Асиенда.ру

Топинамбур

Сад и огород > Овощи > Топинамбур
Топинамбур
Топинамбур (лат. Helianthus tuberosus) – вид многолетних клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Сложноцветные, или Астровые. Другие названия – подсолнечник клубненосный, земляная груша или иерусалимский артишок. Свое название растение получило в честь индейцев из племени «тупинамбас», с которыми клубни растения и попали в Европу. Родиной топинамбура считается Южная и Северная Америка. В России о растении узнали во времена правления царя - Алексея Михайловича Романова... Читать далее»

Статьи на тему "Топинамбур"

Земляная груша - топинамбур
Клубни топинамбура имеют массу положительных свойств. Благодаря своим качествам топинамбур прекрасно растет в любых климатических условиях.
В народе топинамбур также называют земляной грушей. Такое название возникло вследствие формы клубней, которые формируются на корневой системе растения. Исследования химиков и биологов показали, что количество полезных веществ и витаминов в топинамбуре гораздо выше, чем в том же картофеле или фруктовых плодах... Читать далее»
+1
rufina74 8 июля 2016 года 90 0
Как правильно хранить топинамбур
Наилучшие результаты дает хранение питательных корнеплодов в земле – как в летнее, так и в зимнее время. Те, кто выращивает топинамбур на собственных дачах, могут просто по мере надобности подрывать его клубни.
Ту часть урожая, которая будет употребляться зимой, вполне можно выкопать и поздно осенью, а оставшиеся клубни великолепно сохранятся до весны и в земле... Читать далее»
+15
Olik01 17 октября 2015 года 959 18 6
Топинамбур - Подсолнечник клубненосный
Земляная груша - это ещё одно название топинамбура. Получил он такое название за съедобные клубни, которые образуются на его подземных побегах. Хотя форма клубней бывает разной, но чаще она напоминает грушу.
Цвет клубней также разнообразен: фиолетовый, жёлтый, белый, красноватый. Вкус свежих клубней напоминает вкус капустной кочерыжки, знакомой из детства как лакомство времён осенней закваски капусты... Читать далее»
+39
ТатаДм 11 августа 2014 года 1020 24 50
Выращивание топинамбура на участке
Эта культура - ближайший сородич подсолнуха (семейство сложноцветных). Растение многолетнее, иногда достигающее в высоту трех метров и имеющее жесткие шершавые листочки и прямые тонкие стебли. К его корням крепятся узловатые клубни, пригодные для употребления в пищу. Они вызревают по осени, окрашены в коричневый, желтоватый либо красноватый цвет, и полностью готовы к употреблению после наступления первых заморозков. Топинамбур довольно холодостоек - его клубни прекрасно могут зимовать и в земле... Читать далее»
+29
Olik01 27 февраля 2015 года 1274 30 53

Материалы на тему "Топинамбур"

Сегодня рассказ о том, как приготовить ЖАРКОЕ из ТОПИНАМБУРА и свинины.
Ингредиенты:
400 г свинины
500 г топинамбура
1/2 морковки
1 луковица
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
соль, перец, специи
растительное масло
Приятного аппетита!
+8
Владимир Конев 19 сентября в 8:43 105 6 5
В первых числах мая мы собрали первый урожай ТОПИНАМБУРА и приготовили сложный гарнир к запеченному мясу https://www.asienda.ru/post/40567/
У нас получился очень вкусный сложный гарнир из ТОПИНАМБУРА, который позволяет разнообразить постные блюда для диабетиков и вегетерианцев.
Ингредиенты:
500 г топинамбура
100 г лука
100 г моркови
болгарский перец 1 шт.
соль, перец черный
растительное масло
Приятного аппетита!
+49
Владимир Конев 18 мая в 17:15 732 34 12
Здравствуйте дорогие асиендовцы! Догадываюсь, что есть у многих опыт возделывания топинамбура и прошу поделиться опытом и рецептиками. Я не очень давно здесь, но приглянулись мне вы и все советы и комментарии. Вам доверяю больше, чем инету Жду ваших советов
+46
kamazik93 21 марта в 23:51 922 13 91
Посажу себе топинамбур Давно думала, где бы достать клубни топинамбура - и вот оно, счастье!
Семенной материал. Если погода не подкачает, завтра высажу
+8
Ёжича 7 мая 2016 года 152 30
Самое время для порошка из топинамбура!!! Весна, то время, когда можно выкапывать клубни топинамбура и употреблять их в пищу, получая огромное количество полезных веществ! Но т. к. клубни его плохо хранятся, а после прорастания совсем не пригодны в пищу, я предлагаю приготовить из них порошок, повышающий иммунитет и снижающий уровень сахара в крови:
+60
alenas_garden 11 апреля 2016 года 1020 26 26
Салат с топинамбуром Приготовили мы с сыном салатик с использованием топинамбура:
3-4 крупных корешка топинамбура
3-4 круных редиски
пучёк укропа
пучёк зелёного лука
1-2 яйца
Всё потёрла на крупной тёрке, зелень мелко порезала и заправила подсолнечным маслом с запахом. Салат получился безумно нежным, с тарелки изчез за считанные минуты (еле сфоткать успела)
ПыСы:можно добавить огурчики и перчик, но у нас пока они не выросли.
Будем рады если такой лёгкий и вкусный салатик понравиися и вам... Читать далее»
+30
Бона812 16 июня 2014 года 371 16 32

Ответы на вопросы по теме "Топинамбур"

5 ответов
Как сохранить картошки топинамбура на зиму?  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: galina khodakova 2016   13 месяцев назад
Разделы: сад и огород
3 ответа
Как выращивать топинамбур?  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: Природная2014   37 месяцев назад
Разделы: сад и огород
2 ответа
Топинамбур растет на нежелательном месте  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: Александр Гришков   37 месяцев назад
Разделы: сад и огород