Асиенда.ру

Домашняя выпечка

Статьи на тему "Домашняя выпечка"

Как сделать тандыр
Конструкция концентрирует жар внутри сосуда, что позволяет долго сохранять изначальную температуру. После прогрева можно жарить, печь, варить в течение 3-4 часов. Используется для выпечки лепёшек, приготовления мясных блюд, плова, сушки фруктов и обогрева дома.
Если вы хотите иметь передвижную печь-жаровню, то создаётся небольшой тандыр с платформой, которая фиксируется к колёсикам. Чаще делается стационарный вариант, для этого выбирается место рядом с зоной отдыха, вдали от строений и деревьев... Читать далее»
+48
Lika179 8 октября 2017 года 1548 51 6
Как можно использовать вощеную бумагу? Вощеная бумага – это легкий бумажный лист, на который в отличие от пергаментной бумаги тонкий слой воска нанесен с обеих сторон. Существует немало способов для использования восковой бумаги. Чаще всего ее применяют для выпечки и упаковки продуктов питания – мяса, сыра, хлебобулочных изделий. Воск способен удерживать влагу, благодаря чему продукты долго остаются свежими. Но это далеко не единственное метод применения такого средства... Читать далее»
+7
Альбина Рогова 21 мая 2017 года 1076 5 2
Дачная начинка для пирогов Заготовка теста
Чтобы не посвящать тесту много времени, заводим ведро дрожжевой его разновидности. Когда оно дойдёт до кондиции, делим его на части и раскладываем в полиэтиленовые пищевые мешочки. Количество теста одного мешочка должно соответствовать количеству пирожков, необходимых на их разовое поедание всей семьёй. Остальные мешочки убираем в морозилку и достаём их по мере надобности, минут за 30-40 до приготовления пирогов (плюс-минус 10-15 минут, учитывая температуру в вашем доме)... Читать далее»
+13
ТатаДм 23 июня 2014 года 556 12 11
Хлебное дерево
На практике жители тихоокеанских островов плоды хлебного дерева применяют в кулинарии как основной продукт питания. Как и кокосовая пальма, хлебное дерево играет важнейшую роль в рационе местного населения. Плоды варят, тушат, жарят, запекают, засахаривают, высушивают, перемалывают на муку, мякоть используют для выпечки хлеба и даже блинчиков.
Следует заметить, что молодые плоды готовят как овощи, а спелые, более сладкие как фрукты... Читать далее»
+7
Аюта 30 марта 2015 года 567 3 4

Материалы на тему "Домашняя выпечка"

