Грибы

Холодно или нет - природа живет своей жизнью и продолжает удивлять и радовать нас своими дарами! Уж чего чего, а грибов мы даже и не ожидали при такой то погоде - холодно и почти полное отсутствие дождей! Но вот выдались дня три более теплых - для нас уже большая удача +21- +23! И прошел дождь и вот вам подарочки - пошли грибочки! За лисичками хочется, но пока не съездили - поехали в знакомое местечко за маслятами - как к себе в огород... Читать далее»

Ну и на последок, у нынешнего июня есть и плюсы - поливать не надо! А еще начали расти грибы, не знаю как в вашей местности, дорогие асиендовцы, может вы уже косой косите А у нас только начали маслята выходить.
Кругом лесопосадки, и это отличная возможность моему маленькому исследователю показать, где растут грибы! Сыну ходить по-грибы очень понравилось, а сколько счастья, когда сам нашел! А сколько шишек мы набрали
Собираем грибы... Читать далее»

грибные места
и опять гриб)))
а какой воздух!!!
Подосиновик спрятался))))
Увидела эту красоту и не смогла устоять, сфотографировала))))
Красота но пора домой...
Встречает моя "Нарядка"
а это "Ночка"
Бык "Сынка"
"Динга"как будто улыбается моему возвращению)))
А этим всё не почём))))
Ну вот моя добыча)))Сейчас тесто замешу и сварю домашнюю лапшу с грибами)))
Угощайтесь!!! А запах,!

Подарили мне на восьмое марта орхидею фаленопсис. Отцвела красавица и решила я ее пересадить, корням же тесно, горшок переросла давно. Приготовилась, значит, горшок из кашпо достала, а там... гриб Прямо из горшка растет снизу маленький такой, белый.
Слышала про такое, но увидела впервые. Про то, что грибы эти орхам совсем не мешают знаю, однако ж интересно что за "зверь" растет. Поганка какая? Опенок? Есть тут грамотные грибники, что по фото подскажут... Читать далее»

Практически все белые грибы относятся к болетовым, большинство из которых имеют свойство синеть при надавливании или разрезании.
Как ни странно, сам гриб Болет укореняющийся, в честь которого названа всё семейство, является несъедобным. Об этом я нашла информацию в интернете много позже, уже после того как насобирала этих грибочков целую корзинку и принесла домой. Представьте целую поляну плотных, крепких, красивых, просто роскошных белых грибов, которые никто не срезал!? Как же так, подумала я тогда... Читать далее»

Этот гриб, в средней полосе России, собирают в апреле-мае, когда отступают ночные заморозки и земля еще держит талые воды. Они встречаются всюду: в смешанных лесах, на опушках, в мелколесье, на полянах и у лесных тропах.
Тело гриба имеет своеобразную форму, с интересной шляпкой, состоящей из складок и ячеистых волн. Сморчки делятся на полевые и лесные. Если говорить о выращивании, то используется только сморчок конический и обыкновенный... Читать далее»

3. Грибы заготавливают по разному. например берут подберезовики (возможны варианты), обжаривают их с луком минут 25-30, остужают и замораживают. Если отколоть кусочек такого полуфабриката грамм на 50-60, да добавить в хлеб... Результат приведет в восторг даже человека, не употребляющего грибы (мой случай)!
Ну и в качестве иллюстрации - "французский" белый с добавлением...

Не стану придерживаться сезонной грибной последовательности. Просто напишу про один из любимейших моих грибов. Это - Плютей олений. Его ещ"е называют олений гриб. Это древесный гриб, который я встречала только на бер"езовых поваленных стволах.
Плютей белый.
На заставке к этой серии заметок, именно он изображён на фото. Одна из самых моих удачных фотографий из альбома - "В гостях у Берендея".
Тот же гриб вид сверху (выше виднеется гриб дубовик-синяк)
Есть несколько видов плютеев ( П. белый, П... Читать далее»

