Опубликовала nastyalistovagorshkova
в группе Беседка «Дачная жизнь»
Творожная запеканка с персиком: простой и быстрый рецепт
Меня зовут Анастасия Листова (Горшкова). Я жена, мама двоих детей и веду блог о домашних рецептах, простых завтраках и ПП-блюдах. Иногда хочется чего-то сладкого с утра, но не печенья и не сложной выпечки. Тогда я делаю такую творожную запеканку с персиком.
Мне нравится, что здесь минимум ингредиентов и очень понятное приготовление. Всё смешивается в одной миске, сверху добавляются персики — и дальше остаётся только запечь.
Что понадобится
На 1 порцию:
- мягкий творог 0,1% — 250 г;
- яйцо — 1 шт.;
- кукурузный крахмал — 15 г;
- консервированные персики — 100 г;
- сахарозаменитель — по вкусу.
Готовлю творожную массу
Сначала соединяю мягкий творог, яйцо, крахмал и сахарозаменитель.
Перемешиваю до гладкой однородной консистенции. Масса должна получиться мягкой и достаточно густой.
Добавляю персики
Перекладываю творожную основу в небольшую форму.
Персики нарезаю небольшими кусочками и распределяю сверху. Часть можно слегка вдавить внутрь — тогда фрукт будет попадаться не только на поверхности.
Запекаю до румяной корочки
Ставлю форму в разогретую технику и готовлю при 180 °C.
В духовке: примерно 30–40 минут.
В аэрогриле: около 20 минут.
Готовность удобно проверять по поверхности: она должна схватиться и слегка подрумяниться.
Какая она получается
Если есть запеканку сразу, текстура будет более нежной и мягкой.
После охлаждения она становится плотнее и лучше держит форму. Поэтому здесь уже вопрос вкуса: можно есть тёплой ложкой почти как десерт или охладить и нарезать аккуратными кусочками.
Почему персик здесь работает особенно хорошо
Консервированный персик сам по себе достаточно сладкий и сочный, поэтому запеканка не получается сухой.
Плюс он хорошо сочетается с нейтральным вкусом мягкого творога и даёт ту самую «десертность» без сложного крема, сиропов и большого количества сахара.
КБЖУ
На всю порцию:
? 258 ккал / Б 21 г / Ж 4 г / У 33 г
Получается очень простой вариант завтрака или перекуса: много творога, сладкий персик, минимум подготовки и вполне понятная калорийность.
Мне нравится, что здесь минимум ингредиентов и очень понятное приготовление. Всё смешивается в одной миске, сверху добавляются персики — и дальше остаётся только запечь.
Что понадобится
На 1 порцию:
- мягкий творог 0,1% — 250 г;
- яйцо — 1 шт.;
- кукурузный крахмал — 15 г;
- консервированные персики — 100 г;
- сахарозаменитель — по вкусу.
Готовлю творожную массу
Сначала соединяю мягкий творог, яйцо, крахмал и сахарозаменитель.
Перемешиваю до гладкой однородной консистенции. Масса должна получиться мягкой и достаточно густой.
Добавляю персики
Перекладываю творожную основу в небольшую форму.
Персики нарезаю небольшими кусочками и распределяю сверху. Часть можно слегка вдавить внутрь — тогда фрукт будет попадаться не только на поверхности.
Запекаю до румяной корочки
Ставлю форму в разогретую технику и готовлю при 180 °C.
В духовке: примерно 30–40 минут.
В аэрогриле: около 20 минут.
Готовность удобно проверять по поверхности: она должна схватиться и слегка подрумяниться.
Какая она получается
Если есть запеканку сразу, текстура будет более нежной и мягкой.
После охлаждения она становится плотнее и лучше держит форму. Поэтому здесь уже вопрос вкуса: можно есть тёплой ложкой почти как десерт или охладить и нарезать аккуратными кусочками.
Почему персик здесь работает особенно хорошо
Консервированный персик сам по себе достаточно сладкий и сочный, поэтому запеканка не получается сухой.
Плюс он хорошо сочетается с нейтральным вкусом мягкого творога и даёт ту самую «десертность» без сложного крема, сиропов и большого количества сахара.
КБЖУ
На всю порцию:
? 258 ккал / Б 21 г / Ж 4 г / У 33 г
Получается очень простой вариант завтрака или перекуса: много творога, сладкий персик, минимум подготовки и вполне понятная калорийность.
| Рейтинг поста: +2 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Пока нет комментариев.