Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Кулинарные рецепты

Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты
Проверенные рецепты домашних заготовок и блюда, приготовленные из выращенного урожая в собственном саду и огороде. Советы по заготовкам на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. Самые полезные и вкусные блюда из овощей с собственного огорода, ягод и фруктов, выращенных в саду, рецепты с лесными грибами, блюда из рыбы пойманной собственноручно, охотничьи рецепты.

Читать далее »

Статьи на тему "Кулинарные рецепты"

Оригинальный подарок – зефирный букет
Зефирную массу готовят аналогично рецепту, описанному в статье: https://www.asienda.ru/kulinariya/domashnij-zefir-vkusno-i-polezno-osnovy/
Продукты используют в количествах, указанных здесь. Для цветов необходима более жидкая консистенция, чем для приготовления простого зефира.
Нюансы работы описаны в статье, в разделе маленькие хитрости: https://www.asienda.ru/kulinariya/domashnij-zefir-recept-na-zhelatine/.
Вот такие красивые получаются цветочки... Читать далее»
+6
larisav2583 18 марта 2022 года 651 2 0
Блинный рулет на Масленицу
Тесто:
• сахар 2 столовые ложки;
• яйцо 2 штуки СО или С1;
• ванильный сахар 10 г;
• мука 100 г;
• молоко 300 мл;
• разрыхлитель 1 чайная ложка;
• какао порошок 15 г;
• растительное масло без запаха 2 ст. ложки.
• творожный сыр 100г;
• сливки 33% жирности 200 мл;
• сгущенка 100-150г;
• ванильный сахар 1 пачка (10г);
Начинка: любые фрукты (свежие, консервированные, замороженные) 200-250 г.
В нашем случае клубника, киви... Читать далее»
+2
larisav2583 6 марта 2022 года 335 1 0
Иммунитет и свиное сало
Чтобы иммунная система человека была надёжной и крепкой, все процессы в организме должны проходить чётко и слаженно. Клеточные мембраны должны свободно пропускать полезные для человека вещества, ставя преграды перед болезнетворными микробами и вирусами. В нужном количестве должны образовываться гормоны, без которых тело начинает дряхлеть и рассыпаться. В нужном направлении должен происходить холестериновый обмен и своевременно выводиться из организма отравляющие его токсины... Читать далее»
+105
ТатаДм 17 мая 2015 года 6393 80 86
Варенье-пятиминутка: польза, рецепты приготовления Варенье, приготовленное таким способом, имеет ряд преимуществ:
* необходимо небольшое количество сахара;
* ягоды (плоды) сохраняют форму, не развариваются;
* не требует много времени для приготовления;
* в готовом продукте сохраняется до 70% витаминов. Поэтому такое варенье приносит больше пользы, чем сваренное обычным способом, сохраняет вкус свежих ягод.
Принцип приготовления такого варенья, как правило, одинаков для многих видов ягод... Читать далее»
+93
Марина... 13 мая 2014 года 9029 137 8
Домашние заготовки из кабачков
Если вы увидели в магазине этот чудо-овощ, остановитесь, положите его в свою корзину и обязательно попробуйте приготовить из него зимние заготовки. Мы поделимся вкусными и простыми рецептиками.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 500 грамм морковки
- 500 грамм репчатого лука
- 100 грамм стеблей сельдерея
- 100 мл. растительного нерафинированного масла
- 1 столовая ложка уксуса (9%)
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка соли... Читать далее»
+92
Аюта 25 августа 2015 года 5479 141 23

Материалы на тему "Кулинарные рецепты"

