Асиенда.ру

Кулинарные рецепты

Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты
Проверенные рецепты домашних заготовок и блюда, приготовленные из выращенного урожая в собственном саду и огороде. Советы по заготовкам на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. Самые полезные и вкусные блюда из овощей с собственного огорода, ягод и фруктов, выращенных в саду, рецепты с лесными грибами, блюда из рыбы пойманной собственноручно, охотничьи рецепты.

Читать далее »

Статьи на тему "Кулинарные рецепты"

Как быть с оставшимся рассолом?
Рассол – это прекрасный ингредиент для приготовления вкуснейшей домашней горчицы или великолепного кляра для курицы либо рыбы. А еще в рассоле тушат мясо – данный процесс не занимает много времени, а получается очень вкусно! Всегда пригодится этот помощник и в случае необходимости превратить вчерашнюю успевшую стать жестковатой говядину в мягкое и сочное мясо. Да и маринад на основе рассола тоже получается великолепный – мясо в данном случае обретает удивительно нежный вкус... Читать далее»
+1
Olik01 сегодня в 8:00 30 0
7 преимуществ грецкого ореха
Считается, что, чем продукт проще, тем он полезнее для здоровья. Это также верно в случае с грецкими орехами. Они богаты растительным белком, здоровыми жирами, клетчаткой, антиоксидантами и многими другими витаминами и минералами. Даже небольшая горсточка грецкого ореха может восполнить организм суточной нормой растительного жира омега-3.
Рассмотрим несколько главных преимуществ грецкого ореха.
Грецкие орехи, в первую очередь, считаются пищей для мозга... Читать далее»
0
Альбина Рогова вчера в 19:49 17 0
Иммунитет и свиное сало
Чтобы иммунная система человека была надёжной и крепкой, все процессы в организме должны проходить чётко и слаженно. Клеточные мембраны должны свободно пропускать полезные для человека вещества, ставя преграды перед болезнетворными микробами и вирусами. В нужном количестве должны образовываться гормоны, без которых тело начинает дряхлеть и рассыпаться. В нужном направлении должен происходить холестериновый обмен и своевременно выводиться из организма отравляющие его токсины... Читать далее»
+90
ТатаДм 17 мая 2015 года 2926 66 86
Варенье-пятиминутка: польза, рецепты приготовления Варенье, приготовленное таким способом, имеет ряд преимуществ:
* необходимо небольшое количество сахара;
* ягоды (плоды) сохраняют форму, не развариваются;
* не требует много времени для приготовления;
* в готовом продукте сохраняется до 70% витаминов. Поэтому такое варенье приносит больше пользы, чем сваренное обычным способом, сохраняет вкус свежих ягод.
Принцип приготовления такого варенья, как правило, одинаков для многих видов ягод... Читать далее»
+82
Марина... 13 мая 2014 года 4866 122 8
Секреты заготовки тыквы
Приверженцы здорового образа жизни стараются употреблять этот овощ круглый год. Существуют различные секреты заготовки тыквы, среди которых выделяется основное правило – выбор овоща. Плоды для переработки должны быть спелыми, незрелость негативно влияет на качество и вкус готового блюда. Предлагаем ознакомиться с самыми популярными рецептами.
В таком виде продукт используется для перекуса, приготовления запеканок, молочных каш, овощного плова, рагу... Читать далее»
+79
Аюта 7 сентября 2015 года 2816 114 15

Материалы на тему "Кулинарные рецепты"

