Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

Крещенские морозы в этом году в Сибири скромны до неприличия: ну сами посудите, какой это мороз – минус 19? Но небо ясное и весной даже не пахнет, как в других регионах. Тем не менее, парочка гномов уже замочена с эпином, на подходе в начале февраля перцы и баклажаны, а я ещё отчёт по ним не составила – позорище, даже попросила нашего дорогого асиендовского администратора – Ниночку, наладить мне виртуального пинка, а то ведь «ёж птица гордая, пока не пнёшь, не полетит»... Читать далее»

Солнечное варенье из … тыквы!
Сварила варенье из тыквы.
тыква Гитара
Ингредиенты:
• Очищенная тыква – 1 кг
• Сахар – 1 кг /можно меньше – 600г/
• Курага отваренная – 100-200г
• Лимон – 1 шт.
Этапы приготовления:
• Курагу промыть, отварить до полуготовности, порезать мелкими кубиками.
• Тыкву очистить от кожицы, порезать кружками, затем – кубиками 1х2см.
• Засыпать нарезанную тыкву слоями в емкость, пересыпая каждый слой сахаром. Для засыпки использовать половину... Читать далее»

Заканчивать свой помидорный обзор я решила своими самыми обычными помидорами.
Это с гномами я готова возиться с января, а обычные томаты имеют тенденцию к вытягиванию. Поэтому в моих условиях – это только раннеспелые сорта и, за редчайшим исключением, детерминанты.
1. Первым хочу показать самый крупный томат, выросший на нашем участке в этом году. Это «Маша и медведь», я о нём уже писала во втором посте о томатах этого года... Читать далее»

Творожное печенье
• Творог – 200 г
• Масло сливочное – 200 г - размягченное
• Мука – 400 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сахар – 100 г
В сахар можно добавить корицу, кунжут
ингредиенты
Масло смешать с творогом, добавить муку с разрыхлителем, перемешать и замесить тесто.
творожное тесто
Раскатать тесто тонко, примерно 0,5 мм.
Вырезать кружочки, обмакнуть кружочек в сахар, свернуть пополам, снова обмакнуть в сахар, свернуть еще раз, обмакнуть в сахар, немного приплюснуть... Читать далее»

Это третья статья о помидорах сезона 2019 года.
И посвятить я её решила томатам-гномам. Очень уж они мне полюбились. И хотя среднеспелые сорта этого вида мне приходится сеять в середине января, они мне безумно нравятся тем, что не вытягиваются, за редким исключением. Разумеется, в моём случае подсветка обязательна. Окна у нас выходят на северо-восток, в квартире в среднем 20 градусов, на гранитном подоконнике ближе к окну - +4, а ближе к комнате - +10... Читать далее»

Добрый вечер!
Решила побаловать мужа выпечкой, которую он очень любит. Заглянула в свои записи и нашла подходящий рецепт, быстрого приготовления кекса с маком. Решила с Вами поделится, может кому и сгодится.
Состав: 2 яйца,150 гр. сметаны, 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки сгущенки,2 ч. л. разрыхлителя,3 ст. л. мака, ванилин,1 стакан муки... Читать далее»

Сегодня 24 ноября. На улице утром -7. Зима подкралась неожиданно и незаметно. Как всегда. В теплице вырезала последнюю пекинскую капусту. Надеюсь, что она не подмерзла. Кочанчики выросли небольшие, до магазинных далеко. Но мне больших и не надо. Сорт не помню. Пакетик затерялся. Для посева осенью выбирала сорт для осенней посадки и для хранения. С посадками -посевами задержалась. Но все-таки рискнула. Получилось неплохо. А если бы все сделала вовремя, то капусты было-бы завались... Читать далее»

Здравствуйте друзья!
Несколько дней назад ездила на дачу. Погода конечно уже совсем не комфортная, ветер, морось и мрачное темное небо, все признаки поздней осени. На участке, практически, все готово к зиме, осталось дождаться стабильной минусовой температуры -5, чтобы заняться укрытием роз... Читать далее»

Последняя заготовка сезона - зеленные помидоры. Этот салат подойдет любителям кисло-сладкого вкуса.
1,5 кг зеленых помидор +1ст. л. соли
4 шт сладких перца
1 шт маленького острого перца ( по желанию)
маринад:
380 мл воды
100мл уксуса 9%
4 ст. л. сахара с горкой небольшой
1 ст. л. соли без горки
100мл масла
Помидоры помыть, сложить в кастрюлю, насыпать 1 ст. л. соли ( соль в маринад отдельно) залить кипятком на 4 часа... Читать далее»

Рецепт не только не мой, но и пока не опробованный в смысле вкуса. Решила его опубликовать, т. к. самое сейчас время для перца.
Этот рецепт - закрутка на зиму.
Но кто сказал, что таким перчиком НЕЛЬЗЯ НАСЛАЖДАТЬСЯ И В СЕЗОН?!
Я готовлю такой перчик регулярно в течение всего сезона, но не закручиваю, а ставлю в холодильник! Хранится он долго - неделю, две... Потом делаю снова...
Для такого варианта "на сейчас" поступаем следующим образом... Читать далее»