Асиенда.ру

Украшение блюд

Материалы на тему "Украшение блюд"

А как вы украшали свои вкусняшки?
В заголовке в общем то все сказано! Кто как украшал свой праздничный стол? У меня возникли несколько идей - не полностью моих, но от этого не стали хуже!
Салат Новогодний калейдоскоп.
Новогодний десерт
Фруктовый салат из бананов, киви, ананаса и мандаринов.
+108
Жилюева 18 января 2017 года 1687 21 184
Праздничный стол. ЁЖИК ИЗ ГРУШИ. МК
У нас же есть дети, внуки - пусть и они примут участие в украшении стола!
Сколько это доставит им радости!
Здесь моей внучке Сонечке шесть лет, а в январе будет уже 10!
Сонечка самостоятельно делала ёжика, только я помогла ей очистить грушу.
От нас МК в фотографиях.
ПОЗДРАВЛЯЕМ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! ЖЕЛАЕМ СЧАСТЬЯ В 2017 ГОДУ!
+159
Мудрая ТЁЩА... 27 декабря 2016 года 1508 29 23
Праздничный стол. ВАЗА ИЗ ЯБЛОКА. МК
Обещала выставить раньше, да не получилось.
Чем можно ещё удивить гостей - подать на десерт яблочные корзиночки с мороженым и ягодами!
Корзиночки порционно делаются, можно брать яблоки разного цвета. Красота и... неожиданно для гостей!
Нам нужны яблоки, острый нож и обязательно подкисленная ледяная вода.
Воду я подкисляю соком лимона, или лимонной кислотой.
1. Мысленно разбиваем яблоко на секторы - на пять, или шесть, столько у нас будет "лепестков" у крышечки.
2... Читать далее»
+234
Мудрая ТЁЩА... 26 декабря 2016 года 2454 74 106
Праздничный стол. ХРИЗАНТЕМА. МК
Делюсь, как можно украсить Новогодний стол, оформить красиво блюдо.
1. Из вилка пекинской капусты будем вырезать хризантему.
Нужен кухонный нож и "приспособа". Купила банку зелёного горошка с крышкой-открывашкой, согнула её как показано на фото. И не надо дорогих инструментов! Ещё нужна миска с ледяной водой.
2. Отрезаем от капусты часть.
3. Приспособой делаем вот такие "зарезы".
4. Делаем их по всем листикам, осторожно, не дорезая до конца.
5. Осторожно вытаскиваем подрезанное.
6... Читать далее»
+266
Мудрая ТЁЩА... 25 декабря 2016 года 2795 90 106
Подготовка к Новому году, мой стол, ИДЕИ...
Украшение салатов:
Праздничный стол:
+326
Tawa Saenko 4 декабря 2016 года 4326 227 143
Новый ГОД, и не только. Мой стол, ИДЕИ...
Нашла в компьютере в разное время приготовленные блюда.
Хочу показать их, вдруг у кого свои идеи возникнут...
Это не только к Новому году готовилось...
1. Такие цыплятки легко сделать и как они красиво смотрятся на столе!
2. Перепелиные яйца в красной рыбе с икрой.
3. Стерлядка, запеченная в духовке. Вкусно и красиво!
Спасибо соседу!
4. Салат селёдка под шубой в рукаве с желатином.
5. Бутерброд.
6. Какой-нибудь рыбный салат можно оформить так!
7... Читать далее»
+287
Мудрая ТЁЩА... 4 декабря 2016 года 3617 145 117
Новый ГОД-2016, мой стол, ИДЕИ...
Новый ГОД-2016 был годом Обезьяны.
Покажу, как был оформлен салат.
А вдруг кому-нибудь мысль интересная придёт?
Весь стол не был сфотографирован - помешала Обезьяна...
1. Салат любимый в нашей семье - ОЛИВЬЕ!!!
2. Салат поближе, наполнение стандартное, а вот оформление...
Хороших идей и хорошего Нового года!
+170
Мудрая ТЁЩА... 3 декабря 2016 года 2926 16 67
Новый ГОД-2014, мой стол, ИДЕИ...
Да, под сок стаканчики люблю оформлять так: в первое блюдце наливаю немного темного сиропа или из вишнёвого варенья, или из смородинового, во второе - насыпаю сахар.
И последовательно макаю сначала в первое блюдце, потом во второе.
9. А это уже стемнело. У кого-то был пост про свечи на рюмочках.
Да, хорошо смотрятся!
Торт накрыли пищевой плёнкой и убрали в холодильник.
10. Это уже 31-е. Накрыли стол и ждём родителей с работы.
В центре - наш СУШИ-ТОРТ!!!
11. Ещё был салат подкова... Читать далее»
+211
Мудрая ТЁЩА... 2 декабря 2016 года 2951 62 86
Новый ГОД-2013, мой стол, ИДЕИ...
Покажу, как было...
А вдруг кому-нибудь мысль интересная придёт?
Год Змеи, 2013 год.
1. Примерно часов в девять накрыли салатный стол.
Любимый Оливье, любимая селёдка под шубой, но! порционно, без селёдки, а шубка - красная рыбка, в середине лук-порей.
