Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

Вот и опять настала пора заготовок, и первое с чего начинается наша деятельность - заморозка зелени на зиму. У нас в семье любят укроп, петрушку, лук, чеснок, вот мы их и заготавливаем на зиму. А заморозка зелени - это отличный способ сохранить зелень свежей и вкусной. Каждая хозяйка заготавливает зелень по-своему... Вот и я подробно покажу и расскажу, как я замораживаю зелень на примере укропа, петрушки, лука и чеснока, а также заглянем в мою морозилку...
Как делаю:... Читать далее»

Универсальный рецепт аджики который можно использовать как закуску так и как соус для картошки, макарон, лазаньи, пельменей и т. д. Всеми любимый рецепт который переходит из рук в руки!
Ингредиенты для «Аджика Пикантная»:
Помидор — 5 кг
Яблоко — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Чеснок — 200 г
Масло растительное — 200 мл
Уксус — 200 мл
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Перец чили — 5 шт
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Все пропустить через мясорубку... Читать далее»

Этот невероятно вкусный и яркий салат не только поднимет настроение, но и будет украшением на вашем обеденном столе. Никто не устоит перед таким необычным угощением.
Ингредиенты:
Шпинат (свежий) - 250 г
Клубника - 350 г
Лук зеленый - 50 г
Миндаль - 50 г
Соль - по вкусу
Фета - 30 г
Бальзамик - 4 ст. л.
Рукола - по желанию
Приготовление салата:
Крупно режем шпинат.
Режем клубнику.
Бланшируем миндаль (если на нем есть шкурка) и натираем в форме "лепестков"... Читать далее»

Арбузное Лакомство!!! Изумительный Арбузный Мармелад для любителей и гурманов фруктовых лакомств. Он очень нежный на вкус и напоминает фруктовые цукаты. Идеально подойдет в качестве десерта с чаем.
Ингредиенты для «Арбузный Мармелад»:
Арбуз (корочки) — 1000 г
Сахар — 500 г
Гвоздика — 6 шт
Вода — 180 мл
Лимон — 1 шт
Обработайте и отделите мякоть арбуза от корочек. Мелко покрошите корочки примерно 1 см на 1 см. Далее залейте водой и кипятите на маленьком огне примерно 1 час... Читать далее»

Привет всем вам мои друзья. Сегодня испекла булочки с заварным кремом. В оригинальном рецепте было обычное сдобное тесто. Но я решила немного изменить рецепт и использовать для этих булочек тесто " хоккайдо". Нашла рецепт этого теста на просторах интернета и влюбилась в него. Изделия с этого теста получаются воздушные, мягкие и очень вкусные. ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:
Молоко – 260 мл
Пшеничная мука – 370 г
Сахар – 6 ст. л.
Сухие дрожжи – 7г
Яйцо – 2 шт
Соль – 1 ч. л... Читать далее»

Сегодня я покажу вам, как мы варим раков: просто и быстро! Раки получаются сочные, вкусные с оптимальным количеством соли и без заморочек. Также покажу, что в раке можно есть и какие части съедобные.
Потребуется:
400г - раки живые
1.5л - вода
2.5-3ст. л. - соль
1шт. - лист лавровый
2шт. - гвоздика
Приятного всем аппетита и хорошего вам настроения!

Всем доброго вечерочка!! Сегодня хочу продолжить тему бюджетных рецептов выпечки и предложить на ваш суд Яблочные пирожные. Подсмотрела рецепт в интернете. Приготовила и результат превзошел все ожидания. Ну очень вкусно!! Кто любит яблочную выпечку, тому обязательно этот рецепт придется по душе. И так приступим. ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука-400гр. Сметана- 150гр. Маргарин- 150гр. Сахар-150гр Сахар. пудра-100гр Сливки 33% -200 мл Разрыхлитель -10гр Ванил... Читать далее»

Доброго дня всем!! Сегодня решила поделиться рецептом печенья. Малозатратный рецепт, минимум продуктов и времени на приготовление. Результат довольно вкусное печенье.
[Ингредиенты : яйца - 2шт., сахар -100гр, жир смалец (я брала куриный )70гр. масло слив. - 70гр. разрыхлитель -1 пакетик (10 гр) мука ( добавляю столько чтобы замесить мягкое тесто ) 1п. ван сахара, любое густое варенье, джем, или повидло 250 гр
Жир + масло - растопить,
Яйца смешать с сахаром до однородной массы... Читать далее»

Варенье из нашего детства. Сейчас трудно купить райские яблоки
Почему?
Во-первых, яблони дают по весу небольшой урожай.
Во-вторых, райские яблони используются в питомниках в качестве подвоя.
У сестры жены есть две райские яблони.
Собранные райские яблоки
В миске отобранные, помытые яблоки (2 кг) и тазик для варки варенья
Сваренное варенье
Отбираем яблоки без видимых дефектов, поем в проточной воде накалываем зубочисткой... Читать далее»

Самое главное в приготовленииРататуя – по моему, сугубо личному мнению. Это порядок или очередность закладки овощей.
Состав:Цуккини или молодые кабачки - 1-2 шт, морковь-1шт, болгарский перец - 2 шт, помидоры - 2-3 шт, лук репчатый - 2 шт, зелень укропа и петрушки, чеснок - 2 зубчика, оливковое или растительное масло для жарки, соль, свежемолотый перец.
Приготовление:Овощи и зелень вымыть. Баклажан порезать крупными кубиками. Кабачок нарезать крупными кубиками, как и баклажан... Читать далее»