Отважилась на "Отважного капитана"
Решала опробовать духовку в новой квартире. Просмотрела свои рецепты пирогов. Ни один не вдохновил на кулинарный подвиг. Давно не пекла 1,5 года по причине отсутствия в старой квартире духовки.
Полистала интернет и нашла интересный рецепт пирога "Отважный капитан". Решено! Пеку пирог.
За рецепт и мастер-класс https://www.stranamam.ru/post/5957431/ спасибо девушке Елене из Иркутска.
Все сделала как она научила. Начинка отварной рис + обжаренный фарш с луком.
Красивый и румяный!
Разрезала... Читать далее»
+37
ssmaxs 19 апреля в 19:59 315 19 25
Хрустящее печенье на рассоле из цельнозерновой муки Хочу с вами поделиться рецептом хрустящего и очень вкусного печенья. Вы все еще выливаете рассол? Испеките простое и вкусное хрустящее печенье на рассоле! Готовится быстро и просто и из доступных ингредиентов. Готовлю из цельнозерновой муки и других простых продуктов. В итоге получается целая тарелка хрустящего и вкусного печенья. Будет хрумать вся семья! Приятного аппетита!
+40
Азарова Яна 12 апреля в 18:11 627 55 21
Приглашаю на яблочный тарт!
Почему именно тарт? На работе к 8 Марта получила в подарок форму для выпечки, поэтому подыскивала рецепт под нее.
И я не ошиблась с выбором! У меня на кухне стоял аромат выпечки с яблоками и корицей, как будто за окном теплая осень.
А тарты придумали французы, в классическом рецепте в тесто не кладут ни соль, ни сахар. Начинка может быть как сладкой (яблочной, вишневой, малиновой…), так и овощной, мясной или рыбной, тогда заливкой послужит смесь сливок с яйцами... Читать далее»
+94
galin-2016 12 марта в 21:32 901 88 51
Бадамбура
Всем добрый вечер! Я к вам с восточной сладостью - бадамбура. Бадамбура – это праздничные азербайджанские сдобные пирожки со сладкой начинкой. Так и переводятся орех-пирожок. Почему по мотивам? На аутентичность рецепта я не претендую, просто пробую повторить. Воплощение и фото мои, это вторая публикация. Когда смотришь, как готовят эту сладость непосредственно носители рецепта, кажется, что проще ничего не бывает. Но не так все просто... Читать далее»
+124
9851663784 6 марта в 20:31 1219 115 33
Постное печенье Температура упала и просто валяться на диване или целый день смотреть телевизор, это не мое, должна чем-то заниматься. Я решила спечь что-то к чаю. Люблю печь, пеку пироги, пирожки, тортики. Но так как сейчас пост ( дочь держит), решила побаловать ее постной выпечкой. Нашла рецепт постного овсяного печенья. В рецепте были бананы, но дома их не оказалось, а идти за ними совсем не хотелось, я решила изменить рецепт:
Овсяные хлопья-3 стакана
Сахар -05 стакана
Масло растит -05 стакана... Читать далее»
+16
Валентина2506 28 февраля в 18:38 178 11 24
Печем песочный ягодный пирог!
Форма для выпечки диаметром 26 см.
Замороженное масло нарезаю на кусочки. Смешиваю в комбайне или с помощью блендера масло, муку, разрыхлитель, сахар и соль до образования крошки. Если готовить вручную, масло можно натереть на терке или порубить мелко ножом вместе с мукой и сахаром.
Добавляю в крошку яйцо и снова перемешиваю, чтобы замешалось тесто и собралось в комок. Если масса будет еще сухой, можно добавить 1 столовую ложку ледяной воды. У меня тесто замешивается без добавления воды... Читать далее»
+195
galin-2016 25 февраля в 11:09 2028 262 151
Пирог "Черный принц" ко дню Святого Валентина Пирог "Черный принц" - очень простой и вкусный рецепт из доступных ингредиентов! Готовится легко и быстро! Сможет приготовить любая хозяйка! Накормить и создать романтику в семье очень просто! Рецепт данного пирога вам в этом поможет!
Испеки и подари сердце, сделанное своими руками! Это просто: смотри и учись!
Романтического вам настроения! Любви и взаимопонимания!
+41
Азарова Яна 13 февраля в 22:56 903 30 68
Готовим на Масленицу БЛИНЫ из заварного теста на кефире.
Рецепт пышных блинчиков с дырочками.
Ингредиенты:
700 мл кефира 3.2% жирности
4 яйца
400 г муки
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соды
3-4 ст. л. растительного масла
Приятного аппетита!
+64
Владимир Конев 13 февраля в 19:03 845 63 7
Пирог в форме грозди винограда по просьбе Валентины (мудрой тёщи 2015)
Пока выпекался пирог – жарились блины. Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!
Впереди Масленица - желаю всем здоровья и приятного аппетита!
+120
Лариса... 11 февраля в 21:01 1142 88 49
Блины дрожжевые с дырочками
Ну и процесс пошел: смазываем сковородку нагретую маслом при помощи кисточки и выпекаем по блинчику.
Выход у меня где-то блинов 30. Сковородка маленькая.
Складывала на две тарелки – одну завтра на работу.
Пока стояло тесто в холодильнике – сделала пирог-виноград и в духовку. Пока пекся пирог – жарились блины. Заходите на блины.
Первый блин я сама откусила и маму с папой помянула и котикам бездомным вынесла (у меня «тусуются» возле дома, а мой за ними в окошко наблюдает)... Читать далее»
+118
Лариса... 11 февраля в 20:37 995 127 51
КРАМБЛ СМОРОДИНОВО-МАЛИНОВЫЙ. Попьём чайку?
