Лук

Девицы-красавицы и душеньки-подруженьки! Пишу этот пост, чтобы попросить у вас проверенный рецепт приготовления репчатого лука. Если у кого то есть свой рецепт, буду благодарна.
А теперь расскажу почему и откуда у меня временами появляется много ОЧИЩЕННОГО репчатого лука.
Выращивая зелёный лук на подоконнике в зимний период, получаю не только охапки зелёного лука, но ещё и много репчатого остаётся ("отходы" от зелёного).
Для выгонки зелёного пера достаточно две недели... Читать далее»

23 октября приступила к уборке всех остатков порея. Когда сняла пленку, то была очень разочарована – вид у лука был неважный. Наружные листья частично пожелтели и загнили, от них начинали гнить и внутренние. Часть порея пришлось просто выбросить. Наверное, тут ещё многое зависит и от сорта – сорт Русский размер XXL имеет очень рыхлую внутреннюю структуру, на нем гнили было больше.
Оставшиеся без пленки растения между тем имели довольно приличный вид... Читать далее»

Девочки, ищу лук Бамбергер. Может у кого есть или кто знает где купить. Поделитесь, как он?

Я вырастила настоящий сладкий Ялтинский лук!!!
Многие слышали про Ялтинский лук, который совсем не из Ялты. Это лук салатный, сладких сортов, который получается вырастить со сладким вкусом только в Крыму, да и то только в определённой местности - село Запрудное. Говорят, только в районе этого села можно вырастить и получить вкус настоящего Ялтинского лука.
При выращивании ориентировалась по тем параметрам, которые нашла в интернете... Читать далее»

Посадила в зиму лук голландский Рэд Барон и Шекспир.
Луковички откалибровала по размеру, садила крупные средние и мелкие.
Лук - вырос, не очень крупный, т. к в основном севок был мелковат, да и весенне летние июньские дожди сделали на перьях лука белые черточки...
В теории по луку я не сильна - знаю про луковую муху. Поливала мелом с уксусом и аммиаком. один раз.
Ну это все ладно, мне интересно, можно ли в зиму посадить мелкие луковички, пойдут в стрелку? или все же опять покупать севок... Читать далее»

То, насколько острым окажется лук, зависит в первую очередь от количества имеющихся в его составе эфирных масел, да и качество этих самых масел тоже играет в данном случае далеко не последнюю роль. Если же быть еще точнее и копнуть еще глубже, то острота лука всецело обусловлена объемами имеющихся в составе вышеупомянутых эфирных масел особых серосодержащих гликозидов... Читать далее»

Отсуствие дождей привело к тому, что в этом году очень быстро полегло и засохло перо у лука севка.
Ждать нечего, расти дальше не будет и пришлось убирать.
Посажена севка была одна грядка и с учётом того, что уже едим его давно, выкопала всего ящик.
Правда большой...
Теперь просыхает и недели через две обрежу, как шейка подсохнет.
Есть ещё пол грядки лука из семян, но она в относительной тени и там ещё перо стоит зелёное. Значит убирать рано, пусть пока растёт, я не против... Читать далее»

Но обнаружила это только после тщательной прополки. Зато луку семейному есть где разгуляться. А я буду думать - чем заполнять проплешины грядки.
Этот лучок мне очень нравится - головки вырастают некрупные, хранятся великолепно и зелени с него много получается.
В отличие от моркови свекла растет более-менее нормально. Хотя недополив сказывается на листьях - это хорошо заметно
Клубничка в этом году меня порадовала - выросла довольно крупная. У меня два основных сорта: Слоненок и Купчиха... Читать далее»

Среди декоративных вариантов существует более 100 видов. Наибольшее распространение получили:
1. Анзур.
2. Слизун.
3. Шнитт.
4. Косой.
5. Душистый.
6. Голубой.
7. Моля.
8. Афлатунский.
9. Кристофа.
10. Шуберта.
Многие экземпляры пригодны для пищевых целей.
За счет сахаров, находящихся во всех частях растения, луки не боятся заморозков в бесснежный период. Не требуют укрытия на зиму.
Хорошо растут на солнце и в полутени под пологом кустарников... Читать далее»

Когда-то давненько прочитала я, уже не помню где, может, на просторах интернета, а может, в любимых мамой журнальчиках про дачу, как одна женщина, как и мы, не имея ни погреба, ни овощехранилища, сохраняла зимой лук-севок, зарыв его в землю.
Читала я это давно, всю историю толком не помнила, в каком регионе это было, конечно, тоже, но когда столкнулась с тем, что осенью остались несколько головок лука-семейки, решилась испробовать этот метод... Читать далее»

Хочу попросить у Вас совета. Получила несколько растюх, имен которых точно не знаю. Тот человек, который мне дал эти растения, искренне считает, что первое растение - это одна из разновидностей черемши. Но мне кажется, что это какой-то лук типа лук чесночный.
Запах у него немного чесночный и по запаху же кажется остреньким. Листики очень нежные, а корневища - сами видите на фото - довольно крупные.
Первая мысль на ум приходит - может, это Джусай... Читать далее»

Остающаяся от лука шелуха отлично подходит для приготовления компоста – ее используют в данном случае наравне с любыми другими отходами: как пищевыми, так и растительными. Не стоит торопиться выбрасывать и остающуюся после приготовления настоев или же отваров шелуху – она тоже сгодится для добавления в компост... Читать далее»

Ученые насчитывают время знакомства с луком 4 тысячи лет. Найдены изображения археологами полезного растения на египетских памятниках. Геродот в 5 веке до нашей эры сообщал об этих надписях на главной пирамиде Хеопса.
У древних народов лук считался священным растением, его ценили на вес золота. Считалось, что луковицы предохраняют воинов от поражения стрелами, мечом противника, защищая жизнь. Не зря латинское название переводится, как «панцирь»... Читать далее»

Какое съедобное ароматное растение появляется самым первым после зимы? - это лук Джусай. Его ещё называют горный чеснок, душистый лук, ветвистый лук. Названия очень ёмко характеризуют растение. Но самое главное, это название - ветвистый лук. Слово "ветвистый" - это характер размножения Джусая. Перезимовав, луковица образует несколько дочерних луковиц, на месте единичного побега вырастает кустик из 4–5 стеблей, далее, ветвится в арифметической прогрессии. Т... Читать далее»

Неделю хожу счастливая-счастливая... научилась резать лук. Смешно - грешно, но так актуально!
Дожить до такого возраста и не уметь резать лук.
Искала в интернете рецепты маринования лука, а нашла способ его нарезки, причём, до дурости простой, другого слова не могу подыскать.
Решила написать пост, поделиться с вами. Конечно, первым делом подумала, а вдруг весь мир об этом знает... кроме меня Но и второе "вдруг" нельзя сбрасывать со счетов... может кому то этот способ покажется тоже новинкой... Читать далее»

Свой лук за летний заготовительный сезон быстро расходится. Поэтому, каждую осень мы покупаем мешок лука. Стараюсь купить лук размером мельче среднего, так как он мне нужен не только на еду, но и для посадок зимой на подоконнике на зелень, а весной излишки сажаю в огород.
Итак, купила лук, рассыпала для просушки, перебрала. Естественно, появилось много лука, который надо расходовать в первое время.
Сразу в голове "нарисовалось" меню обеда: жареный лук. Надумала, сделала... Читать далее»

Расти и ешь зеленый лук – и победишь любой недуг!
Самое простое и обыденное, что можно сделать без особых приспособлений и даже без земли – это выгонка зеленого лука. Посадочным материалом можно разжиться прямо в супермаркете в продуктово-овощном отделе.
Как раз в это время на прилавках появляется не особо товарного вида лук – немного вялый и уже с зачатками зелени на макушках. Многие обходят такой лук стороной, предпочитая купить для кулинарных целей тугую, упругую сочную репку... Читать далее»

Лук, морковь - мои находки
Напишу про мой опыт (сын ошибок трудных), возможно кому-то пригодится. Участок мой весной иногда оказывался под ледяной коркой. А лёд тает гораздо дольше, чем снег. Поэтому грядки я приподнял сантиметров на 15. Почти весь лук сажаю осенью под зиму. На грядке малым плоскорезом делаю 2 бороздки на расстоянии 45 - 50 см. В бороздки, в рыхлую землю, вдавливаю луковички несколько чаще рекомендуемого. Бороздки закрываю накошенной летом травой... Читать далее»