Асиенда.ру

Спаржа

Спаржа
Спаржа (лат. Asparagus) – род травянистых растений или полукустарничков семейства Спаржевые. Родиной спаржи принято считать Россию и Западную Европу. Род насчитывает около 200 видов. В естественных условиях спаржа произрастает повсеместно. Типичные места – берега рек, водоемов и озер. В России культурные виды спаржи стали возделывать в начале XVIII века. В настоящее время широко возделывается вид – спаржа лекарственная (лат. Asparagus officinalis)... Читать далее»

Статьи на тему "Спаржа"

Аспарагус: пушистые вершки и питательные «корешки» В первой половине лета приступают к посеву такой разновидности аспарагуса как спаржа лекарственная. Ее выращивают в открытом грунте, и она уже более двух тысячелетий используется людьми не только как декоративное, но и как пищевое растение.
Чтобы собрать хороший урожай побегов, участок должен быть хорошо заправлен перегноем. Зато спаржа хороша тем, что в отличие от других культур прекрасно развивается в полутени... Читать далее»
+3
Tatyana Pronina 8 июля в 8:00 107 2 1
Спаржа: выращивание из семян
Казалось бы, ну что можно приготовить из спаржи? Разве что украсить побегами праздничный стол? А вы попробуйте тушеную спаржу или сваренный из нее суп-пюре на молоке. Такие вкусные и полезные блюда с удовольствием едят и взрослые, и дети.
Помимо прочего, она ценится за свои диетические качества. Спаржу включают в рацион для тех, кто страдает заболеваниями почек и печени. Это полезный продукт тем, кто не понаслышке знаком с подагрой.
Многолетник можно размножать несколькими способами... Читать далее»
+5
Tatyana Pronina 12 мая в 8:00 180 4 0
Спаржа – деликатес и лекарство
Подобно артишоку спаржа не является придаточным продуктом, к которым относится разная зелень: лук, укроп, салат, шпинат и другие. Спаржа подаётся как особое самостоятельное блюдо, отличающееся изысканным вкусом, и во многих кухнях мира считается деликатесом.
В качестве овоща выступают свежие молодые побеги растения, не успевшие выйти на поверхность почвы. Они отличаются тонким вкусом и очень полезны для человеческого организма.
На стол спаржу подают в варёном или тушёном виде... Читать далее»
+51
ТатаДм 16 января 2015 года 4448 57 44
Вигна - спаржевая фасоль
Экзотическую вигну называют еще «черный глаз», «коровий горох», «растительное мясо», ее родиной считается Латинская Америка и Африка. Спаржевая фасоль особо распространена и популярна в Китае, Корее и Японии. На китайском языке спаржевая вигна звучит как «гонду» и означает, что молодые створки боба с семенами безволокнистые и нежные.
Вигна внешне похожа на привычную фасоль, но ее плоды достигают размеров до 50 – 100 см и обладают прекрасными вкусовыми качествами... Читать далее»
+30
Аюта 9 сентября 2014 года 1435 36 12
Как правильно хранить спаржу
При выборе белой спаржи необходимо руководствоваться следующим правилом: чем она толще, тем лучше. А выбирая зеленую спаржу, важно учитывать, что ее свежий травянистый вкус обычно характерен для тоненьких стебельков. Хороши будут и толстые стебли, однако побелевшая кожица на них говорит о том, что питательные ростки переспели. Если же верхушки спаржи начали «радовать» своим цветением – значит, она уже слишком стара. При этом для хранения пригодна только та спаржа, головки у которой закрыты... Читать далее»
+8
Olik01 11 января 2016 года 408 11 3

Материалы на тему "Спаржа"