Торт без выпечки: "Домик".
Рецепт не новый, абсолютно. Перешёл ко мне от мамы. Тогда с продуктами не очень хорошо было, но в каждой семье был свой коронный рецепт, как из минимума продуктов приготовить вкуснятину.
Понадобится печенье, лучше "Юбилейное". Пробовала с другими... мне не зашло: нет того вкуса из детства. Кто ни разу не делал, берите любое.
Около 400 г творога (или 2 пачки обычного).
Немного молока, сахар по вкусу, какао.
Пропорций нет, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений ( дальше будет понятнее)... Читать далее»
+34
Васильева68 18 января в 13:03 465 11 28
Рыбный паштет из сёмги.
Очень старый вкусный рецепт, я ещё умела шутить. Сейчас больше грусти.
Рыба-пила, пила и не закусывала. Побила посуду, ругалась, сломала аквариум. На утро мучилась головной болью и угрызениями совести. Плохая, нехорошая рыба.
К чему это я? Закусывать надо! Нет, не то. Вот: “Закусывать надо так, чтобы потом не было мучительно больно от …”!
От чего – додумайте сами, решите сами, быть или не быть!!! Я пока займусь приготовлением той самой закуски, от которой мучительно больно не будет... Читать далее»
+16
Смолька я 12 декабря 2023 года 256 5 7
Шарлотка Самая вкусная с мандаринами. Новогодний рецепт за 15 минут: всего 4 ингредиента
Начинаем делиться новогодними рецептами. Я нашла этот рецепт благодаря интернету и моей подружке на лиру Ipola.
Один из главных амбассадоров новогодних праздников — это мандарин. Этот фрукт плотно ассоциируется у людей с праздниками, с Рождеством и Новым годом. Именно мандарин приносит в дом праздничный уют, которого в период холодов не хватает.
В мандаринах есть витамин С. Для холодных стран, где зимой солнечного света не так много, как летом, мандарины по сути заменяют солнышко... Читать далее»
+25
Смолька я 9 декабря 2023 года 750 19 21
Плюшки и яблочные полукольца, как вариант выпечки к новому году. Этот рецепт мне дала моя хорошая знакомая. У нее получились даже не полукольца как у меня, а яблочные кольца. Но для этого надо иметь инструмент для удаления сердцевинок яблок, у меня такого нет.
Отступление
Можно сделать тесто и без молока, на одной воде. Для того, чтобы испечь белый хлеб, вкуснее будет, если печь только на воде. А вот для пирогов, булочек или ватрушек лучше взять воду пополам с молоком.
+22
Мухачева Марина 4 декабря 2023 года 413 10 14
Печень жареная с лучком, и чесночком
Первым делом выбираем печень Печень лучше всего покупать на рынке, так как в основном там она свежее и качественнее. Кроме того, здесь можно внимательно её осмотреть. В магазине же она продаётся в упакованном виде, что мешает детально её изучить. Говяжья печень бывает от темно-бордового до коричневатого цвета. Продается обычно кусками, так как имеет большой размер. Свиная отличается от неё меньшими размерами, а телячья имеет более бледный цвет, чем говяжья, и обычно продаётся целиком... Читать далее»
+26
Смолька я 28 ноября 2023 года 584 14 25
Запас карман не рвёт и шею не трёт. Заготовка к Новому Году... ЩЕКОВИНА.
Скоро Новый Год... всем праздникам праздник. Конечно, не совсем скоро, но незаметно пролетит этот месяц, не успеем оглянуться. Есть блюда, которые мы готовим не так часто, но на Новый Год обязательно их готовим, придавая им особый новогодний статус. Это я говорю о холодце. Поэтому надо заранее озаботиться о наборе для холодца. Пока есть время, заготавливайте. И цены низкие, и ажиотажа нет.
Но этот пост не о холодце, а о "побочном" продукте от свиной головы, о ЩЕКОВИНЕ... Читать далее»
+78
Татьяна... 26 ноября 2023 года 1029 35 46
Заготовка на зиму Фасолевый суп Всем доброго времени суток!
