Капуста
Сад и огород
>
Овощи
>
Капуста
Как вырастить капусту и добиться отличного урожая. Различные виды капусты, правила ухода и выращивания, заготовка и хранение капусты. Советы опытных огородников и ответы на вопросы пользователей.
Читать далее »
Возможно, вас также заинтересует
заготовки на зиму из капусты, капуста кале, капуста пак-чой, капуста японская мизуна, квашеная капуста, китайская капуста, пекинская капуста, рецепты блюд из капусты, хранение капусты
заготовки на зиму из капусты, капуста кале, капуста пак-чой, капуста японская мизуна, квашеная капуста, китайская капуста, пекинская капуста, рецепты блюд из капусты, хранение капусты
Статьи на тему "Капуста"
Брюссельская капуста относится к растениям с длительным вегетационным периодом. Поэтому выращивать ее приходится через рассаду, а посевы проводить пораньше – в конце марта – начале апреля.
Для посева семян составляют почвосмесь из равных частей перегноя и дерновой земли. Чтобы разрыхлить грунт, можно добавить немного песка. Также не помешает внести пару столовых ложек золы в рассадный ящичек.
За сутки до посева семян почву желательно обработать раствором фунгицида... Читать далее»
Для посева семян составляют почвосмесь из равных частей перегноя и дерновой земли. Чтобы разрыхлить грунт, можно добавить немного песка. Также не помешает внести пару столовых ложек золы в рассадный ящичек.
За сутки до посева семян почву желательно обработать раствором фунгицида... Читать далее»
+8
|
Tatyana Pronina | 6 апреля 2022 года | 1184 | 6 | 0 |
Цветная капуста – культура требовательная. Но если обеспечить ей нужную влажность, питание и тепло, то она отблагодарит щедрым урожаем соцветий, а потом ее еще и доращивать можно будет в подвалах после окончания огородного сезона.
Практически любая разновидность капусты – это холодостойкие культуры. И цветная капуста – это не исключение. Она интересна тем, что ее можно выращивать практически круглый год, если у вас есть теплица... Читать далее»
Практически любая разновидность капусты – это холодостойкие культуры. И цветная капуста – это не исключение. Она интересна тем, что ее можно выращивать практически круглый год, если у вас есть теплица... Читать далее»
+21
|
Tatyana Pronina | 26 марта 2022 года | 852 | 18 | 1 |
Время квасить капусту
в разделе Кулинария
Плюсов у квашеной капусты – море. И главное ее преимущество совсем не в том, что с помощью закваски можно на зиму и весну сохранить отменный урожай капусты. В свое время квашеная капуста спасла от цинги и других заболеваний, связанных с падением иммунитета, многие народы.
Квашеная капуста, кроме большого содержания витамина С в ней, имеет огромное количество других полезных витаминов, микроэлементов. К примеру, витамин В6 в ней помогает пище скорее усваиваться... Читать далее»
Квашеная капуста, кроме большого содержания витамина С в ней, имеет огромное количество других полезных витаминов, микроэлементов. К примеру, витамин В6 в ней помогает пище скорее усваиваться... Читать далее»
+72
|
rufina74 | 26 сентября 2014 года | 9246 | 152 | 15 |
Кудрявые головки цветной капусты
в разделе Овощи
Следует учитывать, что цветную капусту можно выращивать двумя способами: рассадным и безрассадным. Поэтому, если нет возможности воспользоваться защищенным грунтом, вполне реально собрать урожай с открытых грядок посевом сразу в огороде.
Рассадный способ дает возможность получить раннюю продукцию. Посевы осуществляют таким образом, чтобы к моменту посадки рассаде исполнилось не менее 45 дней. При безрассадном способе нужно быть готовым к тому, что овощ будет созревать около 90-100 дней... Читать далее»
Рассадный способ дает возможность получить раннюю продукцию. Посевы осуществляют таким образом, чтобы к моменту посадки рассаде исполнилось не менее 45 дней. При безрассадном способе нужно быть готовым к тому, что овощ будет созревать около 90-100 дней... Читать далее»
+63
|
Tatyana Pronina | 7 февраля 2016 года | 2068 | 107 | 5 |
Пять капустных почему. Капуста брокколи
в разделе Овощи
Не у всех огородников, получается вырастить крупные, плотные головки капусты брокколи. А так хочется иметь этот полезный во всех отношениях овощ на своем столе! Растения раньше времени уходят в цвет.
