Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

Здравствуйте друзья!
Несколько дней назад ездила на дачу. Погода конечно уже совсем не комфортная, ветер, морось и мрачное темное небо, все признаки поздней осени. На участке, практически, все готово к зиме, осталось дождаться стабильной минусовой температуры -5, чтобы заняться укрытием роз... Читать далее»

Последняя заготовка сезона - зеленные помидоры. Этот салат подойдет любителям кисло-сладкого вкуса.
1,5 кг зеленых помидор +1ст. л. соли
4 шт сладких перца
1 шт маленького острого перца ( по желанию)
маринад:
380 мл воды
100мл уксуса 9%
4 ст. л. сахара с горкой небольшой
1 ст. л. соли без горки
100мл масла
Помидоры помыть, сложить в кастрюлю, насыпать 1 ст. л. соли ( соль в маринад отдельно) залить кипятком на 4 часа... Читать далее»

Рецепт не только не мой, но и пока не опробованный в смысле вкуса. Решила его опубликовать, т. к. самое сейчас время для перца.
Этот рецепт - закрутка на зиму.
Но кто сказал, что таким перчиком НЕЛЬЗЯ НАСЛАЖДАТЬСЯ И В СЕЗОН?!
Я готовлю такой перчик регулярно в течение всего сезона, но не закручиваю, а ставлю в холодильник! Хранится он долго - неделю, две... Потом делаю снова...
Для такого варианта "на сейчас" поступаем следующим образом... Читать далее»

мои тыквыВ этом году посадил пять лунок различных тыкв по четыре семечки. Семена тыкв-торпед дала Людмила (Caty L).
Самая крупная выросла длиной 95 см ( буду идти на рекорд). Красно-малиновая и черные с красными пятнами из купленных семян, на пакетике было написано Мускатная. Арабатская получилась плохенькой, буду покупать новые семена. Итальянский сорт Виолетта дала одну большую тыкву (цилиндрическая ребристая) и много маленьких.

13 ярких блюд из тыквы
В конце октября в англоязычных странах традиционно отмечают Хэллоуин, главный атрибут которого — тыква. Из нее не только делают светильники, но и готовят разные блюда для семейного застолья.
Собрали урожай тыкв в этом году. Жена распределила эти тыквы по знакомым и друзьям. Обычно жена готовит тыквенную кашу (по-укр. гарбузовую), просто запекает кусочки тыквы в духовке, хороши с варением к чаю и конечно ферментированная тыква... Читать далее»

Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления салата из баклажанов в томатной заливке на зиму. Это простой и очень вкусный рецепт! Готовлю его на протяжении многих лет. Данный салат можно приготовить как острым так и нежным по вкусу, подойдет к любому блюду и разнообразит ваш рацион в зимнее время.
Рецепт на 1 порцию:
3 кг - баклажаны;
1,5 кг - помидоры;
0,5 кг - перец болгар.;
100 г - чеснок;
1 шт. - перец горький;
1 стак. - подс. масло;
4 ст. л - сахар;... Читать далее»

Добрый день!
Сегодня готовим борщ на зиму.
? Удачная заготовка, которая должна быть в арсенале любой хозяйки, - это почти готовый борщ. Без стерилизации заполненных банок.
Ингредиенты:
* 1 кг репчатого лука,
* 1 кг моркови,
* 1,5 кг томатов,
* 1,5 кг капусты,
* 2 кг свёклы,
* 70 г соли,
* 100 г сахара,
* 10-12 горошин чёрного перца,
* 120 мл 9% уксуса,
* 180 мл растительного масла.

День добрый)
Хочу поделиться скромным успехом в выращивании момордики в условиях Донбасса.
Сразу предупреждаю - титульное фото взято на просторах сети (заочное спасибо автору).
Все остальные фото в теме - мои.
Итак, летом 2018, моим семейством, отдыхающим в Крыму, были приобретены пара плодов момордики у бабушек-торговок по 100 рублей за щтучку).
Дома успешно опробованы околосемечковые красные "ягодки"... Читать далее»

Всем добрый вечер!
У нас такие чудесные дни, что с дачи уезжать совсем не хочется, но обстоятельства диктуют свои права, хочешь, не хочешь, а надо.
Как всегда, везём домой свой урожай, и хотела Вам посоветовать вырастить осеннюю редиску Красный великан. До чего же крупная и сочная получается. скажу честно, что весной с редиской не дружу, всегда какая то корявая, червивая, вообще не мой овощ весной. Сажайте и Вы этот редис, не пожалеете. Уход обычный, рыхление, полив, подкормка зола... Читать далее»

Добрый всем день!
Спасибо всем кто поделился советами и опытом, что позволило мне решиться на изготовление этого чудеснейшего лакомства, тк едой это трудно назвать. Начало было тут https://www.asienda.ru/post/54475/
И то что получилось.
Я не претендую на оригинальность своего рецепта, просто кратко расскажу как дела я, может кому пригодится
Помидорки помыть, обсушить. Порезать вдоль на половинки или 3 части. Толщина должна быть ~1 см, иначе все высушится и будут чипсы... Читать далее»