Тархун (эстрагон)

А надо сказать, что мамочка моя просто чУдовище какое-то покупательное (от слова «чудо») ))) Как увидит скидки – остановить её нереально. Нет, она всё хорошее покупает. Нужное. Но как же не вовремя!!! Вот так и притащила нам на участок «купленные по случаю совсем дёшево» тархун (эстрагон), душничку (орегано), мелиссу и чабрец.
Да только тогда мы едва начали очистку участка от бурьяна и малины в человеческий рост.
Но деваться-то некуда, вот она – рассада – под ранеткой от солнца приткнута... Читать далее»

Сегодня речь пойдёт о моём любимом ТАРХУНЕ!!!
Это распространённая пряность, используемая при засолке помидор и огурцов, при консервировании
Эстрагон улучшает аппетит, стимулирует пищеварение, очищает кровь.
В народной медицине эстрагон применяют как средство от цинги.
«Эстрагоном помидоры и огурцы не испортишь. Только меру знай!!!», — говорила моя бабушка всегда, когда закрывала на зиму банки вкусных солений... Читать далее»

Доброго утра, дня или вечера!!! Девочки, нужна помощь. У меня растет шикарный куст тархуна (эстрагона), а что с ним делать не знаю. Попробовала сделать уксус на тархуне, моим понравилось. На днях попробую сварить сироп из него. Еще хочу узнать: можно ли его морозить? Не потеряет ли он свои вкусовые качества и аромат при заморозке? Подскажите, пожалуйста. Буду очень признательна.