Причин такого явления несколько:
• не хватает влаги или питания в почве;
• лишнее внесение удобрений в фазу формирования головок;
• аномальная жара свыше 25 градусов;
• запаздывание с уборкой урожая;
• посадка в тени.
Если капуста зацвела, поздно «махать руками»... Читать далее»
Причин такого явления несколько:
• не хватает влаги или питания в почве;
• лишнее внесение удобрений в фазу формирования головок;
• аномальная жара свыше 25 градусов;
• запаздывание с уборкой урожая;
• посадка в тени.
Если капуста зацвела, поздно «махать руками»... Читать далее»
+56
|
larisav2583 | 12 февраля 2019 года | 2462 | 52 | 22 |
Материалы на тему "Капуста"
В прошедшие выходные срезали всю капусту и определили её на хранение в подвал.
Этой чести удостоились "Рамко"," Московская" и "Лоцман". Всего около 25 кг капусты подвешены на крюках для зимнего потребления.
Часть капусты засолена и уже почти съедена.
В этом году перепало мне немного яблок антоновки. Очень люблю их с капустой квасить. Побаловалась от души!
А душа уже хочет на диване понежиться, а погода не даёт.
Опять иду на дачу.
Высадила в корзину пушкинию и два сорта крокусов... Читать далее»
Этой чести удостоились "Рамко"," Московская" и "Лоцман". Всего около 25 кг капусты подвешены на крюках для зимнего потребления.
Часть капусты засолена и уже почти съедена.
В этом году перепало мне немного яблок антоновки. Очень люблю их с капустой квасить. Побаловалась от души!
А душа уже хочет на диване понежиться, а погода не даёт.
Опять иду на дачу.
Высадила в корзину пушкинию и два сорта крокусов... Читать далее»
+32
|
Васильева68 | 10 ноября 2023 года | 723 | 35 |
Ну так вот. Несколько лет назад я открыла для себя новую капусту. Сеяла по- разному. Для себя решила, что идеально в апреле в теплицу. В июне, или в конце мая часть пересаживаю в ог, часть растет в теплице.
В этом году природные качели заставили всё накрывать по возможности. Так кольраби попала под укрывной.
Вот там - то и получился урожай. Чего не сказать о тепличном ( два года было все наоборот)
Семена, которые я сеяла нынче
Вот таким рядком растет она, расстояние норм... Читать далее»
В этом году природные качели заставили всё накрывать по возможности. Так кольраби попала под укрывной.
Вот там - то и получился урожай. Чего не сказать о тепличном ( два года было все наоборот)
Семена, которые я сеяла нынче
Вот таким рядком растет она, расстояние норм... Читать далее»
+26
|
Елэнка | 10 июля 2023 года | 747 | 1 | 30 |
Продолжаю, а вернее закончила работу по приготовлению капусты в прок.
Ура, ура, ура!!!
Воспользовалась рецептом Людмилы Кудасовой из Подмосковья.
Рецепт очень простой.
3-4 кг капусты
3-4 шт свёклы
1 большая головка чеснока.
ХхКапустка белокочанная, сочная! СвеклаМаринад: на 2 л воды
4 ст ложки соли,
2 ст ложки сахара,
сухая аджика, перец душистый, лавровый лист по вкусу. После закипания добавить 9-типроцентный уксус, на каждый литр 50 мл... Читать далее»
Ура, ура, ура!!!
Воспользовалась рецептом Людмилы Кудасовой из Подмосковья.
Рецепт очень простой.
3-4 кг капусты
3-4 шт свёклы
1 большая головка чеснока.
ХхКапустка белокочанная, сочная! СвеклаМаринад: на 2 л воды
4 ст ложки соли,
2 ст ложки сахара,
сухая аджика, перец душистый, лавровый лист по вкусу. После закипания добавить 9-типроцентный уксус, на каждый литр 50 мл... Читать далее»
+32
|
Светлана... | 19 ноября 2022 года | 869 | 13 | 22 |
Томатики, свеколка, морковочка, капусточка... только с перчиками, да лучком не повезло ( ( (
А наделала в этом году таких заготовочек, с которыми зимой на приготовление еды будет уходить немного времени
И будет Света заниматься каким-нибудь... рукоделием!