Спаржа: зимняя выгонка Спаржа – это двудомное растение. Опытные земледельцы отмечают, что более вкусными побегами обладают представители мужских растений – те, которые не формируют на своих веточках ягод. И именно от таких многолетников нужно брать посадочный материал для выгонки в домашних условиях в зимний период.
Спаржа лекарственная на одном месте может произрастать около полутора десятка лет. Но для выгонки нужно брать корневище от тех растений, которым исполнилось 3-4 года... Читать далее»
+2
Tatyana Pronina 16 декабря 2016 года 186 7 0
Спаржа: уход за грядками осенью
При подготовке к зиме спаржи нужно провести осмотр растения на предмет наличия на нем болезней и вредителей. На растении может паразитировать спаржевая муха, ржавчина. Эти недуги поражают ботву спаржи. Если они присутствуют, побеги срезают прямо у земли, а потом уничтожают эти зараженные участки – их нужно сжечь. Корневище спаржи остается зимовать в открытом грунте. Когда ваш питомец здоров, засыхающую ботву можно оставлять на зиму – это немного поможет защитить корни от промерзания... Читать далее»
+7
Tatyana Pronina 6 октября 2016 года 784 5 4
Как распознать болезни спаржи?
Это самый вредоносный недуг из всех, поражающих спаржу. По весне на молоденьких побегах спаржи формируются желтоватые пятнышки, центры которых густо усеяны черненькими пикнидами. А по периферии этих пятнышек можно заметить овальные подушечки эцидий.
Атакованная злополучной напастью спаржа заметно отстает в развитии и дает очень мало новых побегов. А инфицированные побеги отличаются более низкими и крайне неважными вкусовыми качествами... Читать далее»
+1
Olik01 11 мая 2016 года 138 2 0
Ржавчина спаржи
Ржавчина спаржи проходит четыре основных стадии развития. С наступлением весны на молоденьких побегах начинают образовываться многочисленные желтоватые пятнышки с расположенными по центру черненькими точечками пикнид. А по периферии этих неприятных пятнышек располагаются небольшие овальные подушечки эцидий.
С наступлением лета ржавчина проявляется уже в виде выпуклых подушечек ржаво-бурого цвета. Как правило, такие подушечки появляются на кладодиях и на молоденьких стебельках... Читать далее»
0
Olik01 11 января 2016 года 174 2 2
И Букет, И обед! Спаржа или аспарагус - очень интересное растение. Листву - "ёлочки", используют для украшения букетов, плоды - красные ягоды, в качестве приправы, а побеги - вкуснейший деликатес.
Выращивание спаржи потребует от вас много терпения, так как после посадки её нельзя будет срезать два года. Корни должны стать большими и крепкими, иначе в будущем они не выдержат постоянного срезания молодых побегов.
Для выращивания спаржи необходимы светлые, тёплые, плодородные лёгкие почвы... Читать далее»
+63
Софья Гармалыга 23 февраля 2015 года 1420 52 15
Спаржа овощ не простой
Вчера, случайно увидела как готовят поля спаржевые. Ну и щелкнула пару раз)
Вот так они выглядят сейчас. Высокие бугры. Покрыты двумя слоями пленки. Белая внизу, черная сверху. Бугры и черная пленка, понятно, для того, чтобы земля побыстрее прогревалась. Еще черная пленка нужна, чтобы свет не попадал на растюшки. Белая спаржа должна расти в темноте, еначе белой не будет.
Здесь видно (светлое), что поля были еще сверху укрывным материалом закрыты. Вчера как-раз его убирали... Читать далее»
+22
handvera 16 февраля 2015 года 206 1 27
Спаржа в духовке
Сегодня на Асьенде снова затронули тему выращивания спаржи. А я как раз ее вчера готовила. Традиционно спаржу варят, но одна моя знакомая итальянка подсказала мне, что ее можно делать в духовке. С тех пор я имеено так и делаю.
Спаржа пока еще не моя, покупная. Своей мне еще год ждать. С магазинах часто продают с частью, у которой жесткая шкурка. Обычно я эту часть я очищаю овощечисткой (не пропадать же добру ). Но у вчерашней кончики были ну совсем дерево... Читать далее»
+42
heritage 15 февраля 2015 года 574 29 37
Купила семена спаржи. Вроде прочитала, что в яму нужно садить... Хочется, чтобы кто-то поделился опытом.
+5
Permanenta 24 апреля 2014 года 537 1 48

Ответы на вопросы по теме "Спаржа"

1 ответ
Выращивание спаржи  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: irina aramjan   17 месяцев назад
Разделы: сад и огород
1 ответ
Посадила спаржу семенами на рассаду.  есть решение
Рубрика: Рассада   Автор: 555Irina   30 месяцев назад
Разделы: сад и огород
5 ответов
Спаржа - как сажать  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: SvetlanaTheFirst   33 месяца назад
Разделы: сад и огород
1 ответ
Спаржа надоела. Как ее извести?  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: Александр Гришков   37 месяцев назад
Разделы: сад и огород