Асиенда.ру

Батат

Батат
Батат (лат. Ipomoea batatas) причисляют к ценнейшим кормовым и пищевым культурам; это клубнеплодное растение, относящееся к семейству Вьюнковые. Часто его называют сладкой картошкой. Родиной батата принято считать Южную Америку. Сегодня растение активно возделывается в тропиках и субтропиках, реже в районах с умеренным климатом. Широко культивируют батат в Индии, Северной Африке, Китае, Америке и в некоторых европейских странах. В России растение культивируют в южных регионах... Читать далее»

Статьи на тему "Батат"

Батат для сладкоежек
Батат выращивают как кормовые и как столовые культуры. Столовые сорта значительно отличаются по вкусу. Тем, кого интересует несладкий батат, нужно посадить сорт Картофельный. Полусладким привкусом обладает Рекордный, Лучший. Для сладких блюд подойдет Каштановый.
Батат употребляют в пищу в самом разном виде. Для первых блюд лучше брать несладкий сорт. Батат варят, пекут и жарят – в таких рецептах его клубни напоминают вкус тыквы. Как и картошка, батат хорош в виде чипсов... Читать далее»
+7
Tatyana Pronina 11 июня 2017 года 210 3 3
Как правильно хранить батат
Батат собирают в сухую погоду до наступления заморозков – если собирать клубни в дождь, то они будут храниться гораздо хуже. А если во время сбора урожая некоторые клубни были повреждены, то их необходимо использовать в приоритетном порядке.
Мыть или не мыть выкопанный батат – каждый решает самостоятельно (вполне допустимы оба варианта). Если было принято решение все-таки помыть клубни, важно постараться не повредить их кожицу – она у свежевыкопанных корнеплодов очень тоненькая... Читать далее»
+4
Olik01 28 мая 2016 года 3050 8 5
Выращивание батата
Перу и Колумбия родина батата, оттуда его и распространили по всему миру. В настоящее время эту сладкую культуру успешно культивируют в субтропических и тропических странах, иногда — в тёплых областях умеренной зоны. Индонезия, Индия и Китай считаются лидерами по выращиванию батата, где он позиционируется как «плод долголетия».
Батат представляет собой вид клубнеплодных растений - однолетников рода Ипомея семейства Вьюнковые... Читать далее»
+7
Аюта 28 сентября 2014 года 612 9 1
Польза и применение батата
Батат с желтой и оранжевой мякотью богат бета – каротином и по показателям превосходит морковь. Сорта, обладающие фиолетовой кожурой, содержат большое количество антоцианов, они прекрасно сохраняются при тепловой обработке и поэтому рекомендованы как основа здорового рациона с антиоксидантными свойствами. Именно наличие витамина С обуславливает противораковые свойства «сладкой» картошки... Читать далее»
+4
Аюта 28 сентября 2014 года 381 7 0

Материалы на тему "Батат"

