Асиенда.ру

Домашняя выпечка

Статьи на тему "Домашняя выпечка"

Как сделать тандыр
Конструкция концентрирует жар внутри сосуда, что позволяет долго сохранять изначальную температуру. После прогрева можно жарить, печь, варить в течение 3-4 часов. Используется для выпечки лепёшек, приготовления мясных блюд, плова, сушки фруктов и обогрева дома.
Если вы хотите иметь передвижную печь-жаровню, то создаётся небольшой тандыр с платформой, которая фиксируется к колёсикам. Чаще делается стационарный вариант, для этого выбирается место рядом с зоной отдыха, вдали от строений и деревьев... Читать далее»
+44
Lika179 8 октября в 8:00 1126 49 6
Как можно использовать вощеную бумагу? Вощеная бумага – это легкий бумажный лист, на который в отличие от пергаментной бумаги тонкий слой воска нанесен с обеих сторон. Существует немало способов для использования восковой бумаги. Чаще всего ее применяют для выпечки и упаковки продуктов питания – мяса, сыра, хлебобулочных изделий. Воск способен удерживать влагу, благодаря чему продукты долго остаются свежими. Но это далеко не единственное метод применения такого средства... Читать далее»
+7
Альбина Рогова 21 мая в 8:00 619 4 2
Дачная начинка для пирогов Заготовка теста
Чтобы не посвящать тесту много времени, заводим ведро дрожжевой его разновидности. Когда оно дойдёт до кондиции, делим его на части и раскладываем в полиэтиленовые пищевые мешочки. Количество теста одного мешочка должно соответствовать количеству пирожков, необходимых на их разовое поедание всей семьёй. Остальные мешочки убираем в морозилку и достаём их по мере надобности, минут за 30-40 до приготовления пирогов (плюс-минус 10-15 минут, учитывая температуру в вашем доме)... Читать далее»
+11
ТатаДм 23 июня 2014 года 448 12 11
Хлебное дерево
На практике жители тихоокеанских островов плоды хлебного дерева применяют в кулинарии как основной продукт питания. Как и кокосовая пальма, хлебное дерево играет важнейшую роль в рационе местного населения. Плоды варят, тушат, жарят, запекают, засахаривают, высушивают, перемалывают на муку, мякоть используют для выпечки хлеба и даже блинчиков.
Следует заметить, что молодые плоды готовят как овощи, а спелые, более сладкие как фрукты... Читать далее»
+7
Аюта 30 марта 2015 года 508 3 4

Материалы на тему "Домашняя выпечка"

