Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Домашние заготовки на зиму

Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты > Домашние заготовки на зиму

Статьи на тему "Домашние заготовки на зиму"

Необычные рецепты заготовок Кабачки нарастают очень быстро. Летом времени не всегда хватает на длительные кухонные заготовки. Выше приведенные рецепты не требуют больших трудовых затрат, готовятся быстро. Результат приятно удивит гостей после дегустации. Не открывайте им секрет настоящих компонентов.
+56
larisav2583 28 августа в 8:00 1587 66 8
Копорский чай. Завершающая стадия. Следующим этапом идет сушка ферментированного материала.
В старину универсальной сушилкой была русская печь. Благодаря оптимальной температуре и особому строению, сырье никогда не подгорало. Во время процесса по избе распространялся дивный аромат будущего напитка.
В современных условиях используют духовку как электрическую, так и газовую. Листья раскладывают тонким слоем, не более 1 см, на пергаменте, уложенном на противень. Температуру поддерживают 50 градусов. Дверку чуть приоткрывают... Читать далее»
+7
larisav2583 20 июня 2018 года 406 12 8
Домашние заготовки из кабачков
Если вы увидели в магазине этот чудо-овощ, остановитесь, положите его в свою корзину и обязательно попробуйте приготовить из него зимние заготовки. Мы поделимся вкусными и простыми рецептиками.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 500 грамм морковки
- 500 грамм репчатого лука
- 100 грамм стеблей сельдерея
- 100 мл. растительного нерафинированного масла
- 1 столовая ложка уксуса (9%)
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка соли... Читать далее»
+88
Аюта 25 августа 2015 года 4295 139 23
Заморозка фруктов: этапы, рекомендации * Как можно плотнее упаковывайте фрукты. Благодаря этому из них меньше будет испаряться влага во время хранения, что позволит сделать качественнее заготовку.
* Если есть возможность, то лучше замораживать летом свои фрукты, чем покупать зимой в супермаркетах свежие, выращенные в теплицах. Ученые доказали, что замороженные фрукты имеют большую ценность.
* Очень полезно добавлять в рацион замороженные фрукты зимой - в период авитаминоза и обострения вирусных заболеваний... Читать далее»
+53
Марина... 14 апреля 2014 года 3240 54 14
Маринованные огурцы Выбираем огурцы
Каждая опытная хозяйка знает, что не все огурцы годятся для маринования. Для заготовок следует выбирать зеленые с пупырышками небольшие огурцы. Желательно, чтобы они были приблизительно одинакового размера. Поврежденные или подпорченные плоды лучше вовсе не использовать, чтобы потом не сомневаться, будет банка стоять или взорвется.
Полезные советы
* Перед маринованием огурцы нужно тщательно промыть и срезать кончики... Читать далее»
+53
Марина... 13 апреля 2014 года 4596 110 7

Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"

