Кулинарные рецепты

Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты
Проверенные рецепты домашних заготовок и блюда, приготовленные из выращенного урожая в собственном саду и огороде. Советы по заготовкам на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. Самые полезные и вкусные блюда из овощей с собственного огорода, ягод и фруктов, выращенных в саду, рецепты с лесными грибами, блюда из рыбы пойманной собственноручно, охотничьи рецепты.

Читать далее »

Статьи на тему "Кулинарные рецепты"

Куркума: выращивание и применение Ценная кулинарная составляющая сосредоточена в толстых клубневидных корневищах. Они имеют примерно 3-4 см в диаметре, покрыты рубцами, которые сформировались при образовании листьев. Кожица обладает грязно-желтым цветом, источает характерный сильный аромат. А при разрезе можно обнаружить ту самую острую на вкус мякоть.
Содержание куркумы в комнатных условиях не вызывает особых хлопот. Это не самое требовательное растение относительно освещения... Читать далее»
+2
Tatyana Pronina 23 июня в 8:00 55 1 1
Травяные чаи В состав напитка включается традиционная сухая заварка зелёного, красного, чёрного, жёлтого чая. А вот лечебные качества появляются при добавлении ягод, измельчённых трав, корневищ, фруктов, почек, соцветий. Они делают напиток полезным, придают оригинальный вкус, красивый цвет, при этом оставляя все свойства выбранного ферментированного чая.
Травяные сборы для напитков делятся на лечебные, профилактические, тонизирующие и повседневные. Несмотря на такую классификацию, все они чрезвычайно полезны... Читать далее»
+5
Lika179 21 июня в 20:22 69 5 2
Яичные скорлупки для дома и сада
1. Емкость для высаживания семян
Многие считают, что яичная скорлупа пригодна только для того, чтобы изготавливать из нее красивые украшения на праздник Пасхи. Но это не так. Удобно использовать аккуратно вскрытую скорлупу для выращивания растений. Для этого нужно только насыпать в них почву и посадить семена. Земля в таких мини-резервуарах будет наполняться полезным для ростков кальцием, которым богата яичная скорлупа.
2. Добавка для куриного корма... Читать далее»
+102
Альбина Рогова 27 марта 2016 года 4584 87 6
Иммунитет и свиное сало
Чтобы иммунная система человека была надёжной и крепкой, все процессы в организме должны проходить чётко и слаженно. Клеточные мембраны должны свободно пропускать полезные для человека вещества, ставя преграды перед болезнетворными микробами и вирусами. В нужном количестве должны образовываться гормоны, без которых тело начинает дряхлеть и рассыпаться. В нужном направлении должен происходить холестериновый обмен и своевременно выводиться из организма отравляющие его токсины... Читать далее»
+90
ТатаДм 17 мая 2015 года 2740 63 85
Варенье-пятиминутка: польза, рецепты приготовления Варенье, приготовленное таким способом, имеет ряд преимуществ:
* необходимо небольшое количество сахара;
* ягоды (плоды) сохраняют форму, не развариваются;
* не требует много времени для приготовления;
* в готовом продукте сохраняется до 70% витаминов. Поэтому такое варенье приносит больше пользы, чем сваренное обычным способом, сохраняет вкус свежих ягод.
Принцип приготовления такого варенья, как правило, одинаков для многих видов ягод... Читать далее»
+82
Марина... 13 мая 2014 года 4379 121 8

Материалы на тему "Кулинарные рецепты"

