Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Домашняя выпечка

Статьи на тему "Домашняя выпечка"

Приготовление удобрений из хлебных отходов
Хлебные подкормки помогают оживить корневую систему растений, сделать их цветение более обильным, существенно увеличить объемы урожая, сделать плоды гораздо вкуснее, а также заметно улучшить плодородие и структуру почвы и усилить действие любых внесенных до этого органических удобрений! А еще такие удобрения способствуют увеличению сопротивляемости растений к самым разнообразным инфекциям и повышению их иммунитета к неблагоприятным условиям внешней среды... Читать далее»
+17
Olik01 20 августа в 8:00 746 18 4
Вкусные начинки 4. Домашний фарш беру сырой, но предварительно размороженный. За счет него сохраняется сочность наполнителя.
5. Если из начинки выделяется жидкость, то запечатываю пирожки швом кверху, в виде треугольничков. Для надежности края оформляю кантиком типа косички.
6. Фабричный фарш из магазина предварительно прожариваю 15-20 минут на раскаленной сковородке. Затем смешиваю с остальными продуктами.
Надеюсь, что мои рецепты помогут Вам попробовать новые вкусы пирожков... Читать далее»
+24
larisav2583 9 сентября 2018 года 738 20 6
Как сделать тандыр
Конструкция концентрирует жар внутри сосуда, что позволяет долго сохранять изначальную температуру. После прогрева можно жарить, печь, варить в течение 3-4 часов. Используется для выпечки лепёшек, приготовления мясных блюд, плова, сушки фруктов и обогрева дома.
Если вы хотите иметь передвижную печь-жаровню, то создаётся небольшой тандыр с платформой, которая фиксируется к колёсикам. Чаще делается стационарный вариант, для этого выбирается место рядом с зоной отдыха, вдали от строений и деревьев... Читать далее»
+51
Lika179 8 октября 2017 года 1939 54 6
Бабушкины пироги
Каждые выходные квартира нашей бабушки наполнялась ароматами свежеиспеченных пирожков. Мы всегда принимали самое активное участие в их приготовлении. Ненавязчиво старшее поколение приучало нас к ведению домашнего хозяйства, прививало любовь к кулинарии.
Бабушка добавляла нужные ингредиенты в кастрюлю и просила помочь замесить ей тесто. Засекала 20 минут, следила, чтобы работа выполнялась тщательно и с усердием. Основа получалась пышная, мягкая на ощупь. До сих пор люблю печь пирожки по ее рецептам... Читать далее»
+21
larisav2583 7 сентября 2018 года 700 25 6
Дачная начинка для пирогов Заготовка теста
Чтобы не посвящать тесту много времени, заводим ведро дрожжевой его разновидности. Когда оно дойдёт до кондиции, делим его на части и раскладываем в полиэтиленовые пищевые мешочки. Количество теста одного мешочка должно соответствовать количеству пирожков, необходимых на их разовое поедание всей семьёй. Остальные мешочки убираем в морозилку и достаём их по мере надобности, минут за 30-40 до приготовления пирогов (плюс-минус 10-15 минут, учитывая температуру в вашем доме)... Читать далее»
+17
ТатаДм 23 июня 2014 года 681 12 11

Материалы на тему "Домашняя выпечка"

