Кулинарные рецепты

Сегодня начинаем сезон консервации черешни! Будем закатывать полезную витаминную консервацию без сахара! Сегодня закатаем компот из черешни без сахара и черешню в банке без сахара в виде ассорти. Консервация без сахара отлично хранится год в прохладном месте или погребе. При употреблении всегда можно подсластить медом по вкусу. Хорошего вам урожая и вкусно-полезной консервации!
Потребуется:
Черешня – 6л ведро
Кислые ягоды или лимонная к-та:
Вишня – 5л ведро
Клубника – 1 кг... Читать далее»

Рецепт:
Щавель - 1 кг.
Вода - 1 литр.
Щавель помыть, дать стечь.
Порезать полосками.
Сложить в кастрюлю, поставить на огонь, залить литром кипятка.
Довести до кипения, кипятить 1-2 минуты до изменения цвета зелени, постоянно перемешивая.
Горячий щавель вместе с жидкостью разлить в чистые банки, закатать, перевернуть и "под шубу" до полного остывания.
В качестве консерванта выступает сама щавелевая кислота... Читать далее»

Ингредиенты:
• молоко 250 мл
• сливочное масло 40 гр
• муки 400 гр
• сухие дрожжи 1 ч. л (2 гр)
• соль 1 ч. л
• сахара 1 ст. ложка

Девочки! Хочу предложить вас очень вкусные и полезные бутербродики. сейчас еще идет пост и тем кто поститься, думаю что он понравиться.
итак: кусочки хлеба обжариваем с подсолнечным маслом ( если не поститесь то на сливочном, так еще вкуснее). с одной стороны - чтобы был поджаристый, с другой- только чуть чуть... Читать далее»

Всем привет!
А давайте заведем традицию, отписываться, кто, что готовил сегодня!? Будет наша палочка выручалочка! Иной раз сижу на работе и весь день думаю, чем бы накормить семью. А тут загляну и выбрала. Как вам идея?
Начинаю я. У меня на ужин
Кабачки 2 шт средние
яйца 4 штуки
Сметана или майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Сода, гашеная уксусом
Мука 7-8 ст. л.
Начинка
Все, что душе угодно! В этот раз у меня
Мясо вареное кусочек
Помидорки свежие
Зеленый лук... Читать далее»

1. Все продукты берем такие же, как в рецепте с мясом, только естественно без мяса.
2. Наливаем воду в кастрюлю и кладем в нее маленькие бобы, варим 30 минут.
3. Отдельно в сковороде обжариваем лук в масле.
4. Последовательно, как в предыдущем рецепте, добавляем к нему овощи и специи.
5. Через 30 минут добавляем все это в кастрюлю, не забываем рис и картофель.
6. Варим еще 20 минут.
7. В принципе все то же самое, что в рецепте с мясом... Читать далее»

У себя на огороде лук не выращиваю. Хоть и возни с ним немного, но не растет он у меня и все тут.
Пыталась уже и так и сяк, и мелкий и крупный и севок и семенами. желаемого результата не получалось.
А по осени на рынке можно купить совсем недорого и самое главное без мороки.
Вот я и хапанула "сдуру" 2 мешка. Лук мы любим. добавляем в любые блюда. Вот я и понадеялась на свою прозорливость, что эту зиму будем с луком.
А вот пришел и март. Весна! Во дворе кошки замяукали... Читать далее»

Сначала был хлеб. И был он - магазинский. Чувствуем - больше не лезет. Начала печь свой на дрожжах. А потом вспомнила БАБУШКИН ХЛЕБ из русской печки на закваске и поняла - откуда у моей мечты ноги растут. И понеслась. Свои дрожжи, закваски, русская печь и хлеб полубелый и подовый. Но всё-равно такой как у бабушки не получался. Конечно: всё дело в муке, подумала я и купила МЕЛЬНИЧКУ! Вот такую.

Вкусный, быстрый салат; остренький и сытный. Вполне подходит на ужин.
Нам понадобится:
100 г сухой фасоли (350 г в отваренном виде);
150 г отваренного куриного мяса (у меня было мясо с бедра);
1 большая луковица;
2 ст. л. растительного масла;
2 зубочка чеснока;
соль, перец;
зелень укропа и петрушки (по две веточки+для украшения);
домашние сухарики из белого хлеба;
майонез по желанию и вкусу... Читать далее»

