Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Блюда из мяса

Статьи на тему "Блюда из мяса"

Мангал: где поставить, как в нем готовить
Количество и качество угля гарантирует приготовление вкусного блюда. Важно уметь рассчитать объём требующегося топлива и момент начала закладки продуктов. Нужная температура угольного тления определяется ладонью (15 см от жара). Невозможность удержать больше секунды соответствует 350 °С – рано и мясо сгорит, выдерживание больше 5 секунд (150 °С и ниже) – не прожарится. Только возможность удерживания руки 3-4 сек, соответствует 180-220 °С, что и нужно для приготовления... Читать далее»
+14
Аюта 26 сентября 2015 года 1321 12 2
Иммунитет и свиное сало
Ноющие суставы успокаивают компрессом из смальца (топлёное свиное сало), укутывая ногу с компрессом на ночь. Отсутствие смальца не должно помешать лечению. Можно использовать любой кусок сала, измельчив его на мясорубке и добавив к нему мёда. Затем схема та же, что и со смальцем.
Ешьте сало по утрам – будете здоровы!
+103
ТатаДм 17 мая 2015 года 5686 80 86
Блюда на углях и гриле
В этом блюде понадобится решетка-гриль и горячие угли. Первый рецепт маринования куриных крылышек предполагает получение более острого продукта, например, под пивко с друзьями и близкими. Второй рецепт более «семейный», не острый. Такие крылышки будут хороши для готового гарнира, например картошки пюре, или отварных гречки, риса.
Для первого варианта маринования крылышек понадобится:
• куриные крылья – кило;
• немного растительного масла;
• чеснок – 1 головка (давленый через чеснокодавку);... Читать далее»
+18
rufina74 17 сентября 2014 года 925 26 5
Копчение продуктов на даче
Слишком долго после приготовления форель не остужайте, так как она быстро прилипает, пока остывает, к решетке. Чуть остынет при открытой крышке и можно ее переворачивать на поддон с решетки или на большое блюдо.
Если захочется чего-то экзотичного, приготовленного в дачной коптильне - то остановите свой выбор на приготовлении куриной голени... Читать далее»
+17
rufina74 16 сентября 2014 года 2881 35 3

Материалы на тему "Блюда из мяса"

Сало солёное. Просто, но очень вкусно.
Вчера солила сало... решила поделиться рецептом. Дело в том, что редко кто солит сало в малых количествах. Принято, если солить, так чашками (банками, кастрюлями). Мой же рецепт рассчитан даже на маленький кусочек сала, отрезанного от мяса, даже без шкуры.
Вчера готовила фарш, на некоторых кусках мяса был небольшой слой сала. Я срезала три таких кусочка с прослойкой мяса. Всего получилось около 250 гр. В принципе, это сало можно было перекрутить на фарш, но... Читать далее»
+212
Татьяна... 10 декабря 2020 года 8758 203 178
Рататуй - блюдо "и в пир, и в мир"
Как только переехали в этот дом, она стала жить с нами, поэтому застолье было у нас. Готовила я 2 любимых блюда: Рататуй и Долму из тыквы.
Рататуй и "Рагулька (рагу из овощей)" - дежурные блюда, как только начинают спеть кабачки и баклажаны. Рататуй даже чаще готовим, чем Рагульку (Рагульку любит готовить зять) Некогда было фотографировать процесс, только результат... Читать далее»
+52
елевася 4 октября 2020 года 729 14 34
Тефтели. Не рецепт.
Все знают, что тефтели - это те же голубцы, только без обёртки, а проще говоря, мясной фарш с какой либо крупой и слеплен в виде шариков.
С неделю назад увидела ролик, как женщина лепила тефтели с помощью тарелки. Она с такой скоростью проделывала эту операцию, что я не могла уловить действия рук. Надо было просмотреть по-кадрово, но что то отвлеклась по хозяйству, потом забыла и вот сегодня вспомнила. Так и не нашла где смотрела, то ли в гифках, то ли в ОК при просмотре ленты. Но... Читать далее»
+106
Татьяна... 3 сентября 2020 года 960 37 35
Чеснок, грибы, рецепт говядины в соусе Терияки под овощной шубой с грибами.
Вчера, пошарив по сусекам, я нафантазировала вот такое блюдо, как обычно, собрав из кучки рецептов свою вариацию, подгоняя её под те продукты, что у меня есть.
