Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Кулинарные рецепты

Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты
Проверенные рецепты домашних заготовок и блюда, приготовленные из выращенного урожая в собственном саду и огороде. Советы по заготовкам на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. Самые полезные и вкусные блюда из овощей с собственного огорода, ягод и фруктов, выращенных в саду, рецепты с лесными грибами, блюда из рыбы пойманной собственноручно, охотничьи рецепты.

Читать далее »

Статьи на тему "Кулинарные рецепты"

Один рецепт – семь вкусных блюд
При соблюдении разных диет, например, при проблемах с желудком, двенадцатиперстной кишкой, когда не рекомендуется употреблять жареную пищу, этот рецепт выручит для приготовления паровых котлет.
В этом случае панировать котлетки не нужно. Мясные шарики в «первозданном» виде отправляются на сеточку пароварки. Но в этом случае время приготовления увеличивается. Если в масле котлеты жарятся быстро, то на пару их необходимо готовить около 20 минут – в зависимости от размера и интенсивности пара... Читать далее»
+5
Tatyana Pronina 24 июня в 8:00 138 1 0
«Быстрая» коптильня из подручных средств Вначале давайте разберемся, в чём же кроется принципиальная разница между горячим и холодным копчением. Основное отличие в температуре подаваемого на продукт дыма и, соответственно, – полученных питательных свойствах. Холодная обработка придаёт продуктам тонкий вкус и аромат; при такой обработке наблюдается меньше канцерогенов, которые в той или иной степени накапливаются из дыма. Ещё один плюс – срок хранения таких продуктов. Он – увеличивается... Читать далее»
+13
Tatyana Pronina 19 мая в 8:00 503 6 2
Иммунитет и свиное сало
Чтобы иммунная система человека была надёжной и крепкой, все процессы в организме должны проходить чётко и слаженно. Клеточные мембраны должны свободно пропускать полезные для человека вещества, ставя преграды перед болезнетворными микробами и вирусами. В нужном количестве должны образовываться гормоны, без которых тело начинает дряхлеть и рассыпаться. В нужном направлении должен происходить холестериновый обмен и своевременно выводиться из организма отравляющие его токсины... Читать далее»
+100
ТатаДм 17 мая 2015 года 5185 79 86
Варенье-пятиминутка: польза, рецепты приготовления Варенье, приготовленное таким способом, имеет ряд преимуществ:
* необходимо небольшое количество сахара;
* ягоды (плоды) сохраняют форму, не развариваются;
* не требует много времени для приготовления;
* в готовом продукте сохраняется до 70% витаминов. Поэтому такое варенье приносит больше пользы, чем сваренное обычным способом, сохраняет вкус свежих ягод.
Принцип приготовления такого варенья, как правило, одинаков для многих видов ягод... Читать далее»
+91
Марина... 13 мая 2014 года 7891 137 8
Секреты заготовки тыквы
Приверженцы здорового образа жизни стараются употреблять этот овощ круглый год. Существуют различные секреты заготовки тыквы, среди которых выделяется основное правило – выбор овоща. Плоды для переработки должны быть спелыми, незрелость негативно влияет на качество и вкус готового блюда. Предлагаем ознакомиться с самыми популярными рецептами.
В таком виде продукт используется для перекуса, приготовления запеканок, молочных каш, овощного плова, рагу... Читать далее»
+88
Аюта 7 сентября 2015 года 3766 126 15

Материалы на тему "Кулинарные рецепты"