Хе из рыбы.
Рецепт хе из рыбы предусматривает, исключительно, маринование рыбного мяса без термической обработки.
Я использую филе толстолобика, амура или сазана, однако можно взять любую другую жирную рыбу, да и не жирную тоже, например, щуку. Рецептом, которым я пользуюсь, и из сухой щуки можно приготовить отличный деликатес. Рыбу надо брать большую, чтобы не было сильно мелких костей, почистить и выпотрошить. Отрезать голову, хвост и все плавники. Разрезать брюхо и удалить все внутренности. Помыть... Читать далее»
+122
Татьяна... 16 июня в 23:59 739 97 123
Как правильно выйти из “пищевого загула”?
Во время праздников сложно удержаться и не полакомиться от души не очень полезными блюдами: сладкими, жирными, копчеными или солеными. «Пищевой загул» (кстати, это официальный термин, а не просто образное высказывание) чреват тяжелыми последствиями, которые сводятся не только к увеличению веса. Это огромная нагрузка на желудок, а через него и на весь организм... Читать далее»
+4
Альбина Рогова 15 июня в 14:29 57 1 0
Сирень в кулинарии и домашней аптечке
С использованием сирени можно приготовить мед, масло, мороженое, кексы, торты и многое другое. Вот несколько простых рецептов:
Сиреневый мед
Нужно взять стеклянную банку удобного для вас размера и плотно заполнить ее вымытыми и высушенными цветками сирени. Затем нужно взять свежий натуральный мед и медленно, аккуратно влить его в банку с цветками. Емкость закрывается крышкой и настаивается в темном прохладном месте минимум шесть недель. После чего мед можно употреблять в пищу вместе с цветками... Читать далее»
+20
Альбина Рогова 14 июня в 7:51 432 21 4
Безупречная клубника зимой 3. Необычный способ хранения – в виде пюре. Этот вариант подходит для переспелой, но не гнилой ягоды. Хорош ещё тем, что занимает мало места в холодильнике и готов для любых видов кулинарных изысков. Подготовка ягоды проходит как обычно, но после просушки используется блендер для быстрого пюрирования. Полученную массу выкладываем в пластиковые лоточки и в отправляем в морозилку. При желании добавляем сахар... Читать далее»
+4
Lika179 14 июня в 7:50 217 3 10
Способы использования пищевых отходов
Существует множество способов по применению пищевых отходов. У каждой хозяйки они свои. Но, возможно, какие-то идеи из нашего списка станут для вас полезным открытием.
- Самое простое - сварить из костей вкусный, жирный бульон. Он, как правило, получается очень наваристый и содержит в большом количестве питательные вещества, минералы и аминокислоты, белок, кальций, фосфор, желатин.
- Если смолоть кости, то получится костная мука, которая богата фосфором и кальцием... Читать далее»
+24
Альбина Рогова 11 июня в 8:25 1075 11 28
Хочу поделиться способом его приготовления, потому, что у наших Асиендочек стали созревать ягоды, может пригодится кому-нибуть мой рецепт.
Первый раз получился пирог совершенно случайно.
Ели ягоды клубники, а неказистые и мелкие остались. Простояли день. Ну думаю, испортятся, жалко свой труд. Морозить не стала. Вот и решила испечь пирог.
Для него нужно слоёное тесто (любое) и ягоды, все остальное, думаю есть у любой хозяйки.
Конечно летом из свежих получается просто объединение... Читать далее»
+62
Dalena61 31 мая в 18:49 625 29 54
Как можно использовать рассол?
Соленья любят не только беременные женщины. Эти заготовки можно использовать как самостоятельные закуски, так и для приготовления разных блюд. После использования солений чаще всего рассол выливается, поскольку не все хозяйки знают, как он полезен для здоровья и как его можно применять. В рассоле содержатся в большом количестве электролиты, антиоксиданты, витамины и питательные вещества. Поэтому стоит подумать, прежде чем избавляться от рассола... Читать далее»
+3
Альбина Рогова 31 мая в 7:49 165 2 1
Как можно использовать вощеную бумагу? Вощеная бумага – это легкий бумажный лист, на который в отличие от пергаментной бумаги тонкий слой воска нанесен с обеих сторон. Существует немало способов для использования восковой бумаги. Чаще всего ее применяют для выпечки и упаковки продуктов питания – мяса, сыра, хлебобулочных изделий. Воск способен удерживать влагу, благодаря чему продукты долго остаются свежими. Но это далеко не единственное метод применения такого средства... Читать далее»
+7
Альбина Рогова 21 мая в 8:00 240 4 2
Масло из одуванчиков: как хранить и использовать? Если из одуванчиков вы уже многое готовили и перепробовали, то, возможно, вы еще не знакомы с одуванчиковым маслом. Его несложно получить в домашних условиях. Оно универсальное и очень полезное: масло хорошо увлажняет кожу, уменьшает суставные и мышечные боли, снимает напряжение, стрессы и имеет массу других преимуществ.
Масло одуванчиков использовалось в лечебных целях с давних пор. Если оно применялось для массажа, то помогало глубоко расслабить мышцы, снимало напряжение и стресс... Читать далее»