2. Апельсины и символ года.
3. Символ года - ЗМЕЯ - на кабачке.
4. Апельсины с гвоздикой, чудесный аромат в комнате!
5. Ещё порционный салатик.
6. И такая была ёлочка.
А к 11 часам уже горячее было... Читать далее»
+161
Мудрая ТЁЩА... 2 декабря 2016 года 2377 44 53
Мордашки в банках
Приветствую всех!
Объёмы производства заготовок немного сокращаются, можно и похвастаться чуток
Вот такие баночки вчера сотворила, прочитав рецепт на Асиенде.
В подготовленные (помытые) банки кладем петрушку, укроп, перец горошком, лавровый лист.
Лук очищаем и режем толстыми кольцами. Выкладываем лук в банки. Помидоры нарезаем толстыми кольцами (примерно 1 см), мелкие разрезаем на 4 части – помидоры придают особый вкус маринаду... Читать далее»
+169
Галина Кушакова 6 сентября 2016 года 2216 26 57
МАСТЕР КЛАСС. РОЗА ИЗ ТОМАТА. СПОСОБ 2.
8. Пример оформления блюда.
9. А можно и так оформить!
10. Последние штрихи...
Всё очень просто! Каждый может сделать!
Если хотите, чтобы я выкладывала ещё что-нибудь по оформлению блюд, пожалуйста, нажимайте зелёную стрелочку, я буду знать, что ВАМ интересно и нужно!
P.S. Первый способ изготовления розы из томата выложила здесь https://www.asienda.ru/post/21795/
+322
Мудрая ТЁЩА... 6 августа 2016 года 1639 109 131
Пригодится... к праздникам!!!
Скоро начнётся время праздников... хочется чтоб всё было красиво... одно из важных составляющих любого праздника-это красивый, аппетитный стол... Как красиво оформить нарезку к праздничному столу??? Легко!!!
+39
Галина2710 30 ноября 2015 года 240 22 20
МАСТЕР КЛАСС. БАБОЧКА ИЗ ОГУРЦА
Делаем бабочку из огурца.
Нож должен быть очень острым!
Огурец берём ровный, острым ножом надрезаем тонкий пластик,
но прорезаем не до конца.
Вторым "взмахом ножа" отрезаем оба пластика.
Основанием они "держатся" друг за друга.
Теперь НЕПРОРЕЗАННОЙ стороной поворачиваем к себе огурец ( я специально вставила в прорезанную сторону нож, чтобы вы не запутались).
Делаем нижнюю надсечку.
Затем поворачиваем другой стороной и делаем два разреза с обеих сторон. На фото выше это понятно... Читать далее»
+248
Мудрая ТЁЩА... 12 августа 2015 года 2669 197 90
МАСТЕР КЛАСС. РОЗА ИЗ ТОМАТА. СПОСОБ 1.
По просьбе трудящихся Асиендочек сделала розу из томата.
Делается очень просто, кухонным ножом, не надо дорогие спец ножи.
Берём томаты, что выросли на даче, моем. Томаты должны быть не переспелые, кожица у них должна быть твёрденькой.
Нож должен быть очень острым! Тупой нож будет "мять" кожицу.
Срезаем верхушку у помидорки, но не до конца.
Дальше по спирали срезаем кожицу, поворачивая томат.
Стараемся резать непрерывной лентой... Читать далее»
+283
Мудрая ТЁЩА... 11 августа 2015 года 2698 166 179
Праздничное приготовление кабачков. Мастер Класс
На сайте много разных интересных рецептов приготовления блюд из кабачков. Молодцы, Асиендочки, хорошие хозяюшки!
Покажу, как можно разнообразить подачу блюда из кабачков, вообще-то это не очень сложно, но навык нужен!
Выбрала на даче два подходящих кабачка.
Начала превращать кабачки в туфельки. Сначала придала им устойчивость - немного срезала снизу.
Аккуратно срезала крышечку, чтобы получить форму туфельки. Выбрала мякоть ложкой, это будет внутренность туфельки... Читать далее»
+131
Мудрая ТЁЩА... 3 августа 2015 года 1837 44 175
Мастер Класс. КРЮШОН
Каждый из нас, пожалуй, хочет быть оригинальным, удивить родных, друзей.
Сейчас сезон дачных ягод, фруктов. Кое-что мы уже успели заморозить.
Самое время приготовить крюшон.
Покажу, как можно приготовить крюшон в арбузе, не имея специальной подготовки и специального инструмента.
Само слово крюшон (cruchon) в переводе с французского означает "кувшинчик"... Читать далее»
+109
Мудрая ТЁЩА... 3 августа 2015 года 824 26 129
"Букет " для свекрови! Сегодня взяла отгул на работе -готовлюсь к дню рождения свекрови. Уже пол дня у плиты, складываю лоточки-кулечки для дачного праздничного ужина
+22
solome 12 сентября 2014 года 496 1 49