Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Заготовка кинзы на зиму

Разделы: кулинарные рецепты, зелень и пряные травы, домашние заготовки на зиму, вопросы по кулинарии, кинза (кориандр)

Добрый день! Подскажите пожалуйста что вы делаете с кинзой на зиму? Я ни разу не морозила, если кто морозил, как получается? Сушить пробовала, в масле тоже пробовала.

Рейтинг: +4

stenina 1953

6 июля 2015 года

2547

6 ответов

Ответы:

kunuschka67

6 июля 2015 года #

это решение

Ну, тогда мелко порежьте, сложите в пакетик, контейнер... И заморозьте!!! Нормально получается....

Светулич 6 июля 2015 года

Я тоже так замораживала отлично получается!

мама Козявки

6 июля 2015 года #

это решение

Еще ее морозят в масле. Мелко режут, заливают оливковым маслом, раскладывают по формочкам для льда, замораживают. Говорят, самый лучший способ. Я так не замораживала.

Лейла Панкова

6 июля 2015 года #

это решение

Как вариант-пробейте блендером и процедите. Сок можно в ледяных формах заморозить. Затем для вкуса в блюда добавлять. УДАЧИ!!!

Rose-Galina

8 июля 2015 года #

это решение

Я как-то морозила кинзу - мне не понравилось, в отличие от другой зелени у нее при заморозке пропадает специфичный аромат. Мне кажется лучше уж посушить, вот сушеная кинза пахнет нормально.

алсуня 16 июля 2015 года

Мне сушеная кинза не нравиться, отдаёт соломой. Может я не так сушу.

Rose-Galina (автор ответа) 16 июля 2015 года

Я связывала в небольшие пучки, подвешивала на веревку и сушила на чердаке на даче, так же как сушат лекарственные травы. Сушеная, да, немного сеном отдает, но если положить в кипящее блюдо, то нормально. А вот мороженая совсем кинзой не пахнет, трава и трава. Сейчас я уже не морожу и не сушу, зимой покупаю в магазине всю зелень.

stenina 1953

6 июля 2015 года #

Спасибо, попробую!

stenina 1953

6 июля 2015 года #

Спасибо, надо попробовать!

Смотрите также:

Шашлычный соус с кинзой

В пятый раз сбегала в теплицу все никак не налюбуюсь набрала пучок кинзы, я всегда срываю зелени ровно столько, сколько мне надо на раз и принялась готовить один из любимых соусов, вот что мне понадобилось
Загрузила все в чашу блендера, добавив воды
30 секунд
И соус готов
А в это время маринуется курочка и тлеют угольки и вот уже начинается приготовление
Все готово... Читать далее»

Как правильно хранить кинзу. Часть 2

Чтобы кинза сохранялась свежей и вкусной по возможности дольше, ее нужно правильно хранить. В первой части статьи мы рассмотрели способы хранения кинзы в холодильнике и в специальных пакетах для замораживания. Существует еще несколько способов хранения этой пряной травы – можно великолепно сохранить ее в формочках для льда или в высушенном виде. Такое решение позволит наслаждаться вкусом зелени на протяжении нескольких месяцев.

Как правильно хранить кинзу. Часть 1

Кинзу любят многие, однако сохранить эту довольно деликатную траву в свежем виде не всегда бывает просто – нередко она начинает расползаться и гнить. Тем не менее, если подойти к вопросу ее хранения грамотно, можно сохранить кинзу свежей даже на протяжении нескольких месяцев. И тогда можно будет наслаждаться вкуснейшими блюдами со свежей зеленью на протяжении всего сезона.

Как правильно хранить кинзу. Часть 3

Продолжая тему хранения кинзы, нельзя не упомянуть и о ее хранении в обретающих все большую популярность бумажных полотенцах – как во влажных, так и в сухих. Если в первом случае зелень сохранится около пяти-семи дней, то второй вариант позволит сохранить ее уже от двух до трех недель. Однако каждый из этих способов по-своему хорош, поэтому внимания заслуживают оба варианта. А уж каким из них воспользоваться – каждый решает сам.

Выращивание кинзы на даче и дома

Такая пряная зелень, как кинза, имеет также еще одно название – кориандр. Ее часто используют в качестве специи для приготовления кулинарных блюд или соусов. В этом случае зелень придает еде особый аромат и выраженный вкус. Пища становится более пикантной. Из любви ко вкусу кинзы в блюдах садоводы научились выращивать эту культуру на дачных участках самостоятельно.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+129433

2.	kunuschka67	+74525

3.	leo-2015	+56211

4.	Барон Х	+23655

5.	Грэнни	+22800

6.	Fuchsia	+19980

7.	Luba Davies	+13613

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9835

10.	Adil-1731	+9577