Давным-давно хочу своими рученьками сотворить сундучки, как у Танюши Векленко.
Сундучки нужны для хранения золотишка, серебришка, ну.. на худой конец - бижутерии )))
Вот такие мои заготовки... Читать далее»
А наделала в этом году таких заготовочек, с которыми зимой на приготовление еды будет уходить немного времени
И будет Света заниматься каким-нибудь... рукоделием!
Давным-давно хочу своими рученьками сотворить сундучки, как у Танюши Векленко.
Сундучки нужны для хранения золотишка, серебришка, ну.. на худой конец - бижутерии )))
Вот такие мои заготовки... Читать далее»
+47
|
Светлана... | 22 сентября 2022 года | 1338 | 5 | 35 |
И на еще одном картофельном квадрате высажена капуста и тыква.
Обычно в грядки я закапываю бархатцы, которые растут везде на участке. Поливаю их байкалом, закапываю.
Кроме бархатцев закладываю и подвяленную траву. Когда сею или высаживаю овощи, при поливе трава перегнивает, выделяя тепло.
В наших краях с низкими ночными температурами и заморозками дополнительное тепло корням растюх не помешает.
Этой весной я увлеклась сельдереем. Нашла у мамы семена и посеяла их... Читать далее»
Обычно в грядки я закапываю бархатцы, которые растут везде на участке. Поливаю их байкалом, закапываю.
Кроме бархатцев закладываю и подвяленную траву. Когда сею или высаживаю овощи, при поливе трава перегнивает, выделяя тепло.
В наших краях с низкими ночными температурами и заморозками дополнительное тепло корням растюх не помешает.
Этой весной я увлеклась сельдереем. Нашла у мамы семена и посеяла их... Читать далее»
+31
|
1r1ne | 28 июля 2022 года | 706 | 1 | 12 |
В этом году я припозднилась с посевом капусты. Во-первых:из-за погоды, а во-вторых:из-за того, что не готова моя труженица теплица принимать гостей ( рассаду).
Зима была сложная и очень снежная. Моя старушечка- теплица выстояла, но пошли трещины в поликарбонате и его надо менять.
Теплица служит верой и правдой десять лет и вот пришёл срок её отремонтировать.
Надо искать поликарбонат, как то доставлять его из города, перекрывать, короче... моя головная боль... Читать далее»
Зима была сложная и очень снежная. Моя старушечка- теплица выстояла, но пошли трещины в поликарбонате и его надо менять.
Теплица служит верой и правдой десять лет и вот пришёл срок её отремонтировать.
Надо искать поликарбонат, как то доставлять его из города, перекрывать, короче... моя головная боль... Читать далее»
+56
|
Васильева68 | 4 апреля 2022 года | 1219 | 2 | 100 |
Капуста брокколи давно культивируется человеком. И сегодня выведено уже около 200 сортов этой огородной культуры. Окрас головок бывает не только зеленым, но и белым, фиолетовым.
При выборе сорта капусты брокколи обращайте внимание на его особенности. Хорошо, если есть возможность посеять и ранние, и поздние сорта. Но важно знать, что ранние формируют головку поменьше – грамм по 200-300... Читать далее»
При выборе сорта капусты брокколи обращайте внимание на его особенности. Хорошо, если есть возможность посеять и ранние, и поздние сорта. Но важно знать, что ранние формируют головку поменьше – грамм по 200-300... Читать далее»
+23
|
Tatyana Pronina | 23 марта 2022 года | 2007 | 17 | 1 |
Ну и какой же борщ без капусты! Сейчас можно заниматься посевом ранних сортов, которые собираются высаживать в грунт под укрытие. А еще в марте подходящее время, чтобы посеять на рассаду пекинскую капусту.
Если вы еще не пробовали, то проведите эксперимент – лук тоже можно выращивать через рассаду, если провести посев семян в марте.
