Асиенда.ру

Тархун (эстрагон)

Эстрагон
Эстрагон (лат. Artemisia dracunculus) – распространенная пряное растение; многолетник, относящийся к семейству Астровых, или Сложноцветных. Часто его именуют тархуном В естественных условиях растение встречается в Азии и Северной Америке. На территории России растение широко распространено в Сибири и в Приморском крае.
Эстрагон представлен многолетними растениями с немногочисленными, прямостоячими, ветвистыми стеблями, которые достигают в высоту 40-150 см... Читать далее»

Статьи на тему "Тархун (эстрагон)"

Пряности на огороде. Часть 5
Другое красивое название эстрагона – Тархун. Одноимённое название имеет прохладительный напиток, аромат которому подарен эстрагоном.
Использование эстрагона
Свежие листья растения можно срезать несколько раз за дачный сезон Их слабопряный аромат сочетается с острым вкусом, придавая салатам, мясным блюдам, блюдам из яиц и птицы, риса и рыбы, особую пикантность.
Зелень эстрагона добавляют в соленья и маринады из овощей, грибов... Читать далее»
+14
ТатаДм 3 июля 2015 года 561 18 4

Материалы на тему "Тархун (эстрагон)"

Переезд "чайной" грядки.
А надо сказать, что мамочка моя просто чУдовище какое-то покупательное (от слова «чудо») ))) Как увидит скидки – остановить её нереально. Нет, она всё хорошее покупает. Нужное. Но как же не вовремя!!! Вот так и притащила нам на участок «купленные по случаю совсем дёшево» тархун (эстрагон), душничку (орегано), мелиссу и чабрец.
Да только тогда мы едва начали очистку участка от бурьяна и малины в человеческий рост.
Но деваться-то некуда, вот она – рассада – под ранеткой от солнца приткнута... Читать далее»
+113
Мяучелло 8 июня 2016 года 2304 7 99
А ВЫ УВАЖАЕТЕ ЭСТРАГОН???
Сегодня речь пойдёт о моём любимом ТАРХУНЕ!!!
Это распространённая пряность, используемая при засолке помидор и огурцов, при консервировании
Эстрагон улучшает аппетит, стимулирует пищеварение, очищает кровь.
В народной медицине эстрагон применяют как средство от цинги.
«Эстрагоном помидоры и огурцы не испортишь. Только меру знай!!!», — говорила моя бабушка всегда, когда закрывала на зиму банки вкусных солений... Читать далее»
+121
ольга буркина 21 апреля 2016 года 978 21 218
Доброго утра, дня или вечера!!! Девочки, нужна помощь. У меня растет шикарный куст тархуна (эстрагона), а что с ним делать не знаю. Попробовала сделать уксус на тархуне, моим понравилось. На днях попробую сварить сироп из него. Еще хочу узнать: можно ли его морозить? Не потеряет ли он свои вкусовые качества и аромат при заморозке? Подскажите, пожалуйста. Буду очень признательна.
+21
andya5 12 июня 2014 года 933 19 27

Ответы на вопросы по теме "Тархун (эстрагон)"

4 ответа
Можно ли сеять пряные травы?  есть решение
Рубрика: Зелень   Автор: Оля Фреймут   30 месяцев назад
2 ответа
Почему отсутствует аромат рассады эстрагона?  есть решение
Рубрика: Зелень   Автор: Саненька   41 месяц назад
Разделы: сад и огород