Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Вторые блюда

Статьи на тему "Вторые блюда"

Один рецепт – семь вкусных блюд
Чтобы приготовить массу для основы будущих блюд вам понадобится:
• 1 куриная грудка;
• 1-2 куриных яйца;
• 1-2 ломтика батона;
• 1-2 луковицы;
• 100 г молока;
• соль и перец по вкусу.
Батон можно заменить хлебом. Вместо молока взять воду. Количество яиц и луковиц зависит от их размера.
Куриную грудку необходимо перемолоть в мясорубке или блендере. Батон размочить в молоке. Лук мелко порезать или тоже измельчить вместе с куриным филе. Смешать все подготовленные ингредиенты... Читать далее»
+7
Tatyana Pronina 24 июня в 8:00 221 4 0
Вареники, как у мамы Удаляют косточку вручную, отжимают сок. Добавляют сахар. Дают постоять 10 минут. Повторно отжимают жидкость. В начинку насыпают немного муки. (Я предпочитаю использовать крахмал.) Перемешивают.
Отжатый вишневый сок доводят до кипения. Смешивают с достаточным количеством сахара. Готовые вареники поливают этим сиропом.
Картошку очищают от кожуры, заливают водой, доводят до кипения. Засекают 20 минут. Сливают жидкость. Блендером или толкушкой измельчают до состояния пюре... Читать далее»
+21
larisav2583 20 августа 2018 года 602 12 4
Как сделать тандыр
Во втором ряду оставляется отверстие-поддувало с заслонкой или выводится труба. Вся конструкция состоит из 4 рядов вертикально поставленных кирпичей. Сложность последнего ряда заключается в создании зауженной горловины. Кирпич кладётся с наклоном внутрь. Подобная конструкция будет способствовать удержанию жара внутри.
Обмазка глиной
После полного высыхания конструкцию снаружи и внутри густо (5-7 см) обмазывают шамотной глиной... Читать далее»
+51
Lika179 8 октября 2017 года 2154 55 6
Микроволновка и листья для голубцов Первый приём даёт нам 3-5 листьев. Затем процедуру повторяем и так несколько циклов, пока не получим желаемое количество. Это утомительно и долго. К тому же нужно не переварить.
Вам известна трудоёмкость подготовки капусты для голубцов. Какое же облегчение способна дать нам микроволновая печь? Оказывается, СВЧ отлично справится с подготовкой листьев и их умягчением.
Для улучшения технологического процесса кочан лучше брать приплюснутый... Читать далее»
+14
Lika179 5 февраля 2017 года 815 15 13

Материалы на тему "Вторые блюда"

Варим раков просто и быстро.
Сегодня я покажу вам, как мы варим раков: просто и быстро! Раки получаются сочные, вкусные с оптимальным количеством соли и без заморочек. Также покажу, что в раке можно есть и какие части съедобные.
Потребуется:
400г - раки живые
1.5л - вода
2.5-3ст. л. - соль
1шт. - лист лавровый
2шт. - гвоздика
Приятного всем аппетита и хорошего вам настроения!
+9
Азарова Яна 1 ноября в 21:05 181 9 13
Виноградные улитки по -Бургундски с Рататуем, или Рататуй с виноградными улитками
Самое главное в приготовленииРататуя – по моему, сугубо личному мнению. Это порядок или очередность закладки овощей.
Состав:Цуккини или молодые кабачки - 1-2 шт, морковь-1шт, болгарский перец - 2 шт, помидоры - 2-3 шт, лук репчатый - 2 шт, зелень укропа и петрушки, чеснок - 2 зубчика, оливковое или растительное масло для жарки, соль, свежемолотый перец.
Приготовление:Овощи и зелень вымыть. Баклажан порезать крупными кубиками. Кабачок нарезать крупными кубиками, как и баклажан... Читать далее»
+20
Смолька я 15 октября в 19:34 421 6 24
Мангольд. Ещё один пост про голубцы. Не рецепт.
Мангольд это такое шикарное растение, которое должно быть в каждом огороде. Конечно, не обязательно его иметь среди своих растений, но поверьте мне... это настоящая палочка-выручалочка в кулинарии.
С немецкого языка "мангольд" переводится как "кормовая свёкла". Это свёкла, у которой только вершки, т. е. листья.
