Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Рецепты консервирования

Статьи на тему "Рецепты консервирования"

Заряжаемся позитивом и повышаем иммунитет с вареньем из фейхоа
Классическое варенье без варки
На килограмм экзотических плодов берется столько же сахара-песка. Плоды прокручивают в мясорубке или блендере, а уже в пюреобразную массу добавляют сахар и тщательно перемешивают. Хранить варенье рекомендуют в холодильнике.
С медом и орехами
Этот рецепт особенно хорош для тех, кто находится на тропе войны с лишним весом. Да и в пору простуды и гриппа он придется кстати. На килограмм плодов фейхоа берут 200-250 мл меда и 100 граммов грецких орехов... Читать далее»
+11
Мария Тель 19 января 2021 года 894 8 3
Пастила. Старинные рецепты на современный лад Заглядывая в кулинарную книгу Елены Молоховец, написанную в 1861 году для молодых хозяек, мы находим рецепт классической пастилы, применимый и в наши дни.
Собрать зеленые, чуть недозревшие твердые яблоки (сорта подбираем не темнеющие при термической обработке). Вынуть середину специальным приспособлением. Поставить на противень. Запекать при температуре 180 градусов до размягчения (растрескивания корочки).
Вынимать по несколько штук, горячими протирать деревянной ложкой через сито... Читать далее»
+49
larisav2583 9 сентября 2020 года 3191 34 10
Варенье-пятиминутка: польза, рецепты приготовления Варенье, приготовленное таким способом, имеет ряд преимуществ:
* необходимо небольшое количество сахара;
* ягоды (плоды) сохраняют форму, не развариваются;
* не требует много времени для приготовления;
* в готовом продукте сохраняется до 70% витаминов. Поэтому такое варенье приносит больше пользы, чем сваренное обычным способом, сохраняет вкус свежих ягод.
Принцип приготовления такого варенья, как правило, одинаков для многих видов ягод... Читать далее»
+93
Марина... 13 мая 2014 года 9099 137 8
Секреты заготовки тыквы
Приверженцы здорового образа жизни стараются употреблять этот овощ круглый год. Существуют различные секреты заготовки тыквы, среди которых выделяется основное правило – выбор овоща. Плоды для переработки должны быть спелыми, незрелость негативно влияет на качество и вкус готового блюда. Предлагаем ознакомиться с самыми популярными рецептами.
В таком виде продукт используется для перекуса, приготовления запеканок, молочных каш, овощного плова, рагу... Читать далее»
+91
Аюта 7 сентября 2015 года 4848 127 15
Рецепты из слив
А теперь, когда вы узнали, что это за фрукт, я поделюсь с вами несколькими интересными рецептами. Слива отлично подходит для заготовок в любой момент созревания. Их них вы сможете сделать зимние заготовки, которые будут так же вкусны, как и полезны.
Нам потребуется сама слива, вода и сахар.
Готовим сироп: на стакан воды половина стакана сахара.
Плоды тщательно промываем и делаем пару проколов иголкой в каждом. В горячую воду (не больше 85 градусов) помещаем сливу на пару минут... Читать далее»
+50
Аюта 26 сентября 2015 года 2196 81 9

Материалы на тему "Рецепты консервирования"

