Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Кулинарные рецепты

Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты
Проверенные рецепты домашних заготовок и блюда, приготовленные из выращенного урожая в собственном саду и огороде. Советы по заготовкам на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. Самые полезные и вкусные блюда из овощей с собственного огорода, ягод и фруктов, выращенных в саду, рецепты с лесными грибами, блюда из рыбы пойманной собственноручно, охотничьи рецепты.

Читать далее »

Статьи на тему "Кулинарные рецепты"

Оригинальный подарок – зефирный букет
Зефирную массу готовят аналогично рецепту, описанному в статье: https://www.asienda.ru/kulinariya/domashnij-zefir-vkusno-i-polezno-osnovy/
Продукты используют в количествах, указанных здесь. Для цветов необходима более жидкая консистенция, чем для приготовления простого зефира.
Нюансы работы описаны в статье, в разделе маленькие хитрости: https://www.asienda.ru/kulinariya/domashnij-zefir-recept-na-zhelatine/.
Вот такие красивые получаются цветочки... Читать далее»
+6
larisav2583 18 марта 2022 года 347 2 0
Блинный рулет на Масленицу
Тесто:
• сахар 2 столовые ложки;
• яйцо 2 штуки СО или С1;
• ванильный сахар 10 г;
• мука 100 г;
• молоко 300 мл;
• разрыхлитель 1 чайная ложка;
• какао порошок 15 г;
• растительное масло без запаха 2 ст. ложки.
• творожный сыр 100г;
• сливки 33% жирности 200 мл;
• сгущенка 100-150г;
• ванильный сахар 1 пачка (10г);
Начинка: любые фрукты (свежие, консервированные, замороженные) 200-250 г.
В нашем случае клубника, киви... Читать далее»
+2
larisav2583 6 марта 2022 года 237 1 0
Иммунитет и свиное сало
Чтобы иммунная система человека была надёжной и крепкой, все процессы в организме должны проходить чётко и слаженно. Клеточные мембраны должны свободно пропускать полезные для человека вещества, ставя преграды перед болезнетворными микробами и вирусами. В нужном количестве должны образовываться гормоны, без которых тело начинает дряхлеть и рассыпаться. В нужном направлении должен происходить холестериновый обмен и своевременно выводиться из организма отравляющие его токсины... Читать далее»
+104
ТатаДм 17 мая 2015 года 6039 80 86
Варенье-пятиминутка: польза, рецепты приготовления Варенье, приготовленное таким способом, имеет ряд преимуществ:
* необходимо небольшое количество сахара;
* ягоды (плоды) сохраняют форму, не развариваются;
* не требует много времени для приготовления;
* в готовом продукте сохраняется до 70% витаминов. Поэтому такое варенье приносит больше пользы, чем сваренное обычным способом, сохраняет вкус свежих ягод.
Принцип приготовления такого варенья, как правило, одинаков для многих видов ягод... Читать далее»
+92
Марина... 13 мая 2014 года 8739 137 8
Домашние заготовки из кабачков
Если вы увидели в магазине этот чудо-овощ, остановитесь, положите его в свою корзину и обязательно попробуйте приготовить из него зимние заготовки. Мы поделимся вкусными и простыми рецептиками.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 500 грамм морковки
- 500 грамм репчатого лука
- 100 грамм стеблей сельдерея
- 100 мл. растительного нерафинированного масла
- 1 столовая ложка уксуса (9%)
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка соли... Читать далее»
+91
Аюта 25 августа 2015 года 5170 140 23

Материалы на тему "Кулинарные рецепты"

