Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Запеканка картофельная... (со всем, что было дома)

Привет всем жителям нашего замечательного сайта

Хочу поделиться рецептиком, который выручает меня очень часто-это Запеканка картофельная

Нам понадобится:
-картофельное пюре
-лук
-морковь
-грибы
-фарш мясной
-печень
-соль, специи
-сметана, майонез, мука-для смазывания.

Готовим 1 начинку (я делала 2, потому что дети не любят печень) для нашей запеканочки:

обжариваем лук (полукольцами) до золотистого цвета


морковь натираем на корейской тёрке и тоже обжариваем


Отвареную печень, нарезаем соломкой


Всё перемешиваем.. По желанию можно добавить немножко майонеза. Соль, перец (или другие специи) по вкусу.


Вторая начинка:

Нарезаем грибы (любые) соломкой, немножко тушим и обжариваем...


Фарш мясной (у меня был свиной) обжариваем.


Лучок нарезаем полукольцами и тоже до золотистого цвета.

Всё перемешиваем...

В форму выкладываем слой картофельного пюре.


На него начинку. У меня 2, поэтому и ту и другую...


Сверху ещё слой картофельного пюре.

Смазываем сверху такой смесью-1ст. л сметаны+1 ст. л майонеза+1ст. л муки... Ставим в духовку...


Прошу прощение за фото... Пока отвлекалась, готовую запеканочку уже "разбанковали"


Всем приятного аппетита

Рейтинг поста:  +83 Не понравилось Понравилось
vika985
Садовод 4 уровня
Курган
7 октября 2014 года
100
1587






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Москва
7 октября 2014 года
 
Какая корочка красивая получилась! Я тоже делаю подобное, только без печени ( не люблю ее).Отдельное к запеканке делаю или сметанный, или грибной соус. Спасибо за идею двух начинок в одной запеканке

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 
просто хотелось,чтобы все покушали,ну а коли детки печень не едят....

Москва
8 октября 2014 года
 
А получилось новшество)

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 

Казань
7 октября 2014 года
 
Очень аппетитно выглядит. Надо с печенкой попробовать сделать, спасибо!

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 

Санкт-Петербург
7 октября 2014 года
+1  
спасибо, напомнили. я ещё с рыбкой делаю (рыба отварная (иногда лосось в с/с - консервы), лук+морковь+лук+помидорки пассеровать), а сверху взбитое яйцо со сметаной (майонезом) и сыром

Санкт-Петербург
7 октября 2014 года
 
Идея отличная! Надо попробовать!

Санкт-Петербург
7 октября 2014 года
 
вкусно! я проверяла

Санкт-Петербург
7 октября 2014 года
 
Да ночь на дворе, верю, но на кухню не пойду
вот завтра. может и сделаю

Санкт-Петербург
7 октября 2014 года
 
какой характер!!!!

Санкт-Петербург
7 октября 2014 года
 
Железяка!

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
+1  
Ответ для LenaSok
я такую делаю из риса в мультиварке....1 слой-рис,второй-рыба с луком,третий-сыр,либо иногда сырок плавленный и смазываю майонезом...

Сосновый Бор
8 октября 2014 года
 
Ответ для LenaSok
Я тоже делаю с рыбой (красной и белой- 50:50 в соусе бешамель) - у англичан это блюдо называется - Fish pie!

Санкт-Петербург
8 октября 2014 года
 
хочу такое блюдо

Ярославль
7 октября 2014 года
 
Тоже все любим такую запеканку.Верх смазываю взбитым
яйцом с добавлением томата.От этого получается оранжевой,румяной.

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 

Нижний Новгород
7 октября 2014 года
 
спасибо, надо будет сделать на днях

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 

Вильнюс
7 октября 2014 года
 
Делаю иногда такую. Только у меня в остатках не бывает такого изобилия. И грибы, и фарш, и печенка....Вкусно наверное!!!

Санкт-Петербург
7 октября 2014 года
+1  
"Liudinka" пишет:
в остатках не бывает такого изобилия. И грибы, и фарш, и печенка..

