Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Топинамбур

Сад и огород > Овощи > Топинамбур
Топинамбур
Топинамбур (лат. Helianthus tuberosus) – вид многолетних клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Сложноцветные, или Астровые. Другие названия – подсолнечник клубненосный, земляная груша или иерусалимский артишок. Свое название растение получило в честь индейцев из племени «тупинамбас», с которыми клубни растения и попали в Европу. Родиной топинамбура считается Южная и Северная Америка. В России о растении узнали во времена правления царя - Алексея Михайловича Романова... Читать далее»

Статьи на тему "Топинамбур"

Невероятные гибриды. Топинсолнечник. Выращивание Многолетнее растение семейства Астровые. Высота куста 2м и более, в зависимости от условий произрастания. Стебли тонкие, прямостоячие, ветвистые. На 1 растении боковых ответвлений появляется до 5 штук. Удлиненно-овальные листья на концах заострены, по краям четко видны зубчики, по всей поверхности усеяны жесткими волосками. Черешки длинные.
Корни мочковатые, доходят до 2 метровой глубины, добывая для культуры воду из нижележащих горизонтов, усиливая ее засухоустойчивость... Читать далее»
+1
larisav2583 28 февраля в 8:00 169 1 7
Невероятные гибриды. Топинсолнечник. Знакомство В надземной и подземной части топинсолнечника содержится много:
• углеводов;
• полноценных белков;
• минеральных веществ;
• витаминов;
• клетчатки (30%);
• сухого вещества;
• жиров (клубни);
• кальция;
• фосфора;
• полисахарида (инулин – 90% фруктозы).
Этот набор обусловливает большую ценность корнеплодов, зеленой массы. Он полезен людям и животным в качестве еды.
Новый гибрид обладает неоспоримыми преимуществами по сравнению со своими близкими родственниками:
1... Читать далее»
+12
larisav2583 24 февраля в 8:00 551 6
Топинамбур - Подсолнечник клубненосный
Земляная груша - это ещё одно название топинамбура. Получил он такое название за съедобные клубни, которые образуются на его подземных побегах. Хотя форма клубней бывает разной, но чаще она напоминает грушу.
Цвет клубней также разнообразен: фиолетовый, жёлтый, белый, красноватый. Вкус свежих клубней напоминает вкус капустной кочерыжки, знакомой из детства как лакомство времён осенней закваски капусты... Читать далее»
+42
ТатаДм 11 августа 2014 года 1294 24 50
Выращивание топинамбура на участке
Эта культура - ближайший сородич подсолнуха (семейство сложноцветных). Растение многолетнее, иногда достигающее в высоту трех метров и имеющее жесткие шершавые листочки и прямые тонкие стебли. К его корням крепятся узловатые клубни, пригодные для употребления в пищу. Они вызревают по осени, окрашены в коричневый, желтоватый либо красноватый цвет, и полностью готовы к употреблению после наступления первых заморозков. Топинамбур довольно холодостоек - его клубни прекрасно могут зимовать и в земле... Читать далее»
+29
Olik01 27 февраля 2015 года 1423 30 53
Как правильно хранить топинамбур
Наилучшие результаты дает хранение питательных корнеплодов в земле – как в летнее, так и в зимнее время. Те, кто выращивает топинамбур на собственных дачах, могут просто по мере надобности подрывать его клубни.
Ту часть урожая, которая будет употребляться зимой, вполне можно выкопать и поздно осенью, а оставшиеся клубни великолепно сохранятся до весны и в земле... Читать далее»
+15
Olik01 17 октября 2015 года 1526 18 6

Материалы на тему "Топинамбур"

Салат из топинамбура
Когда-то давно знакомая дала мне пакетик топинамбура. Посадила я его вдоль огорода (небольшой в городе, возле многоквартирного дома), вместо забора) И вот растет он себе, я его не трогаю, только полю со стороны огорода, чтоб не лез. Пробовала его и просто жарить, как картофель и драники из него делала. Ну не могла к нему приспособится, к его вкусу. Да и домачадцы в таком виде его не очент жаловали. Особенно когда просила мужа почистить топинамбур... Читать далее»
+25
Tawa Saenko 15 ноября 2017 года 373 5 36
Здравствуйте дорогие асиендовцы! Догадываюсь, что есть у многих опыт возделывания топинамбура и прошу поделиться опытом и рецептиками. Я не очень давно здесь, но приглянулись мне вы и все советы и комментарии. Вам доверяю больше, чем инету Жду ваших советов
+46
kamazik93 21 марта 2017 года 1029 13 91
Земляная груша - топинамбур
Клубни топинамбура имеют массу положительных свойств. Благодаря своим качествам топинамбур прекрасно растет в любых климатических условиях.
В народе топинамбур также называют земляной грушей. Такое название возникло вследствие формы клубней, которые формируются на корневой системе растения. Исследования химиков и биологов показали, что количество полезных веществ и витаминов в топинамбуре гораздо выше, чем в том же картофеле или фруктовых плодах... Читать далее»
+1
rufina74 8 июля 2016 года 121 0
Посажу себе топинамбур Давно думала, где бы достать клубни топинамбура - и вот оно, счастье!
Семенной материал. Если погода не подкачает, завтра высажу
+8
Ёжича 7 мая 2016 года 215 30
Самое время для порошка из топинамбура!!! Весна, то время, когда можно выкапывать клубни топинамбура и употреблять их в пищу, получая огромное количество полезных веществ! Но т. к. клубни его плохо хранятся, а после прорастания совсем не пригодны в пищу, я предлагаю приготовить из них порошок, повышающий иммунитет и снижающий уровень сахара в крови:
+60
alenas_garden 11 апреля 2016 года 1278 26 26
Салат с топинамбуром Приготовили мы с сыном салатик с использованием топинамбура:
3-4 крупных корешка топинамбура
3-4 круных редиски
пучёк укропа
пучёк зелёного лука
1-2 яйца
Всё потёрла на крупной тёрке, зелень мелко порезала и заправила подсолнечным маслом с запахом. Салат получился безумно нежным, с тарелки изчез за считанные минуты (еле сфоткать успела)
ПыСы:можно добавить огурчики и перчик, но у нас пока они не выросли.
Будем рады если такой лёгкий и вкусный салатик понравиися и вам... Читать далее»
+30
Бона812 16 июня 2014 года 456 16 32

Ответы на вопросы по теме "Топинамбур"

14 ответов
Где в Самаре можно в розницу купить топинамбур?  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: Леруша   20 месяцев назад
Разделы: сад и огород
5 ответов
Как сохранить картошки топинамбура на зиму?  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: galina khodakova 2016   38 месяцев назад
Разделы: сад и огород
6 ответов
Где достать топинамбур в Греции...
Рубрика: Овощи   Автор: kvasha eva   57 месяцев назад
Разделы: сад и огород
3 ответа
Как выращивать топинамбур?  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: Природная2014   62 месяца назад
Разделы: сад и огород