Асиенда.ру

Баклажаны

Сад и огород > Овощи > Баклажаны
Баклажан
Баклажан, или бадриджан (Solanum melongena) – популярный овощ, принадлежит к роду Паслен (Solanum).
История
Родиной баклажана является Индия, откуда его привезли в Китай. Китайцы выращивали баклажаны еще 500 лет до нашей эры.
Общая характеристика
Баклажан относится к многолетним травянистым растениям. У него высокий стебель, довольно большие листья, цветки фиолетового цвета и округлые либо грушевидные плоды – фиолетовые, белые, зеленые или полосатые... Читать далее»

Статьи на тему "Баклажаны"

Выращиваем баклажаны без ошибок Это значит, что вы допустили где-то ошибку, которая так сказалась на растениях. Как же избежать ошибок? В этой статье я хочу рассказать о часто встречающихся ошибках, которые могут навредить баклажанам.
На урожайности очень сильно сказывается слишком ранняя посадка семян на рассаду. Правильно гласит народная мудрость: всему свое время. И если поторопиться, то можно лишиться практически половины урожая... Читать далее»
+51
ninulik 30 сентября в 8:00 766 51 10
Выращивание баклажанов в открытом грунте Рассаду баклажанов перемещают в открытый грунт в возрасте приблизительно 60-70 дней. Всегда необходимо делать поправку на погодные условия, чтобы не погубить высадкой на грядки хорошую здоровую рассаду. Это очень теплолюбивая культура, и когда сроки высадки уже приблизились, а температура под открытым небом оставляет желать лучшего, важно знать, какие меры нужно предпринять, чтобы это не отразилось негативным образом на баклажанах... Читать далее»
+7
Tatyana Pronina 11 мая в 8:00 295 6 0
Шпаргалка про баклажаны Баклажаны капризны в том отношении, что плохо переносят пересадку – как при пикировке или перевалке рассады, так и при перемещении на большую землю. И если при выращивании рассады пикировки можно избежать, то в процессе перемещения на грядки нужно быть очень аккуратным и как можно меньше травмировать корешки. Также нужно постараться сделать лунки такой глубины, чтобы коревая система без труда помещалась в них горизонтально. Для этого удобно использовать колышки... Читать далее»
+47
Tatyana Pronina 10 апреля в 8:00 1433 59 0
Баклажаны: подготовка и посев семян на рассаду В первую очередь семена баклажанов нужно откалибровать в растворе соли. Чтобы получить крепкую рассаду и ранний урожай, для посева отбирают только полновесные качественные семена, которые опустились на дно емкости с соленой водой. Всплывшие экземпляры отбраковывают.
Перед посевом семена нужно замочить, при этом желательно, чтобы они наклюнулись и показали свои росточки. Не следует оставлять их в сосуде с водой, где без доступа воздуха посевной материал задыхается... Читать далее»
+32
Tatyana Pronina 17 февраля в 8:00 1152 42 3
Как правильно хранить баклажаны
Чтобы баклажаны как можно дольше оставались свежими, необходимо уделить максимум внимания отбору плодов. Баклажаны, предназначенные для продолжительного хранения, должны быть относительно молодыми, с блестящей, упругой и гладкой кожицей. Все плоды должны быть окрашены в насыщенные темно-фиолетовые тона, а на их зелененьких чашелистиках и черешках должны отсутствовать следы плесени и какие-либо повреждения. Среди одинаковых по размеру плодов предпочтение следует отдавать более тяжелым... Читать далее»
+15
Olik01 9 декабря 2015 года 1014 17 4

Материалы на тему "Баклажаны"