Халапеньо.
ПАРА РЕЦЕПТОВ:
(поделились девочки в любимом чатике, оба рецепта класснючие!)
+23
Goood-Mum 14 октября в 8:16 412 8 46
Моя любимая кабачковая икра Я делала икру кабачковую по разным рецептам, пока не нашла свой, любимый. Теперь каждый год варю икру только по этому:
* Кабачки - 5.0 кг;
* Паста томатная - 400 гр;
* Лук репчатый - 800 г;
* Масло растительное без запаха - 220 мл;
* Майонез - 400 г;
* Сахар-песок - 65 г;
* Уксус 9% - 70 мл;
* Перец, молотый красный - 0,5 ч. л.;
* Соль - 1,5 ст. л.
С вымытых кабачков снять кожуру, вынуть семена с мякотью
Сварить кабачки до мягкого состояния, воду слить... Читать далее»
+11
melesta05 3 августа 2023 года 831 3 18
Снежные помидоры. Я Никогда не делюсь рецептами, по которым не готовила и результат которых меня не удовлетворил.
В прошлом году мариновала «Снежные помидоры». Зимой попробовали и всем моим очень понравилось! В этом году и муж и сын попросили сделать таких еще.
Вчера собрала подходящие небольшие помидорки и замариновала их «под снегом».
Делюсь рецептом:
1,5 кг некрупных помидор;
2 головки чеснока;
2 ч. л. перца горошком;
Для рассола на 2 литра:
150 гр. сахара;
2 ст. л. соли;
1,5 ст. л... Читать далее»
+15
melesta05 2 августа 2023 года 786 9 11
"Фазанчики" такого нет в интернете блюдо которое превосходит по вкусу и оригинальности все остальное
Простите мне лирическое отступление Пожалуйста предлагаю рецепт:
Ошпарить капусту или отварить, разделить на листья.
ЗАТЕМ, готовим, начинку. Шампиньоны (или любые другие грибы) отвариваем в подсоленной воде, с лавровым листом Бульон сохраняем. Грибы режем кубиками и обжариваем в масле вместе с луком. Грибы лук смешиваем вместе с отварным рисом и кедровыми орешками. Добавляем соль, перец.
Мясо нарезаем на порции обязательно поперек волокон... Читать далее»
+24
Смолька я 15 января 2023 года 1362 10 24
Любимая заготовка - помидоры в собственном соку
Делаю я их по рецепту из старой книги, которая принадлежала ещё моей бабушке.
Конечно, бабушка такой заготовки никогда не делала, у нас не помидорные края. Раньше не было ни пленки, ни спанбонда, несколько штук многие сажали в ОГ, но росли они средненько и на заготовки никогда не использовались.
Сейчас в интернете есть куча рецептов на любой вкус, но то, что я пользуюсь рецептом из книги моей бабушки, делает эту заготовку ещё вкуснее... Читать далее»
+35
stbg1955 28 сентября 2022 года 1318 18 31
Готовим кабачковую икру!!! Хочу поделиться рецептом кабачковой икры.
Сейчас рецепт, а потом будет описание, как готовлю её я?
3 кг кабачков режем кубиком, посолить, дать постоять 3 часа. После слить воду. На лист и в духовку до мягкости.
1 кг моркови на тёрку и 1 кг лука обжарить.
Всё измельчить блендером.
Добавить 2 ст л соли, 4 ст л сахара, 400 грамм томатной пасты, 1 стакан растительного масла, 1 ст л уксуса 70%. Поставить на медленный огонь и кипятить 1 час. После разложить в стерилизованные банки и закатать... Читать далее»
+32
Светлана... 22 сентября 2022 года 791 15 20
Готовлю сладкий перец в томате ("Тёщин язык")
Рецепт перца, который готовлю очень давно, выглядит следующим образом:
3 кг перца (разрезать на 4 части), 2 кг помидор (пропустить через мясорубку), 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахарного песку, 1 ст. ложка уксусной кислоты на 0,5 стакана холодной кипяченой воды, 1 столовая ложка соли.
Маринад довести до кипения, положить перец. Кипятить 30 минут, всё разложить в стерильные банки и закатать.
Всё очень просто... Читать далее»
+47
stbg1955 21 сентября 2022 года 1414 35 39
Рецептик бы мне зелёных помидор.
Может есть у вас, девушки, рецепт вкусных зелёных помидор?
+14
Nadezhda 15 августа 2022 года 1007 4 10
Приятные сюрпризы от растений в 2022-м году на сибирской даче и простейший рецепт компота на зиму.
Кстати, компоты с вишнями, ранетками, яблоками, красными сливами и др. мы делаем по самому простому рецепту. Его подсказал Валере мой отец (как-то сложилось, что делать компоты, закручивать банки у нас мужская прерогатива). Вот он, вдруг кому пригодится:
1. Промыть плоды (ранетки или вишню), заложить в приготовленные банки (в городе стерилизуем в духовке, на даче – ошпариваем кипятком) почти полностью. Можно и на 2/3, но тогда вкус будет менее насыщенным.
2... Читать далее»
+42
Мяучелло 19 июля 2022 года 1092 3 29
Рецепт консервированного рассольника с обжаркой овощей.
Сейчас у многих уже начинают плодоносить огурцы, поэтому рецептик, думаю, будет ко времени.
Когда мне приспичило озаботиться заготовкой суповых консервов, я, конечно, полезла в интернет. Но во всех рецептах нужно было закладывать свежие овощи, а я предпочитаю обжаренные морковку, лук и томатную пасту. Ну не люблю я варёный лук без обжарки, прямо на дух не выношу. Могу съесть с голодухи или из вежливости, но особого удовольствия, как вы понимаете, не испытаю... Читать далее»
+40
Мяучелло 13 июля 2022 года 1340 27 57
Солим КРАСНУЮ ИКРУ в домашних условиях. Давайте вместе засолим красную икру. Я буду использовать икру чавычи. Лёгкий рассол придаст икре нежность, и при этом, икра не будет лопаться и останется зернистой. Такую икру вы можете солить в день праздника или за пару часов до того как вы её будете подавать.
