Рецепт шашлыка

Статьи на тему "Рецепт шашлыка"

Овощи на углях: 7 изумительных блюд
За 20 минут вы приготовите необыкновенно вкусную закуску, указанные пропорции рассчитываются на 6 человек. Понадобится горсточка нарезанной петрушки, зубчик чеснока, полстакана раст/масла. По вкусу винный уксус, лук-шалот и шесть больших помидорин.
Сначала займитесь заправкой. Смешайте в блендере лук, чеснок, влейте масло (2-3 ложки), уксус + соль, можно поперчить. Из помидоров, нарезанных ломтиками, удалите семена. Одну сторону посолите, сбрызнете маслом. Готовьте на гриль-решётке... Читать далее»
+4
Lika179 3 мая в 20:33 153 4 6
Секреты отличного шашлыка. Часть 2
Мариновать предназначенные для шашлыка продукты оптимальнее всего в посуде из стекла, глины или же в эмалированных емкостях. В алюминиевой посуде мясо ни замачивать, ни тем более готовить нельзя – взаимодействующие с жидкостями и всевозможными продуктами окиси алюминия заметно портят вкус блюда.
Чудесный шашлык получится, если замариновать мясо с луком в соотношении 1:1, то есть лука по сути берется столько же, сколько и мяса... Читать далее»
+14
Olik01 3 мая 2015 года 1172 17 2
Блюда на углях и гриле
В этом блюде понадобится решетка-гриль и горячие угли. Первый рецепт маринования куриных крылышек предполагает получение более острого продукта, например, под пивко с друзьями и близкими. Второй рецепт более «семейный», не острый. Такие крылышки будут хороши для готового гарнира, например картошки пюре, или отварных гречки, риса.
Для первого варианта маринования крылышек понадобится:
• куриные крылья – кило;
• немного растительного масла;
• чеснок – 1 головка (давленый через чеснокодавку);... Читать далее»
+18
rufina74 17 сентября 2014 года 578 23 5
Секреты отличного шашлыка. Часть 1
А вот хорошего молоденького барашка для шашлыка найти очень непросто. Более того, специфический вкус приготовленного из баранины шашлыка нравится далеко не всем. Однако и в этом случае хорошо подобранный рецепт может сотворить настоящее чудо.
Несмотря на то, что говяжий шашлык достаточно просто приготовить, суховатой или жесткой чаще всего получается именно говядина.
Великолепный шашлык можно приготовить из нежного мяса кур, но такой шашлык очень важно не пережарить... Читать далее»
+12
Olik01 3 мая 2015 года 1055 20 2
Пикник на даче. Завершаем сезон. Часть 2
Очень аппетитное, по-своему изысканное, полезное овощное блюдо для пикника. Можно подавать такие баклажаны, как гарнир для мясных блюд, например, к шашлыку, стейку, мясу-гриль и так далее.
Понадобится: пара баклажанов, столько же столовых ложек растительного масла, немного молотого черного перца, соли (желательно морской)... Читать далее»
+12
rufina74 9 октября 2014 года 548 22 0

Материалы на тему "Рецепт шашлыка"

Шашлык из шампиньонов В НОВОЙ ДУХОВКЕ!
Теперь хочу приготовить в ней шашлык из шампиньонов.
У меня было:
Шампиньоны - 300 г
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Укроп - по вкусу
Чеснок - 2 зуб.
Поваренная соль - по вкусу
1. К этому набору я потом добавила майонез.
2. Шампиньоны протёрла от возможных загрязнений и разложила в пакеты Я их не мою, потому что шампиньоны впитывают жидкость почти как губка, а дополнительной влаги нам в них не надо... Читать далее»
+78
Мудрая ТЁЩА... 1 июля 2016 года 1053 36 83
Шашлычный соус с кинзой
В пятый раз сбегала в теплицу все никак не налюбуюсь набрала пучок кинзы, я всегда срываю зелени ровно столько, сколько мне надо на раз и принялась готовить один из любимых соусов, вот что мне понадобилось
Загрузила все в чашу блендера, добавив воды
30 секунд
И соус готов
А в это время маринуется курочка и тлеют угольки и вот уже начинается приготовление
Все готово! Приятного всем аппетита и замечательного субботнего вечера!