Томатный сок и хлеб.
Рецепт томатного хлеба:
Томатный сок – 400 мл
Ржаная мука – 200 гр
Пшеничная мука – 250 гр
Дрожжи сухие – 1 ст. л.
Маргарин – 40 гр
Соль – 10 гр
Масло растительное – 2 ст. л.
В теплом соке растворить дрожжи и соль,
добавить растопленный маргарин, 1 ст. л. растительного масла.
Муку просеять и добавить в сок. Вымесить и поставить на расстойку. Тесто липкое.
Как только тесто поднимется в 2-2,5 раза, выкладываем в смазанную маслом форму и даем еще раз подняться... Читать далее»
+28
мироновы сегодня в 7:07 123 11 35
Помидоры с луком на зиму "Половинки"
Рецепт этой заготовки был напечатан в книге с рецептами к аэрогрилю. Но за неимением этого агрегата, переделали рецепт ))) "под себя". Получилось замечательно! Делаем такую заготовку из помидоров уже лет 10 точно! Вкусно и нехлопотно!)
В этом году у меня, наконец - то получилось вырастить хороший урожай репчатого лука! Ну, не рос у меня - и все тут!!! ( ( ( И семена элитные, и подкормку, и ничего... не вырастало. А в этом году - посадила обычные семена (купила на овощном рынке) и урожай порадовал... Читать далее»
+11
alekstr вчера в 22:47 95 7 1
Виноградный сироп
Нашла интересный рецепт виноградного сиропа.
Мною опробовано, могу сказать - вкусно! Особенно на свежий, хрустящий батон с маслом к чаю на завтрак. А к мороженному... вообще сказка!
Банки подготовила (промыть, простерилизовать) заранее
Виноград брала "Изабелла" - винный! 1,700гр.
Сахар- 1кг.
Вода- 0,5л.
Виноград оборвала с кистей, промыла, взвесила.
В кастрюлю с виноградом налила воду и поставила на минимальный огонь. Проварила 10 мин.
Дала чуть остыть. Процедила, через сито... Читать далее»
+28
lapkaa 2515 вчера в 19:14 133 12 15
Компот без Хлопот
Скоро, через неделю будет урожай садового боярышника. Из него тоже делаю компот по этому рецепту, но добавляю к нему яблоки. С ними вкус интереснее.
+40
lapkaa 2515 вчера в 17:55 249 7 41
Салат капустный в зиму.
Здравствуйте мои дорогие!!!
Продолжаю рассказывать про капусту.
Надо же ее как то переработать, вот я и старалась.
Капуста – 2,5 кг
Перец сладкий – 0,5 кг
Морковь – 1 кг
Лук – 1 кг
Помидоры – 1 кг
Капусту, морковь шинкуем.
Порезать остальные овощи.
Затем все перемешать и добавить:
Сахар – 200 гр.
Масло растительное – 200 гр.
Уксус – 200 мл
Соль по вкусу.
Пусть постоит часа полтора. Потом кастрюлю на огонь, как закипит, варить 10 минут, помешивая... Читать далее»
+37
мироновы вчера в 17:41 143 24 21
Малосольные огурцы "Хрустящие"
Вот и наступили у нас хмурые и дождливые дни. Собираю молоденькие огурчики, пока еще есть. Поэтому делюсь рецептом. Очень быстро и просто, а главное - вкусно! С вареной свежевыкопанной картошечкой - мммм... Просто песня!!!
Огурчики.
Нам потребуется :
Огурцы - 600 гр
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Листья смородины - 4-5 шт.
Листья смородины промываем и нарезаем.
Огурцы моем и нарезаем... Читать далее»
+31
alekstr вчера в 12:54 178 27 7
Маринованные овощи "Ассорти"
Добрый день! Сегодня хочу поделиться рецептом маринованных овощей. Здесь цветная капуста, морковь, лук и болгарский перец. Вкусно!.
Вот такая красавица выросла.
Итак, нам потребуется:
Капуста цветная - 1 кочан (800 гр)
Морковь - 2 шт (200 гр)
Перец болгарский - 2 шт (250 гр)
Лук репчатый - 2 шт (250 гр)
Вода - 1 л
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Уксус 70 % - 1 ч. л.
Перец душистый горошек - 15 шт
Гвоздика - 6 шт
Перец черный горошек - 15 шт... Читать далее»
+47
alekstr вчера в 10:53 345 38 14
Про стерилизацию и помидоры в собственном соку.
Здравствуйте мои дорогие!!!
В прошлом году я на зиму закрутила только 5 баночек маринованных томатов. И все они помутнели. Не вскрылись, нет. Когда я их открыла, оказались кислые, как бочковые. Не могла понять, в чем дело. Вроде делала как всегда. И только в этом году я поняла почему.
Я не стерилизовала банки, подумав, что все равно заливаю 2 раза кипятком и этого достаточно. Как я это поняла... Читать далее»
+84
мироновы вчера в 10:31 593 20 76
Капуста с горчицей.
Здравствуйте мои дорогие!!!
Предлагаю вам еще один способ переработать капусту.
Делается быстро и так же съедается.
Капуста – 1,5 кг
Морковь – 1-2 шт.
Лук репчатый – 2 средние головки
Масло растительное – 125 мл
Горчица – 0,5 ст. л.
Уксус – 9% - 100 мл
Сахар – 2 ст. л. с небольшой горкой.
Соль – 1 десертная ложка
Капусту порубить.
Морковь нашинковать.
Лук порезать полукольцами.
Готовим маринад:
смешать масло, горчицу (я брала порошок), соль, сахар, уксус... Читать далее»
+111
мироновы вчера в 6:26 672 106 49
