Тимьян

Растение входит в группу аромомасляничных культур. Содержит фенольные соединения (карвакрол, тимол), дубильные вещества. Листья применяются в медицине, в кулинарии, используются для консервирования и ароматизации алкогольных напитков.
Тимьян – представитель низкорослых растений (ползучий почвопокровник или низенький кустарник до 35 см). В России произрастает более 170 видов. Считается отличным медоносом, цветение продолжительное, проходит в июне-августе... Читать далее»

Знатоки пряностей считают аромат Тимьяна обыкновенного (лат. Thymus vulgaris) гораздо насыщеннее аромата его родственницы по семейству, Душицы обыкновенной (лат. Origanum vulgare). Это позволяет Тимьяну успешнее сохранять свой аромат даже в сухом виде, делая его лидером среди сухих пряностей, приготовленных из родственных трав.
Видимо, ботаники, присваивая латинское название «Thymus» многочисленному роду растений, придерживались такого же мнения... Читать далее»

Многие виды пряных трав содержат ароматические вещества, создающие барьер для слизней, отпугивают вредных насекомых. В средневековье монастырские сады не поражались тлями, так как в них высаживались тимьян, лаванда, орегано. Сегодня в этих целях применяют ещё шалфей, чабер.
Если возле грядок сделать бордюр из шалфея, то ваши овощи будут защищены от улиток, гусениц и слизней. Большинство трав насыщены фитоалексинами. Эти вещества угнетают прогрессию бактерий и грибков... Читать далее»

2. Нужно знать совместимость растений и их противопоказания.
3. При назначенном лечение врачом нужно хорошо знать на какие патологические процессы влияют фитосредства и какой эффект оказывают.
4. Создавая сбор следуйте строго рецепту. Отсутствие даже одного компонента может повлиять на курс терапии и снизить лечебный результат.
5. Выбирая травные методы исцеления нужно быть готовым к продолжительному процессу. Фитотерапия значительно отличается по времени лечения от медикаментозных методов... Читать далее»

Особенно распространен тимьян на сегодняшний день в таких регионах, как Закавказье или Крым. На курортах подобное растение встречается очень часто. В Азии же тимьян и вовсе добавляют во все приготовленные блюда, где присутствует ингредиент в виде бараньего мяса. Подобная приправа придает мясу особый вкус. В качестве пряности тимьян употребляют и во многих блюдах из кухни Франции.
Тимьян относится к растениям вида Губоцветных, а в себя он включает чуть меньше четырех сотен разновидностей... Читать далее»