Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Из чего наша семья делает окрошку!

Хочу рассказать из чего наша семья, делает окрошку.

Редиска.
Весной в теплице сажаем 2 ряда редиски. Как только она вырастает, всю выдергиваем и убираем в целлофановом пакете в холодильник. Хранится больше 2 месяцев.


Укроп.
Самый первый урожай созревает в теплице, а потом несколько раз за лето, сеем на улице, чтоб всегда был молодой.
Яйца.
Сосед слева для релаксации держит, небольшой птичий двор. Яйца покупаем у него.
Лук зеленый.
Две грядки шнит и батун.
Сажаем в зиму грядку севка. Весной и летом подсаживаем.
В основном съедаем молодыми луковицами.
Огурцы.
В теплице с мая месяца.
Картошка и куриные грудки из магазина.
И последний ингредиент молочная сыворотка.
Единственная корова на весь поселок у наших соседей.

Сыворотку нам отдают как приложение к творогу.
Сам рецепт.
На 3-4 человека:
- 3 яица;
- 2 сваренные в мундире картофелины;
- 3 огурца;
- 150 г отварной куриной грудки;
- лук, укроп, редиску по вкусу.
Мелко порезали.
Заливаем сывороткой.
Заправляем сметаной.
Всем приятного аппетита.
Рубрика: Первые блюда
Рейтинг поста:  +127 Не понравилось Понравилось
Санкт-Петербург
8 июля 2017 года
8
1240






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Резекне
8 июля 2017 года
+3  
Отличный пост!!! Корова- сама прелесть, фотогеничная!

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
+1  
Я ей передам от Вас пучек одуванчиков, у нас все дети ходят к ней развлекаются подкармливают через окно.

9 июля 2017 года
 
и от нас, пож., пучек одуванчиков

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
 
Этого добра у меня хватает!
С удовольствием передам.

Вильнюс
8 июля 2017 года
+1  
Понемногу обо всем- здорово!!

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
 
Спасибо, что заглянули!

Баку
8 июля 2017 года
+2  
Коровка, красавица!
А мы в окрошку картошку не добавляем, почему-то кажется, что она портит вкус окрошки. Лук зелёный растираем с солью и желтками, а огурцы и белки через тёрку. Зелень укроп, рейхан, киндза. И в конце(можно в тарелку)зубчик чеснока потереть и чуть растительного масла капнуть. Вкусно!

Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
+1  
Вы знаете, я тоже перестала добавлять картошку, и мне понравилось . Тоже считаю, что картошка не нужна.

Баку
9 июля 2017 года
 

Кстати в борщ и другие супы мы тоже не режем картошку, а кладём очищенную картофелину целиком(по числу едоков).
А на последующие дни довариваем картошку отдельно и уже перед подачей кладем в тарелку.

Санкт-Петербург
10 июля 2017 года
+1  
Интересный вариант. Нужно будет попробовать.

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
+1  
Ответ для ludun4ik
Надо попробовать.
Спасибо, что поделились!

Баку
9 июля 2017 года
 

Рязань
8 июля 2017 года
 
Супер у вас окрошечка ! Да еще и очень полезная- на сыворотке

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
 
Благодарю!
Попробуйте Вам понравится.

Рязань
9 июля 2017 года
 

Москва
8 июля 2017 года
+2  
Константин, какой "вкусный" пост получился! Не смотря на отсутствие жары, с чем в основном ассоциируется слово "окрошка" - так захотелось!!! Спасибо за отличные фотографии - курочки, индюк и корова добавили хорошего настроения. А совет снимать редис и хранить в холодильнике - находка для меня, недолго приходится с грядки лакомиться, весь в стрелку идет, и ждешь потом короткий день уже под конец июля, чтоб еще успеть посадить, а черным спанбондом, как советуют после 7 вечера закрывать, лень. Вы молодец!

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
+1  
А у нас с белыми ночами тем более она стрелкуется. Пока молодая всю собрать и в холодильник.