У вас ещё осталось место в холодильнике? Всё, с солениями покончено. И не потому, что устала, просто банки и овощи закончились. Сколько новых рецептов я узнала, благодаря нашим девочкам! Одни рецепты уже испробованы и стали любимыми. Другие - в Избранном и отложены до следующего года. Но у меня есть несколько и своих рецептов, по которым я делаю заготовки на зиму из года в год. Нашей семье они нравятся. Попробуйте приготовить. Может они и вам понравятся.
БАКЛАЖАНЫ "СВЕТЛАНА"... Читать далее»
+41
ЯТатьяна-52 4 октября в 19:12 507 29 27
Зеленые помидоры в зиму (салат) Последняя заготовка сезона - зеленные помидоры. Этот салат подойдет любителям кисло-сладкого вкуса.
1,5 кг зеленых помидор +1ст. л. соли
4 шт сладких перца
1 шт маленького острого перца ( по желанию)
маринад:
380 мл воды
100мл уксуса 9%
4 ст. л. сахара с горкой небольшой
1 ст. л. соли без горки
100мл масла
Помидоры помыть, сложить в кастрюлю, насыпать 1 ст. л. соли ( соль в маринад отдельно) залить кипятком на 4 часа... Читать далее»
+57
mirabellaa 3 октября в 13:46 575 47 7
Салат из баклажанов в томатной заливке на зиму.
Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления салата из баклажанов в томатной заливке на зиму. Это простой и очень вкусный рецепт! Готовлю его на протяжении многих лет. Данный салат можно приготовить как острым так и нежным по вкусу, подойдет к любому блюду и разнообразит ваш рацион в зимнее время.
Рецепт на 1 порцию:
3 кг - баклажаны;
1,5 кг - помидоры;
0,5 кг - перец болгар.;
100 г - чеснок;
1 шт. - перец горький;
1 стак. - подс. масло;
4 ст. л - сахар;... Читать далее»
+55
Азарова Яна 28 сентября в 20:14 682 77 22
? Удачная заготовка, которая должна быть в арсенале любой хозяйки, - это почти готовый борщ. Без стерилизации заполненных банок.
Ингредиенты:
* 1 кг репчатого лука,
* 1 кг моркови,
* 1,5 кг томатов,
* 1,5 кг капусты,
* 2 кг свёклы,
* 70 г соли,
* 100 г сахара,
* 10-12 горошин чёрного перца,
* 120 мл 9% уксуса,
* 180 мл растительного масла.
+61
Владимир Конев 19 сентября в 18:45 1101 49 48
Начинка для пирожков.
Я не изобретаю колесо
Просто этот метод утилизации падалишных яблок мне больше всего подходит.
Так я заготавливаю начинку для пирожков, и экономлю время на ее приготовление.
Кому интересно милости прошу.
Почистили яблоки от сердцевинки.
Нарезаем дольками и крошим не очень мелко.
Порезали.
Высыпали в сковороду и добавили сахар.
Не бойтесь буквально через минуту появится много сока, так что не пригорит.
Увариваем на среднем огне до полного выпаривания жидкости... Читать далее»
+107
krasnokutska... 15 сентября в 11:02 813 58 88
Вяленые помидорки, часть 2, результат!
Добрый всем день!
Спасибо всем кто поделился советами и опытом, что позволило мне решиться на изготовление этого чудеснейшего лакомства, тк едой это трудно назвать. Начало было тут https://www.asienda.ru/post/54475/
И то что получилось.
Я не претендую на оригинальность своего рецепта, просто кратко расскажу как дела я, может кому пригодится
Помидорки помыть, обсушить. Порезать вдоль на половинки или 3 части. Толщина должна быть ~1 см, иначе все высушится и будут чипсы... Читать далее»
+98
yasa962 9 сентября в 9:50 1650 73 58
Лечо без стерилизации на зиму Консервация продолжается... Консервируем очень вкусный и быстрый салат на зиму из перца - лечо! Готовится без стерилизации и из доступных ингредиентов. Зимой разнообразит ваше меню и порадует отличным вкусом! В видео показан подробный рецепт и пошаговый процесс приготовления лечо без стерилизации. Приятного вам аппетита и вкусной вам консервации!
Потребуется:
3кг – сладкий красный перец
1.5л – томатный сок (или 2кг – помидоров на мясорубке)
2ст. л. – соль
0.5 стак. – сахар... Читать далее»
+52
Азарова Яна 7 сентября в 18:07 1474 55 47
Пастила домашняя
Добрый день всем!
В прошлом году я узнала о существовании сушилки, долго примерялась, дороговатая штука, и вот мне ее подарили на день рождения. Правда немного поздновато, только в октябре. Я немного потренировалась сразу на вяленых бананах, цукатах из тыквы и кабачках, пастилы из тыквы плюс замороженные фрукты.
Спасибо всем за подсказку, посты читала, перечитывала.
И в этом сезоне сушила пастилу из всего, что хотела и выросло... Читать далее»
+104
yasa962 5 сентября в 15:48 1790 63 85
Смородина в сибирском огороде и что мы из неё готовим. Часть 2.
Муж фотографирует готовые банки с компотом, и на сегодня с заготовками мы заканчиваем – Валере ещё нужно отдохнуть перед ночной сменой.
Всем желаю хороших, весёлых помощников и вкусных заготовок!
+49
Мяучелло 4 сентября в 15:35 781 6 47
Смородина в сибирском огороде и что мы из неё готовим.