1. Взять сырую икру и отчистить ее от пленок. Хорошо промыть.
2. Приготовить тузлук или соляной раствор. На 500 мл берем 2.5 ст ложки соли. Растворяем и доводим до кипения.
3. Остужаем до комнатной температуры... Читать далее»
+13
AleksaChe 20 ноября 2021 года 1225 12 3
Приготовление Тыквенно-яблочного напитка
Здравствуйте всем!
Давно ничего не писала, все времени не хватало, заморочек всяких за сезон столько, что голова кругом, ничего не успеваешь, а день пошёл. Уже ноябрь,
а заготовки продолжаются. Много ещё яблок, кабачков и тыквы. Решила для внучат приготовить полезный напиток. Очистила яблоки, порезали на кусочки и потомила под крышкой на огне до размягчения, так же поступила с тыквой... Читать далее»
+48
maraleks-2016 8 ноября 2021 года 1869 31 15
Вкусный Джем из Ягод ГУМИ с МАЛИНОЙ Сегодня мы расскажем вам о необычном ягодном кусте гуми. Поговорим о том как он растет, расскажем о полезных свойствах и покажем как из него можно сварить вкусный джем.
Ингредиенты для «Джем из ягод гуми и малины»:
Гуми — 3 кг
Малина — 2 кг
Сахар — 1 кг
1. Ягоды гуми промываем и отжимаем из них сок с помощью ручной мельницы или соковыжималки. Получается примерно 2.5 литра сока.
2. Так же отжимаем сок из малины. У нас получился примерно 1 литр.
3... Читать далее»
+5
AleksaChe 8 ноября 2021 года 955 1 0
Телячьи щёчки с белыми грибами и гречневой кашей
Это блюдо готовила очень давно, и решила поделится с вами.
А вот и новое блюдо – «Телячьи щеки с белыми грибами, гречневой кашей».
Бесподобно. «Щечки тают во рту», - уплетая за обе щеки, неожиданно озвучивает мою мысль внучка.
Продукты:
Телячьи щечки — 700гр, Лук — 100 г. Морковь — 200 г. Корень сельдерея — 100гр. Вино красное сухое- 200мл, сливки – 100мл, Грибы белые замороженные – 200гр, грибной бульон – 200мл
Чеснок — 5 зубчиков, Лавровый лист — 2 шт. Душистый перец — 6 зернышек... Читать далее»
+11
Смолька я 27 сентября 2021 года 985 1 10
Вологотские щи или Щаница или серые щи...
Называются они так потому, что варят их не из белокочанной капусты, а из, особым способом заквашенных грубых и суховатых, действительно зеленовато-серых внешних листьев кочана, которые обычно обрывают и выбрасывают еще на огороде. Отдельно напишу рецепт приготовлени Крошева из листьев.https://www.asienda.ru/post/58886/ рецепт здесь
И вообще капуста ли это? Чем-то похоже на щавель, но листья куда более плотные... Читать далее»
+20
Смолька я 18 августа 2021 года 1712 7 6
Консервация баклажанов (заготовки) на зиму.
Сезон заготовок продолжается... Сегодня мы с вами приготовим баклажаны маринованные - заготовки на зиму. Это очень простой рецепт, даже самый простой! Готовлю его на протяжении многих лет. Данные заготовки делаются на зиму для того, чтобы зимой очень быстро приготовить из них салат и скушать. Баклажаны подойдут к любому блюду и разнообразят ваш рацион в зимнее время.
Понадобится:
Баклажаны - 12 кг;
Уксус 9% - 233 мл
Соль - 280г
Соль по вкусу, вода.
На 3л банку:... Читать далее»
+38
Азарова Яна 8 августа 2021 года 1502 30 14
Водяное яйцо Бесподобно нежное желе из яйца
Решила поделится с Вами. Иногда идеи для завтрака кончаются и приходят вот такие рецепты)Рецепт увидела на Пикабу, повторила на своем сайте Вкусно с Любовью. Это необыкновенно нежное и вкусное даже не знаю как описать желейное яйцо!
Китайские яйца на пару (???), также известные как водяное яйцо или яичный крем. Хотя у меня лично больше вызывают ассоциации с желе )) - гладкие, скользкие и небесно-мягкие.
Рецепт очень простой, но результат восхитительный... Читать далее»
+27
Смолька я 1 июля 2021 года 1367 15 18
Аджика Пикантная. Самый вкусный томатный соус с перчиком! Универсальный рецепт аджики который можно использовать как закуску так и как соус для картошки, макарон, лазаньи, пельменей и т. д. Всеми любимый рецепт который переходит из рук в руки!
Ингредиенты для «Аджика Пикантная»:
Помидор — 5 кг
Яблоко — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Чеснок — 200 г
Масло растительное — 200 мл
Уксус — 200 мл
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Перец чили — 5 шт
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Все пропустить через мясорубку... Читать далее»
+42
AleksaChe 27 марта 2021 года 1447 72 9
Белёвская пастила в сушилке. Опыт номер 2 – более удачный.
Мой вывод, если по изначальному рецепту нужно 2 яичных белка на кг, то на 1,7 кг яблок нужно было брать 4 белка, а не 3. Понятно, что 3 с половиной белка отделять как-то глупо, поэтому лучше всегда брать количество белков больше, чем меньше.
Валера, укладывая пастилу на вырезанные кружки пергаментной бумаги (пластиковый поддон брать не стали, я заметила, что на нём пастила дольше сохнет и опадает при сушке), сделал слои более высокими, чем в прошлый раз делала я, у него получилось 2 см минимум... Читать далее»
+80
Мяучелло 12 сентября 2020 года 3133 44 61
Показать еще
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 21
Введите номер страницы:



Ответы на вопросы по теме "Рецепты консервирования"