Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Пикники и шашлыки

Хозяйство и быт > Отдых на даче > Пикники и шашлыки
На нашем сайте вы найдете полезные рекомендации по организации барбекю на даче. Пикники и шашлыки на даче – это не просто способ расслабиться после работ в огороде. Это возможность организовать на свежем воздухе незабываемый праздник.

Читать далее »

Возможно, вас также заинтересует
домашнее копчение - рецепты, рецепт шашлыка

Статьи на тему "Пикники и шашлыки"

Вкусный шашлык без последствий для здоровья Часто любители шашлыка говорят, что горячее сырым не бывает. Сырым, может, и не бывает, а вот заразным – бывает. И если не хотите, после дегустации шашлыков на природе попасть в инфекционное отделение, перед подачей на стол в процессе приготовления следует снимать по кусочку шашлычок с шампура и проверять на разрезе - прожарилось мясо или нет. Если не прожарилось, есть опасность подцепить бруцеллез, трихинеллез или даже бычий цепень. А если мясо прожарилось, то возбудители инфекции обезоружены... Читать далее»
+3
Tatyana Pronina 28 июня в 8:00 110 1 0
Установка для горячего копчения своими руками
Немного о горячем копчении: сам процесс такой же быстрый, как и приготовление обычного шашлыка (в среднем он занимает около 40 минут и зависит от вида мяса и размеров кусков – прим.). Однако, в то время, когда шашлык готовится благодаря термической обработке, то в коптильне мясо в основном обрабатывается дымом. Внутренняя температура достигает незначительных 300-350°С, и то ближе ко дну устройства.
Так что же нам понадобится?
1. Металлический лист толщиной в 2 мм или больше
2... Читать далее»
+4
Tatyana Pronina 1 июня в 8:00 111 3 0
Готовим на даче
В отличие от горожан, дачникам доступны свежие овощные продукты со своего огорода. Если вы посещаете дачу регулярно, то конечно на участке найдётся ассортимент овощей и зелени. В ход можно пустить всё, что растёт.
Не забывайте, что вы вдали от города и природа готова стать источником питания. Вспомните занятие наших древних предков и займитесь собирательством. Щавель, крапива будут отличной заправкой для супа... Читать далее»
+66
Lika179 7 июня 2016 года 2450 53 0
Строим на даче мангал из кирпича Мангал сооружают с учетом рельефа местности и розы ветров. Кроме того, он должен находиться на безопасном расстоянии от деревьев, кустов и деревянных построек. В то же время кирпичный мангал следует расположить рядом с местом, где обычно отдыхают и устраивают пикники. Желательно, чтобы рядом с ним был источник воды и хозпостройки. Наилучшим вариантом считается расположение мангала в беседке для отдыха, которая сможет защитить это сооружение от осадков и ветра... Читать далее»
+59
Dikkat 17 сентября 2014 года 7648 115 8
Не нужен мне берег турецкий
Преимуществом нашей деревни является её тупиковое расположение. От ближайшей деревни с почтовым отделением, школой для младших классов и крохотным магазинчиком её отделяют десять километров грунтовой дороги, по которой в распутицу пройдёт далеко не каждая машина. А по другую сторону деревни располагаются горы Алтайского края и бегущая вдоль гор река. Поэтому "случайные" люди к нам почти не забредают, а, если кто и появится, его сразу отличат от "своего"... Читать далее»
+53
ТатаДм 20 апреля 2014 года 2901 32

Материалы на тему "Пикники и шашлыки"

