Асиенда.ру

Кинза (кориандр)

Кинза
Кинза известна еще под названием кориандр. Помимо этого эту траву часто можно встретить и под другими наименованиями: китайская петрушка, хамем, кишниши, киндзи, кишнич, чилантро, коляндра. Эта культура сочетает в себе пряность, которой являются листья, а также специю – семена.
Более пяти тысяч лет назад до нашей эры кориандр уже был известен. Изначально эта культура появилась в южной Европе, затем в Африке, а потом уже в Азии... Читать далее»

Статьи на тему "Кинза (кориандр)"

Выращивание кинзы на даче и дома На самом деле выращивание кинзы или кориандра можно с легкостью превратить в приятный процесс. Кстати, выращивание данного растения может происходить и в комнатных условиях, и на открытом воздухе. В то же время кинза не капризна и требует минимальных усилий в отношении ухода за собой. Наиболее часто применяют кинзу при приготовлении корейских блюд. В тех регионах данную зелень выращивают уже пять тысяч лет. Кориандр относят к однолетнему типу растений и семейству Зонтичные... Читать далее»
+17
rufina74 12 ноября 2016 года 751 24 4
А вы посадили пряную зелень?
Некоторые огородники недооценивают пользу и лекарственные свойства этой пряности и напрасно. Зелёная масса имеет богатый витаминный состав. Семена насыщены эфирными маслами (1%).
Эту травку рекомендуют употреблять при повышенном давлении, расстройствах сна, стенокардии, лёгочных проблемах. Кинза способна тонизировать аппетит, стимулировать выход желчи, и лечить геморрой.
В кулинарии используют, не только свежую зелень, но и семена. Листья добавляют в овощные, мясные, рыбные блюда и салаты... Читать далее»
+33
Lika179 21 июня 2016 года 1524 44 6
Как правильно хранить кинзу. Часть 1
Сохранить свежую кинзу можно в холодильнике. Однако перед тем, как отправить ее в холодильник, следует подрезать ее стебельки. Лучше всего использовать для этого пару довольно острых кухонных ножниц. Более, чем по 2,5 см стебля, обрезать с каждой веточки не рекомендуется. А в случае отсутствия ножниц можно воспользоваться острым ножом. Для чего нужно подрезать стебельки... Читать далее»
+17
Olik01 29 ноября 2015 года 2200 16 5
Пряности на огороде. Часть 3
Запасы впрок
В отличие от Кервеля, зелень однолетнего растения с названием «Кориандр» можно сушить впрок, чтобы зимой добавлять в приготовляемые острые соусы. Свежая зелень Кориандра богата витаминами, а потому, не только придаёт блюдам аромат, но и пополняет полезные запасы человеческого организма.
Защита от грызунов
Специфический сильный аромат кориандра присущ зрелым семенам... Читать далее»
+12
ТатаДм 2 июля 2015 года 399 15 3
Как правильно хранить кинзу. Часть 2
Свежесобранные веточки кинзы промывают и дают им стечь. Лучше всего промывать кинзу под проточной и достаточно прохладной водой. А чтобы она быстрее стекла, растение помещают в дуршлаг или на какое-то время укладывают на слои бумажных полотенец.
Листочки кинзы острым ножом срезают со стебельков и нарезают на меленькие кусочки, подходящие по величине для последующей готовки... Читать далее»
+7
Olik01 3 декабря 2015 года 533 10 2

Материалы на тему "Кинза (кориандр)"