Хлебушек. И полезные для интересующихся ссылки.
Соскучилась я по домашнему хлебушку.
Сами знаете, что в наши огородные сезоны мы и делами, и мыслями-ТАМ! Что с рассадой, как прижилось, как растет... урожай... Не мне рассказывать наши житейские заботы.
Соскучилась и решила спечь. Но для начала поставила закваску. Закваску хмелевую.
Чем заквасочный хлеб отличается от дрожжевого?
Везде пишут о том, что дрожжи... ну совсем не полезны. Не буду спорить по этому поводу... Читать далее»
+35
Натали-Петер... 14 ноября в 11:25 286 15 47
Девчата, может кому пригодится, я по поводу выпечки Шарлотка. Я режу яблоки в миску, сбрызгиваю лимонным соком, посыпаю яблоки сахаром, чуть корицы и добавляю панировочные сухари, форму смазываю, посыпаю сухарями дно и бока, выкладываю яблоки, сверху выливаю тесто, шарлотка получается с сухарями отличная.
+61
ирина... 25 октября в 19:28 1030 43 22
Розочки бывают разные... Цветущих роз в саду очень мало, решила испечь. Приглашаю к чаю всех. Не судите строго, пекла такие первый раз. Всё очень просто: Вода кипячённая холодная 250 гр., 2 яйца, 4ст л. сахара, 2 ст. л сметаны, муки, не знаю сколько, но тесто должно быть оч. крутым, да и перед мукой я влила спирта грамм 70. Другого спиртного не было. Полежало тесто минут 20 раскатала (трудновато) вырезала кружки. И, всё, жарим, посыпаем сах. пудрой
И, всё, жарим, посыпаем сах. пудрой
+29
nata... 14 октября в 15:40 332 3 11
Варшавский яблочный пирог 3) форму для выпечки застелить пекарской бумагой, насыпать часть сухой смеси и разровнять, сверху выложить часть натертых яблок. Повторять слои, чередуя. У меня получилось еще 2 чередования. Верхним должен быть слой сухой смеси.
4) поверх последнего слоя равномерно разложить нарезанное маленькими кусочками предварительно замороженное сливочное масло - 100г.
Выпекать в духовке 30-40 минут (у меня получилось около 40) при температуре 180 градусов до румяной корочки... Читать далее»
+155
Шлыкова Елена 7 октября в 19:13 2499 202 128
Капустные оладьи и капустный пирог.
Еще готовила капустный заливной пирог, который раньше часто стряпала моя крестная и меня научила, это чуть ли не первая моя самостоятельно приготовленный выпечка. Тоже готовится очень быстро, особенно когда капуста уже готова.
Делала и с сырой капустой, не понравилось.
Маргарин - 200 гр
Яйца - 4 шт.
Кефир - 1 стакан
Мука - 150 - 200 гр.
Сода - 0,5 ч. л.
Жаренная капуста.
2 яйца немного взбила и добавила растопленный маргарин, кефир, муку, в конце соду... Читать далее»
+70
мироновы 29 сентября в 6:32 677 52 81
Тыквенное тесто.
Выпекаю при температуре 200 гр.
Маленькие изделия – 20 мин.
Хлеб – 40-50 мин.
Тесто для сладкой выпечки:
Сок тыквенный – 500 мл
Мука пшеничная – 1 кг
(всю муку лучше не класть, а добавлять постепенно, ведь она бывает разной)
Дрожжи сухие – 10-12 гр
Маргарин – 50 гр
Соль – 10 гр.
Сахар – 150 гр.
Растительное масло
А это хлебушек с ржаной мукой. 600 гр. пшеничной муки и 400 гр. ржаной. И сахар не добавляю.
Всем приятного аппетита!!!
+150
мироновы 27 сентября в 11:59 1066 145 62
Томатный сок и хлеб.
Сколько не сделай, а за зиму выпивается весь томатный сок, а так же на нем делаю вкусный хлебушек.
Сначала помидоры промалываю комбайном и кипячу 3-5 мин.
Потом даю остыть 3 часа. И откидываю на сито.
Даю стечь жидкости и протираю остатки, все, что осталось после этого, раскладываю по маленьким мешочкам и убираю в морозилку. Потом использую в суп или пиццу.
Сок ставлю опять на огонь, добавляю соль, сахар по вкусу, довожу до кипения, кипячу 5-10 минут... Читать далее»
+99
мироновы 26 сентября в 7:07 588 55 92
Тыквенное меню
Доброго времени суток!!!
Сегодня с утра так солнышко светит (хоть на самом деле довольно прохладно)настроение солнечное И решено было сделать солнечное варенье и солнечные булочки
Начнём с варенья
Нам понадобится:
Тыква и яблоки - по 1 кг.
лимон и апельсин - по 1 шт.
сахар - 1,3 кг.
А для булочек нам понадобится:
Тыква - 0,5 кг.
Мука - 1 кг.
Сахар -150 гр.
Соль - 1 ч. л.
Сливочное масло - 100 гр.
Дрожжи - 50 гр.
Ванилин - 1 п.
По горсти изюма и кураги... Читать далее»
+122
Савинова Лена 20 сентября в 13:48 1032 120 75
Булочки
Подготовить противень: постелить бумагу для выпечки, смазать подс. маслом.
Разделить тесто на колобки: 12 штук.
Как я делю тесто, чтобы булочки были одинаковые по размеру: весь кусок теста разделить пополам, затем половинку ещё раз пополам, четвертинку раскатать в небольшую колбаску и поделить на три части.