Выходной?.. Выходной!!!
Вчера на ночь поставила настаиваться... компот-не компот... заготовка-не заготовка... и то, и другое вместе из того, что есть. Алгоритм такой: на дно 5-литровой кастрюли выкладываю ветки с листьями (смородины, ежевики, душицы, мяты, мелиссы и тп), потом почти до самого верха ягоды, какие есть. Вчера использовала в этом качестве виноград "Изабелла", черноплодку, жёсткие яблоки. По желанию добавляю сахар и заливаю водой, чтобы покрывались ягоды... Читать далее»
+51
ahmgalina 15 сентября в 17:57 519 14 19
Вкусное печенье
Чего только не сделаешь ради детей!?
Закомандовала моя Звезда, что маман давно не пекла вкусняшек.
Ну что ж... Где-то в закромах куча рецептов печенек, что когда-нибудь... возможно захочется испечь...
Так, так... где же рецепт мятного печенья от Леночки (Магония)... А! Вот же!)))
https://www.asienda.ru/post/53735/
Только мята у меня уже давно сухая... Ну ничего! Инет мне в помощь!))
Для моего мятного печенья мне понадобилось:
1 ч. л. сухой (перетертой в ступке) мяты;... Читать далее»
+37
Tawa Saenko 22 августа в 18:10 334 19 34
Ягода малина
Добрый вечер!
Малина в этом году не скупится на ягоды. Через день собираем урожай, вернее едим вдоволь, затем собираем ягоду для заготовок на зиму. Хватило и заморозить и варенье сварить на три семьи.
Малинник
Ягоды малины
С малиной
Испекла Венский пирог
Для теста необходимы ингредиенты:сливочное масло 180 гр., яйцо 4 шт., Сахар 140 гр. мука 200 гр., Разрыхлитель 10 гр., ягоды 400 гр... Читать далее»
+50
maraleks-2016 30 июля в 22:30 605 23 36
Видео рецепт домашнего хлеба на молоке Ингредиенты:
• молоко 250 мл
• сливочное масло 40 гр
• муки 400 гр
• сухие дрожжи 1 ч. л (2 гр)
• соль 1 ч. л
• сахара 1 ст. ложка
+9
Ольга... 23 апреля в 17:20 106 8 6
Рецепт выпросили по знакомству у повара из 9 столовой г. Туймазы, где продают очень вкусную мягкую выпечку.
Коржи, сочни с творогом. На 20 шт.
Мука - 1,2 кг
Сахар-400 гр
Маргарин-200 гр
Яйцо-3 или 4 шт
Молоко-200 гр
Маргарин и сахар замешиваем, разбиваем яйца, тёплое молоко (не холодное и не горячее), 1 ч л соды гашенной уксусом. Замешиваем мягкое пластичное тесто. Раскатываем толщиной 1 см. Вырезаем кружочки. На середину 20 гр начинки. Начинка-творог+сахар+ванилин... Читать далее»
+44
ssmaxs 21 апреля в 21:19 347 40 23
Сегодня готовим пирог с замороженными ягодами в мультиварке.
Замороженные ягоды отлично подходят для пирогов. Как испечь простой ягодный пирог в мультиварке - в нашем ролике.
Ингредиенты:
* 150 г масла или маргарина, можно смешать,
* 150 г сахара,
* 1,5 стакана муки,
* 3 яйца,
* 1,5-2 стакана замороженных ягод,
* 1 ст. ложка разрыхлителя или 1 ч. ложка гашёной соды,
* 1,5-2 ст. ложки крахмала,
* ванильный сахар,
* сахарная пудра для посыпки.
+73
Владимир Конев 11 марта в 8:11 1220 75 2
С Масленицей сладкой!!!
Блины манящим ароматом
Зовут гостей за щедрый стол.
Зима на выдумки богата,
Но всё ж весну-красну мы ждем.
Всех с Масленицей поздравляем,
Желаем счастья всей душой.
Пусть праздник воодушевляет
И не проходит стороной!
Приглашаю всех на блины
Блины дрожжевые:
300 мл молока
200 мл воды
100 мл растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей (7-11 г)
0,5 ч. л соли
2 ст. л сахара
3 яйца
300 г муки
+58
ольга буркина 4 марта в 8:40 615 20 84
Мечта о хлебе насущном взяла за горло...
Сначала был хлеб. И был он - магазинский. Чувствуем - больше не лезет. Начала печь свой на дрожжах. А потом вспомнила БАБУШКИН ХЛЕБ из русской печки на закваске и поняла - откуда у моей мечты ноги растут. И понеслась. Свои дрожжи, закваски, русская печь и хлеб полубелый и подовый. Но всё-равно такой как у бабушки не получался. Конечно: всё дело в муке, подумала я и купила МЕЛЬНИЧКУ! Вот такую.
+36
pptour 28 февраля в 12:35 607 3 67
"Лохматый" капустный пирог. Рецепт прочитала в инете.
Первый раз испекла на пробу ничего не меняя.
200 гр манки залить
200 мл молока и оставить на 15 мин
2 яйца
200 гр маргарина или масла растопить
1 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
1 кг капусты нашинковать
все смешать
печь 30 мин при 180С
На второй раз немного изменила состав:
200 гр манки
200 мл воды
100 мл раст. масла
100 гр сметаны 15%
1 кг капусты
2 яйца
соль сахар
И на третий раз полностью исключила масло... Читать далее»
+115
mirabellaa 31 января в 20:09 1587 140 20
Быстрый полдник для детей и взрослых «А-ля Наполеон» Этот сладкий перекус я готовлю очень часто, его любят мои дети, да и я сама не прочь полакомиться сладким десертом к чаю.
Всего лишь надо сделать заварной крем и купить кукурузные хлопья.
Итак, берем 2 яйца и сбиваем миксером с половиной стакана сахара.
Прибавляем 200 мл холодного молока и 1 стол. ложку муки, всё перемешиваем миксером, чтобы не бы комочков.