Жарим рыбу по новому. Просто после панировки окуните её в воду
Недавно посмотрела видеоролик, как пожарить рыбу на воде, без брызг... Это такой зазывающий заголовок... На самом деле, рыба жарится на сковороде с маслом, но рыба после панировки в муке сразу же опускается в воду, затем выкладывается на сковороду!
У меня небольшой грамм 700, калифорнийский сомик.
Ингредиенты:
соль по вкусу;
любимые специи (например, по 1 ч. л. сушеного чеснока и орегано, немного черного перца, сок 1 лимона);
4 ст. л. пшеничной муки;
4 ст. л. кукурузной муки;... Читать далее»
+72
Смолька я 13 ноября 2022 года 950 33 33
Обзор покупных смесей для выпечки бородинского хлеба.
Хочу рассказать про мои эксперименты по выпечке черного хлеба из разных стандартных смесей, которые продаются повсюду. Надо сказать, что печь хлеб из стандартной смеси ну ооочень просто - рецепт для ленивых. Надо добавить всего лишь воду и дрожжи. Замесить тесто, дать ему время для расстойки, положить в форму, еще раз дать подойти и испечь.
И вуаля…у вас есть горячая, ароматная булка на обед. Пожалуй, это вкуснее, чем из магазина. По моим наблюдениям этот хлеб и хранится дольше, чем купленный... Читать далее»
+28
Мухачева Марина 16 октября 2022 года 305 8 16
Любимая заготовка - помидоры в собственном соку
Делаю я их по рецепту из старой книги, которая принадлежала ещё моей бабушке.
Конечно, бабушка такой заготовки никогда не делала, у нас не помидорные края. Раньше не было ни пленки, ни спанбонда, несколько штук многие сажали в ОГ, но росли они средненько и на заготовки никогда не использовались.
Сейчас в интернете есть куча рецептов на любой вкус, но то, что я пользуюсь рецептом из книги моей бабушки, делает эту заготовку ещё вкуснее... Читать далее»
+33
stbg1955 28 сентября 2022 года 492 17 28
Готовлю сладкий перец в томате ("Тёщин язык")
Рецепт перца, который готовлю очень давно, выглядит следующим образом:
3 кг перца (разрезать на 4 части), 2 кг помидор (пропустить через мясорубку), 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахарного песку, 1 ст. ложка уксусной кислоты на 0,5 стакана холодной кипяченой воды, 1 столовая ложка соли.
Маринад довести до кипения, положить перец. Кипятить 30 минут, всё разложить в стерильные банки и закатать.
Всё очень просто... Читать далее»
+46
stbg1955 21 сентября 2022 года 565 33 39
Поедим борща?
Доброго всем времени суток!
Второй день за окном проливной дождь, который путает все планы. Чем можно заняться в такую погоду? Конечно же, заготовками. Вот и я решила сделать очередную порцию заправки для борща.
Не буду писать, как я это делаю, об этом я подробно писала в посте https://www.asienda.ru/post/46681/. Пишу, чтобы напомнить, какая это замечательная заготовка, и сейчас самое время её сделать.
Самой мне больше нравится свежеприготовленный борщ, пусть даже без свежих томатов и перца... Читать далее»
+42
stbg1955 20 сентября 2022 года 447 2 11
СОУС ТКЕМАЛИ из желтой сливы. Самый вкусный и быстрый рецепт популярного соуса Хочу поделиться проверенным рецептом соуса Ткемали. Нам понадобиться:
- 5 кг желтой сливы
- 5 острых перцев
- 4 головки чеснока
- пучек трав (укроп, базилик, мята, кориандр и тд)
- соль по вкусу
- 1 ч ложка паприки
- 2-3 ст ложки раст масла
Промытую сливу режем и убираем косточки в свежем виде. Далее я пропускаю всю сливу через "мельницу" и мы получаем однородную массу... Читать далее»
+5
AleksaChe 11 сентября 2022 года 125 4 0
Жара... Жара… Дважды жареная смородина.
В сотейник насЫпала нецелые ягоды, как более сочные, и сахар, а потом уже целые. Варила 5 минут. Результата маловато будет! Всего 2 баночки по 0,5. Если бы рецепт не нарушила, не хватило бы...
Сегодня утром хватилась, а где же смородина!? В доме нет…
Нашла! Оставила временно на верстаке у сарая на полностью солнечном месте. Уже жареная!
жареная на солнце черная смородина
Принесла домой. Горячая! Догадалась сунуть в ягоды щуп от метеостанции. 44,9 град. Видимо было еще больше... Читать далее»
+37
Ольга... 25 июля 2022 года 713 31
Рецепт консервированного рассольника с обжаркой овощей.
Сейчас у многих уже начинают плодоносить огурцы, поэтому рецептик, думаю, будет ко времени.
Когда мне приспичило озаботиться заготовкой суповых консервов, я, конечно, полезла в интернет. Но во всех рецептах нужно было закладывать свежие овощи, а я предпочитаю обжаренные морковку, лук и томатную пасту. Ну не люблю я варёный лук без обжарки, прямо на дух не выношу. Могу съесть с голодухи или из вежливости, но особого удовольствия, как вы понимаете, не испытаю... Читать далее»
+40
Мяучелло 13 июля 2022 года 672 27 57
Встречаем Масленицу оригинальным угощением Сделайте первый разрез готового торта. Посмотрите, какая оригинальная структура шоколадно-тестовой прослойки получилась внутри. Гости будут удивлены и озадачены, как Вам это удалось? Сладкое блюдо покажется шедевром настоящего мастера. Поделитесь рецептом с друзьями, чтобы этот праздник надолго запомнился близким!
+16
larisav2583 25 февраля 2022 года 673 17 5
