Петрушка

Петрушка уже готова к срезке, кудрявая и листовая ещё основательно не стриглись. В выходные устроила им парикмахерскую. Надо заготовить на зиму.
Как раз оборвала последние стрелки у лука и пока они ещё молодые и сочные порезала их вместе с петрушкой
Делаю такие зелёные колбаски практически с любой зеленью, что есть на тот момент. Мне нравится ими пользоваться зимой и много места не занимает в морозилке.
На другой стороне теплицы тоже с краю растёт щавель... Читать далее»

Это пряное двулетнее растение. Оно также отличается повышенной способностью переживать холод. У нее густой пучок розетки зелени, но и ароматный корешок тоже используется в кулинарии.
Технология выращивания довольно схожа с пастернаком. Урожай собирают вместе с корнем после поздней капусты, то есть где-то в ноябре до первых заморозков. Из почвы ее изымают целыми растениями, а старые пожелтевшие листья удаляют. А хранят петрушку в подвалах или подпольях, укладывая в ящики с почвой.
Полезно... Читать далее»

Это я говорю о стеблях зацветающей петрушки, перьев лука и чеснока. Конечно, их можно посушить, не пропадать же добру, но сушёная зелень идёт только как приправа при приготовлении блюда, но никак не на еду в качестве самостоятельного блюда или дополнения к обеду.
Весной свежая зелень лука, чеснока, петрушки способствует профилактике простудных заболеваний, улучшает процесс пищеварения. Витамины в зелени улучшают работу иммунной системы, а также это профилактика и лечение авитаминоза... Читать далее»

Первое, что нужно учитывать при покупке зелени для хранения, если вы не выращиваете ее на собственном участке – это свежесть продукта. А именно – когда ее собрали с грядки. Вас будет очень сложно обмануть, если вы будете обращать внимание на место среза укропа или петрушечки. Когда зелень не первой свежести – срез меняет цвет, темнеет или желтеет. А для хранения, конечно же, лучше выбирать только самую свежую зелень.
Если зелень немного подвялилась на жаре, а срез нормальный, то ничего страшного... Читать далее»

Существуют два способа получения зелени петрушки в домашних условиях: выгонка из заготовленных заранее корешков и посев семян в грунт. Несмотря на то, что выгонка из корешков предусматривает определенную подготовку, данный способ все-таки считается более простым и удобным. И даже если по осени так и не удалось заготовить посадочный материал, качественные корнеплоды для последующей выгонки всегда можно найти в магазинах... Читать далее»

Петрушка появилась 2000 лет назад. Древние греки считали ее священным растением. Они украшали петрушкой гробницы богатых людей, считали ее символом победы спортсменов. Эта популярная садовая зелень очень питательна и имеет в своем составе соединения, которые препятствуют возникновению раковых заболеваний и повышают иммунитет.
В петрушке в больших количествах содержатся витамины С, К и А, полезные минералы, много кальция и калия... Читать далее»

Тем, кто занимается выращиванием в комнатных условиях салата, известно, что для этих целей лучше использовать листовые формы. Что касается петрушки, то здесь действует противоположное правило: листовую разновидность в помещении получить сложнее. Посевом семян петрушки листовой обыкновенной и петрушки кудрявой рекомендуют заниматься во второй половине лета. А для выгонки в зимнее время лучше использовать их корневую родственницу... Читать далее»

Тем не менее, подобная процедура имеет массу особенностей и нюансов. Если провести прореживание правильно и вовремя, то урожай порадует всеми показателями – объемом, качеством, вкусом и внешней привлекательностью.
Чтобы получить необходимую густоту роста корнеплодов, требуется повысить норму их посадок в четыре-шесть раз. В качестве обеспечения для растений оптимальных объемов питания следует проводить, как минимум, две или три прорывки сеянцев за сезон... Читать далее»

Подскажите пожалуста можно ли ща посадить петрушку под зиму на востоке московской области?

Помимо этого, такие корнеплоды очень полезны для здоровья. Морковь среди других овощей лидирует по содержанию каротина, свекла выравнивает давление и укрепляет стенки капилляров. А еще свекла и репа – великолепный тандем по снабжению организма минеральными солями и микроэлементами: фосфором, калием. Петрушка, сельдерей, репа, брюква – наш источник витаминов в зимнее время, когда свежие овощи и фрукты уже малодоступны.
В первую очередь собирают те овощи, чьи корнеплоды показались на поверхности земли... Читать далее»

Ну и какой же салат без ароматной петрушки? Душистую зелень собирают в течение всего лета, а начинают с момента, когда на растении сформируется пара-тройка крупных листьев. Если планируется получить в следующем году раннюю зелень, то урожай петрушки убирают вместе с корнеплодами.

На листочках заболевшей ржавчиной петрушки в самом начале лета проявляются напоминающие по виду ржавчину желтовато-буроватые подушечки. Этот злополучный недуг без особого труда способен испортить весь урожай.
Этот повсеместно распространенный недуг проявляется на черешках, листочках, соцветиях и стебельках в виде неприятного белесого налета. А чуть позднее налет окрашивается в темно-серые тона. Листочки инфицированной петрушки становятся жесткими и при малейшем прикосновении очень легко крошатся... Читать далее»

А посажен лук Эксибишен на луковицу, посеяны морковь Голландка и Красавица осени, свекла красная, брюква, репка, петрушка корневая, пастернак, мангольд, базилик и фиолетовый и зеленый... и что то так много всего...
Прислушалась к совету уважаемого нашего асиендовца Барон Х - пробую посеять брюкву! Надеюсь вырастить такую же крупную и сладкую!
Спасибо что вы были со мной! И раз пост участвует в конкурсе, буду благодарна за нажатие зеленой стрелочки! Всех люблю и целую!

Может виноват весенний авитаминоз, может еще что то - но как же хочется свежей зелени и пряностей! Вылезающую петрушку нещадно уже щиплем в салаты. Тем более, что она уже второй год и значит быстро станет жестковата! А пока она нежная и зелененькая нужно этим пользоваться! Для дальнейшего потребления я посеяла еще!
Такая петрушка уже зелененькая!
А это джусай. Угостили меня им уже несколько лет назад. и нравится он мне по вкусу очень, а вот почему он у меня не разрастается... Читать далее»

* Зелень богата полезными веществами, в том числе, витаминами. Суточная потребность человеческого организма в витамине «С» содержится всего в 10 граммах петрушки.
* Для зелени не обязательно выделять специальные грядки, сея её на любой овощной гряде. Ведь до урожая овощей зелень будет уже съедена, а потому не помешает их росту.
Так что, древние русичи много теряли, не добавляя к своим трапезам витаминную зелень. А вот стол древних египтян не обходился без пряных овощей семейства Зонтичные... Читать далее»