Вторые блюда

Вторая начинка:
Нарезаем грибы (любые) соломкой, немножко тушим и обжариваем...
Фарш мясной (у меня был свиной) обжариваем.
Лучок нарезаем полукольцами и тоже до золотистого цвета.
Всё перемешиваем...
В форму выкладываем слой картофельного пюре.
На него начинку. У меня 2, поэтому и ту и другую...
Сверху ещё слой картофельного пюре.
Смазываем сверху такой смесью-1ст. л сметаны+1 ст. л майонеза+1ст. л муки... Ставим в духовку...
Прошу прощение за фото... Читать далее»

Сегодня хочу рассказать вам о национальном британском блюде.
Готовлю его иногда по выходным и вкусно, и не сложно.
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Молоко - 60 мл
Масло сливочное - 30 гр
Масло топленое - для смазывания формы
Масло растительное для жарки
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Фарш мясной - 400-500 гр (обжаренный) в оригинальном рецепте бараний, я беру какой у меня есть.
Зелень петрушки - 1-2 пучок
Соль по вкусу
Перец по вкусу... Читать далее»

вот такого блюда, которое готовлю летом..
Правда в идеале оно готовится с молодым картофелем... Ну да и с осенним думаю тоже будет вкусно!!!
1 кабачок молочной спелости помыть, порезать кольцами и обваляв в муке с солью слегка обжарить на
растительном масле.
0,5-1,0 кг картофеля порезать кольцами, полсолить и поперчить.
Лук, большую головку, мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить0,5 стакана сметаны. Довести до кипения... Читать далее»

Хочу поделиться с вами процессом приготовления этого чудесного блюда
Итак, начнем
Нам понадобится в первую очередь казан. Его необходимо как следует нагреть.
А пока казан греется подготовим продукты
морковь нарезать немелкой соломкой
Мясо тоже немелко, кусочками примерно 2-3 см
А это секретный ингридиент (зира называется ) надо растереть в ступке
Еще нужно приготовить лук репчатый ( нарезать полукольцами), рис, соль, перец.
Казан нагрелся, наливаем в него масло... Читать далее»

Здравствуйте мои дорогие!!!
Хочу поделиться с вами очень вкусной основой для пиццы.
Я делала разные, но эта вкуснее всего.
Мука- 170гр
Молоко теплое - 100 мл
Масло сливочное – 2 ст. л.
Соль – 0,25 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие активные – 3 гр.
Растворить дрожжи, сахар, соль в теплом молоке.
Муку просеять и вылить в нее молоко. Вымесить. Разогреть масло до густоты сметаны и добавить в тесто. Еще раз вымешиваем, если надо добавляем чуть муки... Читать далее»

Пробую свежую капустку. Рецепт давний и испробованный. Вкусно!
Капуста - 1кг;
манка - стакан;
молоко - стакан (холодное);
масло сл. - 150-200гр (размягченное);
яйца - 2шт.;
соль - 2чай. л.;
сахар - 1чай. л.
Капусту лучше брать тонколистую ( можно любую).
Мелко соломкой шинкуете капусту. Добавляете соль и сахар и мнете руками (как на засолку). Затем добавляете все остальное. Перемешиваете и в обсыпанную форму. Сверху можно сметанкой. В своей духовке пеку на 180-200град... Читать далее»

4 кг капусты,
250 гр подсолнечного масла,
1 кг моркови,
250 гр томатного соуса,
0,5 кг лука,
100 гр уксуса (9%),
2 ст. л. соли,
2 ст. л. сахара.
Овощи нарезать, добавить масло, соус, соль, сахар и варить 1 час. За 5 мин. до конца варки добавить уксус. Закатать в стерилизованные банки.

И так нам понадобиться:
3 кг капусты
1 кг лука
1 кг моркови
3 л. банка отварных резаных грибов
0,5 ст. 6% уксуса
0,5 л. масла
5 ч. ложек сахара
10 ч. ложек соли
20 горошен перца
0,5 литра острого соуса
Капусту мелко по шинковать и перетереть, морковь на терке, лук если крупный четверть кольцами, если мелкий то полукольцами.
Все перемешать и тушить под крышкой 1,5 часа переодически помешивая чтоб не пригорело.
За 30минут до готовности добавить грибы... Читать далее»

Сыр натираем на мелкой терке. Так же поступаем и с чесноком. Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Затем картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим. В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью... Читать далее»

Вкусный и полезный завтрак. Если ваши домочадцы любят кабачки и омлет, приготовьте для них это вкусное блюдо воскресным утром.
Впрочем, как показала практика, его с удовольствием едят даже те, кто раньше кабачки не любил! Вкусно, красиво, полезно, по летнему свежо!
Вот что надо из продуктов:
два небольших худеньких кабачка с нежной серединкой;
один небольшой сладкий перчик;
семь яиц среднего размера;
четыре ст. л. густой сметаны;
три ст. л. кефира;
две ст. л. муки;... Читать далее»

Значится, так. На оригинальность не претендую. Так готовит блюдо моя мама, выросшая в Казахстане и готовил мой папа, выросший в Таджикистане, Узбекистане и Казахстане. А вообще мама говорит, что лагман - это таже солянка, что есть в холодильнике из овощей - все туда... Читать далее»

ну вот и готово наше блюду, подаем с зеленью и маринованым репчатым лучком. Приятного аппетита. Процесс подачи не зафотала, позвали в гости.
Угощайтесь.

Всем здравствуйте. на дворе в разгаре лето, скоро сезон активных заготовок, а я предлагаю Вам рецепт, который поможет утилизировать остатки с прошлогодней консервации, в частности кабачковую или баклажанную икру. Приготовим мы из неё очень вкусные и полезные оладушки.
Для этого нам потребуется:
Икра (кабачковая или баклажанная) — 300-400 г.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука ржаная (количество муки зависит от густоты кабачковой икры) — 3-4 ст. л. с горкой
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л... Читать далее»

Мука примерно 0,5 кг, соль и вода. Замешиваем мягкое тесто, хорошенько мнем, чтобы к рукам не прилипало и чтобы эластичное было. Делаем небольшие комочки, обязательно нужно оставить на 5-10 минут, легче будет раскатывать. Раскатываем овальные, тоненькие лепешки, на половину кладем начинку, закрываем второй половинкой и лепим края, чтобы сок не вытекал из чебуреков... Читать далее»

Девочки привет! как приходит весна и далее настает сезон кабачков, я делаю вот такие оладушки!
они получаются вкусными и очень нежными за счет того что я кладу мало муки!
нам понадобятся эти продукты
кабачки натереть на крупной или средней терке
добавить зелень какая есть
яйца и муку все перемешать и жарить оладушки
получаются вот такие нежные оладушки!
А Вы как делаете их?