+117
Все будет... 18 июня 2016 года 1115 62 73
Наши дачные вкусняшки...
Это фирменный шашлык мужа, в брусничном соусе. Он получается такой мягкий и сочный.
Вот такой он готовый
Это вот ребрышки делали и оставшийся шашлык дожарили
Это кефаль копченая, в этом году распробовали. Очень понравилась! Теперь только её и берем!
Это баранья нога, сырая
А вот уже готовая, запекали в углях.
Коченая форель
Это уже дома готовила
Это мой фирменный "Сырный пирог"
А это по заказу дочки
Ну вои и всё, СПАСИБО всем кто досмотрел мои фотки!
+56
Nika1674 28 февраля 2016 года 452 2 113
Шашлык в духовке!!! Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки. Ставим противень в разогретую духовку минут на 30. Когда верхняя часть шашлыков поджарится их надо аккуратно перевернуть, чтобы мясо было румяное со всех сторон.
Картошечка пропитывается соком от мяса и получается очень вкусной. Достаем из духовки и кушаем.
Приятного аппетита!!!
и смотрится красиво...
+40
Галина2710 4 декабря 2015 года 282 22 32
Шашлык с яблочным соком
Предлагаю необычный рецепт шашлыка с яблочным соком.
Он действительно получается мягким!
Для его приготовления понадобится:
1 кг свинины (лучше шейки)
4 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
0,5 литра свежего сока яблок кислых пород, типа антоновки!
около 100 мл оливкового или растительного масла
соль, черный молотый перец
Готовим маринад. Для этого смешиваем соль с соком и растворяем. Затем наливаем туда масло и очень хорошо трясем или взбиваем, чтобы получить эмульсию... Читать далее»
+42
alenas_garden 24 октября 2015 года 469 48 7
Ужин на даче в кругу родных и близки... Угощаем жареным на углях мясом.
Ну и конечно же все принимали на своих дачах друзей и близких за замечательным столом на свежем воздухе и угощали их своими кулинарными шедеврами и заготовками по новым рецептам.
А прошлую неделю я тут вас всё на шашлыки склонял... под ткемали
Мы реализовали это приятное дело. Хочу поделиться новым для себя способом маринования.
С ним мясо получается очень мягким, даже говядина... Читать далее»
+107
Владимир Конев 24 августа 2015 года 1846 113 26
Все мои секреты вкусного шашлыка
У каждого кулинара есть свой, ЕДИНСТВЕННО ВЕРНЫЙ рецепт приготовления блюда.
Вот и я хочу поделиться с вами своим, "единственно верным" способом маринования шашлыка!
Почему именно так? Потому, что мягкое мясо получается не только из шеи, но из лопатки, окорока хрюшки, и даже не только из филе индюшиных окорочков, но... даже из замороженного мяса! Ну, в смысле из размороженного...
Итак, правило 1:
Маринуем с вечера... Читать далее»
+215
Ларри с тяпкой 18 июня 2015 года 2803 200 186
Готовим скумбрию горячего копчения дома без жидкого дыма и химии
Дорогие мои друзья! Сезон шашлыков в самом разгаре и я очень хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом рыбы горячего копчения, которую легко можно приготовить дома на мангале, без специальных приспособлений, коптильниц и т. д.. По вкусу она разительно отличается от той рыбки, что продается в наших магазинах. Кроме рыбы таким же способом можно коптить и курочку целиком, а так же крылышки, ножки, грудку по отдельности.