В этом году у меня новая заготовка, чем и хочу поделиться с вами!
Фасолевый суп! Как говорится, прошу любить и жаловать! (шутка)
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Фасоль сырая – 500 грамм, отварной 1,100 кг
Лук – 750 грамм
Морковь – 750 грамм
Перец болгарский - 750 грамм
Томатный сок 1,5 литра или примерно около 2 кг помидор
Масло растительное 0,5 стакана (120 мл)
Уксус 9% - 30 мл
Соль – 1,5 ст л (45 гр)... Читать далее»
+30
Светлана... 21 сентября 2023 года 542 12 23
Настал сезон кабачков. Кабачковое пюре.
Нежное воздушное пюре из кабачков - деликатное диетическое блюдо. Оно может служить прекрасным дополнением к мясу, птице, рыбе, бобовым и злаковым, а также прекрасно сочетается с сыром, творогом и сметаной. Несмотря на то, что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, пассерованный лук придал кабачковому пюре яркий вкус. Мускатный орех дал дополнительный вкус и аромат.
Ингредиенты:
Кабачок 300 г
Лук репчатый 50 г
Масло растительное или сливочное 20 г
Сливки 0,5 ст.
Крупа манная 2-3 ст... Читать далее»
+21
Смолька я 2 августа 2023 года 676 9 2
Малосольные огурчики Рецепт проверенный мной уже годами, делаю только так.
Если поделитесь своими фирменными рецептами малосольных огурцов, буду благодарна!
Огурцы-2 кг
Укроп сухой-3 соцветия
Листья хрена - 3 штуки
Острый перец-1 стручок
Чеснок -1 головку
Листья смородины или вишни или все вместе кладите смело, они не испортят вкуса! А я еще и пару листочков мяты добавляю…
Чёрный перец горошком-1 ч ложка
Рассол:
На 1 литр кипятка
Соль -2 столовые ложки
Сахар -1 чайная ложка... Читать далее»
+11
melesta05 16 июля 2023 года 1004 7 8
Ленивые хачапури
Рецепт простой, но сытный и вкусный.
Кефир-300 мл,
Яйцо-1 шт,
Соль и сахар - по 1 ч. л.
Разрыхлитель- 10 грамм
Масло растительное- 3 ст. л.
Мука - 400-450 грамм
Начинка:
Творог, сыр на терке потереть, 1 яйцо, посолить, если сыр несоленый.
Формировать шарик из теста, потом превратить его в блинчик, на середину начинку, защипнуть в серединке и снова все расплющить.
Жарить на сухой сковороде, минут по 5-7 с каждой стороны... Читать далее»
+19
melesta05 15 июля 2023 года 647 7 4
Кабачковые ленточки
Рецептом делюсь:
Один молоденький кабачок;
2 ч. л. уксуса (у меня рисовый 3%, но можно яблочный, виноградный, даже обычный, тогда пропорцию поменьше);
1 ч. л. сахара;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. ароматного растительного масла;
2 зубчика чеснока;
Острый перчик (по вкусу, кто как любит);
Пучок укропа.
Сначала готовим маринад: все ингредиенты смешиваем в емкости (зелень, острый перчик и чеснок мелко рубим)... Читать далее»
+10
melesta05 10 июля 2023 года 355 8 3
[Простые рецепты]. Салат витаминный майский с хреном и сыром (сытная версия). За основу взят этот рецепт: https://www.asienda.ru/post/61293/ Отличия следующие: добавлен сыр (350 г) и 5 яиц. Каждой зелени чуть побольше пучка, листьев хрена 6шт, перца 3шт, картошки 10 шт, колбасы полукопчёной 500 г, майонеза 600 г (майонез тоже кладём уже непосредственно в тарелке).
Готовится точно также.
Общий вес салата без майонеза свыше 3кг. Хватает как минимум на 10 порций. Если это много - кол-во всех ингредиентов можно уменьшить (например, вдвое)... Читать далее»
+11
KurskFazenda 8 июня 2023 года 523 2 6
Приворотное зелье
Не выходил у меня из головы один рецепт. Узнала его здесь, на сайте.
Мед из одуванчиков.
Все праздничные выходные провели на даче и, наблюдая, как муж беспощадно выкапывал цветущие одуванчики, на меня нахлынула волна скряжести: добро пропадает!!!