Это как в советской книге о вкусной и здоровой пище: "если у вас ничего нет дома, возьмите в кладовой бараний окорок и приготовьте из него вкуснейшее......."

Вильнюс
8 октября 2014 года
 

Корсунь-Шевченковский
8 октября 2014 года
 
"Утренняя пишет:
"если у вас ничего нет дома, возьмите в кладовой бараний окорок и приготовьте из него
Я сразу вспомнила как в 1984 году в Тбилиси покупала тушку ягненочка по 1руб 10коп за кг

Сосновый Бор
8 октября 2014 года
 
А я тоже приехала в Грузию в 84, только вначале в Тетри Цкаро, а с 85 в Тбилиси на Калоубанской ( в Заводском районе)!

Корсунь-Шевченковский
9 октября 2014 года
 
А я жила в селе Агдгомлианткари, Мцхетского района... Но мы раз в неделю ездили в Тбилиси за продуктами...

Сосновый Бор
9 октября 2014 года
 
Здорово! Значит вы лучше знакомы и с грузинской кухней, и с жизнью людей Грузии! Я по роду своей деятельности (работала в Сан.эпид.станции) часто бывала в районных детских учреждениях, но работать и жить - напрямую общаться с грузинскими жителями - это другое! Хотя у меня было много подружек - грузинок! А у вас, наверно, муж грузин? или армянин?

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
+1  
Ответ для Liudinka
Так вот и именно,что остатки,лежат в морозилке-ни туда и ни сюда...У меня тут печени-грамм 150 ,не больше и фарша наверное столько же...и 2 груздя большеньких правда....И вот Шобы все это не вымерзало в морозильничке-в запеканку его

Оренбург
8 октября 2014 года
 
"vika985" пишет:
И вот Шобы все это не вымерзало в морозильничке-в запеканку его
молодец!
Вдохновила, пойду на кухню.

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 
"Алисамания" пишет:
молодец!
Вдохновила
...я рада иди уже чего-нибудь тоже запеки потом похвастаешься

Оренбург
8 октября 2014 года
 
Уже в пути

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
+1  
отлично

Вильнюс
8 октября 2014 года
 
Ответ для vika985
Вот это правильно.! Есть такая привычка- кидать в морозилку все остатки. Захотелось порыскать в морозилке.

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 

Калевала
8 октября 2014 года
 
Куплю сегодня печень.

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 

Тамбов
8 октября 2014 года
 
Отличная запеканочная! То же не люблю, когда в холодильнике по чуть -чуть разных продуктов остается, начинаю думать куда их применить

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 
"мироновы" пишет:
огда в холодильнике по чуть -чуть разных продуктов остается
оооо,у меня сразу воображение начинает работать со скоростью света

Гусев
8 октября 2014 года
 
Вкуснота то какая!!!

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 

8 октября 2014 года
 
Здорово!

Иваново
8 октября 2014 года
 
Спасибо!

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 

Чебоксары
8 октября 2014 года
 
А я заворачиваю все в рулетик, сверху яйцо, можно сметанку с чесночком и в духовку, до золотистой корочки,и со сметанкой, ну очень вкусно..

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 
тоже вариант...

Корсунь-Шевченковский
8 октября 2014 года
 
почти пицца картофельная!!! А фото как раз в Вашу пользу!!!!! Значит точно вкусно

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 
вкусно-вкусно.... попробуйте...

Корсунь-Шевченковский
8 октября 2014 года
 
обязательно! ситуация похожая с холодильником частенько бывает!!!

Ханты-Мансийск
8 октября 2014 года
 
как аппетитно выглядит, мне всегда запеканка кажется вкусом детства- в детсаду ее давали!!!! А пюре картофельное -просто мятая картошка?

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 
ну да,просто толчёная картошечка

Тула
8 октября 2014 года
 
Юля, Пока отвлекалась, готовую запеканочку уже "разбанковали" а вбольшой семье так

vika985 (автор поста)
Курган
8 октября 2014 года
 
ага,у нас всегда так....


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить