Баклажаны

Баклажаны в парнике отдали все сполна по нашим меркам.
Сотэ делала три раза в конце августа. Теперь в подвале 15 поллитровых баночек баклажанов в кисло-сладком соусе.
В сентябре сняла еще с ведро некрупных.
Сделала еще и икру. Готовили в духовке и на сковороде. По-китайски и фаршированные.
Муж сказал, что столько овощей он в своей жизни не ел.
А ведь были еще кабачки... Читать далее»

Тепличная жизнь началась в этом году рано (по моему календарю ). 9 мая высадила первых разведчиков в теплицу. 5 помидоров, 5 баклажанов, и 7 перцев. Посмотрев прогноз погоды, решилась заселить первых жильцов. Долго сомневалась, а не шутка ли это матушки-Природы: +25 в начале мая. Земля прогрелась достаточно. Подождав еще недельку решила высадить остальных.
Теплица у меня коммунальная, размером 2,5 х 4 м. Одна на всех... Читать далее»

Прошлом году я не успела вовремя купить семена баклажан. Купила две готовые растюхи. Но и они особо не порадовали. Я уже ка-то упоминала о зверюге новой. Клоп, как зеленый на малине обычно встречается, только с пятнышками. Красивая такая зараза. Зараза эта жрет абсолютно все. Она прогрызала перцы, даже не ждала, когда созреют, баклажаны тоже кусала и внутренности жрала. Но мы же не хотим расставаться с надеждами. Увидела в садовом центре семена баклажан, купила, посадила. Сажала 4 семечка. Взошло два... Читать далее»

Девочки, добрый вечер. Я начинающий огородник, и мне нужен ваш совет) Пару дней назад на рассаде перца и баклажан начали белеть листья. Что это может быть и как это исправить??

Но, впрочем, я не об этом. Я хочу порассуждать о своей любви. Нет, мужа оставим в покое, пусть смотрит свой футбол. Поговорим о баклажанах. Посадила я их 20 января. 6 сортов:
Валентина - новый, посоветовали сорт на Асиенде
Черный красавец - поздний, в прошлом году плохо себя показал, дала второй шанс.
Алмаз - сажаю всегда.
Японский карлик - новинка. Раннеспелый, низкорослый, плоды до 18 см при максимальном росте растения 40 см.
Эпик F1 - новинка... Читать далее»

БАКЛАЖАНЫ
1. Полосатый бок – 95-115 дн., средней высоты, плод 400-500- до 900г, светло-фиолетовый с белыми полосами
2. Черная масть- 110-130 дн., высота 140-160 см, плод 240-400 г, темно-фиолетовый
3. Полундра – 115 дн., среднерослый, плод 225г с лилово-розовыми штришками
4. Лолита F1 – 105-115 дн., высота 100-250 см, плод 310г, темно-лиловый
5. Эпик F1 – 64 дня, высота до 100 см, плод 200-350г, темно-фиолетовый
6... Читать далее»

Баклажан – один из наиболее капризных овощей. Это южная культура. Но и в средней полосе при создании благоприятных условий реально получить щедрый урожай.
Чтобы в условиях короткого лета успеть получить спелые плоды, рекомендуется выбирать сорта с ранним сроком созревания. То есть такие, у которых продолжительность периода роста составляет не более 120 дней.
А еще следует обращать внимание на характеристики сорта. Лучше не жадничать и остановить свой выбор на среднем размере плода... Читать далее»

Заметила я сегодня странную тенденцию у своих баклажанов. Кто еще не знает, что баклы у меня-любимый овощ?
Так вот, посадила я три сорта: Алмаз, Валентину и... поздние низкорослые?? Это все, что я смогла прочесть о них на ксерокопии этикетки. А подарила мне их соратница по природному земледелию.
Валентину я сажаю первый год, а вот Алмазы у меня вымахивают нехилыми такими деревьями под метр ростом... Читать далее»

Впервые баклажаны со своего участка мы попробовали в 2018-м году. До этого пытались пару раз вырастить их, но дальше цветочков дело не доходило. Думали уже, что на нашем участке (у нас в плюс ко всем радостям сибирской природы ещё и грунтовые воды довольно близко, рядом озеро и земля весной довольно долго не прогревается) вырастить их невозможно... Читать далее»