Остатки сладки. Баклажаны. Перец.
Собрали последние овощи с грядок. Неожиданно много получилось...2 ведра баклажан и 9 вёдер перца.
Всё что нужно уже закручено, заморожено, высушено. Но есть у меня рецепты по переработке, так называемых, "лишних" овощей с минимальным количеством ингредиентов и, практически, без усилий.
Но вначале расскажу о переработке баклажан с названием "Баклажаны по-корейски". С этим салатом, конечно, надо повозиться, но он того стОит... вкусный, в меру острый и с прекрасным ароматом... Читать далее»
+157
Татьяна... 25 октября в 0:09 1259 151 93
Салат из баклажан по-одесски
Название конечно условное. Раньше мама ездила в Одессу и в одном из кафе пробовала этот салат. В сезон баклажан обязательно его готовим.
Все продукты берутся опционно, на свой вкус.
Баклажаны 2-3 шт.
Помидоры 3-4 шт. средних
Перец сладкий 2-3 шт.
Лук шалот 2-3 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Зелень
соль, сахар, уксус, растительное масло
Баклажаны отварить целиком в слегка подсоленной воде, до готовности. Готовность проверяем протыкая баклажан спичкой... Читать далее»
+50
Tawa Saenko 4 октября в 8:59 425 33 44
Сезон заготовок 2017. Баклажанный салат на зиму.
Летом в сезон баклажан часто готовлю Теплый салат из баклажан ( https://www.asienda.ru/post/37088/ ). Решила сделать эксперимент и закрыть на зиму.
Все делала по рецепту.
Только в каждую банку перед стерилизацией добавила 1 ч. л. уксуса.
Стерилизовать банки 0,5 л - 30 минут. Закатать.
+12
Tawa Saenko 25 сентября в 15:10 53 3 4
Сезон заготовок 2017. Баклажаны под шашлык.
5 кг баклажан
3 кг репчатого лука
растительное масло
маринад:
300 г охлажденной кипяченной воды
4 ст. л. сахара
3 ст. л. соли
200 г уксуса
приправа для Шашлыка
Баклажаны нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Лук нарезать кольцами и ошпарить кипятком (залить и сразу слить, чтоб ушла горечь). В большую миску сложить слоями баклажаны и лук, залить маринадом. Под гнет на 10-12 часов.
Сложить в стерильные банки. Стерилизовать банки 0,5 л - 30 минут. Закатать.
+17
Tawa Saenko 25 сентября в 15:00 122 10 19
Сезон заготовок 2017. Баклажаны по-корейски.
3 кг баклажан
300 г лука
300 г моркови
300 г сладкого перца
подсолнечное масло
чеснок
1 стак. уксуса
1 упаковка приправы "По-корейски"
0,5 стак. сахара
1 ст. л. соли
Баклажаны отварить до полу-готовности. Нарезать крупными кубиками и обжарить. Остальные овощи нарезать произвольно. Морковь натереть на "корейскую" терку. Все смешать и оставить на сутки. Иногда помешивая.
После разложить в стерильные банки. Стерилизовать банки 1 л - 15 минут. Закатать.
+14
Tawa Saenko 25 сентября в 14:50 40 4 4
Немного о баклажанах
Баклажанам в этом году конечно досталось на улице высаженная рассада замёрзла и ей пришлось отрастать заново так как корни остались целыми (но об этом я уже писала)А в теплиц было очень жарко и постоянно появлялся паутинный клещ с которым приходилось бороться народными средствами. Если честно я уже и не надеялась на урожай Но чего то сними случилось и с наступлением холодных и сырых ночей они начали интенсивно расти и завязывать всё новые и новые плоды... Читать далее»
+70
Савинова Лена 16 сентября в 11:02 898 8 48
Икра из Самурая
Баклажаны - 2,5 кг.
Помидоры - 2 кг.
Перец сладкий - 1,5 кг.
Лук репка - 1 кг.
Яблочки - 0,5 кг.
Перец острый - 2 большие штучки (или на ваш вкус)
Чеснок - 2 головки
Масло растительное (я люблю ароматное) - 200 мл.
Сахар - 7 столовых ложек
Соль - 4 столовые ложки
Можно добавить пучочек петрушки или кинзы.
На такое количество овощей кастрюлька нужна на 7 литров
А дальше все проще простого:... Читать далее»
+71
Любовь Абрамова 14 сентября в 16:52 772 51 76
Баклажаны. Сравнение сортов.
Надумала я поделиться с вами впечатлениями от выращивания баклажанов. Сажала я их первый год, и вот что получилось...
Сорта:
1) Король Севера
2)Эпик
3)Алмаз
4)Белая Ночь
5)Венеция
6)Мария
7)Мечта Огородника
8)Робин Гуд
9)Буржуй.
Самыми лучшими по всем показателяи оказались Король севера и Алмаз. Причем Королю Севера на улице явно комфортнее, чем в теплице, невзирая на холодное мокрое лето и на колорадских жуков... Читать далее»
+42
RedSakura 14 августа в 22:54 543 23 80
Баклажан Щелкунчик F1
Но есть такой баклажан, которому все не почем, растет без претензий в тех условиях какие есть, а условия не только погода может ухудшить...
Выселила я свои баклажаны из тепленькой поликарбонатной теплицы в старую, из оконных рам сделанную, да еще эксперименты стала ставить, часть притеняла от белых ночей (тут бы смайлик-дурачек), других оставляла без мульчи, и высаживала с перерывами в 2 недели..
Щелкунчик F1 все мои чудачества вынес стойко и первый урожай сняла 5 августа, да... Читать далее»
+58
Любовь Абрамова 7 августа в 16:39 429 17 54
Баклажаны. в сообществе Наши грядки
Баклажаны.
Вот делема на сегодня - помидоров уже гору собрала, а баклажаны то еще маленькие! Что делать - ждать свои и только тогда делать заготовки или купить баклажаны? А куда тогда свои девать когда подрастут. И что сейчас с крупными помидорами делать? Кетчупа и сока с прошлого года много осталось... Больше всего съедается у нас салат с баклажанами... А они еще только вот такие у меня - еще с недельку точно надо ждать!