Я писала уже об этом растении, о его универсальности как в салатах, так и в обжарке, но сейчас хочу рассказать как из листьев мангольда готовить голубцы... Читать далее»
+82
Татьяна... 10 сентября в 20:39 1512 25 35
Голубцы "сердце Адама"... какая КРАСОТА!!!
Во-вторых - это порционный размер. Каждый голубчик получился весом 70-80 гр. Для меня в голубцах это самое главное. На праздничный стол не стыдно подать, гости съедят всё до крошки и самое главное - всем достанутся.
Пробное выращивание этого сорта получило прописку у нас в огороде. Весь перец будет уходить голубцами в заморозку.
Гости уже оценили эти голубцы...6 сентября праздновали День работников Нефтяной и Газовой промышленности... наш профессиональный праздник... Читать далее»
+118
Татьяна... 9 сентября в 23:47 2153 16 66
Чеснок, грибы, рецепт говядины в соусе Терияки под овощной шубой с грибами.
Вчера, пошарив по сусекам, я нафантазировала вот такое блюдо, как обычно, собрав из кучки рецептов свою вариацию, подгоняя её под те продукты, что у меня есть.
Говядина в соусе Терияки под шубой из овощей с грибами в духовке. Наш вариант.
Это очень вкусно!
Ингредиенты:
500-600гр говядины (у нас парная, готовится почти как телятина)
350гр сметаны
1 большая луковица
1 большая морковь
300гр грибов (у нас смесь из маслят, волнушек, рыжиков и лисичек)... Читать далее»
+38
Мяучелло 6 августа в 12:52 539 9 43
Мясные драники из кабачка и фарша. Видео рецепт
Ингредиент для драников с фаршем:
• 800 гр. кабачка
• 400 гр. куриного фарша
• 1 ст. л. сметаны
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. манной крупы
• зелень по вкусу
• молотый сухой чеснок по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для обжаривания
Видео рецепт приготовления драников:
+6
Ольга... 13 июля в 8:20 42 4 0
Морковная запеканка с манкой и изюмом. Видео рецепт Ингредиенты для морковной запеканки:
• 800 гр. моркови
• 3 куриных яйца
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. манной крупы
• 1 щепотка соли
• 50 гр. изюма без косточек
Видео рецепт приготовления:
+3
Ольга... 23 июня в 11:30 34 2 1
Творожная запеканка с малиновым вкусом. Видео рецепт Ингредиенты для запеканки:
• 400 гр творога
• 3 куриных яйца
• 50 гр сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. малинового варенья
• щепотка соли
• растительное масло
Видео рецепт приготовления:
+5
Ольга... 18 июня в 20:34 99 5 4
Голубцы. Не рецепт.
Вытаскиваю, снимаю первые 3-4 листа, опять подрезаю кочерыжку поглубже и снова в микроволновку на 5 минут. Процедуру повторяю и третий раз ставлю на 3 минуты... оставшийся вилочек распадается как роза.
Теперь готовлю сами листы для голубцов.
У самых больших листов, черенок вырезаю по всей длине, разделяя лист пополам. Если и половинки получились большими, то и их разрезаю напополам.
У листьев среднего размера, срезаю черешок наполовину, но лист разрезаю на две части... Читать далее»
+102
Татьяна... 18 июня в 15:51 769 52 52
Запеканка из капусты с зеленью и сыром. Короткий фото-аудио рецепт Сегодня хочу предложить вам простой рецепт заливной запеканки (пирога) приготовленной в духовке из капусты с сыром.
Ингредиенты:
• 600 гр капусты
• 1 пучок укропа
• 80 гр сыра твердых сортов
• 3 куриных яйца
• 3 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки сметаны
• 0,5 ч. ложки соды
• соль по вкусу (я добавляла 1 ч. л. в капусту)
+15
Ольга... 27 февраля в 13:19 149 9 3
Сладкие драники из яблок. Короткий фото-аудио рецепт Ингредиенты для драников:
• 4 яблока
• 50 гр сахара
• 2 куриных яйца
• 1 ст. ложка манной крупы
• 70 гр муки просеянной через сито
• 1 щепотка ванилина
• 1 щепотка соли
• растительное масло для жарки
+14
Ольга... 22 февраля в 23:48 256 15 8
Домашние чебуреки на заварном тесте с 2 видами начинки. Фото-аудио рецепт Для заварного теста:
• 1 кг муки
• 1 куриное яйцо
• 500 мл воды
• соль по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла
Для начинок:
• 300 гр фарша (на Ваш вкус)
• 200 гр сыра твердых сортов
• 1 луковица
• 2 помидорки
• Соль по вкусу
• Перец молотый по вкусу
• Зелень по вкусу
• Растительное мало для жарки
+11
Ольга... 20 февраля в 18:27 133 13 1
Котлеты "по киевски". Просто, но достойно.
Я думаю, все знают вкус котлет по киевски, но мало, кто их готовит. Во-первых, сами котлеты получаются просто огромные (300 гр. - это стандарт для котлеты), как говорится, одну котлету человек не осилит съесть, а на двоих не поделишь. Во вторых, процесс очень замороченный, затратный по времени не только при изготовлении, но и при жарке. Их вначале обжаривают на сильном огне, потом доводят до кондиции в духовке.
Вчера делала котлеты "по киевски" по упрощённому варианту. Поверьте... Читать далее»
+152
Татьяна... 27 декабря 2019 года 1567 138 74
Плов. Не рецепт.
Первыми плов стали готовить в Индии в далёкие-далёкие года... за 200-300 лет до нашего тысячелетия. И это было чисто вегетарианское блюдо с вариациями овощей, зелени и специй.
С кочевым народом рецептура перекочевала в Персию. Персы стали добавлять в плов мясо и птицу, тем самым придумав новый вариант приготовления блюда.
Далее блюдо перекочевало на Запад, где рис был в дефиците, поэтому в дело пошли злаковые крупы, бобовые и, конечно, соус к отварному рису... Читать далее»
+184
Татьяна... 25 ноября 2019 года 2371 64 195
А я все о сырниках:) Отчет о проведенных экспериментах в поисках рецепта
На вкус эти получилсь более творожистые, чем во втором варианте, где манки 2 ложки. Не упали после остывания, рыхленькие, вкусные. На нем я и остановилась, все равно творог закончился
Вот такой у меня получился эксперимент, вдруг кому пригодится. Как я поняла, не у меня одной не сложилось с этим блюдом. Теперь можно считать, что я его СДЕЛАЛА
+46
TatianaPush 30 августа 2019 года 704 14 59
Может, делаю не так, или не соблюдаю что-то... Кто умеет делать эти чудо-оладьи из творога? Поделитесь, пожалуйста!!! Уж очень не хочется опять творог испортить
+24
TatianaPush 28 августа 2019 года 740 16 96
Дачное рагу - овощи с сибирского огорода.
Лук и перчики тоже здесь. Брокколи уже второй урожай.
Сельдерей «Егор» в этом году вымахал прилично.
Морковка растёт под горошком и первые помидоры снова, как всегда, «Турбореактивный».
Рагу из свинины с овощами.
Состав:
Свинина 700-800гр,
5 средних картофелин,
1 большая луковица,
1 крупная морковь,
2 болгарских перца,
1 средний баклажан,
1 небольшой цуккини,
1 большой помидор,
1 соцветие брокколи... Читать далее»
+62
Мяучелло 13 августа 2019 года 843 36 41
Лапша из кабачков
Хочу поделиться рецептом блюда, которое изменило отношение моих мужчин к кабачкам. Ни муж ни сыновья не жалуют овощи, совсем! Но овощи очень полезны и употреблять их нужно. Приходится как-то видоизменять их до неузнаваемости, чтобы убедить попробовать. Вот и думала я как замаскировать кабачки. Набрела на рецепт лапши из кабачков и решила попробовать. Как я порадовалась чистым тарелкам после ужина! Ингредиентов минимум, времени на готовку уходит 20 минут с чисткой овощей. Сам рецепт в оригинале:... Читать далее»
+240
Lena dacha 24 июля 2019 года 4171 165 157
Карны ярык - блюдо из фарша с баклажанами.
Тем, кто сейчас соблюдает пост, можно порекомендовать приготовить фаршированные баклажаны с овощной начинкой.
Карныярык наш вариант
Ингредиенты:
• Баклажаны крупные — 2 Штуки
• Соль — 2 Чайных ложки
• Фарш говяжий — 500 Грамм
• Луковица — 2 Штука
• Помидоры — 2 Штуки
• Томатная паста — 2 Ст. ложка
• Чеснок — 4убчика
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Петрушка свежая — - По вкусу
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Острый перец — 4 Штуки
Приготовление:
1... Читать далее»
+68
Мяучелло 7 декабря 2018 года 1280 73 35
Показать еще
Страницы: