Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Здравствуйте. Нужна помощь, не могу найти рецепт теста (замес опары с вечера) из ржаной муки. Заранее благодарю.

Рейтинг:  +5
Людмила Идрисова
1 сентября 2020 года 9 406 4 ответа
plan76 2 сентября 2020 года
А у меня ржаная мука никогда не поднимается(((


Ответы:

Татьяна Векленко
1 сентября 2020 года  #
0   Понравилось
Я делаю опару на обыкновенной пшеничной муке. Как, сколько жидких живых дрожжей и сколько по времени, писала здесь https://www.asienda.ru/post/51393/
Думаю, разницы в приготовлении опары на ржаной муке, нет
Людмила Идрисова (автор вопроса) 2 сентября 2020 года
спасибо за отклик
kunuschka67
1 сентября 2020 года  #
0   Понравилось
Посмотрите здесь: https://www.asienda.ru/answers/1572/
И здесь: https://www.asienda.ru/post/6731/
Людмила Идрисова (автор вопроса) 2 сентября 2020 года
Спасибо. Очень много интересного.
skb66
2 сентября 2020 года  #
0   Понравилось
Попробуйте добавить сахара.
Нурия1301
4 сентября 2020 года  #
0   Понравилось
Я пеку из закваски на ржаной муке. Но ее делаю заранее .в течении 3х суток.Потом использую 2/3,в остаток добавляю муку ржаную.чуть водички и как поднимется,убираю в холодильник.В 2/3 закваски добавляю воду,соль муку ржаную и замешиваю опару на ночь или с утра на 6-7 часов.Хлеб сам замешиваю на муке пшеничной цельнозерновой. Получается муки примерно 1:1.

Похожие вопросы:

Хлебопечка или духовка, что лучше?   15 ответов  есть решение
Как сохранить урожай тыквы?   2 ответа  есть решение

Смотрите также:

Ржаной хлеб без замеса.
Здравствуйте мои дорогие!!!
Сегодня хочу вам рассказать про самый простой в приготовлении ржаной хлебушек.
Нам потребуется:
Квас (кефир, простокваша, кислое молоко, сыворотка, минеральная вода, рисовый отвар, картофельный отвар, кипяченая вода….) – 350 мл
Ржаная мука – 200 гр.
Пшеничная мука- 250 гр.
Соль – 1 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 4 гр... Читать далее»

КАК МЫТЬ ГОЛОВУ РЖАНОЙ МУКОЙ
Дорогие девочки всех возрастов, хочу поделиться с вами тем, что я уже проверила на своём опыте
А именно - как мыть голову без шампуня, и при этом - делать это примерно раз в 5-7 дней, потому что она остаётся чистой!
Ещё живя в городе меня сильно раздражало, что современные шампуни делают волосы красивыми примерно на 1 день... Читать далее»

Доломитовая мука в помощь дачнику!
Дачники с солидным стажем прекрасно знают о том, что урожайность выращиваемых на участке культур примерно на 80% определяется физико-химическими характеристиками почвы. И вот здесь на помощь многим садоводам и огородникам приходит такой важный и ценный продукт, как доломитовая мука – входящие в состав этого экологически чистого удобрения компоненты будут активно способствовать формированию не только крепкой и здоровой корневой системы, но и хорошо развитых клубней с корнеплодами. Кальций в соединении с магнием отлично помогают уничтожать вредоносные вирусы, бактерии и грибковые споры, а также ликвидировать великое множество обитающих в недрах почвы вредителей вместе с их личинками! А еще такая мука великолепно ощелачивает кислые почвы (преимущественно на таких почвах ее и рекомендуется использовать!) и является превосходным природным гербицидом в очень непростой борьбе с сорняками!

Выращивание болгарского перца: о чем нужно знать заранее
Выращивание болгарского перца – занятие кропотливое, но увлекательное. Чтобы добиться успеха, перед огородником стоит множество задач: подобрать и подготовить семена, взрастить здоровую рассаду, затем ухаживать за перцем на грядках, оберегая его от нашествия вредителей и болезней. Стоит ли удивляться, что к собранному урожаю дачник относится с большой любовью, и называет перчик сладким?

Нужна помощь!!!
Дорогие, Асиендочки и Асиендовчане.
У меня к вам вопрос, что называется на "засыпку".
Хочу к Новому году в доме вырастить помидорчики и огурчики
Скажите, пожалуйста, это реально?
Если ДА, то какой сорт семян лучше приобрести?
Как правильно сажать и ухаживать?


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +125673
 
2. kunuschka67 +74315
 
3. leo-2015 +56206
 
4. Барон Х +22980
 
5. Грэнни +22790
 
6. Fuchsia +19360
 
7. Luba Davies +13603
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9562
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +115
 
2. Барон Х +85
 
3. kunuschka67 +35
 
4. Юля Соколова +30
 
5. KurskFazenda +23
 
6. Ольга Бочкарева52 +20
 
7. Светлана Демарецкая +10
 
8. galin-2016 +10
 
9. leo-2015 +10
 
10. ahillyes +7