Первые блюда

Здравствуйте мои дорогие!
В этом году даже не планировала сажать фасоль. Но на одной грядке очень долго не всходила морковь, и я решила, что бы грядка не пустовала, ее посадить.https://www.asienda.ru/post/45416/
Морковь потом все - таки проросла и в дальнейшем эти два овоща развивались совместно.
Фасоли собрала хороший урожай. И моркови на еду хватит.
Фасоль сушу и готовлю из нее только суп.
Фасоль предварительно замачиваю часов на 8-10.
Беру вот такой кусочек свинины... Читать далее»

Самый первый урожай созревает в теплице, а потом несколько раз за лето, сеем на улице, чтоб всегда был молодой.
Сосед слева для релаксации держит, небольшой птичий двор. Яйца покупаем у него.
Лук зеленый.
Две грядки шнит и батун.
Сажаем в зиму грядку севка. Весной и летом подсаживаем.
В основном съедаем молодыми луковицами.
Огурцы.
В теплице с мая месяца.
Картошка и куриные грудки из магазина.
И последний ингредиент молочная сыворотка... Читать далее»

Не традиционный рецепт приготовления вкусного супчика из говядины и гороха.
Ингредиенты для приготовления:
500 г мяса (говяжья грудинка)
200 г гороха
1 луковица
100 г моркови
400 г картошки
1 лавровый лист
2-3 зубчика чеснока
соль, растительное масло

У меня есть замечательный рецепт творога, скорее отработанная технология. Но столкнулась недавно с такой проблемой: после заквашивания молоко становится тягучим и липучим. Что не так?

Моя мама родом из Рязанской области, но в нашей семье в основном готовились кубанские блюда. И до сих пор помню как приехавший в очередной раз в гости двоюродный брат после "здрасьте" заявил: сделайте завтра "веники", после уточнения выяснилось, что это вареники.
От мамы к нам пришла любовь к соленымгрибам, даже самым простым: чернушкам, свинушкам, опятам.
Часто зимой мама варила щи, но совсем не такие какими нас угощали родственники... Читать далее»

Сбылась моя мечта, наконец то купила набор для изготовления колбасы. Сегодня первая проба. все приготовили с мужем. Сейчас в духовке наше" детище". посмотрим что получится. муж воодушевился, и сказал ( хотя колбаса ещё не готова): теперь будем делать колбасу

Не знаю как правильно назвать этот суп. По вкусу это те же голубцы, только жидкие)
Вода / бульон
500 г фарша свиного
100 г риса
1/2 головки капусты
500 мл томатного пюре
100 г томатной пасты
2 больше моркови
1 большой лук
1 - 2 зубчика чеснока
лавровый лист
душистый перец горошком
черный молотый перец
паприка и острый красный перец
растительное масло
1 чайная ложка сахара
зелень и сметана для подачи
Нашинкуйте капусту... Читать далее»

Рецепты 10 самых вкусных супов
Милые Асиендочки! Хочу поделиться с вами не столько рецептами, сколько самой идеей таких не сложных в приготовлении и быстрых в исполнении супов. Часто, на «придумывание» меню уходит больше времени, чем на его приготовление)), чтобы облегчить жизнь хозяек на кухне предлагаю эти супы, молодым хозяйкам – хорошая шпаргалка, опытным – хорошая идея для кулинарного творчества!
1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленым сырком
копчёный куриный окорок — 300 гр... Читать далее»

Предлагаю приготовить замечательный суп.
Приятного аппетита!

В зимние холодные дни горячие густые плотные супы особенно хороши. И пусть чихиртма - блюдо солнечной грузинской кухни, ею очень приятно обедать, когда за окном метель. Необычная, по крайней мере для русской кухни, технология приготовления дразнит вкусовые рецепторы.
Вариант приготовления грузинского супа с необычной технологией.
Приятного аппетита!