А вот ягоды он ест с превеликим удовольствием, и аллергии на них (ттт, чтоб не сглазить) у него нет. Но всё съесть он, к счастью (а в иные годы – к сожалению))), не в состоянии. Поэтому смородину мы заготавливаем на зиму и по возможности раздаём семьям дочери и моих родителей.
Надо сказать, что мне катастрофически не удаются все виды варенья с добавлением воды – ну нет руки на них... Читать далее»
+54
Мяучелло 3 сентября в 21:49 848 39 33
Вот решила написать как я мариную овощи. Вдруг кому пригодится. Мариную всё я двойной заливкой (кипяток+ маринад). Всю сознательную жизнь живу с эл. плитами. Поэтому у кого газ, им мой метод не подойдёт. Раньше я кипятила воду в кастрюльке, заливала банки кипятком, потом сливала обратно в кастрюльку, добавляла соль, сахар, доводила до кипения и опять заливала банки. Лимонную кислоту кладу в банку перед заливкой рассолом.
Но как то сотрудница поделилась опытом, что она для заливки банок пользуется эл... Читать далее»
+26
Раушания... 31 августа в 22:16 535 4 44
Вяленые помидорки Добрый день, подскажите пжта, какие помидорки лучше выбрать, чтобы завялить? на что обратить внимание, больше подходят сливки или тонкокожие?
+47
yasa962 29 августа в 12:29 1446 46 74
Готовим домашний антигрипин Всем привет!
Сейчас наступил пик всевозможных заготовок. Для еды в закрома, это конечно здорово, но нельзя забывать и о лечебных травах и снадобьях. На даче я насушила мяту, душицу, шалфей, зверобой. Приготовила наливку из смородины и малины, а также вспомнила о забытом рецепте малины с лимоном.
1 кг. малины взбить блендером, добавить взбитую массу одного лимона, и добавить 1.5 кг сахара, все хорошо перемешать до полного растворения песка, разлить в баночки и хранить в холодильнике... Читать далее»
+74
maraleks-2016 24 августа в 0:17 3463 52 19
Вкусный рецептик.
Добрый день Асиенда. Хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидор. Ко мне он пришел двенадцать лет назад под именем помидоры по еврейски. Рецепт дан на трехлитровую банку- я делаю на две полуторные. Итак: столовая ложка соли, четырнадцать чайных ложки сахара и 50 мл уксуса 9%. В банку гвоздика, перец горошком, небольшая морковка - порезать и луковица. Первый раз заливаем кипятком на 15-20 минут. Затем кипятим с солью и сахаром. Уксус можно сразу в банки или в рассол в конце... Читать далее»
+167
miss ishkova 14 августа в 11:46 3545 220 127
Кабачки на зиму.
В этом году кабачки растут хорошо. Прошлые годы замораживала кабачки нарезав кубиками или кольцами. А здесь, на Асиенде, прочитала, что можно ещё и стаканчиками замораживать, для дальнейшей фаршировки.
Самой это даже в голову не приходило
Вспомнила, что на Новый год дочь подарила мне вот такие штучки
Достала их и приступила к работе. И очень мне понравился процесс: быстро и красиво
Упаковала и убрала в морозильную камеру.
+37
Раушания... 30 июля в 19:37 430 1 50
Абрикосовка - 2 способа, с водкой и без
7. Домашнюю абрикосовую наливку слить с осадка, затем профильтровать через марлю. Мякоть отжать руками, жидкую часть смешать с основным напитком.
8. Разлить наливку в бутылки, герметично закрыть. Перед употреблением желательно выдержать напиток в холодильнике или подвале 30-60 дней. Срок годности – 2 года.
Если мутный цвет не устраивает, спустя 15-20 дней после начала выдержки можно еще раз слить наливку с осадка и профильтровать через вату, она станет светлее.
Пока у меня вот что вышло... Читать далее»
+67
Яраслава 20 июля в 12:51 945 60 57
Абрикосовое варенье с апельсинкой, мои лайфхаки
Сварила я на той неделе абрикосовое варенье с апельсинками. Идею подсказали мне тут, рецептик взяла в инете, там всё как обычно : на кг абрикос, 800 гр сахара и 1 апельсинка - засыпал на ночь сахаром, потом проварил 2-3 раза и закатывай
получилось у меня вот такая вот партия вареньица из 3 кг абрикосок
А я как раз на пробу взяла в Сильпо 2 маленькие баночки и так мне понравилась идея дарить такие баночки с вареньем, уже представила как одену сверху красивую бумагу или тканюшку, завяжу шпагатиком... Читать далее»
+102
Яраслава 6 июля в 19:41 1149 45 27
Рождественская настойка
Рассказала я вам как делала вишневый и розовый ликерчик. Вы думаете я на этом остановилась?
Нет конечно! Я решила ещё сделать Рождественскую настойку
Сначала рецепт из инета, потом мои фото и комментарии:
Итак, в настойку пойдут 0.5 водки ( в начале + 0,5 л в конце)+ ягоды-
клубника
малина
красная, чёрная смородина
Смородину немного попрокалывать вилкой
внимание Из вишен и слив удаляем косточки!!
Берём наши любимые 3х литровые банки... Читать далее»
+81
Яраслава 5 июля в 22:50 1189 87 26
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 44



Ответы на вопросы по теме "Домашние заготовки на зиму"