Тмин
Сад и огород
>
Зелень и пряные травы
>
Тмин

Тмин (лат. Carum) – род двулетних или многолетних растений семейства Зонтичные, или Сельдерейные. Самым распространенным представителем вида является Тмин обыкновенный (лат. Carum carvi), другие названия – анис дикий, анис полевой, цмин, кмен, тимон. В больших объемах тмин культивируют на территории России, Украины, Румынии, Франции, Германии, Канады и Болгарии.
Тмин – травянистое растение высотой 20-80 см с мясистым веретенообразным корнем... Читать далее»
Тмин – травянистое растение высотой 20-80 см с мясистым веретенообразным корнем... Читать далее»
Статьи на тему "Тмин"
Чем заменить отсутствующие специи?
в разделе Кулинария
Если же на кухне нет семян тмина, можно смело использовать в качестве альтернативы семена аниса.
Его частенько можно увидеть в самых разнообразных рецептах, вот только далеко не у каждой хозяюшки данная специя найдется на кухне. Ничего страшного – если в наличии имеется майоран (душица), можно сказать, что вопрос решен! А в некоторых случаях отличной заменой орегано будет и сушеный базилик, так что смело пробуйте и экспериментируйте на здоровье... Читать далее»
Его частенько можно увидеть в самых разнообразных рецептах, вот только далеко не у каждой хозяюшки данная специя найдется на кухне. Ничего страшного – если в наличии имеется майоран (душица), можно сказать, что вопрос решен! А в некоторых случаях отличной заменой орегано будет и сушеный базилик, так что смело пробуйте и экспериментируйте на здоровье... Читать далее»
+17
![]() ![]() |
Olik01 | 25 марта 2020 года | 5104 | 10 | 8 |
Выгонка зелени тмина
в разделе Зелень

Помимо приятного вкуса, в числе достоинств зелени тмина – ее лекарственные свойства. Регулярное употребление улучшает пищеварение и повышает аппетит. Тмин полезен тем, у кого бывают спазмы. Кроме того, это средство помогает снизить уровень гниения и брожения в кишечнике... Читать далее»
+7
![]() ![]() |
Tatyana Pronina | 17 октября 2017 года | 2535 | 8 | 1 |
Ароматные Зонтичные
в разделе Зелень
Интересно, что яд растений действует не всегда одинаково на разных представителей живого мира. Например, стало модным посыпать хлебо-булочные изделия семенами тмина. А вот на птиц эти семена действуют как яд. Поэтому, делясь хлебом с пернатыми, не пользуйтесь булочками, щедро посыпанными тмином.
Ведя войну с муравьями, в качестве оружия можно использовать петрушку, запах которой им не по вкусу.
Ведя войну с муравьями, в качестве оружия можно использовать петрушку, запах которой им не по вкусу.
+14
![]() ![]() |
ТатаДм | 30 марта 2016 года | 1945 | 3 | 1 |
Тмин - аромат для выпечки и не только…
в разделе Зелень
О тмине знали еще в каменном веке. Археологи находили его семена в руинах от древних построек. В Средние века тмин широко использовали в кулинарии, добавляя его в первые, вторые блюда и даже в десерты. Сейчас же его с успехом культивируют как в Европе, так и в Азии. В России чувствует себя вполне комфортно: он произрастает в диких степях, вдоль дорог, на опушках и обитает на многих садовых участках. Разве что на крайнем Севере его сложно найти.
Самая ценная часть тмина – его семена... Читать далее»
Самая ценная часть тмина – его семена... Читать далее»
+11
![]() ![]() |
Альбина Рогова | 23 июля 2014 года | 844 | 11 | 22 |
Сказочный ковер лугов. Часть 3
в разделе Это интересно
Самое запоминающее у него – листья трижды перисторассеченные. Цветки собраны в корзинки. Это обычное и массовое растение лугов, выгонов, степей. Издавна применяют в медицине. Свежие листья и цветки выделяют фитонциды. Препараты из него лечат заболевания желудка и кишечника, используются для возбуждения аппетита, как кровоостанавливающее и успокаивающее средство. Обильны среди лугового разнотравья виды семейства зонтичных. Местами они даже доминируют... Читать далее»
+8
![]() ![]() |
Ляна777 | 11 марта 2015 года | 733 | 3 | 3 |
Материалы на тему "Тмин"
Тмин: успеть посеять в сентябре
в разделе Семена

Место под осенние посевы тимьяна выбирают такое, которое было хорошо удобрено под его предшественника... Читать далее»
+2
![]() ![]() |
Tatyana Pronina | 9 сентября 2016 года | 988 | 2 | 1 |
Бессовестная тминная моль
в разделе Болезни и вредители
Бабочки тминной моли характеризуются самой разнообразной окраской: их передние крылышки могут быть как коричневатыми, так и розоватыми, украшенными черненькими и беленькими крапинками, а также темненькими штрихами. А размах крылышек этих вредительниц обычно находится в диапазоне от 21 до 30 мм.
Откладываемые тминной молью овальные яйца обычно слегка приплюснуты, окрашены в зеленоватые тона и достигают в длину 0,5 – 0,6 мм... Читать далее»
Откладываемые тминной молью овальные яйца обычно слегка приплюснуты, окрашены в зеленоватые тона и достигают в длину 0,5 – 0,6 мм... Читать далее»
+2
![]() ![]() |
Olik01 | 15 мая 2016 года | 572 | 1 | 2 |