Собираясь в гости, мы прихорашиваемся, одеваем красивую одежду, берём с собой подарки. В лес мы тоже ид"ем в гости, в гости к Берендею. Грозный царь Берендей мудро правит в своих лесных владениях. Что же нам одеть, что взять с собой для "тихой охоты" и как вести себя в лесу? Возможно многие посмеются над этими вопросами, однако я выскажу свои рекомендации, как для новичков, так и для бывалых грибников:
1. Куртка с капюшоном.
2. Шапка или кепка или берет.
3. Свитер с воротником или шарф
4... Читать далее»

Собирая сморчки, я осматривала поваленные деревья. Отвернув у ствола плотную корку прошлогодей листвы, обнаруживала некий грандиозный "бульон", готовый вылится наружу. Я ещ"е не подозревала, что это будущие Строчки. Сильный крепкий грибной запах, ударяющий в нос, подсказывал, что это грибы. И когда через неделю я шла теми же местами, повсюду торчали из листвы и вдоль многих поваленных гнилых стволов, странные рыжевато-розовато-коричневые "кочки"... Читать далее»

Давно вызревало желание написАть серию отч"етов о моих походах в лес, наблюдению за "поведением" грибов, их местах произростания, с добавлением выдержек из официальных источников и книг о грибах. Писать буду только о тех грибах, что находила и собирала лично сама. Хотелось описать, при этом, казусные мои ситуации, встречи, личные и общие походы по-грибы, а также способы обработки и кулинарные блюда из грибов. При этом хотелось бы почитать ваши комментарии и ваши рецепты... Читать далее»

Вот и открыла новый грибной сезон 2017. Скоро сморчки пойдут, а там и строчки и... только успевай в лес бегать да грибочки перерабатывать.
И уже на обратном пути, по дороге к электричке, не удержалась сфоткать такую парочку

В горшке замиакулькаса пару дней назад нашла какую то коричневую слизь. Не поняла... пальцем счистила. А сегодня на этом месте как икра рыбная Вчера не было. Я такого никогда не видела. Когда ее берешь, она как масло расстает на пальце.
Это какое то свойство замиакулькаса или это происки каких то "нелегалов" в горшке?

1. Внучка Сонечка увидела, с восторгом позвала меня: "Баба, смотри, какое чудо! ГРИБ!!!"
Подошла к окну. Ничего не вижу, где гриб?
2. На дереве! Смотри на дерево!
Пришлось взять фотоаппарат (он у меня вместо подзорной трубы).
3. И правда, гриб на дереве!
7. Теперь мы, как только просыпались, летели к окну, "проведывали" гриб!
8. А гриб рос, позировал нам.
9. Уже деревья стали желтеть, опадать листья...
А гриб продолжал расти!
10. И красовался на солнышке!
11... Читать далее»

Теперь рассмотрим зелёный чай. Около 5 ккал находится в чашке, на переработку уйдёт 20 ккал, а если со льдом – 60. Чеснок, жгучий перец, корень имбиря, острые специи обладают горячительным действием. Проще говоря вся острая пища имеет свойство заставлять организм вырабатывать тепло, соответственно тратить энергию. То же самое происходит с грибами. Низкая калорийность и длительное переваривание – затраченная энергия превышает поступившую... Читать далее»

Сварить сухие грибы. Воду не выливать! Грибы нарезать соломкой. Порезать полукольцами лук и пожарить его на растительном масле. Порезать кислые огурцы соломкой. Ингредиентов должно быть поровну. Все сложить в одну посуду и залить отваром от грибов, чтобы покрыло. Накрыть и выдержать часов 12, можно на ночь.
Картинки к сожалению нет.

Нет-нет, я не сошла с ума, это я про гриб так, который в народе называют Акулина, а по научному Трутовик серно-желтый.
Благодаря вот этой записи https://www.asienda.ru/post/38623/ откопала у себя еще с весны лежащий рецепт, даже два.
Обычно эти грибы растут в мае-начале июня, но сейчас природа сошла с ума, и сирень зацвела и грибы весенние полезли. Ну а коли так, значит нужно их вкусно приготовить. Рецепт элементарный, но покажу пошагово.
Грибок приносим домой и промываем под проточной водой... Читать далее»