+13
Альбина Рогова 20 мая в 8:00 297 12 4
В первых числах мая мы собрали первый урожай ТОПИНАМБУРА и приготовили сложный гарнир к запеченному мясу https://www.asienda.ru/post/40567/
У нас получился очень вкусный сложный гарнир из ТОПИНАМБУРА, который позволяет разнообразить постные блюда для диабетиков и вегетерианцев.
Ингредиенты:
500 г топинамбура
100 г лука
100 г моркови
болгарский перец 1 шт.
соль, перец черный
растительное масло
Приятного аппетита!
+49
Владимир Конев 18 мая в 17:15 685 33 12
Какие продукты не рекомендуется охлаждать?
Холодильники были изобретены, чтобы люди могли дольше сохранять продукты питания свежими. Под воздействием холода провизия лучше защищена от появления болезнетворных бактерий. Но холод хорош не для всех продуктов. Некоторые из них, замерзая, быстро утрачивают свои вкусовые качества и свойства. Конечно, на непродолжительное время их можно отправить на холод, но оставлять их там на несколько дней не следует.
Целые арбузы плохо сохраняются в холодильнике... Читать далее»
+3
Альбина Рогова 17 мая в 8:00 118 3 0
Помогите опознать Помогите опознать растение. Помню что сажала в том году, и воде бы как что то из трав что используют как приправу.
Само растение стелющееся, тонкие веточки, а на конце вот такой вот цветочек
Уже попробовала в гугле посмотреть на все травы приправочные что в голову приходят - не опознала...
+5
Яраслава 14 мая в 21:37 153 9
Чугунная сковорода – вкусная еда Профессионалы утверждают, что начинать готовить нужно на раскалённой сковороде, иначе вы рискуете получить неравномерно прожаренный продукт. Поэтому перед началом процесса вам нужно на несколько минут оставить пустую сковородку на огне. Готовность определить несложно. Капните на поверхность днища, если вода зашипела и испарилась – можно приступать... Читать далее»
+5
Lika179 14 мая в 8:00 163 5 7
Что приготовить из жимолости?
Рецепт 1. Торт с жимолостью и кремом
Нежный и тающий во рту бисквит подарит невероятные эмоции, особенно вкупе со свежими ягодами жимолости, дробленым орехом и сливочным кремом. Его приготовление не отнимет много времени. Достаточно отделить желтки от белков, затем взбить белки – сначала на низкой скорости, затем на высокой, добавив сахар-песок и немного ванили. Далее взбить желтки и медленно ввести сахарно-белковую массу, не выключая при этом миксера... Читать далее»
+3
Мария Тель 10 мая в 20:25 327 2
Идеи для здорового питания на пикнике
Как только наступают теплые и солнечные весенние деньки, большинство людей на выходные и праздничные дни отправляются на пикники.
Для пикника помимо основного блюда можно подобрать здоровую еду, которая поможет не переесть и не набрать лишние килограммы. Желательно воздержаться от салатов, заправленных майонезом, жирного мяса, гамбургеров, пирожных и большого количества алкогольных напитков. Лучше взять с собой на природу побольше фруктов, овощей, нежирного мяса, рыбы и зелени... Читать далее»
+2
Альбина Рогова 10 мая в 8:00 36 0
Овощи на углях: 7 изумительных блюд
За 20 минут вы приготовите необыкновенно вкусную закуску, указанные пропорции рассчитываются на 6 человек. Понадобится горсточка нарезанной петрушки, зубчик чеснока, полстакана раст/масла. По вкусу винный уксус, лук-шалот и шесть больших помидорин.
Сначала займитесь заправкой. Смешайте в блендере лук, чеснок, влейте масло (2-3 ложки), уксус + соль, можно поперчить. Из помидоров, нарезанных ломтиками, удалите семена. Одну сторону посолите, сбрызнете маслом. Готовьте на гриль-решётке... Читать далее»
+4
Lika179 3 мая в 20:33 115 4 6
Как использовать апельсиновую кожуру?
Совершенно ни к чему тратиться на чай с ароматом апельсина, который в большинстве случаев является еще и искусственным. Чтобы получить превосходный натуральный апельсиновый чай, достаточно настоять пару-тройку высушенных апельсиновых корок вместе с заваркой!
Апельсиновая цедра – отличный ингредиент для приготовления цукатов и выпечки, так что прежде чем отправить ее в мусорное ведро, следует всерьез задуматься о том, а стоит ли это делать... Читать далее»
+4
Olik01 25 апреля в 8:00 231 5 10
Чайная грядка
У травяных чаев приятный аромат и вкус, они поднимают настроение, помогают лечить различные заболевания, являются прекрасной альтернативой обычному чаю или кофе. Травяной чай можно приготовить с одной или несколькими травами, имеющими разные лечебные свойства.
Большинство трав, обладающих омолаживающими и лечебными свойствами, используемых для приготовления чая, легко вырастить в саду или на домашних подоконниках самостоятельно. Заваривать можно как свежие, так и высушенные травы... Читать далее»
+4
Альбина Рогова 24 апреля в 8:00 139 3 1
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 48



Ответы на вопросы по теме "Кулинарные рецепты"