Блюда из мяса

Здравствуйте, дорогие мои асиендочки!
Хочу предложить Вашему вниманию очень оригинальный и простой в приготовлении супчик.
Бульон (любой) - 3 л (у меня куриный)
Масло сливочное - 60 гр.
Сыр твердый - 80 гр.
Яйцо сырое - 4 шт.
Крупа манная - 120 гр.
Зелень и томатная паста по вкусу.
В мягкое масло вбить яйца. Размешать массу миксером. Всыпать натертый на мелкой терке сыр и манную крупу. Перемешать и разделить на 3 части. В одну добавляем 1 ч... Читать далее»

Очень люблю этот рецептик, может быть еще кому понравится.500гр куриного филе, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки сметаны (майонеза), 1стол. ложку крахмала, соль, перец-по вкусу, можно, по желанию, добавить чеснок и рубленую зелень. Куриное филе порезать мелкими кубиками, яйцо взбить (достаточно это сделать вилочкой), все ингредиенты соединить и хорошо перемешать. Сковороду с растительным маслом поставить на средний огонь. Приготовленную массу выкладываем на разогретую сковороду ложкой и немного разравниваем... Читать далее»

Изначально это блюдо задумывалось делаться без овощей... но мне же легкими путями идти вчера не хотелось (так как сломаны пальцы на руке были, в другом посте писала свою ситуацию) решила сделать с овощами, чтобы было полноценное блюдо.
Курица мякоть без костей примерно 500 гр
Кабачки 1 штука средняя
Помидоры 3 штуки средних
Майонез 300 гр
Сметана 300 гр
Яйцо 1 шт
Картофель 5 штук средних
соль специи зелень по вкусу
Кабачки тонко натерли на терке... Читать далее»

Сложить мясо в удобную для маринования посуду, добавить сахар, соль, имбирь, молотый кориандр и лимонный сок, перемешать. Дать замариноваться мясу в течении 10-12 часов. Я делаю на ночь.
Вынуть мясо из маринада, разложить на сетчатом поддоне электросушилки и сушить 6-8 часов при температуре 60°С, примерно посередине сушки я мясо переворачиваю, но это делать не обязательно.
Вот так выглядит готовое мясо... Читать далее»

Всем кому интересно приготовление вяленого мяса, добро пожаловать.
И так, для начала опишу процесс вяления мяса индейки, аналогично можно вялить любое мясо, разница только будет во времени маринования и использованных специях.
Количество продуктов напишу примерное, так как почти всегда делаю на глаз.
Индейка (филе грудки) - 1 кг.
Специи (любые на ваш вкус) -2 ст. ложки
Соевый соус - примерно 200-250 мл.
Мясо нарезала на не толстые стейки, перемешала со специями и соевым соусом... Читать далее»

Возле костра, где жарился шашалык, лежав пакет с 1 кг мяса, уже замаринованного, магазинского.
Первую партию шашлыков пожарили, кинулись искать это мясо в пакете-нет!!!
Все перевернули, весь участок обыскали, пропало мясо!!!
Подумали. что кошка утащила, видели как она ходила по нашему участку.
Но я почему-то слегка сомневаюсь, что кошка в силах утащить столько, тем более она в трех пакетах, замороженное.
Или может, как думаете!!!???
Вот такая загадка с этим шашлыком... Читать далее»