Каждую часть теста "укатать" в руках, хорошо вымесить, скатать шарик и на противень, слегка придавить.
Накрыть полотенцем и дать булочкам подойти (30-40 минут)... Читать далее»
+147
Татьяна... 15 сентября в 22:34 1298 116 105
Самые простые кексы.
Это самые быстрые в приготовлении кексы из всех, которые я знаю, а пекла я их не мало, уж поверьте мне на слово. И при том вкусные. Сегодня делаю их со смородиной. Заморозила ее на зиму, а вот теперь пригодилась она для выпечки
Сахар-200 гр.
Спрэд сливочный, или маргарин, или сливочное масло – 190 гр.
Яйца куриные – 3 шт. комнатной температуры
Соль – 1/3 ч. л.
Ванилин – на кончике ножа
Сода –0,5 ч. л.
Мука просеянная пшеничная – 12 ст. л. без горки.
Изюм – 0,5 стакана... Читать далее»
+97
мироновы 8 сентября в 14:16 648 112 65
Запеканка творожная со сливой
Творог, яйца, сахар, манку, ванилин, все перемешать.Сливу помыли, отделили от кости.Творог выложили в форму для выпечки, сверху положите сливу Ставим выпекать в духовку на 40 минут.
+87
mila1031 7 сентября в 16:46 760 55 20
Спасибо Валечке Кареловой за ачму!
Не так давно Валентина Карелова написала, как делает ачму https://www.asienda.ru/post/45001/. Я ж любопытная Обезьянка по году рождения, попробовать же нужно! Но все никак до магазина доехать не получлтось - лаваш купить. И вот...
Таки я её спекла! Вот поехала в Москву, застряла там на неделю. Не собиралась на долго и кефир с грибком остался на даче... А кефира покупного мне много не нужно. Заменила йогуртом без добавок. Сыр смешала рассольный Сиртаки и какой-то... Читать далее»
+48
Марина Ю Ф 5 сентября в 20:05 417 25 28
Осенний пирог - перевертыш ( груша, слива)
Форму для выпечки у меня 26, смазать сливочным маслом и присыпать 1 ч. л. сахара всю поверхность.
На ягоды выкладываем тесто.
Ставим в духовку и выпекаем 40 минут.
Вот так он выглядит после выпечки, теперь осталось перевернуть пирог.
Если у вас разъемная форма, может потечь ягода, ставим в духовку на противень.
+68
mila1031 5 сентября в 14:49 535 69 29
Пирог с дыней.
Выпекать при 180 гр. 50-60 минут, ориентируетесь на свою духовку.
Всем приятного аппетита!!!
+80
мироновы 5 сентября в 9:44 633 45 34
Заготовка ягод и фруктов.
Доброе время суток, первый раз участвую в каком либо конкурсе. Хочу предложить вам творожно- ягодный пирог. У нас есть жёлтая слива, выросла из косточки, плодоносить стала через 8 лет, в этом году нет погоды и она не очень жёлтая, но очень вкусная и сочная. Я буду готовить пирог из сливы и вишни, а так подойдут любые ягоды, что есть дома.
Приступим.
Вот что нужно
для теста
70 го масла,1яйцо,160гр муки, сода на кончике ч... Читать далее»
+57
mila1031 29 августа в 16:28 511 20 39
Tiramisu - торт без выпекания.
Ингредиенты:
4 яйца
100 г сахара
500 г маскорпоне
250 г печенья Савоярди (Savoiardi)
300 мл кофе
какао-порошок
https://youtu.be/ZkNB1r0Ir9A
#тирамису #какприготовить #десерт #яготовлю #еленаконева #кулинарнаякнига #едадолжнабытьвкусной #блюдо #кулинария #торт
+59
Владимир Конев 27 августа в 11:13 1001 45 11
Пирог из лаваша " По Случаю"
Да еще и оказался не совсем свежий, по всех сгибах трещины. И суховат. Про шаурму и речи быть не могло. Да и мои "Гали балованные" привыкли к домашнему лавашу для шаурмы.
Ну не выкидать же добро. Вот и сделала пирог.
Тесто: готовый лаваш.
Начинка: Домашний мягкий творог ссахаром на комбайне превращен в пасту.
Промазка: 2 яйца,100 грамм сметаны взбито.
Приготовление.
Дно формы промазала маргарином и уложила лист лаваша. Края что выше формы обрезала ножницами... Читать далее»
+35
Ксениия 16 июля в 8:49 364 14 26
Легкий и полезный перекус для подростка.
За 2 раза выпекаются хрустящие лепешки, которые промазывает между собой медом.
Вкус, как у овсяного печенья, но с богатым послевкусием.
Оба рецепта очень сытные и быстры в приготовлении.
Всем набраться сил перед рабочей неделей.
+108
km62 9 июля в 18:36 1382 44 32
Вот такие пирожки слоеные, а внутри солёные)))
А я снова делюсь с вами своей выпечкой
Начинка необычная, но вкусная
Тесто слоеное
Для теста нам понадобится
150 гр. сливочного масла
1 стакан молока
4 желтка
0,5 ст. л. сухих дрожжей
щепотка соли
1 ст. л. сахара
мука около 4-5 ст.
сливочное масло - для смазки слоев
Как приготовить такое тесто, можно прочитать у меня в дневнике
https://www.asienda.ru/post/45020/
Лук мелко режем, морковку натираем на крпной тёрке
Солёный огурец трём на крупной тёрке... Читать далее»
+65
ольга буркина 6 июля в 14:37 409 50 43
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 25



Ответы на вопросы по теме "Домашняя выпечка"