И покорила простота приготовления. Смазываешь форму для выпечки сливочным маслом. В форму закладываешь начинку - или ягоды, или овощи. Затем перетераешь масло, муку, сахар, посыпаешь сверху - И ВСЁ!!! Ставишь в духовку, потом готовый продукт вынимаешь.
Это крамбл. Его изобретение приписывают английским кулинарам.. И сначала он был яблочным.
Теперь крамблы могут быть приготовлены практически из любых фруктов и ягод, с орехами, сухофруктами, кокосовой стружкой и шоколадом... Читать далее»
+134
Мудрая ТЁЩА... 3 февраля в 17:48 1947 140 115
Домашняя выпечка
Всем доброго дня! Зима, когда еще у нас будет время побаловать своих родных домашней выпечкой. Покажу, что мне удалось сфотографировать, иногда забуду, а вспомню, на столе уже ничего нет. И на здоровье всем, ведь в магазине такого не купить. Да и что еще так сближает родных и близких, как не совместное чаепитие с домашней выпечкой. На улице холодно, а дома тепло и уютно, а главное аромат в доме какой!!! Рецептами делиться не буду, у нас на асиенде все хозяюшки, у каждой свой... Читать далее»
+43
maraleks-2016 29 января в 13:45 378 1 24
Печенье с апельсиновым ароматом
Предлагаю Вашему вниманию ещё один рецепт печеников. Вкусные, мягкие, очень ароматные. Всё довольно быстро делается, без заморочек.
Состав: Яйцо - 1 шт., масло сливочное - полпачки (80-100 гр.), мука - 350 гр. (чуть больше или меньше, но не более 400), сахар - 70-80 гр. (кому послаще - 100 гр.), разрыхлитель - 8 гр., сок апельсиновый - 80 мл. (вышло с 1 апельсина и 1 мандарина), цедра одного апельсина, изюм или шоколадные капли или орехи - горсть. Я всегда кладу ещё ванилин. Ну люблю этот запах и всё... Читать далее»
+86
Лариса... 28 января в 12:46 1020 110 35
Пьяные рогали Привет, дорогие Асиендочки! На улице стоит мороз, а по квартире распространяется запах свежесваренного кофе и сдобной выпечки! Испекла я вчера «пьяные рогалики», все дело в том, что я делала сливовую настойку, осталось много слив сорта чернослив, выбросить рука не поднялась, перекипятила их, чтобы испарился алкоголь, немного добавила сахарной пудры и взбила миксером, получился отличный джем! Вот с ним-то я и напекла рогаликов!
Пишу рецепт, я его немного усовершенствовала:... Читать далее»
+90
ldoghadova 28 января в 7:17 1118 35 36
Рогалики к чаю.
Предлагаю испечь рогалики к чаю. Можно и с молочком. Тесто я люблю делать в хлебопечке. Там для него более уютно, тепло, нет сквозняков, сидит себе в укромном местечке - никто мимо не бегает, не тормошит без дела.
Итак: мука пшеничная - 500 гр., молоко - 260 мл. (можно вода, можно вода пополам с молоком), сахар - 3 стол. ложки, соль -половинка чайной ложки, масло подсолнечное - 50 мл., яйцо - 1 штука, дрожжи быстродействующие - 8 гр., ваниль - по желанию... Читать далее»
+199
Лариса... 20 января в 23:24 1985 205 94
Печенье медовое
Предлагаю рецепт печенья к чаю. Ингредиенты: масло сливочное - 100 гр., мука пшеничная - 250 гр., сахар - 50 гр., мёд жидкий - 50 гр., яйцо - 1 шт., разрыхлитель теста - неполная без верха 1 ч. л., ванилин, соль на кончике ножа чуть. Можно вместо ванилина добавить корицу, шафран или другую приправу для выпечки. На ваше усмотрение.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить соль, ваниль, мёд, яйцо. Взбить. Добавить муку, разрыхлитель. Замесить тесто... Читать далее»
+95
Лариса... 8 января в 0:27 778 96 44
С Новым годом. И сладкой всем жизни. Поздравляю всех с Новым годом. Тортик уже готов. В этом году он выглядит вот так.
+20
Люд-Мила... 31 декабря 2017 года 162 19
Сегодня рассказ о том, как приготовить профитроли.
Профитроли - замечательная основа для закусок и десертов. Со сладкой начинкой это будет нежный десерт, а с солёной - отличная закуска. Вы увидите, как приготовить тесто и испечь профитроли.
Ингредиенты:
100 г сливочного масла,
4 яйца,
180 г муки,
1,5 ч. л. соли,
250 мл воды.
Приятного аппетита!
+117
Владимир Конев 7 декабря 2017 года 1388 120 16
Хлебушек. И полезные для интересующихся ссылки.
Соскучилась я по домашнему хлебушку.
Сами знаете, что в наши огородные сезоны мы и делами, и мыслями-ТАМ! Что с рассадой, как прижилось, как растет... урожай... Не мне рассказывать наши житейские заботы.
Соскучилась и решила спечь. Но для начала поставила закваску. Закваску хмелевую.
Чем заквасочный хлеб отличается от дрожжевого?
Везде пишут о том, что дрожжи... ну совсем не полезны. Не буду спорить по этому поводу... Читать далее»
+38
Натали-Петер... 14 ноября 2017 года 400 24 47
Девчата, может кому пригодится, я по поводу выпечки Шарлотка. Я режу яблоки в миску, сбрызгиваю лимонным соком, посыпаю яблоки сахаром, чуть корицы и добавляю панировочные сухари, форму смазываю, посыпаю сухарями дно и бока, выкладываю яблоки, сверху выливаю тесто, шарлотка получается с сухарями отличная.
+63
ирина... 25 октября 2017 года 1090 45 22
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 25



Ответы на вопросы по теме "Домашняя выпечка"