Ставим кастрюлю на маленький огонь. Варим до загустения, непрерывно помешивая. В конце добавляем ваниль.
И дожидаемся пока остынет... Читать далее»
+22
Мухачева Марина 18 января в 22:06 421 14 11
Пироги и запеканки. Сладкие и не сладкие.
Пироги...
Бывают сладкие пироги, бываю не сладкие.
Бывают постные и не совсем.
Постный сладкий пирог "Самый любимый"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/148570/
Пирог с ягодной прослойкой "Магия":
https://www.povarenok.ru/recipes/show/111326/
Постный овощной пирог:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/148576/
Пирог из чечевицы с сыром:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/148446/
Не совсем пирог, но из той же серии.
Гречневая запеканка с кабачком в омлете... Читать далее»
+55
vorobyshek 14 января в 20:28 485 62 30
Рождественский венок От всей души хочу поздравить
всех жителей нашей Асиенды с замечательным
праздником Рождеством!
Желаю добра,
Желаю, чтоб Бог
был с вами всегда!
Желаю успехов всегда и во всем!
Пусть счастьем и миром
наполнится дом!
Дорогие Асиендовцы, всем желаю крепкого здоровья,
благополучия и хороших урожаев.
На праздник решила испечь Рождественский венок.
Вот что у меня получилось!
+28
Валентина2506 7 января в 6:54 179 3 23
Формы для пряников.
В этом году решила и я испечь имбирные пряники. Рецепт нигде не искала. У нас на Асиенде есть все. Позаимствовала тут
.https://www.asienda.ru/post/47899/ Тесто сделала вчера. И встал вопрос про формочки. Можно было и нарисовать шаблоны на бумаге, но мне как-то не хотелось. Легла спать, а сама думаю: из чего бы мне сделать формочки, чтобы раз и вырезал. Перед сном много дельных мыслей приходит в голову. Вот только к утру не все задерживаются. И придумала таки... Читать далее»
+46
Люд-Мила... 13 декабря 2018 года 421 3 21
А испечем-ка, мы вкусняшку!!!
Видимо космос повлиял Захотелось нам вкусняшек
А у нас настроение, Космос!!!
Тесто делала по любимому рецепту:
200 мл. теплого молока, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. дрожжей саф момент по рецепту (в моем случае свежие дрожжи) все это
смешивается и даем подняться пенке, примерно10 мин. Слив. масло 200 гр. размягченное при комнатной температуре
+ 3,5 ст. муки (500гр.); добавляем 2 яйца +наш дрожжевой состав и мешаем все это быстро.
Тесто должно получиться довольно плотным... Читать далее»
+146
Dina 2508 2 ноября 2018 года 2546 127 52
Вкусные булочки Осенние листья
Захотелось мне домашней выпечки!
Пеку я не часто, но иногда балую домашних.
В интернете попалась картинка интересно сформированных булочек, в виде листьев. Отличная идея, и как раз вовремя.
Тесто делаю по давно проверенному рецепту:
- дрожжи - 12 г;
- соль - 1 ч. л.;
- сахар - 2 ст. л.;
- яйцо - 1 шт.;
- молоко - 250 мл;
- растительное масло (без запаха) - 3 ст. л.;
- мука - 0,5 кг.
Замесить тесто и дать хорошенько подойти (в теплом месте)... Читать далее»
+102
Tawa Saenko 9 октября 2018 года 1063 86 74
А вот кому нарезной батончик? Рецепт
Вот такие длинные батоны получились. Вероятно, надо в следующий раз делать не два, а три или четыре. Тогда будут не такие длинные. Только-только вписались они в размер камня для выпечки.
Вот так сжала корочку.
А здесь корочка уже после сжатия, распрямилась
+43
Натали-Петер... 1 октября 2018 года 561 26 65
Немецкие пышки. Сюрприз для мужа. Рецепты
Спечены они из специальной муки, из которой рекомендованно выпекать крапфены (штрудели, делать нежное дрожжевое и сдобное тесто).
Однако, как я выискала, что же это, все-таки, за мука, то выяснилось, что это крупчатка.
Мука для нежнейшей сдобы.
Но пекут (жарят), разумеется и из муки высшего сорта или экстра.
Что мне понравилось во вкусе, так это то, что они не приторно сладкие. Рецепт оказался очень удачный.
Брала рецепт здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1715590#1715590... Читать далее»
+29
Натали-Петер... 29 сентября 2018 года 661 19 13
Хлеб недельной ферментации. Выпечка на бакферменте Секова. Замахнулась я на хлебушек очень долгой ферментации, где тесто выхаживается аж неделю в холодильнике. https://registrr.livejournal.com/12469.html
Начала 20 сентября всё, и вот, сегодня, на восьмой день хлеб испекся.
Брала все ингридиенты на два хлеба. Спекла четыре хлебца из этого количества.
"Лишние" пойдут в морозилку.
Что сказать о вкусе? Я не "хлебный сомелье" (а, кстати, есть ли профессия и, соответственно, название для человека, дегустирующего хлеб и выносящего вердикты? )... Читать далее»
+9
Натали-Петер... 28 сентября 2018 года 227 4 13
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 27



Ответы на вопросы по теме "Домашняя выпечка"