Кулинарные рецепты

* Консервации подлежат только свежие, спелые (но ни в коем случае не переспелые!), неповрежденные плоды.
* Посуда для заготовок (банки, бутылки, крышки и т.д.) должна быть чистой и сухой.
* Горлышко банок перед употреблением нужно обязательно проверить. Если есть скол, даже очень маленький, банка не годится для закаток.
* Исключит брожение в банках уксус. Но с ним тоже нужно правильно обращаться. Нельзя добавлять уксус в кипящий рассол, так он очень быстро испариться... Читать далее»