Доставать на проращивание картофель еще рано, это делают недели за 3-4 перед высадкой. А вот посеять на рассаду семена сладкого картофеля – батата – как раз время... Читать далее»
Если вы еще не пробовали, то проведите эксперимент – лук тоже можно выращивать через рассаду, если провести посев семян в марте.
Доставать на проращивание картофель еще рано, это делают недели за 3-4 перед высадкой. А вот посеять на рассаду семена сладкого картофеля – батата – как раз время... Читать далее»
+28
|
Tatyana Pronina | 2 марта 2022 года | 1514 | 5 | 0 |
И, конечно же, капуста – это источник витаминов в зимний период, когда другие свежие овощи не так доступны. А лучше всего употреблять ее для этого в квашеном виде.
Если вы собираетесь посеять капусту, то следует помнить, что для таких целей как квашение идеально подходят плотные тугие сочные кочаны среднепоздних и позднеспелых сортов.
Если на упаковочке не написано, какой это сорт, то обратите внимание на описание или инструкцию. Такие сорта можно распознать по срокам созревания... Читать далее»
Если вы собираетесь посеять капусту, то следует помнить, что для таких целей как квашение идеально подходят плотные тугие сочные кочаны среднепоздних и позднеспелых сортов.
Если на упаковочке не написано, какой это сорт, то обратите внимание на описание или инструкцию. Такие сорта можно распознать по срокам созревания... Читать далее»
+13
|
Tatyana Pronina | 9 февраля 2022 года | 632 | 3 | 0 |
Капусту на рассаду посеяла 22 апреля. Это самый ранний посев капусты в моей практике. Всегда хотела сделать это в апреле.
Сеяла Славу. Предпочитаю этот среднеспелый сорт. Дружу я с ней.
В прошлом году в пакетике со Славой оказалось несколько семечек цветной капусты, которую я тоже люблю и сеяла ее отдельно. Выросло цветной тогда очень много. В заморозке до сих пор есть.
Поэтому нынче посеяла только Славу.
Сеяла достаточно рано, поэтому немного, не так, как раньше:... Читать далее»
Сеяла Славу. Предпочитаю этот среднеспелый сорт. Дружу я с ней.
В прошлом году в пакетике со Славой оказалось несколько семечек цветной капусты, которую я тоже люблю и сеяла ее отдельно. Выросло цветной тогда очень много. В заморозке до сих пор есть.
Поэтому нынче посеяла только Славу.
Сеяла достаточно рано, поэтому немного, не так, как раньше:... Читать далее»
+33
|
1r1ne | 8 января 2022 года | 373 | 2 | 25 |
Исключительно благоприятное воздействие как на полноценный рост капусты, так и на ее урожайность оказывают высаженные по соседству с ней огурцы, картофель, кустовая фасоль, все виды зеленых салатов, шпинат и свекла. Именно эти соседи должны быть в случае с капустой в приоритете!
Существуют и такие культуры, которые способны обеспечить капусте надежную защиту от самых разнообразных вредителей... Читать далее»
Существуют и такие культуры, которые способны обеспечить капусте надежную защиту от самых разнообразных вредителей... Читать далее»
+12
|
Olik01 | 27 июля 2021 года | 1885 | 5 | 3 |
Ну и еще один аргумент, если вы все еще сомневаетесь, выращивать кольраби или нет – это очень неприхотливое растение. Выращивать его проще, чем, например, цветную капусту, которая тоже очень полезна и считается пищей для долгой жизни, но имеет более капризный характер. Кстати, еще один плюс, который также оценят те, кто бреется с лишним весом – кольраби способствует похудению.
А еще – стеблеплод кольраби богат витамином С, что очень важно для борьбы с простудными заболеваниями и укрепления иммунитета... Читать далее»
А еще – стеблеплод кольраби богат витамином С, что очень важно для борьбы с простудными заболеваниями и укрепления иммунитета... Читать далее»
+6
|
Tatyana Pronina | 21 мая 2021 года | 357 | 1 | 1 |
Капуста белокочанная - 200 г
Кукуруза (свежая) - 1 шт.
Укроп - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.
Майонез - 1 ч. л.
Сметана - 1 ч. л.
Редис - 2 шт.
