Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Кулинарные рецепты

Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты
Проверенные рецепты домашних заготовок и блюда, приготовленные из выращенного урожая в собственном саду и огороде. Советы по заготовкам на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. Самые полезные и вкусные блюда из овощей с собственного огорода, ягод и фруктов, выращенных в саду, рецепты с лесными грибами, блюда из рыбы пойманной собственноручно, охотничьи рецепты.

Читать далее »

Статьи на тему "Кулинарные рецепты"

Худеем без голодовок: 10 правил
Подготовьте себя психологически, настройтесь на похудение, примите твёрдое решение. Для этого нужно дать установку на правильное питание, отказаться от вредных продуктов. Убедите себя, что вы не переходите на диету или голодание, а просто изменяете свой рацион.
При составлении меню, используйте золотое правило питания для похудения 80/20. Здоровая пища составляет 80% рациона, 20% - любимая, хотя не слишком здоровая... Читать далее»
+40
Lika179 11 ноября в 8:00 1267 23 19
Необычные рецепты заготовок 1. В первом рецепте без ущерба для качества готового продукта можно норму уксуса уменьшить в 2 раза. При этом придется плотно укладывать кабачки в банки, чтобы хватило рассола.
2. Не стоит использовать банки большего объема. Они требуют более длительной тепловой обработки. Кабачки при этом потеряют свои хрустящие свойства.
3. Для второго рецепта лучше подходят зрелые крупные кабачки. Мясистая часть у них толще, чем у молодых экземпляров... Читать далее»
+56
larisav2583 28 августа в 8:00 1621 66 8
Иммунитет и свиное сало
Чтобы иммунная система человека была надёжной и крепкой, все процессы в организме должны проходить чётко и слаженно. Клеточные мембраны должны свободно пропускать полезные для человека вещества, ставя преграды перед болезнетворными микробами и вирусами. В нужном количестве должны образовываться гормоны, без которых тело начинает дряхлеть и рассыпаться. В нужном направлении должен происходить холестериновый обмен и своевременно выводиться из организма отравляющие его токсины... Читать далее»
+100
ТатаДм 17 мая 2015 года 4449 79 86
Домашние заготовки из кабачков
Если вы увидели в магазине этот чудо-овощ, остановитесь, положите его в свою корзину и обязательно попробуйте приготовить из него зимние заготовки. Мы поделимся вкусными и простыми рецептиками.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 500 грамм морковки
- 500 грамм репчатого лука
- 100 грамм стеблей сельдерея
- 100 мл. растительного нерафинированного масла
- 1 столовая ложка уксуса (9%)
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка соли... Читать далее»
+88
Аюта 25 августа 2015 года 4309 139 23
Варенье-пятиминутка: польза, рецепты приготовления Варенье, приготовленное таким способом, имеет ряд преимуществ:
* необходимо небольшое количество сахара;
* ягоды (плоды) сохраняют форму, не развариваются;
* не требует много времени для приготовления;
* в готовом продукте сохраняется до 70% витаминов. Поэтому такое варенье приносит больше пользы, чем сваренное обычным способом, сохраняет вкус свежих ягод.
Принцип приготовления такого варенья, как правило, одинаков для многих видов ягод... Читать далее»
+88
Марина... 13 мая 2014 года 7632 136 8

Материалы на тему "Кулинарные рецепты"