«Быстрая» коптильня из подручных средств Простейшее устройство, которое известно ещё издревле, представляет собой костёр, вырытый в земле или выполненный из огороженного земляным или каменным бруствером очага. И тут ситуация вроде бы схожа с приготовлением обычного шашлыка. Однако дальше, после перегорания дров и накопления нужного количества углей (зависит от объёма готовящейся пищи), на них укладывают небольшое количество (обычно хватает нескольких горстей) заранее измельчённой щепы лиственных деревьев... Читать далее»
+13
Tatyana Pronina 19 мая в 8:00 561 6 2
Маринады для шашлыка из рыбы, которые вам точно понравятся
Ценителям высокой кухни стоит запастись пряными травами, лучше свежими. На один килограмм рыбы потребуется 3 веточки розмарина, 3 веточки тимьяна, пучок кориандра, пучок укропа, черный молотый перец и, наконец, лимонный сок. Если маринуете нежирные сорта рыбы и морепродукты, например, треску, пикшу, навагу, речного окуня, судака или щуку, то можно и нужно добавить в маринад небольшое количество оливкового масла. Оно придаст готовому блюду сочность... Читать далее»
+39
Мария Тель 18 сентября 2019 года 708 57 6
Дача. дачей. но и отдыхать тоже нужно!! Поездки в горы!
Прекрасное место для пикника.
И ещё о голубях фото
Цветущий Маральник
Беседка на озере
Какой пикник без шашлыка!
+48
Вениаминович 23 мая 2019 года 538 1 16
Правильное питание на пикнике: 7 советов
Приятная атмосфера пикника расслабляет, и человек теряет бдительность, невнимательно относясь к тому, что он ест. Однако блюда и продукты, которые часто готовят на свежем воздухе, могут навредить здоровью. Расскажем о нескольких полезных нюансах:
Важно знать, что при приготовлении мяса на открытом огне на решетке (курятины, свинины, говядины, рыбы) на поверхности продукта вырабатываются гетеро цикличные соединения... Читать далее»
+6
Альбина Рогова 8 июня 2018 года 779 1 6
Советы по созданию коптильни на дачном участке
Перед началом постройки необходимо правильно выбрать для нее место, соблюдая правила противопожарной безопасности, то есть подальше от дома и других построек. Желательно выделить под строительство участок площадью 4 м?, желательно с небольшим уклоном. Определите и наметьте место, где будет проложен дымоход. Для него нужно вырыть в земле канал шириной около 35см, высотой примерно 25см и длиной 2,5-3 метра.
Для такой конструкции лучше всего подходит обычный кирпич из глины... Читать далее»
+12
Альбина Рогова 29 января 2018 года 579 14 2
Делаем зону отдыха
На даче хочется больше времени проводить на природе. Мы на улице устраиваем трапезу, готовим на углях, проводим праздники, принимаем гостей. Важно, чтоб площадка для дачных посиделок была удобной и красивой.
Площадку можно сделать в глубине сада, в парадной зоне, рядом с огородом. Обычно выбирают те места, где можно укрыться от любопытных соседей и взглядов прохожих. Оценивается площадь участка, рельеф, садовые насаждения, возможно расположение коммуникаций... Читать далее»
+36
Lika179 4 января 2018 года 3146 18 9
Как сделать тандыр
Это приспособление для приготовления пищи – шарообразная печь-мангал. Напоминает форму кувшина, так как имеет широкое дно и зауженную горловину. Является традиционным предметом быта народов Азии, Латинской Америки, Японии, Африки, Китая и пр. Это неотъемлемая часть индийской, армянской, грузинской, таджикской, узбекской кухни. В разных регионах называется по-разному: тонир, тундыр, тендир, танур, тандир.
Располагается в помещении или внутреннем дворе... Читать далее»
+51
Lika179 8 октября 2017 года 2153 55 6
Пикник на даче
Её приезд для нас праздник! Разговоры, душевное общение и, конечно, пикник с грилем! Когда гостья собирает ягоды и
душистые травки, которые лично для неё я выращиваю, мы с мужем готовим барбекю и дачный праздничный стол.
На сей раз у наз была кура-гриль в пивном маринаде с молодой картошкой и свежими овощами.
Не буду рассказывать о нас, а лучше расскажу, как готовилось наше главное блюдо.
- крупная курица 2,0 кг
- лёгкое пиво 0,5 л
- лук репчатый 2 -3 головки
- чеснок 1 головка... Читать далее»
+127
deva-tat 25 июля 2017 года 1136 23 28
Подарок любимому мужу )))!!! Вот хотела поделиться с вами чудной вещицей, недавно мы подарили с друзьями моему мужу подарок на ДР!!! ТАНДЫР!!! Чудная вещь хочу вам сказать, лепёшки, мясо, овощи, все сочное, готовится 15-20 минут, лепёшки 5 минут, вкуснота, Супругу понравилось, да ещё и красиво выглядит, всем рекомендую, подарок отличный!!!
+29
Kudryavceva 27 июня 2017 года 329 27
Идеи для здорового питания на пикнике
Как только наступают теплые и солнечные весенние деньки, большинство людей на выходные и праздничные дни отправляются на пикники.