Говядина в соусе Терияки под шубой из овощей с грибами в духовке. Наш вариант.
Это очень вкусно!
Ингредиенты:
500-600гр говядины (у нас парная, готовится почти как телятина)
350гр сметаны
1 большая луковица
1 большая морковь
300гр грибов (у нас смесь из маслят, волнушек, рыжиков и лисичек)... Читать далее»
+39
Мяучелло 6 августа 2020 года 682 10 43
Дачное рагу - овощи с сибирского огорода.
2. Замариновать нарезанное кусочками мясо и поставить на 1,5-2 часа на подоконник (или в холодильник, если дома тепло). Мы часто маринуем вечером – на ночь. И ставим в холодильник.
3. Картошку нарезать кубиками примерно 1,5х1,5 см и обжарить до золотистой корочки лучше всего на сале (шкварки вынуть), но можно и на подсолнечном масле.
4. Выложить картошку и на том же сале обжарить, выкладывая по очереди и перемешивая:
4.1 лук, нарезанный полукольцами или кубиками – кто как любит... Читать далее»
+62
Мяучелло 13 августа 2019 года 866 36 41
Подборка мясных рецептов, моих собственных и бабушкиных.
Моя семья- мясоеды.
Кроме этого, мы ещё и живём в селе. А поэтому мясо у нас своё, собственно выращенное.
Рецепты здесь как мои собственные, так и бабушкины.
Все они разные, из разных категорий, простые и не очень. Но всех их объединяет одно слово- Мясо.
Сначала я напишу ссылки на мои рецепты на Поваренке:
Начнём. Это бабушкин рецепт- Песочные пирожки с мясом в духовке:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/151703/
Ленивые пельмени "Занятая мама":... Читать далее»
+74
vorobyshek 15 января 2019 года 1012 74 40
Карны ярык - блюдо из фарша с баклажанами.
Тем, кто сейчас соблюдает пост, можно порекомендовать приготовить фаршированные баклажаны с овощной начинкой.
Карныярык наш вариант
Ингредиенты:
• Баклажаны крупные — 2 Штуки
• Соль — 2 Чайных ложки
• Фарш говяжий — 500 Грамм
• Луковица — 2 Штука
• Помидоры — 2 Штуки
• Томатная паста — 2 Ст. ложка
• Чеснок — 4убчика
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Петрушка свежая — - По вкусу
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Острый перец — 4 Штуки
Приготовление:
1... Читать далее»
+68
Мяучелло 7 декабря 2018 года 1389 73 35
Кабачок и индейка – прекрасный тандем. Запеканка. Вкуснятина получилась неимоверная и что немаловажно для нас, красивых - блюдо вышло весьма диетическим., такчто всем – Приятного аппетита!
+86
Мяучелло 22 июля 2018 года 1393 100 50
Сегодня рассказ о том, как вкусно и просто приготовить ПОДЧЕРЁВОК в луковой шелухе.
Простой рецепт засолки сала с прослойкой.
Ингредиенты:
подчеревок (сало с прослойкой) 1,5 кг
соль 150 г
луковая шелуха
чеснок
лавровый лист
черный перец горошек
Приятного аппетита!
+83
Владимир Конев 15 января 2018 года 1306 93 8
А НЕ СДЕЛАТЬ ЛИ НАМ КАРТОФЕЛЬНОЙ И С ПЕЧЕНЬЮ КОЛБАСКИ...
Картошка сырая на мясорубке с крупным отверстием прокрутить...
Варить 15 минут.
+165
БАБУЛЬКА-2015 22 ноября 2017 года 3083 126 129
Тефтели с заправкой в мультиварке Тефтели с заправкой в мультиварке - сытное и питательное блюдо, которое легко и быстро готовится в мультиварке! Экономим время и получаем вкусные мясные шарики, которые подаем с овощами и зеленью! Здорового аппетита!
+26
Азарова Яна 10 ноября 2017 года 2032 15 16
Свинина по-азиатски с мандаринами. Предлагаю Вашему вниманию рецепт азиатской кухни – свинина с мандаринами в остро-сладком соусе. Блюдо готовится очень просто, быстро и обладает необычным сладко-острым вкусом. Рецепт отлично подойдет для вока, но можно приготовить и на обычной сковороде.