Этот сладкий перекус я готовлю очень часто, его любят мои дети, да и я сама не прочь полакомиться сладким десертом к чаю.
Всего лишь надо сделать заварной крем и купить кукурузные хлопья.
Итак, берем 2 яйца и сбиваем миксером с половиной стакана сахара.
Прибавляем 200 мл холодного молока и 1 стол. ложку муки, всё перемешиваем миксером, чтобы не бы комочков.
Ставим кастрюлю на маленький огонь. Варим до загустения, непрерывно помешивая. В конце добавляем ваниль.
И дожидаемся пока остынет... Читать далее»

Здравствуйте дорогие жители Асиенды!
С вами снова я со своими "шедеврами классики".
Два года назад по вашей просьбе я начала эту серию постов.
Сегодня хочу подвести итоги прошлого года и показать, что мне удалось сделать в плане моего хобби.
Сразу оговорюсь, год был для нашей семьи сложным: тяжело заболел муж, сын уехал работать поближе к столице. Едаков убавилось и настроения тоже...
Но не будем о грустном!
Начнём пожалуй!
Летом я практически не "шедеврю" (нет времени- я дачник... Читать далее»

От всей души хочу поздравить
всех жителей нашей Асиенды с замечательным
праздником Рождеством!
Желаю добра,
Желаю, чтоб Бог
был с вами всегда!
Желаю успехов всегда и во всем!
Пусть счастьем и миром
наполнится дом!
Дорогие Асиендовцы, всем желаю крепкого здоровья,
благополучия и хороших урожаев.
На праздник решила испечь Рождественский венок.
Вот что у меня получилось!

Обычно на Новый Год я готовлю гуся или утку. Но тем, кто не хочет возиться, или просто некогда. могу предложить приготовить
Пикантные куриные голени в беконе.
На три порции нам понадобится:
3 куриных голени;
1 ч. л. соли;
1 чч. л. красного острого перца;
3 зубочка чеснока;
0,5 ч. л. молотого кориандра;
1 ст. л. оливкового масла;
1 маленькая упаковка сырокопченого бекона (200 г);
1 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. жидкого меда... Читать далее»

Девочки, привет! Предлагаю на новогодний стол приготовить вот такой
Паштет из красной рыбы.
Идеально подойдет для праздничного фуршетного стола. К тому же готовится необычайно быстро и просто.
Нам понадобится:
400 г отварного филе красной рыбы (кета, кижуч, нерка);
250 г слабосоленой или копченой красной рыбы (можно смешать и ту, и другую);
200 г сливочного творожного сыра (Фетакса, например);
100 мл сливок 33%;
зелень петрушки;
50 г сливочного масла... Читать далее»

В этом году решила и я испечь имбирные пряники. Рецепт нигде не искала. У нас на Асиенде есть все. Позаимствовала тут
.https://www.asienda.ru/post/47899/ Тесто сделала вчера. И встал вопрос про формочки. Можно было и нарисовать шаблоны на бумаге, но мне как-то не хотелось. Легла спать, а сама думаю: из чего бы мне сделать формочки, чтобы раз и вырезал. Перед сном много дельных мыслей приходит в голову. Вот только к утру не все задерживаются. И придумала таки... Читать далее»

Https://www.asienda.ru/post/51932/
Ну что, особо распинаться перед заморским продуктом не стали.
Пролежавшие с 8 до 13 часов в соке половины лимона стейки были засунуты в рукав для запекания совместно с нарезанными луком, помидорами ( ещё осталась пара десятков от урожая) и мороженым сладким перцем.
Овощей и рыбы вышло примерно поровну. Из специй - только соль и черный молотый перец.
В итоге - рыба как рыба. Мягонькая, без малейшего запаха или привкуса... Читать далее»

Как вещает интернет: "Кто и когда, увидев надрезанный прямо посередине толстый баклажан, ассоциировал его с треснутым животом (karin / живот, yarik – трещина, треснутый)?
Или вот опять же, почему это самое воображение такой же надрезанный баклажан, но уже с овощной начинкой именует – упавшим в обморок имамом / imam bayildi
(от гл. bayilmak )? Баклажан такой же, разрезан так же, а вот поди ж ты, уже не треснутый живот, а обалдевший от чего-то имам
А всего-то и разница, что в начинке… "... Читать далее»

Так что запущу-ка я в бурлящие жизнью воды блесну марки "вопрос на кулинарную тему!"
... С утра, телефонируя молодым ЦУ на предмет чего привезти, супруга пропустила... собственно все пропустила. Кроме комбикорма. Что-то у нас с ней в голове больше одной мысли зараз последнее время не умещается, как правило. Я надулся, поскольку пока она набирала номер, заметил: "Вопрос с посылкой остается в силе..."... Читать далее»