Палочки из творожного теста. Видео рецепт Видео рецепт приготовления
+3
Ольга... вчера в 8:40 33 1 0
19 июня, обычный день
Обыкновенный, ничем не примечательный день. Съездила на фазенду и много полола. Пробовала навести порядок на цветнике. А как тут наведешь, если вся фазенда цветник. Шучу. Но прополка очень много времени занимает. Надеюсь, что завтра в субботу дочка скосит газон. Будет трава для мульчи. А мульчировать особенно приятно, если место выполото и земелька подрыхлена. А чтобы облегчить и ускорить дочери работу я убираю траву у камней. А камни у нас везде. В общем с утра на колени и ползком по фазенде... Читать далее»
+40
handvera 19 июня в 22:48 221 20
Как хранить зелень в свежем и замороженном виде Первое, что нужно учитывать при покупке зелени для хранения, если вы не выращиваете ее на собственном участке – это свежесть продукта. А именно – когда ее собрали с грядки. Вас будет очень сложно обмануть, если вы будете обращать внимание на место среза укропа или петрушечки. Когда зелень не первой свежести – срез меняет цвет, темнеет или желтеет. А для хранения, конечно же, лучше выбирать только самую свежую зелень.
Если зелень немного подвялилась на жаре, а срез нормальный, то ничего страшного... Читать далее»
+8
Tatyana Pronina 16 мая в 8:00 189 2 1
Тыква фаршированная Доброго всем времечка. Сегодня у нас сильный холодный ветер, на улице и не поработаешь. Решила побаловать себя
фаршированной тыквой. Осталась последняя. Что ей лежать?
Обмываем - вытираем на сухо, срезаем верхушечку тыквы и убираем семечки и волокна, что находятся внутри.
Берем пшено, также промываем через сито, даем стечь воде и засыпаем в тыкву.
заливаю кружкой молока
Оставалось одно яблоко зеленое из твердых сортов. Нарезаю кубиками и кладу с верху пшенной крупы. Добавляю... Читать далее»
+21
gubiscus54 16 апреля в 20:16 118 8 7
Готовимся к Пасхе. Куличи
Скоро Пасха. Пересмотрела свои записи, нашла рецепты куличей. Приготовила, чтобы были "под рукой". Взяла рецепт - и замешивай, пеки!!!
Вот, хочу поделиться. Оба рецепта мне нравятся. Фото куличей, к сожалению нет. А вот кексики недавно пекла. Внучка их любит
КУЛИЧИ
Кулич сдобный /Венская сдоба/
Мука – около 1 кг
1,5 стак. теплого молока
2-3 яйца – взбить
50 г дрожжей – не сухих
150 г изюма
200 г размягченного сливочного масла
50 г сметаны
250 г сахара
Соль – 0,5 ч... Читать далее»
+35
nataly7416 14 апреля в 19:43 377 36 29
Капуста в рассоле.
Рецепт мне дала соседка, когда мы переехали в этот дом... а было это в далёком 1996 году. Запись рецепта в моей кулинарной тетрадке идёт под названием "Капуста от Л. Корчагиной"
Капусту теперь готовлю только так... просто, вкусно и без заморочек по протыканию слоя капусты и гнёта.
Рецепт.
Капусту порезать, перемешать с натёртой морковью (или со свёклой). Капусту не обминать, просто перемешать.
Для рассола необходимо:
1 л. воды
30 гр. сахара (1 ст. л. с верхом)
50 гр. соли (1,5 ст... Читать далее»
+104
Татьяна... 8 апреля в 0:04 765 100 80
Бюджетное печенье 1. В оригинале первого рецепта было написано: «замесить густое тесто». Пробовала этот вариант. Уходило около 4 стаканов муки, чтобы довести консистенцию до нужного уровня. Затем раскатывала в тонкий пласт, вырезала формочками печенья. Они получались вкусными, но жестковатыми. Поэтому стала добавлять муки по норме, вместо раскатывания лепить пряники руками. Кому нравятся хрустящие варианты, можете придерживаться оригинала.
2. Любая выпечка с ванилью создает в доме особый аромат во время приготовления... Читать далее»
+4
larisav2583 1 апреля в 8:00 183 2 2
Чем заменить отсутствующие специи?
Все, кто не любит семена фенхеля и анис, могут воспользоваться либо бадьяном, либо семенами укропа – они ничуть не хуже помогают подчеркнуть вкус готовящихся кулинарных шедевров!
При отсутствии розмарина, крайне необходимого для приготовления некоторых мясных блюд, можно поискать семена можжевельника – это тоже отличный вариант и вполне достойная замена. А еще розмарин всегда можно заменить шалфеем, а шалфей, соответственно, розмарином... Читать далее»
+17
Olik01 25 марта в 8:00 480 9 8
Кекс к чаю с начинкой. Короткий видео рецепт Ингредиенты для кекса:
• 120 гр сливочного масла
• 100 гр крахмала (картофельного)
• 150 гр муки
• 120 гр сахар
• 3 куриных яйца
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. соды
• щепотка соли
• цедра половинки лимона
• фруктовая смесь по вкусу
+8