Как рождаются приметы. История из жизни.
Иду по рынку. Вдруг, боковым зрением вижу на прилавке, где торгуют местные бабушки-дедушки, большой пакет семян кориандра. Я, человек, неровно дышащий к семенам укропа и кориандра, сразу вычислила, что имея такое количество семян, дорого не продадут. Я оказалась права.
- Сколько стоят семена? - Спрашиваю у словоохотливого продавца.
- 250 рублей за пакет... Читать далее»
+147
Татьяна... 10 апреля в 21:54 1492 58 119
Так бывает? Вот купила семена кинзы, он же кориандр.
Вот и думаю или я что то пропустила, или что то новенькое.
+31
черепашка-мама 10 августа 2016 года 384 67
Шашлычный соус с кинзой
В пятый раз сбегала в теплицу все никак не налюбуюсь набрала пучок кинзы, я всегда срываю зелени ровно столько, сколько мне надо на раз и принялась готовить один из любимых соусов, вот что мне понадобилось
Загрузила все в чашу блендера, добавив воды
30 секунд
И соус готов
А в это время маринуется курочка и тлеют угольки и вот уже начинается приготовление
Все готово! Приятного всем аппетита и замечательного субботнего вечера!
+117
Все будет... 18 июня 2016 года 1139 62 73
Приму в дар семена кинзы, тархуна и других ароматических трав.
+6
t7909771 2 февраля 2016 года 156 15
Огород на подоконнике и ещё некоторые приобретения.
На НГ Света (sgubanova) прислала мне посылку-подарок. Среди прочих подарков был и вот этот пакет для выгонки зелени кориандра.
Посеяла кориандр 1 января. Взошёл быстро. На сегодня это уже вытянувшийся пучок зелени. Смотрю, некоторые растеньица начинают погибать. Вот и решила рассадить в большой ящик-горшок.
Разрезала пакет и вот такое удручающее состояние растений.
Исправила ситуацию, теперь растениям гораздо свободнее.
А теперь о том, что я приобрела недавно... Читать далее»
+147
Татьяна... 21 января 2016 года 1986 5 156
Как правильно хранить кинзу. Часть 3
С помощью кухонных ножничек на каждом стебельке кинзы необходимо обрезать сухие кончики. Лучше всего обрезать их под проточной водой (в идеале она должна быть прохладной) – растения в данном случае практически не травмируются, а концы стебельков сохраняются более свежими. Также следует освободить веточки и от всех увядающих и явно поврежденных листочков.
Затем кинзу укладывают в емкость, а сверху заливают прохладной водой – стебельки должны быть ею целиком покрыты... Читать далее»
+5
Olik01 4 декабря 2015 года 990 4 0
Из ненужных "стрелок" нужная приправа
Дошли у меня таки руки до чеснока. Стрелки "вымахали"-мама дорогая. Собрала я все это богатство в тазик. По пути укропчика нарезала, да и кинза просилась к столу. Притащила я все это на кухню и думаю:"Что бы такого сотворить из этого добра?"
Решила я сделать приправу зелененькую. В прошлом году я заготавливала нечто подобное, но без стрелок, а с обычным чесноком. Любим мы такие "штучки" и добавляем их практически во все блюда.
Итак, начнем:
Берем наши стрелки
Добавляем укропчик... Читать далее»
+268
smetchik0 10 июня 2015 года 4746 329 157
9 мая 2015 года
4. Кориандр - 1п х 1р.
Работы:
прополка
срезала весь щавель на заготовку
Наблюдения:
цветут яблони
редис что-то ест (посыпала золой)
томаты прижились, окрепли
Урожай
петрушка - 0,146 кг
щавель - 1,213 кг
крапива - 0,247 кг
из подвала:
картофель - 6,6 кг
морковь - 1,122 кг
Заготовки
заготовка для борща из щавля и крапивы - 10 порций по 200 мл
---------------
Щавель подрос. Срезала на заготовку для борща
Мелисса
Лук на зелень... Читать далее»
+5
Olya1971 10 мая 2015 года 76 4
Растения репелленты
Рядом с кортофелем советуют высаживать Кориандр. Он хорошо отпугивает колорадских жуков.
"кориандр"
+10
irina419 9 декабря 2014 года 168 4 1
Сезон - лето 2014 или наша жизнь в новом доме))
Кинза и петрушка, посрередине их посеяла еще салата Витаминный.
салат "Листовой витаминный" от Седек оказался самым всхожим, самым сочным, без горечи, и самым вкусным. Только его и буду садить.
"Лоло-бионда" и "Майская королева", салат "Чудо" разочаровали...
и вот этот красный "Лолло-Росса" с йодом буду садить то же, очень вкусный и устойчив к цветушности.
вот такая уже морковка (это большая, если учесть что я ее садила три раза)... Читать далее»
+22
Волшебница... 4 ноября 2014 года 387 3 16
Моя подготовка к посевной на сезон 2014)))
Добрый день мои дорогие друзья! Наконец то дошли руки сфоткать мои семена к новой посевной. Буду очень рада за ваши ценные советы и комментарии. Может что еще посоветуете прикупить из семян и посадить?
Помидорки и перчики не выкладываю потому, что семена поехали к маме на рассаду)))
Буду очень благодарна всем за советы что купить еще из цветов??? Что у вас хорошо прижилось и красиво цветет?
У мамы возьму мои любимые петунии, лилии, розы, гладиолусы и пионы. А что еще такого красивого посадить... Читать далее»
+12
Волшебница... 3 ноября 2014 года 201 8

Ответы на вопросы по теме "Кинза (кориандр)"

3 ответа
Как вырастить семена кориандра?  есть решение
Рубрика: Зелень   Автор: vyugov   5 месяцев назад
Разделы: сад и огород
3 ответа
Как правильно засушить зелень кинзы?  есть решение
Рубрика: Зелень   Автор: sultan1303   14 месяцев назад
Разделы: сад и огород
2 ответа
А как вы заготавливаете кинзу?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Сиеста 111   17 месяцев назад
6 ответов
Заготовка кинзы на зиму  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: stenina 1953   29 месяцев назад
6 ответов
Как заготовить кинзу?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Ларионова Юлия   29 месяцев назад