Всем хорошего дня и легких хлопот на даче!
+78
Жилюева 5 августа в 10:47 946 1 79
Поход в теплицу)))
Добрый день!!! Меня часто спрашивают, что нового у меня в теплице? Отвечаю:ничего... Всё как у всех... висят грозди зелёных помидор. А тут ещё баклажаны заболели.. .. но вроде бы справилась с заразой. Представляете пришла в теплицу, а у баклажанов листья повисли ка подвяленные... я руку под мульчу (думала земля сухая)ничего.. . влажно. Ну тут я поняла в чём дело. Это фузариозное или вертициллёзное увядание. Так как болезни очень похожи их объединили под общее название корневые гнили... Читать далее»
+75
Савинова Лена 29 июля в 7:19 955 2 48
Замороженные грядки часть 3)))
Добрый день!!! Я сегодня решилась показать вам грядки в открытом грунте, которые были напрочь замёрзшие... Я показывала вам как ожила помидора, сегодня покажу как она подросла и какой у меня замёрзший перец и баклажаны)))
Помидоры подкормила один раз селитрой, сразу после того как обрезала замёрзшие стебли практически под самый корень. И всё, больше никаких подкормок... сами выросли. А неделю назад обработала кусты "ХОМом" и укрыла по верху спанболом, так как стала выпадать роса и ночи стали холодные... Читать далее»
+82
Савинова Лена 26 июля в 11:26 1312 2 24
Вот и дождались первых баклажан
Самые долгожданные и желанные в этом году на моём огороде оказались баклажаны.
Погода, как известно, нас в этом году не балует, а даже наоборот, сильно огорчает. Ну совсем не подходящая для такого капризного и теплолюбивого овоща. Уж я так "тряслась" над ними с самой весны от переноса их на дачу и закаливания до высадки в огород под спанбонд...
И мои заботы и терпение оказались не напрасными... Читать далее»
+66
Lydmila... 24 июля в 11:41 639 2 46
Баклажаны Мурзик.
С 2013 года сажаю одни и те же баклажаны, потому как в пакетике они ни как не заканчивались. Много нам не надо. А всхожесть у них хорошая. И не горчат, как и заявлено производителем. Только форма немного другая.
В этом году высыпала все остатки. Думала, не взойдут. Ан нет. Взошли.
Правда в этом году в ОГ никак не хотят расти, а в теплице только цветут. И Бутоном брызгаю по цветочкам, а они все равно отваливаются. Сейчас жары нет, не знаю в чем дело. Калием то же подкормку давала... Читать далее»
+50
мироновы 13 июля в 12:40 298 53
Баклажаны с подселением!
Опять начну с сетования на погоду - холодно, в огороде в этом году баклажаны туго растут, но растут. В теплице я их перестала сажать, а вот для такого лета видно зря!
В прошлом году уже была завязь во всю, а сейчас только цвет набрали!
Сорта я сажаю стабильно уже который год Черный красавец и Алмаз.
А недавно обнаружила в лунке с баклажаном вот такого подселенца - и главное не сажала, и не знаю что это! Вот куда без прописки? Но подселенец уже собирается цвести! Я его оставила - пусть растет... Читать далее»
+110
Жилюева 9 июля в 18:55 1534 3 132
Две недели спустя... огород и теплица
Две недели назад я писала посты и выладывала фотографии своих посадок (баклажаны, капуста, перец, помидоры...) Сейчас хочу показать как всё подросло и изменилось Пост не для конкурса, а просто так... похвастаться
Погода конечно как у всёх в этом году аномальная, дожди через день-два идут, да ещё какие!!! ливневые... всё сыро но растюшки хоть и с отставанием но растут.
Это замороженные кустики перца, уже цветут)))
Лук из семян)))Вот так подрос)))
майоран
петушка
фенхель... Читать далее»
+69
Савинова Лена 4 июля в 13:23 825 49
Чита 2017. Огородные дела
Она ими занимается. Мне больше баклажаны нравятся.
Поэтому купила ей рассаду, привезла и сразу посадила. Было жарко, поставила дуги и накрыла спандбондом.
А баклажаны балдеют в парнике в компании с огурчиками.
Огурцы в парнике никак не хотели всходить. В одной лунке выскочили, а в трех ну никак.
Пришлось подсеивать.
Уральская дружная семейка и вправду оказалась дружной.
Пять посеяла, пять и взошли.
Купила много семян тыквы. Взошли в теплице не все.
Но мускатная порадовала... Читать далее»
+22
1r1ne 22 июня в 13:59 179 27
Синенькие и не только)))
Здоровая и крепкая рассада-это залог хорошего урожая (если погода не подведёт )И начать надо с подготовки грунта и посадочного материала. Грунт я приготовила из перегноя и дерновой земли с добавлением горсти золы. Семена тоже прикупила разные и в предвкушении отличного урожая разноцветных баклажанов, приступила к посадке. Насыпала грунт в ящики, пролила тёплым раствором из талой воды и "байкала", и посеяла семена. Накрыла плёнкой и поставила к батарее отопления... Читать далее»
+97
Савинова Лена 21 июня в 7:42 1049 40 115
Есть излишки рассады баклажан, Щелкунчик F1-ранний, Самурай (Джонсон)-новинка, ранний, с бутонами.
Меняю на цветочки
+4
Любовь Абрамова 15 июня в 17:09 112 9
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 12



Ответы на вопросы по теме "Баклажаны"