Сочники. Изделия из творога.
В нашей семье любят изделия с творогом или из творога. Сочники - это своеобразные пирожки из песочно-творожного теста с творожной начинкой. Мне нравится это тесто своей мягкостью, нежной структурой.
Тесто: мука 300г, сметана - 100г, яйцо - 1 шт., сахар - 3 ст. л., разрыхлитель - 10г, сливочное масло - 75г, творог - 100г, ванильный сахар - 0,5 ч. л..
Начинка: творог - 300г, сахар - 2-4 ст. л., белок - 1 шт., манка - 2 ст. л., ванилин по вкусу. Если творог слишком влажный, можно добавить 1 ч. л... Читать далее»
+38
nataly7416 28 ноября в 20:52 339 30 25
Вкусные кексы
Решила побаловать мужа выпечкой, которую он очень любит. Заглянула в свои записи и нашла подходящий рецепт, быстрого приготовления кекса с маком. Решила с Вами поделится, может кому и сгодится.
Состав: 2 яйца,150 гр. сметаны, 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки сгущенки,2 ч. л. разрыхлителя,3 ст. л. мака, ванилин,1 стакан муки... Читать далее»
+76
maraleks-2016 26 ноября в 23:27 1037 59 10
Картофельно-сырные оладушки
А я сегодня испекла оладушки. Так мимоходом придумала рецепт, взбила тесто. Испекла на сковороде, можно без масла. Или чуть смазать, как при выпечке блинов. Получились очень вкусные, аппетитные оладушки!)))
Состав: Картофель крупный, натертый на мелкой терке, в отжатом виде - 1 стакан
Сыр твердый - натертый на мелкой терке, - 0,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Сметана /или кефир/ - 200 мл
Мука - 4-5 ст. ложек
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - щепотка... Читать далее»
+17
nataly7416 22 ноября в 23:23 190 9 14
Кабачковая вкуснятина!
Доброго времени суток всем жителям Асиенды!
Осень плавно перетекает в зиму. Заканчиваются наши огородные хлопоты и остаётся больше времени для дома и семьи. Начинаю готовить больше своих любимых блюд, до которых не доходили руки в горячий дачный сезон.
Сегодня я готовлю свои любимые кабачковые блинчики.
Урожай кабачков в этом году приличный, запаслись на всю зиму. Пора и в дело пускать.
Сортов сажала много и всяких разных.
Храню в коробках под столом на кухне... Читать далее»
+59
Васильева68 1 ноября в 12:53 543 16 43
Печенье... почти медовое.
Хочу рассказать о простом рецепте печенья к чаю. Рецепт очень простой, не замороченный, а результат, конечно, прекрасный. Называется это печенье - медовое. Т. е. в рецепте должен быть мёд. Исходя из логики, мёд пройдя термическую обработку, перестаёт быть мёдом, т. е. замена мёда любым сиропом оправдана полностью. Во-первых, во вкусе я не нашла различий. Во-вторых, себестоимость печенья в разы снижается, когда вместо мёда добавляется сироп или жидкость от варенья... Читать далее»
+76
Татьяна... 31 октября в 19:08 660 60 54
У вас ещё осталось место в холодильнике? Всё, с солениями покончено. И не потому, что устала, просто банки и овощи закончились. Сколько новых рецептов я узнала, благодаря нашим девочкам! Одни рецепты уже испробованы и стали любимыми. Другие - в Избранном и отложены до следующего года. Но у меня есть несколько и своих рецептов, по которым я делаю заготовки на зиму из года в год. Нашей семье они нравятся. Попробуйте приготовить. Может они и вам понравятся.
БАКЛАЖАНЫ "СВЕТЛАНА"... Читать далее»
+42
ЯТатьяна-52 4 октября в 19:12 547 31 27
Зеленые помидоры в зиму (салат) Последняя заготовка сезона - зеленные помидоры. Этот салат подойдет любителям кисло-сладкого вкуса.
1,5 кг зеленых помидор +1ст. л. соли
4 шт сладких перца
1 шт маленького острого перца ( по желанию)
маринад:
380 мл воды
100мл уксуса 9%
4 ст. л. сахара с горкой небольшой
1 ст. л. соли без горки
100мл масла
Помидоры помыть, сложить в кастрюлю, насыпать 1 ст. л. соли ( соль в маринад отдельно) залить кипятком на 4 часа... Читать далее»
+59
mirabellaa 3 октября в 13:46 611 50 7
Десерт, от которого невозможно оторваться!
Сегодня речь пойдет о цукатах (мне кажется, что их вполне можно назвать конфетами) из тыквы.
1. Итак, в кастрюлю нарезать тыкву кусочками 5 х 5 см и замочить на ночь (1л холодной воды + 2ч. л. соды). Кастрюлю накрыть. Тыквы нарезать столько, чтобы покрыть её водой. Утром воду слить, тыкву промыть.
2. Сварить сироп: 900г сахара на 0,5л воды. Горячим сиропом залить тыкву. Оставить на день. Закрыть салфеткой.
3. Вечером излишек сиропа слить в др... Читать далее»
+105
Мухачева Марина 1 октября в 19:06 1034 79 28
Салат из баклажанов в томатной заливке на зиму.
Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления салата из баклажанов в томатной заливке на зиму. Это простой и очень вкусный рецепт! Готовлю его на протяжении многих лет. Данный салат можно приготовить как острым так и нежным по вкусу, подойдет к любому блюду и разнообразит ваш рацион в зимнее время.
Рецепт на 1 порцию:
3 кг - баклажаны;
1,5 кг - помидоры;
0,5 кг - перец болгар.;
100 г - чеснок;
1 шт. - перец горький;
1 стак. - подс. масло;
4 ст. л - сахар;... Читать далее»
+56
Азарова Яна 28 сентября в 20:14 702 77 22
Вяленые помидорки, часть 2, результат!
Я не претендую на оригинальность своего рецепта, просто кратко расскажу как дела я, может кому пригодится
