Тмин
Сад и огород
>
Зелень и пряные травы
>
Тмин
Тмин (лат. Carum) – род двулетних или многолетних растений семейства Зонтичные, или Сельдерейные. Самым распространенным представителем вида является Тмин обыкновенный (лат. Carum carvi), другие названия – анис дикий, анис полевой, цмин, кмен, тимон. В больших объемах тмин культивируют на территории России, Украины, Румынии, Франции, Германии, Канады и Болгарии.
Тмин – травянистое растение высотой 20-80 см с мясистым веретенообразным корнем... Читать далее»
Тмин – травянистое растение высотой 20-80 см с мясистым веретенообразным корнем... Читать далее»
Статьи на тему "Тмин"
Чем заменить отсутствующие специи?
в разделе Кулинария
Если же на кухне нет семян тмина, можно смело использовать в качестве альтернативы семена аниса.
Его частенько можно увидеть в самых разнообразных рецептах, вот только далеко не у каждой хозяюшки данная специя найдется на кухне. Ничего страшного – если в наличии имеется майоран (душица), можно сказать, что вопрос решен! А в некоторых случаях отличной заменой орегано будет и сушеный базилик, так что смело пробуйте и экспериментируйте на здоровье... Читать далее»
Его частенько можно увидеть в самых разнообразных рецептах, вот только далеко не у каждой хозяюшки данная специя найдется на кухне. Ничего страшного – если в наличии имеется майоран (душица), можно сказать, что вопрос решен! А в некоторых случаях отличной заменой орегано будет и сушеный базилик, так что смело пробуйте и экспериментируйте на здоровье... Читать далее»
+17
|
Olik01 | 25 марта 2020 года | 4897 | 10 | 8 |
Выгонка зелени тмина
в разделе Зелень
Зелень тмина можно использовать в качестве приправы к горячим супам и холодным закускам. Она украсит и разнообразит салат, придаст весенний аромат соусам.
Помимо приятного вкуса, в числе достоинств зелени тмина – ее лекарственные свойства. Регулярное употребление улучшает пищеварение и повышает аппетит. Тмин полезен тем, у кого бывают спазмы. Кроме того, это средство помогает снизить уровень гниения и брожения в кишечнике... Читать далее»
Помимо приятного вкуса, в числе достоинств зелени тмина – ее лекарственные свойства. Регулярное употребление улучшает пищеварение и повышает аппетит. Тмин полезен тем, у кого бывают спазмы. Кроме того, это средство помогает снизить уровень гниения и брожения в кишечнике... Читать далее»
+7
|
Tatyana Pronina | 17 октября 2017 года | 2435 | 8 | 1 |
Ароматные Зонтичные
в разделе Зелень
Интересно, что яд растений действует не всегда одинаково на разных представителей живого мира. Например, стало модным посыпать хлебо-булочные изделия семенами тмина. А вот на птиц эти семена действуют как яд. Поэтому, делясь хлебом с пернатыми, не пользуйтесь булочками, щедро посыпанными тмином.
Ведя войну с муравьями, в качестве оружия можно использовать петрушку, запах которой им не по вкусу.
Ведя войну с муравьями, в качестве оружия можно использовать петрушку, запах которой им не по вкусу.
+14
|
ТатаДм | 30 марта 2016 года | 1873 | 3 | 1 |
Тмин - аромат для выпечки и не только…
в разделе Зелень
О тмине знали еще в каменном веке. Археологи находили его семена в руинах от древних построек. В Средние века тмин широко использовали в кулинарии, добавляя его в первые, вторые блюда и даже в десерты. Сейчас же его с успехом культивируют как в Европе, так и в Азии. В России чувствует себя вполне комфортно: он произрастает в диких степях, вдоль дорог, на опушках и обитает на многих садовых участках. Разве что на крайнем Севере его сложно найти.
Самая ценная часть тмина – его семена... Читать далее»
Самая ценная часть тмина – его семена... Читать далее»
+11
|
Альбина Рогова | 23 июля 2014 года | 820 | 11 | 22 |
Сказочный ковер лугов. Часть 3
в разделе Это интересно
Самое запоминающее у него – листья трижды перисторассеченные. Цветки собраны в корзинки. Это обычное и массовое растение лугов, выгонов, степей. Издавна применяют в медицине. Свежие листья и цветки выделяют фитонциды. Препараты из него лечат заболевания желудка и кишечника, используются для возбуждения аппетита, как кровоостанавливающее и успокаивающее средство. Обильны среди лугового разнотравья виды семейства зонтичных. Местами они даже доминируют... Читать далее»
+8
|
Ляна777 | 11 марта 2015 года | 718 | 3 | 3 |
Материалы на тему "Тмин"
Тмин: успеть посеять в сентябре
в разделе Семена
Тимьян культивируют и как однолетнее, и как двухлетнее растение. Соответственно, посевы тмина можно проводить как весной, так и осенью – в сентябре. Под тмин рекомендуется отводить тенистые участки. Почва должна быть плодородной. Кроме того, тимьян требователен к влаге, и земля под грядки с пряностью не должна быть пересушенной.
Место под осенние посевы тимьяна выбирают такое, которое было хорошо удобрено под его предшественника... Читать далее»
Место под осенние посевы тимьяна выбирают такое, которое было хорошо удобрено под его предшественника... Читать далее»
+2
|
Tatyana Pronina | 9 сентября 2016 года | 925 | 2 | 1 |
Бессовестная тминная моль
в разделе Болезни и вредители
Бабочки тминной моли характеризуются самой разнообразной окраской: их передние крылышки могут быть как коричневатыми, так и розоватыми, украшенными черненькими и беленькими крапинками, а также темненькими штрихами. А размах крылышек этих вредительниц обычно находится в диапазоне от 21 до 30 мм.
Откладываемые тминной молью овальные яйца обычно слегка приплюснуты, окрашены в зеленоватые тона и достигают в длину 0,5 – 0,6 мм... Читать далее»
Откладываемые тминной молью овальные яйца обычно слегка приплюснуты, окрашены в зеленоватые тона и достигают в длину 0,5 – 0,6 мм... Читать далее»
+2
|
Olik01 | 15 мая 2016 года | 556 | 1 | 2 |