Ольга... 9 марта в 20:57 89 2 1
Бисквитный пирог с ягодами Наверняка сегодня или завтра не усидеть, что-то захочется испечь
Рекомендую тесто быстрого приготовления, всегда удачное.
Пирог получается вкусным, мягким, сочным
Выпекать можно в духовке или мультиварке.
В мультиварке - поставила на режим "Выпечка" и забыла до звукового сигнала. А потом, когда после сигнала перейдет на Подогрев - оставить еще минут на 30.
Бисквитный пирог с замороженной клубникой.
Ингредиенты:
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 2 шт... Читать далее»
+6
nataly7416 7 марта в 21:06 58 3 0
Пышный пирог. Рецепт из интернета.
Рецепт прилагаю:
Молоко-1 стакан, я добавила кефир.
Мука-2 стакана
Сахар -1 стакан,
яйца куриные-3 шт
растительное масло без запаха-пол стакана (я положила меньше)
разрыхлитель-15гр,
ванилин-10 гр.
По рецепту можно было добавить какао и орехи, но я добавила яблоко.
Получилось вкусно.
Общий вид пирога.
такой пирог в разрезе.
+23
Лена Коша 3 марта в 21:06 191 9 16
Готовим тортики – легко! Для начинающих и опытных кондитеров подойдет в качестве основы классический бисквит. Он прост в изготовлении, не занимает много времени. Получается воздушным, нежным.
Продукты:
• 6 яиц;
• 200 г сахара;
• 150 г муки.
Приготовление:
1. Прокладываем дно разъемной формы пергаментной бумагой. Смазываем борта растительным маслом. Включаем духовку. Пока готовим основу, она разогреется до нужной температуры 170 градусов.
2. Освобождаем яйца от скорлупы. Белки не надо отделять от желтков... Читать далее»
+6
larisav2583 29 февраля в 8:00 184 10 4
Запеканка из капусты с зеленью и сыром. Короткий фото-аудио рецепт Сегодня хочу предложить вам простой рецепт заливной запеканки (пирога) приготовленной в духовке из капусты с сыром.
Ингредиенты:
• 600 гр капусты
• 1 пучок укропа
• 80 гр сыра твердых сортов
• 3 куриных яйца
• 3 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки сметаны
• 0,5 ч. ложки соды
• соль по вкусу (я добавляла 1 ч. л. в капусту)
+15
Ольга... 27 февраля в 13:19 143 8 3
Картофельные драники с сыром без муки. Короткий аудио-фото рецепт Ингредиенты для драников:
• 1 кг картошки
• 100 гр сыра
• 4 средних луковицы
• зелень по вкусу
• 3 куриных яйца
• 1 ст. ложка соли
• 1 ч. ложка перца
• подсолнечное масло для обжарки
+11
Ольга... 24 февраля в 16:46 241 10 13
Сладкие драники из яблок. Короткий фото-аудио рецепт Ингредиенты для драников:
• 4 яблока
• 50 гр сахара
• 2 куриных яйца
• 1 ст. ложка манной крупы
• 70 гр муки просеянной через сито
• 1 щепотка ванилина
• 1 щепотка соли
• растительное масло для жарки
+14
Ольга... 22 февраля в 23:48 228 14 8
Постный стол – как разнообразить меню
Если вы переживаете, что отказавшись от мяса, организм будет страдать от недостатка белка – обогатите свой рацион бобовыми. И это не только горох, но и фасоль, нут чечевица. Из них можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд.
Горох. Чтобы горох лучше и скорее разварился, предварительно замочите его в воде с содой. Из отварного гороха приготовьте пюре – с помощью блендера или толкушки. И приправьте поджаренным лучком. Пост – это, конечно не то время, когда следует объедаться... Читать далее»
+32
Tatyana Pronina 5 февраля в 8:00 643 18 9
Встречаем Масленицу блинами на любой вкус!
Нет ничего проще, чем печь блины. Но чтобы все пошло как по маслу, в первую очередь нужно научиться готовить правильное тесто, которое не будет пригорать к сковородке.
Блины можно готовить на воде, сыворотке, кефире, молоке. Но все-таки лучше отдавать предпочтение молоку. Именно благодаря этому ингредиенту блинчик не так прилипает к сковородке, чем на той же сыворотке.
Еще один «секретный» ингредиент – растительное масло. Вместо того, чтобы смазывать им сковородку, добавьте маслице в само тесто... Читать далее»
+30
Tatyana Pronina 1 февраля в 8:00 573 21 3
Показать еще
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 65
Введите номер страницы:



Ответы на вопросы по теме "Кулинарные рецепты"

5 ответов
Меню в сочельник.
Рубрика: Кулинария   Автор: NadinDjerelo   6 месяцев назад
3 ответа
Как солить сало по Украинский?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Сакаев49   9 месяцев назад
1 ответ
Помогите найти рецепт приправы для чая.  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Butyzenok   12 месяцев назад
9 ответов
Заморозка стручковой фасоли  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Gella-kz   12 месяцев назад