Помидорки помыть, обсушить. Порезать вдоль на половинки или 3 части. Толщина должна быть ~1 см, иначе все высушится и будут чипсы. Мякоть и семена НЕ вынимаем, плоды должны быть мясистые и плотные. Очень подходят сливки.
Все сложить в кастрюлю и добавить... Читать далее»
+99
yasa962 9 сентября в 9:50 1684 73 58
Пастила домашняя
Пробовала добавлять грецкие орехи, главному дегустатору внуку не понравилось, говорит, что то мешает. Может есть еще какие то новые необычные рецепты, поделитесь пжта!
P.S. Нашла в интернете, что очень вкусно клубника и мята. Никто не пробовал?
+104
yasa962 5 сентября в 15:48 1823 63 85
Смородина в сибирском огороде и что мы из неё готовим. Часть 2.
Учитывая, что часть разлилась, то получилось 2 л 300мл такого концентрата. По рецепту Зефир-кефира нужно 1 стакан сока, на дюжину готовок должно хватить! Ну и, раз мы добавляли воды, то и излишняя сладость уйдёт... Читать далее»
+49
Мяучелло 4 сентября в 15:35 803 6 47
Смородина в сибирском огороде и что мы из неё готовим.
2. Затем нужно добавить по рецепту 1 стакан сметаны. По факту у меня чаще всего это подкисший кефир, йогурт или простокваша.
3. Третьим ингредиентом идёт стакан сахара. Я чаще всего уменьшаю как минимум на треть это количество. Всё зависит от сладости варенья. Бывает год со сладкими ягодами, а в иное дождливое лето ягодки кислее, чем обычно, и тогда имеет смысл пропорции сахара в пироге сохранить.
4. Теперь мы добавляем муку. Обычно это 2 стакана... Читать далее»
+55
Мяучелло 3 сентября в 21:49 867 39 33
А я все о сырниках:) Отчет о проведенных экспериментах в поисках рецепта
Девочки, всем спасибо, кто откликнулся на мою просьбу поделиться рецептом сырников Рецептов куча, и вот, выделив что-то общее, решила я провести эксперимент над этим многострадальным блюдом Ну надо же как-то научиться их печь!
У меня был 1 кг творога, фермерский, размороженный, но в меру сухой (или влажный), рассыпчатый. Поделила я его на 4 части, чтобы попробовать разные варианты, а за основу взяла такой состав:
-творог 250 г (примерно) растертый вилкой
-сахар 2 ст л
-яйцо 1 шт... Читать далее»
+45
TatianaPush 30 августа в 17:09 641 14 59
Вкусное печенье
Ну что ж... Где-то в закромах куча рецептов печенек, что когда-нибудь... возможно захочется испечь...
Так, так... где же рецепт мятного печенья от Леночки (Магония)... А! Вот же!)))
https://www.asienda.ru/post/53735/
Только мята у меня уже давно сухая... Ну ничего! Инет мне в помощь!))
Для моего мятного печенья мне понадобилось:
1 ч. л. сухой (перетертой в ступке) мяты;
70 г сахара;
100 г жира ( маргарин со смальцем);
1 яйцо;
1 ч. л. разрыхлителя;
около 200 г муки... Читать далее»
+37
Tawa Saenko 22 августа в 18:10 346 19 34
Помидоры по-корейски
Давненько я вам рецептиков не подбрасывала. Исправляюсь!
Если вы уже наелись свежих помидоров, то вот вам рецепт потрясной закуски!
Готовлю раз в неделю и снова требуют!
Помидоры по-корейски.
Нам понадобится:
1 кг спелых, но крепких помидоров ;
2 болгарских перца;
1 перчик чили;
6-8 зубочков чеснока;
50 мл кунжутного масла;
50 мл растительного масла любого (без запаха);
50 мл уксуса 6% (я взяла яблочный);
1 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. соли;
1,5-2 ст. л... Читать далее»
+90
ИринаПриморочка 15 августа в 5:48 1278 109 32
Вкусный рецептик.
Добрый день Асиенда. Хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидор. Ко мне он пришел двенадцать лет назад под именем помидоры по еврейски. Рецепт дан на трехлитровую банку- я делаю на две полуторные. Итак: столовая ложка соли, четырнадцать чайных ложки сахара и 50 мл уксуса 9%. В банку гвоздика, перец горошком, небольшая морковка - порезать и луковица. Первый раз заливаем кипятком на 15-20 минут. Затем кипятим с солью и сахаром. Уксус можно сразу в банки или в рассол в конце... Читать далее»
+176
miss ishkova 14 августа в 11:46 3792 242 127
Дачное рагу - овощи с сибирского огорода.
Рагу у нас в семье любят. Но если зимой в городе большинство продуктов мы покупаем, то летом процентов 80 ингредиентов растут тут же на даче – прямо под рукой.
Начинаем.
Для маринада нужны базилик и орегано. Вот они – на грядках:
Срываем кабачок, а вот и баклажаны на грядке.
Лук и перчики тоже здесь. Брокколи уже второй урожай.
Сельдерей «Егор» в этом году вымахал прилично.
Морковка растёт под горошком и первые помидоры снова, как всегда, «Турбореактивный»... Читать далее»
+61
Мяучелло 13 августа в 17:59 758 33 41
Показать еще
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 64



Ответы на вопросы по теме "Кулинарные рецепты"

3 ответа
Как солить сало по Украинский?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Сакаев49   2 месяца назад
1 ответ
Помогите найти рецепт приправы для чая.  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Butyzenok   5 месяцев назад
9 ответов
Заморозка стручковой фасоли  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Gella-kz   5 месяцев назад
3 ответа
Как приготовить вино из варенья?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Nusha036   12 месяцев назад
6 ответов
Домашние спиртные напитки  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Basma   13 месяцев назад