Домашний ТВОРОГ из 3ех ингредиентов В последнее время качество продуктов на среднем рынке значительно упало, и в следствии этого, я решила научится делать свой творог. Творог я очень люблю и уважаю в простом виде, и так же в виде запеканок и сырников. Попробовав несколько рецептов я поняла, что самый быстрый и легкий вариант творога можно сделать из магазинного или деревенского молока без закваски. Это занимает наименьшее количество времени, усилий и продуктов... Читать далее»
+17
AleksaChe 21 февраля 2022 года 587 6 11
Домашний зефир. Рецепт на желатине
Рецепт на желатине
Продукты:
Сироп:
• 60 мл воды;
• 200 г сахарного песка;
• 150г пюре яблочное (без замены на другие фрукты)
• 18г желатина (Dr.Oetker);
• 10 ст. ложек холодной воды (для желатина).
Белковая масса:
• 1 г лимонной кислоты;
• 16 г ванильного сахара;
• 100 г белка (от 3 яиц С1).
25-35 г сахарной пудры для посыпки.
Приготовление:
Заранее заливаем желатин холодной кипяченой водой. Оставляем его хорошо набухнуть... Читать далее»
+30
larisav2583 5 февраля 2022 года 1346 38 2
Пирог. Не рецепт.
Девицы-красавицы и душеньки-подруженьки. Пишу этот пост не для того, чтобы похвалиться своими кулинарными "шедеврами", а чтобы сподвигнуть вас пойти в магазин Фикс Прайс.
Начну издалека (не совсем издалека), а дней десять назад я зашла в магазин, который люблю нежной любовью, это магазин Фикс Прайс. Он меня всегда выручает... если что то надо, наверняка, там ЭТО найду или замену тому что нужно... Читать далее»
+69
Татьяна... 1 февраля 2022 года 826 49
Домашний зефир – вкусно и полезно. Основы Рецепт на основе агар-агара
Продукты:
Для сиропа:
• 160 г сахара;
• 100 мл слегка подогретой воды;
• 200 г яблочного пюре;
• 8 г агар-агара (мощность не ниже 900)
Белковая масса:
• 140 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 0,5 чайной ложки без горки (1 г) лимонной кислоты;
• 60-65 г белка (от 2 яиц С1).
Сахарная пудра для обсыпки примерно 25-35 г.
Приготовление:
1. Собираем необходимые инструменты. Заправляем в кондитерский мешок насадку «Крупная звезда»... Читать далее»
+44
larisav2583 29 января 2022 года 982 49 6
Сладкая колбаса 5. В последнем рецепте ореховый состав берется произвольно, его легко можно заменить на другие вкусные виды по Вашему бюджету. Неизменным остается только кунжут.
6. При получении цедры старайтесь не задевать белую оболочку. В противном случае она придаст горчинку готовому блюду.
Сладкие десерты понравятся не только детям. Они придутся по душе взрослым членам семьи. Такая продукция долго не задерживается на полках холодильника, обладает отличным вкусом, отсутствием консервантов... Читать далее»
+9
larisav2583 12 декабря 2021 года 232 5 0
Солим КРАСНУЮ ИКРУ в домашних условиях. Давайте вместе засолим красную икру. Я буду использовать икру чавычи. Лёгкий рассол придаст икре нежность, и при этом, икра не будет лопаться и останется зернистой. Такую икру вы можете солить в день праздника или за пару часов до того как вы её будете подавать.
1. Взять сырую икру и отчистить ее от пленок. Хорошо промыть.
2. Приготовить тузлук или соляной раствор. На 500 мл берем 2.5 ст ложки соли. Растворяем и доводим до кипения.
3. Остужаем до комнатной температуры... Читать далее»
+13
AleksaChe 20 ноября 2021 года 492 12 3
Приготовление Тыквенно-яблочного напитка
Здравствуйте всем!
Давно ничего не писала, все времени не хватало, заморочек всяких за сезон столько, что голова кругом, ничего не успеваешь, а день пошёл. Уже ноябрь,
а заготовки продолжаются. Много ещё яблок, кабачков и тыквы. Решила для внучат приготовить полезный напиток. Очистила яблоки, порезали на кусочки и потомила под крышкой на огне до размягчения, так же поступила с тыквой... Читать далее»
+47
maraleks-2016 8 ноября 2021 года 1118 31 15
Вкусный и быстрый рецепт пирожков с грибами (лисичками) из пресного теста Представлю вашему внимаю легкие в приготовлении пирожки с грибами (лисичками). Тесто пресное поэтому готовится очень быстро и его не нужно ждать. Рекомендую всем любителям выпечки и гурманам. Пирожки съедаются мгновенно!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 250 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Грибы (лисички) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
+14
AleksaChe 7 ноября 2021 года 285 4 3
Бульоны «Роллтон» – в чём секрет?
Бульоны «Роллтон» можно смело называть универсальным продуктом – с ними вы успешно справитесь с любым блюдом – от ежедневых простых до самых изысканных, при этом не теряя возможности сделать что-то действительно важное для себя и своих близких. А если ваша фантазия поиссякнет, то рецепты блюд с использованием бульонов «Роллтон» всегда можно легко найти на нашем сайте.
* – бульон Роллтон 90гр, способ приготовления согласно рекомендации производителя на обратной стороне упаковки.
+4
ninulik 27 октября 2021 года 565 1 2
Показать еще
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 70
Введите номер страницы:



Ответы на вопросы по теме "Кулинарные рецепты"