Вторые блюда

Я использую готовую тортилу, покупаю упаковку 6 штук. Готовлю из фарша, можете использовать такой какой вам нравится. Обжарьте фарш как на макароны по флотски. Добавьте лук, чеснок, соль и перец все по вкусу. Приготовим клей пищевой из муки и воды, перемешайте муку с водой как на аладушки. Берёте тортилу смажеm края клеем, положите фарш. И придавите по краям они склеятсся вместе. Жарьте на горячей сковородке с небольшим количеством растительного масла, по одной минуте с каждой стороны... Читать далее»

Девочки и мальчики. На одном из сайтов нашла рецептик очень интересный. Вкусно и в холодном и в горячем виде. Рецепт простой. По вкусу напоминает хороший куриный рулет. Но в магазине сейчас ничего хорошего не попадается. Скажу, что рецепт оставляю в своей копилке, буду пробовать с разными начинками, с овощами, с орехами, с грибами и т. д.
Берем куриные груди (размер имеет значение) и ноги (самые аппетитные). Филе грудки должно быть грамм на 200 больше, чем филе бедер и голеней... Читать далее»

В наши кризисные времена, поняла я, что покупать готовые пельмени ни только не вкусно, но и дорого. Стала лепить сама. Поскольку в процесс лепки вовлечена, почему-то, я одна - занятие это долгое, нудное и не очень продуктивное, учитывая, что налепленное за 1,5 часа съедается в 2 присеста... Стала я думать - что бы такое можно было бы прикупить, чтоб облегчить труд ударницы кухонного труда...
Полазила в просторах интернет и нашла, почти, решение всех проблем... Читать далее»

Здравствуйте, асиендочки.
Постик просто хват.
Вот такой тортик сделала для бабули на День Рождения.
Дочка помогала лепить пельмешки.
Внутри торт молочная девочка и крем творожно -сливочный.

Всех с Новым Годом! Но я совсем не о праздничном, а скорее об околопраздничном . Это я о своём подарке "от Деда Мороза".
Чебуречницы.
Их я выкупила буквально перед наступление Нового Года. А гонялась за ними с лета. Вначале мне нужна была всего одна чебуречница, затем аппетит разгорелся и когда мне позвонили, что в магазин привезли небольшую партию чебуречниц, попросила оставить их все для меня. Конечно же, отблагодарила продавщицу за заботу своим фирменным (читай "домашним" ) вином... Читать далее»

Тыквенные манты еще никого не оставляли равнодушными!
Если вы ломаете голову и не знаете чем удивить гостей - это отличный вариант!
Обещала видео-рецепт. Ловите!
Если видео не откроется, то можно посмотреть по ссылке: https://youtu.be/LMc4PD2ZCvo

Итак: 3 яйца,
2/3 стакана молока,
Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять. Масса жидкая, но пышненькая получается. Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу. Завязываем мешочек и опускаем в кипящую воду ровно на 30 минут.
Добавлю, что воду желательно поставить кипятиться заранее, чтобы не ждать её закипания.
Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим! Вкуснотааа!!!

Приготовила себе в очередной раз нежнейшую запеканку и решила поделиться с вами рецептом, получается очень нежно, воздушно, готовится в считанные минуты, заходите на вкусняшку, угощайтесь.
Нам потребуются следующие продукты:
Творог - 200 г.
Сметана - 100 г.
Яйцо куриное крупное - 1 шт.
Крупа манная - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л. (я заменяю на 1 ст. л. фруктозы)
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление:... Читать далее»

И с нова о вкусной (вредной) еде... я думаю пиццу любят все.. вот один интересный рецепт чтоб разнообразить это блюдо
Берём дрожжевое тесто... раскатываем... переложить на противень... затем берем сосиски режем на три части вдоль, а затем поперек... выкладываем разрезом вниз
затем защипываем края... и разрезаем сосиски в тесте
разрезанные сосиски выворачиваем в противоположную сторону...
середину смазываем кетчупом (майонезом, кетчупом)кто что любит... Читать далее»

Картинка интернетовская (ну не фоткаю я свою стряпню...!)
А рецепт испробован мною много раз.
600 г творога 9%,
3 яйца,
3 стол. ложки сметаны
1 мультстакан сахара
0,5 ч. л. соды.
Перемешать.
Просеять 1 мультстакан муки, смешать с ванилином и добавить к творожной смеси.
Все тщательно перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.
Поставить на режим "Выпечка" на 65 минут. После сигнала не открывать-дать остыть.