Кирово-Чепецк
8 июля 2017 года
+3  
А я бы с кваском такую, да с хреном и горчицей

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
 
С квасом тоже делаем. Квас это классика.

Москва
8 июля 2017 года
 
Да, одна корова на посёлок - это ж какая к ней очередь должна стоять за молоком? Она прямо всеобщая кормилица. И сосед молодец.
Рада за вашу семью, и окрошка вкусная у вас

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
+1  
Особенно у кого маленькие дети.
Спасибо!

9 июля 2017 года
 
Какое хозяйство!!!
Молодцы!!!

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
 
У нас только кошка, это у соседей.
Передам им эти аплодисменты!

9 июля 2017 года
 
Вы меня напугали, подумал яйца индюшиные, он уж на первом плане.

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
 
Ну как, такого красавца на первый план не разместить?

Ларнака
9 июля 2017 года
 
Константин, я тоже люблю окрошку на сыворотке, но Елена Малышева меня огорчила, сказав, что мясные и молочные продукты в одной еде нельзя смешивать. Я отказалась от мяса и стала добавлять сыр. А если мне хочется окрошку сделать с мясом, то я в воду добавляю лимонный сок и никакой сметаны. А ещё я часто делаю на кефире, а кефир делаю при помощи молочного грибка. А вот без картошки не представляю окрошку.
За подсказку про редиску большое спасибо.

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
9 июля 2017 года
 
Кефир мы тоже используем. А вот с сыром вместо мясо стоит попробовать. Спасибо за рекомендации.

Сургут
9 июля 2017 года
 
А меня еще научили в такую окрошечку класть молодые листья свеклы. В них много полезностей.))

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
10 июля 2017 года
 
Самое смешное, что свекла у нас еще только 5 см.
Но обязательно поэкспериментирую. Мне нравится в сыворотку просто зелени покрошить и съесть, я травоядное.

10 июля 2017 года
 
А мы любим на квасе, но чаще получается на минералке+сметана, либо кефир разбавленный. С недавних пор добавляю магазинный "хрен со свеклой", тааак вкусно и цвет красивый, если на молочной основе)) Вместо колбасы тоже любим вареное мясо. Ничего на терке не люблю, если надо - все мелко крошу.
Когда то моя подруга, недавно приехавшая на тот момент из Башкирии, продегустировала окрошку, сказала: "вкусно, добавку только без бульона" ))) как-то не оценила квас домашний) А сын кушает тоже без жидкости, как салат, но говорит "окрошка", собственно не ошибается.
А пост, правда, очень красивый, теплый и вкусный

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
10 июля 2017 года
 
Хрен добавлять это действительно вкусно!

Коркино
10 июля 2017 года
 
Вроде так банально... ОКРОШКА! А пост получился просто изумительный! Я даже фото коровушки себе сохранила, на столько оно приятное. Спасибо!

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
10 июля 2017 года
 
Спасибо, очень приятно!

Москва
10 июля 2017 года
 
Да, действительно, хороший пост! А фотки какие живописные! Спасибо, улыбнуло!!!

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
10 июля 2017 года
+1  
Женская улыбка дорогого стоит!
Легкости во всех начинаниях!

Питкяранта
10 июля 2017 года
 
ООООООООО!! Окрошка! Холодник! Таратор! На воде с уксусом, на квасе, на сыворотке, на отваре свеклы, на кефире! Это всё моё! Через день буквально! И ела бы еще чаще! Причем всё, что есть на даче. Иногда просто кефир с зеленью и огурчиком. Но люблю на свекольном отваре - ммммммммммм! Вот вчера не ела окрошку и уже соскучилась Буду вечером опять по сусекам мести Вам спасибо! Укусненько с мяском-то, позажористей, чем с колбасой непонятной я еще лучок-то придавлю безжалостно толкушечкой

km62 (автор поста)
Санкт-Петербург
10 июля 2017 года
 
Тут такой простор для фантазии, главное чтоб зелень свежая была!


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить