Асиенда.ру

Хранение ягод

Сад и огород > Ягоды > Хранение ягод
Как хранить ягоды и какие способы хранения подходят для того или иного вида ягод. Хранение ягод в холодильнике, в засушенном виде, замороженные ягоды, различные виды заготовок из ягод и другие секреты хранения. Всё, что необходимо знать, чтобы сохранить урожай ягод на длительное время.

Читать далее »

Статьи на тему "Хранение ягод"

Заготовка шиповника: способы и хранение Несмотря на всю свою простоту и доступность, этот метод позволяет сохранить максимальное количество витаминов и прочих полезных веществ, содержащихся в ягодах шиповника. Сушить шиповник будем на любой гладкой поверхности: на столе, на куске фанеры, на скамейке и так далее. Главное, чтобы эта поверхность находилась в сухом и темном месте. Желательно, чтобы помещение было хотя бы немного вентилируемым... Читать далее»
+14
ninulik 15 августа в 18:05 432 6 4
Какие продукты не рекомендуется охлаждать?
Холодильники были изобретены, чтобы люди могли дольше сохранять продукты питания свежими. Под воздействием холода провизия лучше защищена от появления болезнетворных бактерий. Но холод хорош не для всех продуктов. Некоторые из них, замерзая, быстро утрачивают свои вкусовые качества и свойства. Конечно, на непродолжительное время их можно отправить на холод, но оставлять их там на несколько дней не следует.
Целые арбузы плохо сохраняются в холодильнике... Читать далее»
+5
Альбина Рогова 17 мая в 8:00 202 4 1
Как правильно хранить иргу
Спелая ирга при комнатной температуре редко хранится более трех дней. Если хочется увеличить срок ее хранения хотя бы на несколько дней, то урожай переносят в помещение с температурой от нуля до двух градусов.
Иргу необходимо сушить в хорошо проветриваемом, но в то же время теплом помещении. А чтобы она быстрее высохла, ягодки раскладывают на сетке. Кроме того, иргу можно сушить и в сушилке либо в духовке, стараясь, чтобы температура в них не превышала шестидесяти градусов... Читать далее»
+35
Olik01 19 мая 2016 года 2438 36 28
Как правильно хранить сливы
Созревшие сливы необходимо хранить в прохладных помещениях. Лучше всего они сохраняются в лотках – именно эта тара помогает создать самый благоприятный микроклимат.
Также снятые с веток сливы можно уложить в выстланные бумагой ящички. При этом в каждом ящике должно быть не более трех-четырех слоев слив, иначе при хранении и последующей перевозке нижний ряд плодов может деформироваться. Все закладываемые на хранение ягодки обязательно должны быть сухими... Читать далее»
+12
Olik01 30 января 2016 года 1065 16 0
Как правильно хранить вишню
Самой подходящей будет спелая, только что собранная вишня. В идеале она должна быть с черенками – такая вишня хранится лучше всего. А вот мятые и перезрелые ягодки лучше обходить стороной или же использовать их для немедленного употребления. Темные и засохшие черенки тоже должны насторожить – они указывают на то, что вишня давным-давно утратила свою свежесть.
Собирать вишню необходимо только в сухую погоду... Читать далее»
+10
Olik01 31 января 2016 года 1043 16 2

Материалы на тему "Хранение ягод"

Какие свежие продукты держать отдельно?
Чтобы овощи и фрукты радовали своей свежестью долго, нужно правильно их хранить. Некоторые из них желательно класть отдельно друг от друга. Иначе активизируется процесс их созревания, а значит, они будут быстрее портиться. Вот несколько полезных нюансов и советов:
Многие свежие овощи (огурцы, помидоры, редис) выделяют газ этилен, который способствует их быстрому созреванию. Огурцы сильно восприимчивы к этилену, поэтому хранить их желательно так, чтобы созревание не ускорялось... Читать далее»
+2
Альбина Рогова 12 мая в 8:00 89 0
Сбор винограда: в чем и где хранить урожай?
Свежий виноград хранят разными способами. Здоровым, тугим гроздям подготавливают ящики для длительного хранения. Это могут быть картонные коробки или пластмассовые решетчатые контейнеры. Такая упаковка не повредит нежную тонкую корочку ягодок. Тару предпочтительнее брать объемом от 10 до 12 л, чтобы ягоды не приминались под грузом собственного веса... Читать далее»
+8
Tatyana Pronina 2 сентября 2016 года 127 4 0
Как правильно хранить шелковицу
Первое, что нужно сделать при выборе шелковицы – внимательно ее осмотреть. Ягодки ни в коем случае не должны быть испорченными, и на них не должно быть каких-либо видимых повреждений. Кроме того, на шелковице должны остаться хвостики, являющиеся подтверждением того, что она не переспела, не испортилась и в полной мере сохранила свои чудесные вкусовые и ценные полезные свойства... Читать далее»
+7
Olik01 16 июня 2016 года 466 2 8
Как правильно хранить костянику
Заморозка – один из самых распространенных способов хранения костяники. Ягодки хорошенько моют (впрочем, это делают далеко не все хозяюшки), после чего, подсушив их на чистом полотне, перекладывают на противень либо на поддон из картона и отправляют в морозилку. А затем замороженные ягодки распределяют по пакетикам и завязывают их либо запаивают... Читать далее»
0
Olik01 21 мая 2016 года 424 1 0
Как правильно хранить абрикосы
При транспортировке абрикосов крайне важно не допускать их повреждения. А чтобы сохранить их целостность и при хранении, не стоит складывать плоды кучками.
Недозревшим плодам обязательно нужно дать вызреть в чистых бумажных пакетиках. А чтобы абрикосы поскорее стали мягкими и пригодными к употреблению, пакетики с фруктами хранят при комнатной температуре вплоть до самого момента их дозревания. Также важно постараться защитить урожай от попадания солнечных лучей... Читать далее»
+2
Olik01 29 апреля 2016 года 1117 1 0
Как правильно хранить смородину
Если ягоды планируется съесть в кратчайшие сроки, то совершенно неважно, когда и при какой погоде они будут собраны. Если же собранную смородину хотелось бы сохранить подольше, то ягодки собирают в ясную и сухую погоду, обязательно после того, как сойдет роса. Смородина, которая была собрана после дождя, хранится гораздо хуже.
Собирают смородину кисточками, аккуратненько отделяя их от кустов и стараясь не помять и не повредить сочные ягодки... Читать далее»
+2
Olik01 27 апреля 2016 года 533 4 0
Как правильно хранить чернику
Свежесобранную зрелую чернику аккуратненько очищают от иголочек, листиков и иного мусора. Пустые бутылки необходимо заранее вымыть и хорошенько прокалить в духовке на протяжении двух часов. Затем их охлаждают и пересыпают в них подготовленные ягодки, осторожно встряхивая тару, чтобы ягодки улеглись как можно плотнее. А потом бутылки закупоривают, заливают сургучом и отправляют на хранение в прохладное место.
Данный способ хранения черники отличается невероятной экономичностью... Читать далее»
+4
Olik01 25 апреля 2016 года 534 3 2
Как правильно хранить малину
В продаже можно найти два вида малины: садовую и лесную. Самой ароматной и целебной считается, конечно же, лесная малина, да и хранится такая ягода лучше. Зато садовая малина гораздо слаще, и она тоже имеет целый ряд лечебных свойств.
Самой полезной будет отечественная сезонная малина – привезенные из-за рубежа ягоды нередко содержат внушительное количество консервантов, поэтому вряд ли их можно назвать полезными для здоровья... Читать далее»
+6
Olik01 24 апреля 2016 года 700 8 4
Как правильно хранить клубнику. Часть 2
Перед тем, как отправить душистые ягодки на хранение, необходимо их тщательно перебрать – если во время данного мероприятия будут попадаться заплесневелые или сильно помятые экземпляры, их нужно сразу же отбраковывать и выбрасывать. Если же этого не сделать, плесень достаточно быстро охватит и другие ягодки. А чтобы отыскать «брак» было проще, можно рассыпать клубнику на чистой поверхности – тогда не придется без необходимости тревожить целые ягодки... Читать далее»
+6
Olik01 29 февраля 2016 года 257 11 0
Как правильно хранить клубнику. Часть 1
Сохранить душистую клубничку в холодильнике можно самыми разнообразными способами: в пищевых контейнерах, а также в дуршлаге и даже на обыкновенном противне.
Для хранения клубники в контейнерах в открытом виде вполне достаточно освободить ягодки от упаковки и аккуратно сложить их в емкости. А перед тем, как поместить в них клубнику, их выстилают бумажными полотенчиками, которые будут впитывать избыток влаги из ягод. Как только все емкости будут заполнены клубникой, их помещают в холодильник... Читать далее»
+8
Olik01 14 февраля 2016 года 670 17 0

Ответы на вопросы по теме "Хранение ягод"

5 ответов
Как хранить боярышник?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: 2jazek222   18 месяцев назад
2 ответа
Сбор и хранение яблок на зиму  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: vaulchikova irina71   26 месяцев назад
2 ответа
Что можно делать из ягод?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Природная2014   38 месяцев назад