Попробовала, мне понравились. Корочка хрустящая, а тесто нежное очень, хоть и простое. Муж с супчиком ест и нахваливает, а я ещё вместо ужина с молочком хочу ( если он не съест). Уже вторую дожёвывает. Похоже, что с молочком и лепёшкой я пролетаю. А он кивает. Хотя когда пришёл нос воротил, что у меня что-то сгорело. А это томатики, но их уже нет на лепёшках, да я и не скажу. Ха-ха!
Вот ещё что я тут надумала... Читать далее»

Раздразненная постом Настеньки Мироновой. https://www.asienda.ru/post/24472/
и наличием в холодильнике фарша, надумала и я сегодня налепить пельмешек
Тесто делала, как советовала она, но способ свой, обычный..
Брала 1 кг фарша, он даже еше и остался. Пельмешек вышло 110 штук..
В морозилку их и запасик пельменей появился...

Здравствуйте мои дорогие!!!
Сегодня мне хочется рассказать вам про еще один рецепт не традиционного пельменного теста.
Его очень легко раскатывать в ручную.
Молоко – 0,5 стакана
Вода – 1/3 стакана
Мука – 2-3 стакана
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное – 1 ч. л.
Тесто получается очень нежное и податливое.
В миску просеиваем 2 стакана муки и добавляем яйцо, молоко, воду, соль.
Начинаем месить тесто, добавляя по немного муки... Читать далее»

Хочу познакомить Вас с моим любимым блюдом. Называется морковно-творожная запеканка. Первый раз я такую запеканочку попробовала в Прибалтике в далёкие советские годы. Понравилась она мне необычайно! С тех пор уже и дети выросли, и внуки подрастают, а эта запеканочка остаётся любимым блюдом в нашей семье!
Итак сам рецепт. Поскольку я делаю все на глаз, даю примерное количество в граммах.
Морковь я использую после отжима сока, т. е. полусухую.
Творог 400-450 гр
Морковь 350-400гр баночку... Читать далее»

Захотелось курочку с картошечкой... да побыстрей... ну думаю ща в духовку всё закину...
режу... чищу... курицу-кусочками, морковь (мороженая)-брусочками, картофель-тоже не мелко...
а так как я экспериментатор по жизни, думаю дай ка ещё тыквочки закину...
сказано - сделано... ах да ещё яблочка для кислинки)))...
красотень!!!
всё "на глаз" - в смысле количества продуктов...
ну там соль, перец, базилик, мускатный орех (совсем чуть-чуть) и масла растительного
ложки 3-4... Читать далее»

Этим блюдом не стыдно и гостей угостить

Ещё один достойный вариант целевого использования мультиварки - именно как кухонной помощницы, облегчающей жизнь хозяйки. Ловкость рук и никакого мошенничества! Отличный ужин на каждый день для занятой хозяйки. Котлеты готовятся на парУ на пАру с рисовым гарниром. Однако, не обошлось без небольшого "рояля в кустах". Котлеты я делаю заранее, замораживаю и вынимаю по мере необходимости. Ещё один момент: котлеты в панировке (а готовые полуфабрикаты, как правило, именно такие) не подходят... Читать далее»

Здравствуйте, все жители нашей Асиенды!!!
В этом году я впервые посадила мангольд. Сажала вот такой.
Пока он был маленький и у него были нежные листочки, то мы с удовольствием его ели в салате. потом он подрос и я стала делать из него голубцы. Нам они очень понравились, гораздо больше, чем голубцы из капусты.
Берем листья мангольда
Перекручиваем мясо на фарш, у меня была свинина и говядина.
Добавляем к нему рис (рис я не отвариваю)... Читать далее»

После засушливой жары + 35, на выходных было +14 и шел дождь. Землю промочил аж на 10 см! Узнали мы это, когда копали траншею для малины. Копаем на глубину 2х штыков, в яму сбрасываем яблоки-падалку-гнилушку, отходы после "производства" яблочного сока (сейчас это очень актуально), ботву/траву, яичную скорлупу (собираем круглый год), мелкие веточки, пепел, после сажаем малину
Зимняя капуста, наша скромняжка, еще растет Сорт Ярославна, поздняя.
Кабачки сняли, не даем им вырастать в кабанов... Читать далее»

2 морковки натереть на терке, можно на крупной, на средней. Потушить с небольшим количеством воды (примерно 70 мл) минут 10, морковка должна размягчиться. Добавить к ней 300 гр натертой тыквы, тушить вместе еще минут 10. Не солить, масла не добавлять. Остудить.
500 гр творога любой жирности, у меня 9%, размять вилкой до однородного состояния. Посолить по вкусу. добавить 1 яйцо и 2 ст. л. манной крупы. Размешать.
Смешать творожную массу и овощную... Читать далее»