Спаржа

Одним из самых ранних овощей открытого грунта является спаржа или аспарагус. Растение это знаю с детства, но тогда оно у нас считалось не овощным, а декоративным. Ажурные ветки аспарагуса добавляли в букетах к астрам и гладиолусам. А если на ветках красовались яркие красные ягоды – это было просто замечательно.
Теперь спаржа – самый любимый весенний деликатес. Очень интересно наблюдать как из земли появляются толстенькие побеги, ежедневно подрастающие на несколько сантиметров... Читать далее»

В апреле-мае 2021 года куплю делёнки ревеня и спаржи в СПб и ЛО. Приеду сама и заберу в СПб, а также со станций Выборгского или Московского направлений в ЛО. Предложения с пересылкой из других регионов не рассматриваю.

Спаржа – это двудомное растение. Опытные земледельцы отмечают, что более вкусными побегами обладают представители мужских растений – те, которые не формируют на своих веточках ягод. И именно от таких многолетников нужно брать посадочный материал для выгонки в домашних условиях в зимний период.
Спаржа лекарственная на одном месте может произрастать около полутора десятка лет. Но для выгонки нужно брать корневище от тех растений, которым исполнилось 3-4 года... Читать далее»

Это самый вредоносный недуг из всех, поражающих спаржу. По весне на молоденьких побегах спаржи формируются желтоватые пятнышки, центры которых густо усеяны черненькими пикнидами. А по периферии этих пятнышек можно заметить овальные подушечки эцидий.
Атакованная злополучной напастью спаржа заметно отстает в развитии и дает очень мало новых побегов. А инфицированные побеги отличаются более низкими и крайне неважными вкусовыми качествами... Читать далее»

Ржавчина спаржи проходит четыре основных стадии развития. С наступлением весны на молоденьких побегах начинают образовываться многочисленные желтоватые пятнышки с расположенными по центру черненькими точечками пикнид. А по периферии этих неприятных пятнышек располагаются небольшие овальные подушечки эцидий.
С наступлением лета ржавчина проявляется уже в виде выпуклых подушечек ржаво-бурого цвета. Как правило, такие подушечки появляются на кладодиях и на молоденьких стебельках... Читать далее»

При выборе белой спаржи необходимо руководствоваться следующим правилом: чем она толще, тем лучше. А выбирая зеленую спаржу, важно учитывать, что ее свежий травянистый вкус обычно характерен для тоненьких стебельков. Хороши будут и толстые стебли, однако побелевшая кожица на них говорит о том, что питательные ростки переспели. Если же верхушки спаржи начали «радовать» своим цветением – значит, она уже слишком стара. При этом для хранения пригодна только та спаржа, головки у которой закрыты... Читать далее»

Вчера, случайно увидела как готовят поля спаржевые. Ну и щелкнула пару раз)
Вот так они выглядят сейчас. Высокие бугры. Покрыты двумя слоями пленки. Белая внизу, черная сверху. Бугры и черная пленка, понятно, для того, чтобы земля побыстрее прогревалась. Еще черная пленка нужна, чтобы свет не попадал на растюшки. Белая спаржа должна расти в темноте, еначе белой не будет.
Здесь видно (светлое), что поля были еще сверху укрывным материалом закрыты. Вчера как-раз его убирали... Читать далее»

Сегодня на Асьенде снова затронули тему выращивания спаржи. А я как раз ее вчера готовила. Традиционно спаржу варят, но одна моя знакомая итальянка подсказала мне, что ее можно делать в духовке. С тех пор я имеено так и делаю.
Спаржа пока еще не моя, покупная. Своей мне еще год ждать. С магазинах часто продают с частью, у которой жесткая шкурка. Обычно я эту часть я очищаю овощечисткой (не пропадать же добру ). Но у вчерашней кончики были ну совсем дерево... Читать далее»

Купила семена спаржи белой и зеленой. хочу весной посадить. знаю. что урожай можно получить только на 3 год. может есть у кого опыт в выращивании этой культуры, поделитесь пожалуйста.

Купила семена спаржи. Вроде прочитала, что в яму нужно садить... Хочется, чтобы кто-то поделился опытом.