Бататы. Рассада.
Продолжение моей бататовой истории, начало можно почитать, перейдя по ссылке: https://www.asienda.ru/post/49277/
Клубни батата дали отличные ростки. Некоторые достигли высоты 20 -25 см.
Все длинные ростки я аккуратно срезала.
Остальные, небольшие ростки оставила на клубнях, пусть ростут.
Обрезала лишние листья. Поставила в воду, для корешков.
Через неделю - две бататы наростили отличные корни.
Отвезла их на дачу и рассадила каждый в отдельный стаканчик... Читать далее»
+31
Tawa Saenko 7 мая в 8:17 251 4 31
Бататы. Первые ростки. В 20-х числах февраля я достала из холодильника клубни батата, где они хранились всю зиму. И выклала их на проращивание. Плошки с клубнями батата поставила на подоконник. Там светло и тепло. Каждый день я проверяла песок, чтобы не пересыхал. Обязательно поливала и часто опрыскивала.
И вот прошло уже практически месяц. На многих клубнях начали появляться первые почки. Клубеньки пустили корешки.
Как видно, даже самые мелкие клубни пустили ростки. Поэтому можно использовать и их... Читать далее»
+31
Tawa Saenko 20 марта в 8:20 209 3 34
Бататы. Пора проращивать!
В прошлом году, весной, получила в подарок от Люды Caty_L пучек рассады батата.
https://www.asienda.ru/post/44022/
В конце весны бататы были высажены на огород.
Но вот место было выбранно не верно. Не хватило им там солнца. Поэтому "урожай" был смешным. Даже попробовать не получилось. Все корешки были собраны, упакованы в газету и пакет (не прикрывала). И отправлены на хранение в холодильник в отдел для овощей. Всю зиму я переодически их проверяла, как проходит зимовка... Читать далее»
+25
Tawa Saenko 24 февраля в 0:16 227 1 55
Мини зимний балкон
Целое лето в кашпо жил у меня батат, но не декоративный, а вполне съедобный . Начеренковала я его столько сколько было нужно, и оставила дома для красоты. Батат из рода Ипомея семейства Вьюнковые, а значит и вьется красиво, и цветочки могут быть. Цветочков не было, но и так было красиво. В ножки к батату высадила единственный выживший кустик гвоздики, которую так и забыла вывести на дачу.
Фиолетовый батат на грядке не успел дать плоды. Так балконный "кустик" стал тем самым "запасным аэродромом", т. е... Читать далее»
+77
Caty_L 8 января в 15:22 856 1 104
Грядка под батат
А вот где взять 20 градусов температуры не знаю. Так и кочуют мои бататы то в беседку, то в дом.
Но вот, вооружившись опытом асиенды сделали грядку под бататы.
Сначала вырили основу в штык лопаты.
На дно положили бурьян, присыпали не созревшим компостом с перьев, и травы. Пролили бражкой с бочки
Сверху положили свежескошеную молодую травку. Опять пролили раствором куринного помета (трехлетнего)
Внесли землю за 2 раза... Читать далее»
+45
Ксениия 26 мая 2017 года 851 6 68
Посылка с бататами
И только придя домой открыла посылку. Люда хорошо завернула ростки батата, они себя чувствовали просто отлично!
Пока определила их в горшок и на застекленную лоджию.
Будем ждать теплой погоды!
Люда, большое спасибо!
+12
Tawa Saenko 10 мая 2017 года 122 24
Батат. Выращивание рассады батата
Еще с осени договорились мы, я и Еленочка elena dzhun 2015https://www.asienda.ru/users/elena-dzhun-2015/ обменяться маленькими презентиками в виде моей хотелочки: батата и ее хотелочки, естественно, тоже растительного характера .
Суета, дела, но наконец, мы встретились.
Леночка привезла мне клубни и на "развод" и на пробу, за что тебе, дорогая, еще раз спасибо .
Стала я обладателем трех разных на цвет, размер и на вкус - бататов... Читать далее»
+85
Caty_L 20 апреля 2017 года 1293 17 199
Бататы подрастают! Всем привет! На улице дождь, рассада только выпускает первые листочки, но бататы уже радуют обилием зелени! Весна в их исполнении нежная, сочная и очень активная. Часть рассады бататов уже перекочевала в стаканчики с грунтом, часть - в стаканах с водой, остальное - на клубнях, нарастает быстро и уверенно.
+16
Алёнка Луламей 19 марта 2017 года 104 3
Девочки. Ищу уже несколько лет и не могу найти: Батат (сладкий картофель) и Картофель сиреневый. У кого растёт? Поделитесь, пожалуйста. Пересылку оплачу.
+6
irina311075 8 января 2017 года 246 2 9
Я захотела этот цветок и он у меня... Я увидела на сайте цветов фото этого растения и захотела его себе домой - это Батат черный.. вот такое хмурное серьезное на вид растение на подоконник среди всей зелени.. очень даже эффектное.. буду растить - только приобрела..
+45
olgha vlasenko 20 сентября 2016 года 1361 1 20
Мой кусочек сада. Приглашаю в гости :) Мой небольшой кусочек сада
Как то криво-боком получилось
К каждой фотке писала коментарий, не сохранился
+23
Anna_7171 25 августа 2016 года 255 20
А у нас батат! Дополнила
Вчера было +22, жарко, сухо. Вечером как обычно поливали цветы и остатки овощей. Заморозок обещали в воскресенье, а он был неожиданно сегодня. Пока пострадали огурцы и батат.
Пришлось срочно копать батат. Весной, в мае, купила укорененный черенок и вот что выросло
Урожай одного куста. Грязный после вчерашнего полива
Лопата для масштаба. Самый большой весит 4 кг, следующий 2 кг. А вот сколько штук не посчитали.
В этой ямке - котловане он рос, занимал площадь диаметром метра 2... Читать далее»
+33
Lubov_Lp 9 октября 2015 года 252 3 40
Девочки очень хочется батат попробовать, но не сладкий, а приближенный к нашему картофелю. Может есть у кого-то лишняя картошечка поделитесь пож-та.
+2
vera-mashenko 19 августа 2015 года 93 8
Батат в апельсиновом соусе
Батат — 500 г.
Апельсиновый сок)= — 100 мл.
Сахар — 2 ст. л.
Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г.
Я использовала свежий апельсин, выжала из него сок. Батат нужно отварить в течении 15 минут до полуготовности.
Масло растопить, добавить к нему сахар, апельсиновый сок и натертый имбирь. Перемешать.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Отваренный батат чистим и режем ломтиками толщиной 1 см... Читать далее»
+14
Navely 6 января 2015 года 486 11 10
Сладкий картофель - батат
Здравствуйте, милые соратницы по садово-огородному делу. Я тут совсем немного времени в сторонке стояла, опытных людей слушала, и вот решила своими успехами поделиться. Расскажу про батат.
Выращиваю его второй год. Привлекает меня эта культура тем, что забот требует мало, а отдача великолепная. Плюсов много, минусов не нашла. Батат относится к семейству вьюнковых. Да-да - наш полевой вьюнок является родней батату... Читать далее»
+103
Пчела Жужа 18 октября 2014 года 2287 39 103
Батат
Вчера дочь возвратилась из отпуска и в числе гостинцев привезла батат. Вопрос ко всем асьендочкам - подскажите, пожалуйста, какие блюда можно из него приготовить? Для меня это впервые и тут я оказалась незнайкой. Заранее благодарна всем, кто откликнется.
Вот такой он батат, по виду то ли картошка, то ли морковка
+14
anna_zagorulko 1 сентября 2014 года 627 1 34

Ответы на вопросы по теме "Батат"