Огурец - 2 шт.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Приготовление салата:
Нашинковать капусту на терке. Натереть редис на терке для корейской морковки. Накрошить укроп и лук. Нашинковать огурцы на терке или тонко нарезать.
Довести кастрюлю с водой до кипения, добавить лимонный сок и сахар... Читать далее»
Кукуруза (свежая) - 1 шт.
Укроп - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.
Майонез - 1 ч. л.
Сметана - 1 ч. л.
Редис - 2 шт.
Огурец - 2 шт.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Приготовление салата:
Нашинковать капусту на терке. Натереть редис на терке для корейской морковки. Накрошить укроп и лук. Нашинковать огурцы на терке или тонко нарезать.
Довести кастрюлю с водой до кипения, добавить лимонный сок и сахар... Читать далее»
+3
|
AleksaChe | 24 марта 2021 года | 260 | 1 | 0 |
Когда разделывала кочаны капусты, несколько крыжалок положила в морозилку. Свежую капусту морозила впервые, поэтому что из этого получится не ведала. Свежая капуста, с которой срезАла крыжалки - зимняя, очень плотная, отсоединить цельный лист не возможно, сразу ломается.
Настал день, когда достала замороженную крыжалку, чтобы приготовить голубцы.
Цвет капуста практически не изменила. В сравнении со свежим вилком.
Капуста размораживалась естественным образом.
Листочки отделяются очень хорошо... Читать далее»
Настал день, когда достала замороженную крыжалку, чтобы приготовить голубцы.
Цвет капуста практически не изменила. В сравнении со свежим вилком.
Капуста размораживалась естественным образом.
Листочки отделяются очень хорошо... Читать далее»
+98
|
Татьяна... | 19 декабря 2020 года | 1388 | 23 | 36 |
В этом одном ролике рассказываю о сортах, посеве, уходе, обработке, подкормках и сборе урожая.
+4
|
ogorod noskov | 17 декабря 2020 года | 181 | 3 | 0 |
Этот пост своего рода продолжение поста про квашение капусты и что из себя представляют голубцы из квашенных листьев.
Ну и как полагается, в конце поста моё мнение и вывод по этим голубцам.
Недавно делала пост про квашение крыжалок (срезанные шляпки у капусты), которые впоследствии идут на приготовление голубцов. https://www.asienda.ru/post/57517/
В комментариях того поста мне подсказали назвать голубцы - крыжальчиками... Читать далее»
Ну и как полагается, в конце поста моё мнение и вывод по этим голубцам.
Недавно делала пост про квашение крыжалок (срезанные шляпки у капусты), которые впоследствии идут на приготовление голубцов. https://www.asienda.ru/post/57517/
В комментариях того поста мне подсказали назвать голубцы - крыжальчиками... Читать далее»
+100
|
Татьяна... | 16 декабря 2020 года | 2770 | 25 | 73 |
Вообще то этот пост о самом обыкновенном классическом квашении капусты. Но здесь есть одно НО...
Немного истории, которая сподвигла меня заквасить капусту и написать пост.
Как то задумалась над тем, что в зимний период я не делаю голубцы. Не из чего... нет мягкой капусты, нет свекольных листьев, нет болгарского перца... короче ничего нет, во что можно завернуть голубец. Зимняя капуста очень плотная и варить её целиком, себе дороже... Читать далее»
Немного истории, которая сподвигла меня заквасить капусту и написать пост.
Как то задумалась над тем, что в зимний период я не делаю голубцы. Не из чего... нет мягкой капусты, нет свекольных листьев, нет болгарского перца... короче ничего нет, во что можно завернуть голубец. Зимняя капуста очень плотная и варить её целиком, себе дороже... Читать далее»
+206
|
Татьяна... | 6 декабря 2020 года | 5209 | 108 | 159 |
На капусте белые пятна. Что делать?
в сообществе Наши грядки
+13
|
pudeewa... | 22 июля 2020 года | 1133 | 1 | 1 |
Показать еще
Ответы на вопросы по теме "Капуста"
6
ответов
1
ответ
Кто вредит капусте
есть решение
3
ответа
9
ответов
Гусеницы поедают капусту. Что делать?
есть решение