Кулинарные рецепты

Давно я сюда не заглядывала. Буду делиться с вами рецептами, которых накопилось много!
Икра кабачковая в рукаве.
Можно ее еще назвать и диетической. Ведь мы ничего не будем обжаривать! Просто мечта для ленивой хозяйки! Минимум грязной посуды, экономия времени! Конечно, это не салат, а закуска. Но тоже очень вкусно и полезно! Закатывать ее не пробовала. Готовлю "на раз покушать", потому что съедается моментально.
Нам понадобится:
900 г молодых кабачков;
170 г репчатого лука;... Читать далее»

Открыт сезон черешни! Хочу поделиться с вами проверенными рецептами консервации черешни - компот из черешни и черешня в банках! По этим рецептам я закрываю уже около 10 лет и ни разу нас не подводили. Итак, нам понадобится черешня и немного вишни, хотя можно вполне обойтись и без нее... Пора запасаться на зиму! Лето припасиха, зима подбериха! Не ленись, поторопись! Мои рецепты тебе помогут!
Понадобится:
черешня (ведро)
вишня (таз)
или сколько уродило!
Урожая и плодотворной вам консервации!

Пригласила гостей, да не просто так, а отпраздновать "День Рождения Пионерской организации", почти все продумала, почти все готово, а вот меню ( ( ( Кроме салата оливье с докторской колбасой, ничего не могу вспомнить из тех далеких дней.
Помогите, плизззз

Решала опробовать духовку в новой квартире. Просмотрела свои рецепты пирогов. Ни один не вдохновил на кулинарный подвиг. Давно не пекла 1,5 года по причине отсутствия в старой квартире духовки.
Полистала интернет и нашла интересный рецепт пирога "Отважный капитан". Решено! Пеку пирог.
За рецепт и мастер-класс https://www.stranamam.ru/post/5957431/ спасибо девушке Елене из Иркутска.
Все сделала как она научила. Начинка отварной рис + обжаренный фарш с луком.
Красивый и румяный!
Разрезала... Читать далее»

У каждой хозяйки свой секрет вкусного и сочного шашлыка. Тем не менее, всегда хочется пополнить свою коллекцию новыми рецептами и побаловать своих родных каким-то особым вкусом. А тем более, когда трапеза запланирована на даче, то и маринад хочется приготовить особый – дачный. А что может быть более дачным, чем собранные с собственной грядки помидоры?
Точнее, для приготовления сочного и нежного шашлыка в качестве раскислителя для мяса понадобится томатный сок. На три килограмма свинины берут 1 л сока... Читать далее»

Хочу с вами поделиться рецептом хрустящего и очень вкусного печенья. Вы все еще выливаете рассол? Испеките простое и вкусное хрустящее печенье на рассоле! Готовится быстро и просто и из доступных ингредиентов. Готовлю из цельнозерновой муки и других простых продуктов. В итоге получается целая тарелка хрустящего и вкусного печенья. Будет хрумать вся семья! Приятного аппетита!

Недавно попался мне на глаза незамысловатый рецепт запеканки из... сырых макарон.
Настолько прост в изготовлении, что рецепт сохранила, ещё и переписала в тетрадку.
Сегодня приготовила. Готовится из того, что "под рукой", без каких либо заморочек. Для занятой хозяйки очень полезная палочка-выручалочка.
Запеканка получилась вкусной, сытной и мягкой... хотя сырые макароны изначально не внушали доверия в этом блюде.
Итак, рецепт.
Макароны сырые - 250 гр.
Ветчина (колбаса, мясо) - 250 гр... Читать далее»

Зашла на днях в магазинчик недорогой и купила себе форму для куличей, ну а пока, чего ей без дела то лежать...
Шоколадный кекс пекли с внучкой и для нее, а вот рыбный ПП-шный с овсяной муки на кефире это для себя

Хочу предложить рецепт, сало в луковой шелухе))) Вкус и что самое главное цвет как у копченого сала.
Понадобиться 1 кг. свежего сала (лучше с прослойками мяса), две горсти луковой шелухи (промыть).
В кастрюльку выложить луковую шелуху, специи (какие любите),3 столовые ложки соли и добавить 1,5 литра воды, дать прокипеть 5 минут. Выложить сало и варить 25 минут. Оставить до остывания сала в кастрюле.
Натереть сало чесночком, завернуть в фольгу и в морозилку на 12 часов... Читать далее»

Когда на рынке проходишь где продают сало, этот аромат специй и чеснока))))) рецепт соленого сала что продают на рынке конечно не говорят, но я нашла рецепт сала в рассоле. Оооочень вкусное, и теперь я готовлю такое же сало что и на рынке.
На один литр воды,1 стакан соли, пол стакана сахара, специи.
Дать закипеть и остудить до комнатной температуры.
Выложить сало в рассол, один день оставить в комнате, потом поставить в холодильник на сутки... Читать далее»

Хочу рассказать о тесте на минеральной газированной воде, быстро готовиться, очень классное в работе, и что не мало важно вкусное в вареном и жареном виде. Я как узнала и испробовала этот рецепт теста, теперь приготовление вареников только в радость. Вареники очень частые гости у меня на столе. Если есть вдохновение я готовлю большую порцию теста, леплю и замораживаю. Очень удобно и как палочка выручалочка на обед или ужин.
1 стакан (200 г) газированной воды
1 куриное яйцо... Читать далее»

Утречком, после посещения стоматолога зашла я в Спар, и купила по акции приличный кусок индейки. Мужа надо собирать в больничку, ему грустно... решила его порадовать вкусняшкой. Быстренько вспомнились куриные рулетики с грибами и черносливом, которого нет, благо шампиньонов море в морозилке ну и собственно, все. Порезала филе, отбила его в тряпку просто, пожарила лук с морковкой и грибами и вуаля... Читать далее»

Тортик простейший-печень на блендере, около кг, 2 яйца, немного молока, соль, перец-замесили тесто чуть гуще, чем на обычные блины-я наливаю и разравниваю ложкой.
чеснок-головку, укроп порезанный, майонез пробить в блендере-можно сметану, можно йогурт домашний-у меня сегодня постный майонез. печем, промазываем и на последний блин вначале кладу крышку от кастрюли и обрезаю края, затем мажу, посыпаю края укропом-вариантов начинки море-и лучок с морковью жареный и грибочки-соус... Угощаемся:

Кому понравились рецепты, готовьте и кушайте на здоровье!

Всем добрый вечер! Я к вам с восточной сладостью - бадамбура. Бадамбура – это праздничные азербайджанские сдобные пирожки со сладкой начинкой. Так и переводятся орех-пирожок. Почему по мотивам? На аутентичность рецепта я не претендую, просто пробую повторить. Воплощение и фото мои, это вторая публикация. Когда смотришь, как готовят эту сладость непосредственно носители рецепта, кажется, что проще ничего не бывает. Но не так все просто... Читать далее»

... проходит примерно по одному ритуалу.
Выбежав к машине, я как правило, деланно удивляюсь: "Наталья, это ты мне кого привезла? Баба какая-то..."
Далее следует распинывание ликующих собак.
Разгрузка багажника: "О! Сразу видно, жена две недели в магазинах не бывала*)!
Шоп-тур однако!"
Затаскивание пакетов со жратвой в дом.
"Фу! (это уже милая)Нежилью пахнет!"... Читать далее»

Ингредиенты для рецепта фокачча:
500 грамм пшеничной муки
280 мл слегка теплой воды
75 мл оливкового масла плюс масло для смазывания лепешки перед выпечкой (20-30 мл)
1 пакетик сухих дрожжей
10 грамм соли
5 грамм сахара
1 ч. ложка специй
1 ч. ложка крупной морской соли (Я использовала обычную соль. Морской соли в доме на нашлось на данный момент )
Для замеса теста для фокачча я использовала хлебопечь, так как тесто мягкое и его проще месить в хлебопечи... Читать далее»

Температура упала и просто валяться на диване или целый день смотреть телевизор, это не мое, должна чем-то заниматься. Я решила спечь что-то к чаю. Люблю печь, пеку пироги, пирожки, тортики. Но так как сейчас пост ( дочь держит), решила побаловать ее постной выпечкой. Нашла рецепт постного овсяного печенья. В рецепте были бананы, но дома их не оказалось, а идти за ними совсем не хотелось, я решила изменить рецепт:
Овсяные хлопья-3 стакана
Сахар -05 стакана
Масло растит -05 стакана... Читать далее»