Ингредиенты:
Свинина - 500 гр.
Кунжутное масло - 2-3 ст. л.
Перец болгарский -1 шт.
Мандарин – 2 шт.
Имбирь - 10 гр.
Соус чили -200 гр.
Корица -1 ч. л.
Имбирь молотый - 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 50гр.
Кунжут... Читать далее»
+10
edaprosta 7 октября 2017 года 150 9 2
Лагман.
Блюдо трудоемкое, поэтому готовлю его редко.
Для приготовления нам потребуются:
Мясо – 800 гр.
Морковь – 1-2 шт.
Лук – 3 шт.
Перец сладкий – 2-3 шт.
Баклажан – 1-2 шт.
Помидор – 2-3 шт.
Специи – кинза, кардамон, зира, у нас на рынке продают смесь специй для лагмана.
Соль по вкусу.
Масло растительное.
Домашняя лапша или спагетти.
Я делаю только со своей лапшой. Замешиваю тесто из 3 яиц и 300 гр. муки.
Заворачиваю в полиэтилен... Читать далее»
+163
мироновы 28 сентября 2017 года 2015 133 83
Сегодня рассказ о том, как приготовить ЖАРКОЕ из ТОПИНАМБУРА и свинины.
Ингредиенты:
400 г свинины
500 г топинамбура
1/2 морковки
1 луковица
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
соль, перец, специи
растительное масло
Приятного аппетита!
+13
Владимир Конев 19 сентября 2017 года 350 8 5
Любителям разнообразия блюд из картофеля Давно хотела поделиться рецептом совсем не постного блюда, которое очень любят в нашей семье давно. Называем мы его просто "Коржи". По простому это картошка с мясом, завёрнутые в лаваше. Подается горячим. Сегодня готовлю его и решила сфотографировать немного.
Мясо (я готовлю из свинины) нарезать соломкой
Лук полукольцами
Готовим чашку с холодной водой, добавляем уксусной эссенции так, чтобы вода была кисленькой (7 мл 70% уксусной эссенции на 1 литр воды)... Читать далее»
+359
lorik1906 30 марта 2017 года 7563 517 160
Мясное гнездо.
Очень-очень вкусно, чем-то напоминает жюльен, но в мясной основе.
Итак, ингредиенты: Мясной фарш 600гр, яйца-1шт, шампиньоны средние - 4 штуки (ну, в моем случае был килограмм замороженных лесных грибов, что не влезло было прекрасно съедено отдельно), лук репчатый - чтоб в мелко нарезанном виде с грибами получилось 50х50), батон (хлеб), молоко, соль, перец, петрушка зеленая (по вкусу), сыр твердый - 100гр, сметана 1 ст. л (у меня ушло 200гр), приправа, панировочные сухари... Читать далее»
+23
RedSakura 11 марта 2017 года 269 19 15
Даже зимой в деревне отдыхать некогда...
Всем доброго времени суток!!!
Как живёшь, деревня?
Какие заботы-хлопоты?
Вот такая у нас красавица зима
Огород накрыт тёплым снежным одеялом Охранники наши живут вот в таком домике
Это Фунтик! Это Дик
А это наша улица (наш дом в белом кирпиче с вишнёвым забором)
А я сегодня расскажу вам немного о наших трудовых буднях
Работаем мы ещё с мужем, домой вползаем к 18-00
Но домашнюю работу никто не отменял
Поросёночка закололи -надо всё успеть переработать... Читать далее»
+214
ольга буркина 28 января 2017 года 2128 2 175
Мясо под "шубой" После "отдыха" обмазать мясо горчицой с зернами и выдавленным в нее чесноком. Обмазать хорошо.
На противень уложить фольгу и на нее мясо.
Далее ставим в духовку на 10 минут. Через 10 минут убавить до 180 град. и запекать еще 30 -40 минут.
Мясо получается очень сочным.
+95
магония 18 января 2017 года 1742 84 12
Свиная шея, запеченная в духовке - идеальное основное блюдо к любому празднику.
Вкусное, сочное, в меру пропеченное - мясо по этому рецепту получается именно такое.
Приятного аппетита!
+183
Владимир Конев 6 января 2017 года 2703 158 31
Показать еще
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Блюда из мяса"