"Как о стенку горох" - так образно говорят о непробиваемых, крепких людях. Но речь как раз о горохе и пойдёт.
Внук попросил сварить гороховый суп. Заглянула в закрома, нашла немножко гороха в пакете. Думаю, на суп, а может, и на два хватит.
С вечера поставила замочить (хотя никогда так не делаю) на ночь. Обычно варю отдельно мясо и горох, потому что гороху воды немного надо и он хорошо разваривается, не замачивая. А тут что-то меня подтолкнуло.
С утра поставила и мясо и горох... Читать далее»

Я люблю кабачки! Но собираю я их совсем молодыми. В принципе, вот такие совсем юные кабачки и называются цуккини Значит любой молодой плодик кабачка - это цуккини. Просто сорта - цуккини - не существует
Так вот...
Сегодня хочу вам предложить необычный суп - с кабачком! Ведь редко вы его в суп добавляете? А в этом супе он - основной ингредиент!
Для супа нам понадобится:
- куринный бульон с мясом
-молодые кабачки
-лапша (лучше яичная)
-зелень, лучше петрушка
-чеснок
-помидоры... Читать далее»

Я его сделала впервые в прошлом году, и подсадила на него всех Даже дети, которые не любят тыкву, с удовольствием едят этот суп и всегда его вспоминают!
Для супа нужны: тыква, картофель, морковь, лук, специи по вашему вкусу.
Я стала делать супы без пережарки (чтобы они более полезными были). Просто сначала на дно кастрюли кидаю то, что раньше пережаривала - лук и морковь.. они немного томятся в капле воды и заодно немного подрумяниваются. Режу все крупно... Читать далее»

Посчитав, что варить это долго, я попробовала затолкать тыквочку в микроволновку. Это моя первая находка сезона
Три минуты, без кастрюли и воды и вуаля! тыква чистится прекрасно.
Вместе с ней почистила и лук. Только тогда вспомнила, что нужно сфоткать!
Видите, тыква совсем не большая.
Дальше все идет очень быстро и просто. Лук режем и на сковородку. Там уже разогрелось растительное масло. Я не привиреда, беру, какое есть. Сегодня рапсовое.
Тыкву кубиками и туда же... Читать далее»

Крапиву лучше собирать в дали от дорог. Я собираю у себя на огороде, пока молодая и сочная. Старую собирать не стоит.
Нам понадобятся:
Крапива большой пучёк
1-2 шт морковь
1-2 шт лука
4-5 шт средних картофелин
2 куриных яйца
перепиленные яйца (по 0,5 яйца на тарелку)
Крапиву залить кипятком и дать постоять. В это время занимаюсь картошкой, луком и морковкой. Зажарку из лука и моркови я не делаю, но кто любит-пожалуйста! Морковь почистить/потереть. Лук почистить/мелко порезать... Читать далее»

Все как в первом или втором варианте, только добавить свежую капусту. Горох добавляю, когда он есть в наличии.
Вариант № 4.
Сварить мясной бульон.
Морковь, репчатый лук, болгарский перец, помидор с пассировать на растительном масле.
Свеклу натереть на терке и потушить на сковороде. Можно добавить чуть кислоты, что бы свекла не потеряла свой цвет.
Кабачок натереть на крупной терке.
Почистить картофель и нарезать соломкой.
Пошинковать капусту... Читать далее»

Конец весны и начало лета - это время крапивы.
Она пытается царствовать в тенистых местах, там где еще достаточно в почве влаги.
Да и у нас на участке она местами чувствует себя замечательно и чудесно произростает в зарослях пузыреплодника.
Пытается доказать свою состоятельность. Нам она не мешает, дети обходят ее стороной.
А мы собираем урожай крапивы и научились пользоваться ее прелестями... Читать далее»

Пусть мама услышит, пусть мама придет,
пусть мама борща непременно нальет.
Ведь так не должно быть на свете
чтобы были голодными дети:-)
Давно хотела сделать такой борщ. Рецепт когда то подсмотрела в передаче Все буде добре. Но я все равно делала немного по своему. горшок у меня не маленький-5 л:-) Заранее сварила бульон из телятины с косточкой. Мясо перебрала и порезала на кусочки на порцию-все сложила в горшок. Потом картофеля кубиками-600-700... Читать далее»

Мир, труд, май! После вчерашних шашлычков захотелось супчика. И приготовила я зелёный суп, самый весенний с молодой красивой и щавелем.
Сфотографировать догадалась только на столе.
Основой для этого супчика может быть любой бульон: овощной, куриный, мясной. По просьбе трудящихся я варила на мясном.
Итак, понадобится:... Читать далее»

Даже не знаю, стоит ли публиковать такой простой рецепт... Времен голодного студенчества, так сказать Но вчера по работе пришлось много времени провести на свежем воздухе, замерзла, устала... Так захотелось дома какого-нибудь супчика горяченького, густенького! Но чтоб уже никуда не бежать, ничего не покупать, использовать только то, что дома имеется... В итоге, получилось вот что.
Сначала надо поставить варить полстакана перловки (перебрать, промыть...) Кастрюльку брала вчера небольшую, на 2,5 литра... Читать далее»