Для пикника помимо основного блюда можно подобрать здоровую еду, которая поможет не переесть и не набрать лишние килограммы. Желательно воздержаться от салатов, заправленных майонезом, жирного мяса, гамбургеров, пирожных и большого количества алкогольных напитков. Лучше взять с собой на природу побольше фруктов, овощей, нежирного мяса, рыбы и зелени... Читать далее»
+2
Альбина Рогова 10 мая 2017 года 226 0
Как отогнать насекомых от пикника?
Еще А.С. Пушкин писал: "Ох, лето красное! любил бы я тебя, Когда б не зной, да пыль, да комары, да мухи..." Последний из аргументов особенно актуален на пикнике - любимом мероприятии в теплый сезон. Как только пригреет солнышко и начнет пробиваться трава, от зимней «спячки» просыпается множество голодных насекомых. Некоторые из них не прочь утолить голод за счет людей. Самый простой способ от них защититься - использовать специальные репелленты... Читать далее»
+14
Альбина Рогова 7 мая 2017 года 1665 10 0
Грядет пикник!: несколько полезных советов Весной и летом приятно готовить и поесть на улице. Это самое лучшее время для организации пикников, приятных встреч с друзьями и родственниками. Чтобы трапеза и времяпрепровождение на свежем воздухе были максимально позитивными, будет полезно прислушаться к некоторым простым советам:
Гораздо приятнее расположиться на природе на специальном пледе или одеяле, а не на газете или прямо на земле или траве. Еще лучше, если одеяло водонепроницаемое и его легко транспортировать... Читать далее»
+4
Альбина Рогова 3 мая 2017 года 217 0
Овощи на углях: 7 изумительных блюд
Из расчёта на двоих возьмите 1 баклажан, небольшой цукини, 2 помидорины, 3 перца, луковицу.
Порезанный на пластины баклажан нужно замочить в солёном растворе, для удаления горечи, потом просушить или промокнуть салфеткой. Дольки кабачка сбрызнуть лимонным соком. Томаты, перец – на дольки/пластинки, лук кольцами. Жарим на гриль-решётке.
Подаётся с тёплым соусом, который готовится в сотейнике: в масле жарим измельчённый чеснок (2 зубка), паприку, доливаем горячего бульона (можно сделать из кубика)... Читать далее»
+5
Lika179 3 мая 2017 года 340 6 6
Пикник с рыбой на углях и в фольге
Каждый диетолог подтвердит пользу продуктов, приготовленных в фольге. Дачники и владельцы загородных участков без проблем могут побаловать себя «полезной» рыбкой.
Действительно все привычные способы горячей обработки проигрывают перед готовкой в фольге. Варка и жарка негативно сказываются на качестве продукта, а фольга сохраняет в неизменном виде все полезные составляющие, включая микроэлементы и витамины... Читать далее»
+23
Lika179 29 ноября 2016 года 9640 41 0
Дачный перекус))
Добрый вечер, жители Асиенды!
Очень хочется поделиться с вами нашей дачной вкусняшкой
Иногда мы с мужем уезжаем на дачу без детей. Бывает это тогда, когда много работы. Готовить в такие дни не очень хочется, да и некогда, а потом еще и посуду мыть. Поэтому мы готовим наш фирменный быстрый ужин)))
"Мойва на гриле"
Берем замороженную мойву. Что бы насытится нужно полкило на человека
Когда чуть растает, ее нужно немного посолить.
И почти сразу выкладываем на решетку... Читать далее»
+46
nataliavs 27 сентября 2016 года 407 16 19
А у вас есть угольный гриль?
Удобство угольного гриля нельзя переоценить. Имея подобное оборудование, вы можете готовить в любом месте, вам не потребуется электричество и газ. Мобильность мангала даёт возможность использовать его не только как стационарное устройство. На территории дачи появляется возможность легко изменять месторасположение. При желании можно перенести на газон, в сад, к дому, в беседку... Читать далее»
+11
Lika179 6 августа 2016 года 922 9 1
Будем отдыхать!
Муж приедет будем жарить вот такой шашлык. Это фото с Пасхи.
Дети помогали, но фотографироваться никак не хотели. Выросли...
Эта их детская фотография. Такими они были 15 лет назад
Нужно на даче не только работать, но и отдыхать!
+117
shitikova1973 24 июня 2016 года 1596 5 46
Знакомьтесь, кто еще не знаком - Тандыр, чудо-печка, восточный аналог русской печи.
Осуществлять приготовление в тандыре можно в любую погоду: ненастье не может испортить пикник, поскольку огонь горит непосредственно в самом кувшине. Это очень удобно, когда хочется пообщаться с друзьями!!!
Подготовка к использованию тандыра очень проста!!!
Снимаем большую крышку. Закладываем внутрь сухие дрова (лучше всего использовать дрова, которые были получены из сухих деревьев) на колосники не больше, чем на две трети объема печи. Через поддувало разжигаем дрова... Читать далее»
+131
Мыша-Мариша 22 июня 2016 года 3383 26 103
Показать еще
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Пикники и шашлыки"