Я решилась. Нашла рецепт. Внимательно (или не очень…) изучила рецепт. Ну все, подумала я, будет мед!
Набрала Ведерко цветов одуванчиков.
Промыла, залила водой 0,5 литра, Натерла половину от лимона цедры на терке... Читать далее»
+19
melesta05 9 мая 2023 года 384 3 10
Пирог сахарный с тремя плюсами
Пирог- сказка! Воздушный с хрустящей корочкой. Готовится очень просто, а результат превосходит все ожидания! Три плюса!! Быстро, вкусно, недорого!
Ингредиенты:
Тесто:
400 г. муки
2 яйца
200 мл молока
15 г. свежих дрожжей
80 г. масла (маргарина)
2 стол. ложки сахара
щепотка соли
Начинка:
1 яйцо
60 г сметаны
5 стол. ложек сахара
40 г. сливочного масла
Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке (100 мл.) и 1 стол. ложке сахара.2 стл муки Дать подняться... Читать далее»
+38
Смолька я 28 апреля 2023 года 812 27 29
Мастер - класс по тесту Учитесь творить тесто
Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом.
1. Взяла в холодильнике остатки молока, ряженки. всего 300 мл не более.
2. Разбила в молочно- кефирную смесь одно яйцо добавила 1 неполную ложку соли ( без горки)
3. Размешала
4. В отдельной посуде в теплой воде размешала 30гр дрожжей (покупаю пачку 100гр разрезаю на три части и замораживаю) добавила 1 стол сахара и 1 стл муки поставила в тепло пока не запузырятся.
5... Читать далее»
+56
Смолька я 7 апреля 2023 года 1220 34 54
Готовимся к пасхе. Ленивый кулич.
Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги, попадьи. Повторение пройденного я выложила этот рецепт в сеть 2008 году, многие пекли по этому рецепту и всем куличи понравились. Процитировали и сохранили этот рецепт 2079 человек... Читать далее»
+44
Смолька я 2 апреля 2023 года 1295 38 40
Жарим рыбу по новому. Просто после панировки окуните её в воду
Недавно посмотрела видеоролик, как пожарить рыбу на воде, без брызг... Это такой зазывающий заголовок... На самом деле, рыба жарится на сковороде с маслом, но рыба после панировки в муке сразу же опускается в воду, затем выкладывается на сковороду!
У меня небольшой грамм 700, калифорнийский сомик.
Ингредиенты:
соль по вкусу;
любимые специи (например, по 1 ч. л. сушеного чеснока и орегано, немного черного перца, сок 1 лимона);
4 ст. л. пшеничной муки;
4 ст. л. кукурузной муки;... Читать далее»
+77
Смолька я 13 ноября 2022 года 1845 36 33
Обзор покупных смесей для выпечки бородинского хлеба.
Хочу рассказать про мои эксперименты по выпечке черного хлеба из разных стандартных смесей, которые продаются повсюду. Надо сказать, что печь хлеб из стандартной смеси ну ооочень просто - рецепт для ленивых. Надо добавить всего лишь воду и дрожжи. Замесить тесто, дать ему время для расстойки, положить в форму, еще раз дать подойти и испечь.
И вуаля…у вас есть горячая, ароматная булка на обед. Пожалуй, это вкуснее, чем из магазина. По моим наблюдениям этот хлеб и хранится дольше, чем купленный... Читать далее»
+28
Мухачева Марина 16 октября 2022 года 770 8 16
Любимая заготовка - помидоры в собственном соку
Делаю я их по рецепту из старой книги, которая принадлежала ещё моей бабушке.
Конечно, бабушка такой заготовки никогда не делала, у нас не помидорные края. Раньше не было ни пленки, ни спанбонда, несколько штук многие сажали в ОГ, но росли они средненько и на заготовки никогда не использовались.
Сейчас в интернете есть куча рецептов на любой вкус, но то, что я пользуюсь рецептом из книги моей бабушки, делает эту заготовку ещё вкуснее... Читать далее»
+34
stbg1955 28 сентября 2022 года 1084 17 28
Показать еще
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 71
Введите номер страницы:



Ответы на вопросы по теме "Кулинарные рецепты"