Капуста маринованная "Мамочкин рецепт"
Сегодня делюсь рецептом маринованной капусты. Сколько себя помню делала всегда только так. Отличная закуска на все времена - и в пир, и в мир, и гостям предложить, и к обеду, и к ужину! )
Капуста, пока еще в огороде.
Итак, нам потребуется :
Капуста - 1 кочан ( 3 кг)
Вода - 1 л
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Уксус 9% - 1 стакан
Масло растительное - 1 стакан
Гвоздика - 5 шт
Перец душистый горошек - 5 шт
Перец черный горошек - 5 шт
Лавровый лист - 4-5 шт... Читать далее»
+101
alekstr 22 сентября в 10:15 865 134 33
Кабачки по корейски
Добрый день всем кто заглянул!!!
Сегодня... точнее вчера вечером я делала кабачки по корейски. Отличная закуска к мясу, шашлыку, с картошечкой или просто как закуска к горячительным напиткам (особенно когда гости нагрянули нежданно - негаданно )))) Заготовка в меру острая и пряная.
Ну и как полагается, сначала сходим за кабачками Мне нравятся жёлтые, молоденькие кабачки, их можно даже не чистить, они очень красиво смотрятся в заготовке ну и конечно просто вкусные. ... Читать далее»
+137
Савинова Лена 22 сентября в 7:41 1048 158 36
Ассорти
Сегодня делала очередную заготовку возможно кто нибудь тоже так делает, а может кому то пригодится Этот салат-ассорти мне нравится тем, что делать его быстро, а зимой он съедается за раз.
Ну что сходим в теплицу за продуктами?
Нам понадобятся огурцы, помидоры и перец в равном количестве и одна луковица.
Здесь я уже снимала помидоры, вот поспели ещё
наконец то массово поспевает юбилейный тарасенко
огурчики тоже ещё радуют
перец в о. г. уже весь собрала так как холодно очень... Читать далее»
+82
Савинова Лена 21 сентября в 16:30 612 54 32
Солнечное лечо с тыквой)))
Доброго времени суток всем жителям АСИЕНДЫ!!!
Бабье лето продолжает баловать нас солнечными деньками и так хочется сохранить это солнечное тепло и настроение, что бы зимой когда холодно и пасмурно открыть солнечную баночку и улыбнуться.. .. Я предлагаю сделать не обычное но безумно вкусное и красивое "солнечное лечо"...
Для начала сходим за тыквой... Сегодня я для лечо использую тыкву сорта"улыбка". С этим сортом я познакомилась года 3 назад и прописала у себя на п. м. ж... ... Читать далее»
+52
Савинова Лена 21 сентября в 11:19 469 50 25
Вяленые сливы
Я снова делаю заготовку из слив. Может и Вам пригодится рецепт?)))
Ранее я уже писала, что фото сливового дерева у меня нет, поэтому сегодня покажу свой шалфей. Летом он рос у меня на улице, сейчас перенесла в дом. Очень ароматное растение! )
Итак, наши продукты :
Сливы - 550 гр
Соль - 2 ч. л.
Смесь ароматных трав - 2 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 100 мл
Сливы промываем, разрезаем вдоль на 2 части и удаляем косточки... Читать далее»
+72
alekstr 21 сентября в 10:44 601 53 31
Маринованные огурцы
Сегодня делюсь рецептом маринованных огурцов. Вкусные и хрустящие! Отличная закуска на все времена.
Собираем урожай.
Подготавливаем ингредиенты. Стерилизуем банки. У меня 4 банки по 0,72л.
Огурцы - 2 кг
Листья смородины - 12 шт
Зонтики укропа - 4 шт
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Вода - 1 л
Уксус 9% - 4 ст. л.
Гвоздика - 8 шт
Душистый перец горошком - 8шт
Черный перец горошком - 12шт
Чеснок - 8 зубчиков
В банки уложить зонтики укропа... Читать далее»
+41
alekstr 21 сентября в 10:15 430 43 10
Тыквенное меню
Доброго времени суток!!!
Сегодня с утра так солнышко светит (хоть на самом деле довольно прохладно)настроение солнечное И решено было сделать солнечное варенье и солнечные булочки
Начнём с варенья
Нам понадобится:
Тыква и яблоки - по 1 кг.
лимон и апельсин - по 1 шт.
сахар - 1,3 кг.
А для булочек нам понадобится:
Тыква - 0,5 кг.
Мука - 1 кг.
Сахар -150 гр.
Соль - 1 ч. л.
Сливочное масло - 100 гр.
Дрожжи - 50 гр.
Ванилин - 1 п.
По горсти изюма и кураги... Читать далее»
+114
Савинова Лена 20 сентября в 13:48 869 106 75
Сливовый соус-джем
Сегодня я хочу поделиться рецептом замечательного соуса-джема из слив. Отлично дополнение к оладьям и блинчикам, вкусно и просто так с чашкой чая! ) Сливы выросли не на моем участке, наши вымерзли прошлой зимой, новые посадить пока не удалось. Эти сливы из сада хороших друзей. К сожалению, фото дерева нет, поэтому покажу Вам какая "красота" была у нас совсем недавно!)))
Итак, нам потребуется :
Сливы - 850 гр
Сахар - 850 гр
Вода - 1 стакан
Подготовим продукты... Читать далее»
+70
alekstr 20 сентября в 11:18 522 59 32
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 51



Ответы на вопросы по теме "Кулинарные рецепты"