В нижних частях мощных стеблей данных культур проделывают небольшие продольные разрезы около десяти сантиметров длиной, после чего аккуратно раздвигают ткани растений и вставляют в каждый стебель по небольшому деревянному колышку толщиной в четыре-пять миллиметров. И лишь после этого осторожно чуть-чуть надрывают корешки растений при помощи острой лопаты. Кроме того, в случае с перцами и баклажанами необходимо систематически рыхлить еще и верхний почвенный слой... Читать далее»

Рецепт называется КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ. Если кому интересно - выложу. А сейчас начала процесс. Порезала. обжарила. Даже наверное испекла. Приготовила горький и сладкий перцы. Осталось приготовить помидорки, чеснок и зелень. сначала они квасятся 3 дня. Затем по банкам. Стерилизация и литров 16-18 баклажанового счастья в активе.

мой самый крупный баклажанЭто лето было тяжелым и трудным для выращивания овощей.
Но мы с женой преодалели эти трудности и вырастили неплохой урожай баклажанов и помидор.
Нюансы выращивания:
-рядок баклажан рос между рядками сладкого перца,
-предшественник - бахча,
-под каждым кустом баклажан стояла пластмассовая бутылка горлышком в низ для полива и подкормки,
-для борьбы с колорадским жуком использовали Белорусские ядохимикаты, а третье опрыскивание проводили "Калипсо"... Читать далее»

Добрый вечер! Впервые посадила в теплицу баклажаны, так как на улице они никак не хотели расти. И вот вырастила такие сосиски))). Вкусные между прочим. А еще у меня растет Зеленая энергия. Такие же сардели, только зелёные. И их можно есть сырыми. И обычные дали урожай. Так что у меня радость такая: Как посмотрю на них, хожу улыбаюсь), а дети так вообще в восторге). Создали же такой прикольный сорт))) Обязательно посажу еще!

Девочки хозяюшки, мальчики хозяева, подкиньте рецептиков по переработке баклажанов. Все что есть на сайте знаю, некоторые уже заготавливали, какие
то пошли, какие то нет. Но а вдруг у кого то в закромах есть
новый рецептик заготовки, переработки. Буду очень благодарна. Промахнулась я в этом году с ними, посеяла на рассаду и высадила 24 куста, а они то ли оказались очень плодовитыми, то ли год такой, не знаю, но это второй ящичек баклажан, первый съели, угостили а второй... Читать далее»

Баклажаны выращиваю первый год. Семена посеяла на рассаду 21февраля. 8 мая часть рассады пересадила в теплицу, они конечно, посидели немного, но потом вроде пошли в рост, хотя по мне и мелковаты. Но на сегодняшний день уже появилась завязь
А часть рассады засиделись дома до высадки в грунт и успели подхватить паутинного клеща дома!
Лечить начала сразу, в начале июня высадила их в грунт, обработала Фитовермом.
Сейчас на листах никого не вижу, но листья сохнут, выглядят нездоровыми... Читать далее»

Доброго всем вечера. Решила показать вам мою рассаду и кое о чем посоветоваться. Рассаду в таком масштабе посадила впервые, прошлый год не считается, сажала всего два сорта, совсем немножко. В это году "Остапа понесло" - посадила 40 сортов помидор, 17 сортов перца и 5 сортов баклажан. А ещё петунию, флокс однолетний, шток-розы, мальвы.
Все взошло и росло хорошо.
петунииперец и баклажаныфлокс однолетниймальвы и шток-розаПотом муж сделал мне стеллаж, и я посадила помидоры, индеты 10 марта... Читать далее»

Сегодня хочу показать Вам свою рассаду овощных.. начну как всегда с перца.. ну люблю я его выращивать и всё тут особенно люблю его в рассаде, не прихотливый, не вытягивается так как помидоры и баклажаны.. Сорта у меня в этом году практически те же что и в прошлом году, добавила несколько гибридов.. Каждый год разочаровываюсь именно в гибридах... Читать далее»

Очень часто у меня рассада помидоров и баклажанов всходила с "шапкой". Семядольные листики не могли расправиться, т. к. были зажаты створками семечки. Мучаются они бедные с этой кастрюлей на голове, а помочь им сложно. Как всегда возникают классические вопросы: Кто виноват? и Что делать? Расммотим каждый по порядку. Ну, с первым понятно, кто сеял, тот и виноват. Начала читать и выяснила. Для того, чтобы этого не было, нужно заглубить семечко при посадке... Читать далее»