Рыба получается сочная и вкусная – как горячая так и холодная... Читать далее»
+200
в744нт 8 июня 2015 года 2172 222 137
Шашлык из свинины. Из какой части туши вкуснее? Результат
Опрос на Асиенда. ру: Из какой части туши свинины самый вкусный шашлык?
В опросе приняли участие 187 пользователей.
Комметарии к опросу можно посмотреть здесь https://www.asienda.ru/post/16182/
+28
Lubov_Lp 3 мая 2015 года 935 7 34
Шашлык из свинины. Из какой части туши вкуснее? Скоро выходные. Муж сделал наконец то мангал небольшой, будет испытание. Обычно готовим шашлык из шейки и корейки свинины. Вчера позвонили дети и просят купить лопатку, где-то вычитали, что это самая хорошая часть туши для шашлыка.
А из какой части готовите шашлык вы?
Я думаю запись подходит теме группы.
+50
Lubov_Lp 27 апреля 2015 года 2452 9 144
Зимний шашлык
Однажды мне захотелось пофантазировать на тему шашлыка, приготовить его зимой, в домашних условиях, да что бы получилось не просто вкусное мясо, а именно шашлык. Нам очень понравился такой эксперимент, может кому пригодится мой опыт.
Нам потребуется:
Свинина (у меня корейка) — 600 г.
Маринад (использовала маринад от помидоров) — 1 л.
Специи (у меня специально для шашлыка, можно использовать любые, на ваш вкус) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л... Читать далее»
+72
Navely 19 декабря 2014 года 1585 69 32
Пикник да даче. Завершаем сезон. Часть 1
Для приготовления шашлычков понадобится: килограмм куриного мяса (лучше бедер), горсть листьев мяты или мелиссы лимонной, также для маринада будет нужен один-два лайма, перчик чили небольшой, зубчик чеснока, соевый соус (пара столовых ложек) и любой магазинный соус для шашлыков из куриного мяса (1-2 чайные ложки).
Предлагаем к этому блюду сделать еще и арахисовый соус, который как нельзя кстати подходит к этим шашлыкам. Но, разумеется, можно обойтись и без него... Читать далее»
+12
rufina74 9 октября 2014 года 555 18 0
Сейчас уже урожай собран, огород опустел и времени побольше. Многие пользуясь теплой осенней погодой выезжают на дачу отдохнуть и приготовить шашлыки. Для того, чтобы мясо было нежнее могу порекомендовать следующее: - когда вы нарезали мясо, перемешали с луком и специями ( у каждого свои предпочтения по специям) - залейте его чистой сильно газированной водой.
Пузырьки углекислоты проникая в мясо способствуют расщеплению волокон и мясо становится нежнее... Читать далее»
+42
rokonon 30 сентября 2014 года 710 13 73
Пока дрова активно горят и мангал простаивает можно сделать приправу к шашлыку. Нанизываем на шампура 4 баклажана (не тонких), 3 больших и мясистых болгарских перца, средних помидоров штук 5. Нанизываем осторожно одним движением, чтобы при готовке не слетели. Каждый вид овощей отдельно из-за разницы времени готовки - помидоры дольше всего. Шампура вращаем осторожно и не часто... Читать далее»
+47
rokonon 22 августа 2014 года 849 44 35
Шашлык из шампиньонов Для приготовления этого ароматного и вкусного шампиньонного шашлыка нам понадобится:
шампиньоны свежие – 1 кг
масло оливковое – 4 ст л
соус соевый – 2 ст л
перец черный молотый – 1 ч л
хмели-сунели – 1 ч л
соль – 1 ст л
Выбираем крупные крепкие шампиньоны и промываем их хорошенько в прохладной воде воде, а затем просушиваем их на салфетке.
Пока шампиньоны сохнут, готовим маринад: оливковое масло смешиваем с соевым соусом, добавляем соль, черный молотый перец и хмели-сунели... Читать далее»
+3
Lotoffski 3 августа 2014 года 114 4 2
Страницы: