Асиенда.ру

Краснокочанная капуста

Сад и огород > Овощи > Капуста > Краснокочанная капуста
Капуста краснокочанная
Капуста краснокочанная (лат. Brassica oleracea convar. capitata rubra) – овощная культура; двулетнее растение семейства Капустные, или Крестоцветные. Является разновидностью белокочанной капусты, отличается лишь красно-фиолетовой или синевато-фиолетовой окраской, что обусловлено содержанием пигмента антоциана. Родиной краснокочанной капусты является Западная Европа и Северная Африка.
Характеристика культуры... Читать далее»

Статьи на тему "Краснокочанная капуста"

Капустные хлопоты в августе
Капусту среднепоздних сортов кочанных разновидностей собирают с грядок постепенно. Критерием для этого служит характерная плотность кочанов. Запаздывать с этой работой нельзя, иначе неубранные кочаны начнут стрелковаться. Кроме того, перезрелые головки капусты, оставленные на грядках, нередко растрескиваются.
Тот вид, в котором капусту отправляют на хранение, зависит от сроков потребления головок в пищу. Овощи, предназначенные для длительного хранения, не очищают от неплотно прилегающих листьев... Читать далее»
+4
Tatyana Pronina 31 июля 2016 года 465 2 0
Борьба за капусту. Часть 2
Холодостойкая краснокочанная капуста более энергично противостоит болезням и вредителям. Это совсем не значит, что капуста не требует к себе пристального внимания.
Через неделю после высадки двухмесячной рассады в открытый грунт необходимо разрушить почвенную корку, проведя рыхление. Рыхление проводить аккуратно, чтобы не присыпать верхушечные почки растения. Регулярность рыхления с интервалом в две недели укрепит капусту и станет залогом хорошего урожая... Читать далее»
+13
ТатаДм 15 апреля 2015 года 269 7 0
Такая разная капуста
Не только фиолетово-красным цветом может похвастать краснокочанная капуста, соревнуясь с белокочанной. Она опережает белые кочаны по многим показателям:
• более плотным кочаном;
• большей холодостойкостью;
• большей сопротивляемостью болезням и вредителям;
• более ценным химическим составом. Ведь содержание белка и витаминов, сахара и минеральных веществ в ней неизмеримо больше... Читать далее»
+23
ТатаДм 14 апреля 2015 года 600 21 3

Материалы на тему "Краснокочанная капуста"

Сеем на рассаду разные капусты для раннего урожая. Для того, чтобы сделать конвейер из капуст, нужно их сеять с конца марта и по конец мая. ТОгда уже в июне можно есть кольраби и раннюю белокочанную капусту! В июле - краснокочанную, а в августе савойскую! И, конечно, вырастить их на осенний урожай для хранения На видео я делаю первый посев капуст:
+54
alenas_garden 11 апреля 2016 года 1493 14 26
Здравствуйте! Нужен совет - что можно приготовить из краснокочанной капусты? Спасибо заранее. Любые советы и рецепты будут кстати, а рецепт чего-то маринованного/соленого из такой капусты будет принят просто на "ура"!
+35
irina aramjan 19 октября 2015 года 2095 29 47
Фотографии не будет, потому что всё съели Капуста шинкуется, солится, заправляется подсолнечным маслом. Всё это дело я кладу в утятницу и ставлю в протопленную печку (по-городскому - в духовку)... до тех пор, пока не запахнет готовой капустой. Потом выдавливаю одну дольку чеснока и кладу томатной пасты по вкусу, обычно не очень много. Ещё раз перемешать - и кушать подано! И как добавка к основному гарниру идёт, и как самостоятельное блюдо.
+1
salangha 27 октября 2014 года 58 2 0