Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Рецепт: Пита с сыром и грибами
Пита с сыром и грибами
Рецепт: Наливная пицца с курицей и помидорами
Наливная пицца с курицей и помидорами
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте

Голубцы


Статьи на тему "Голубцы"

Один рецепт – семь вкусных блюд
Наверняка в каждом доме есть капуста. Достаточно мелко порубить, соединить с котлетной массой, запечь в духовке с тем же томатным соусом – вуаля, готовы ленивые голубцы!
Как видите, вариаций на тему котлетной массы с куриной грудкой великое множество. Их можно продолжать и продолжать. А пока у вас уже точно есть список из семи рецептов на ближайшую неделю.
+9
Tatyana Pronina 24 июня 2020 года 342 6 0
Микроволновка и листья для голубцов Вам известна трудоёмкость подготовки капусты для голубцов. Какое же облегчение способна дать нам микроволновая печь? Оказывается, СВЧ отлично справится с подготовкой листьев и их умягчением.
Для улучшения технологического процесса кочан лучше брать приплюснутый. У такой формы листья чаще всего хорошо отделяются, они ровные, без черешковых утолщений. При разделении, отбирайте экземпляры без повреждений и дыр, чтоб фарш в дальнейшем не вываливался.
Первый вариант... Читать далее»
+14
Lika179 5 февраля 2017 года 874 15 13

Материалы на тему "Голубцы"

Разнообразие голубцов.
Пока готовила, вспомнила, что в морозилке лежат другие голубцы - бацалоним - еврейское блюдо (фарш завёрнут в сочные чешуи лука). А так как я про эти голубцы (бацалоним) ничего не писала, вернее, не похвасталась как можно реализовать много лука... решила восполнить пробел в своих записях, и рассказать не только о бацалоним, но и о других голубцах, которые я готовлю. Как говорится... чтобы было.
Но вначале, о виноградных листьях и о долме.
Листья собираю в период цветения винограда... Читать далее»
+57
Татьяна... 20 июня в 16:06 416 26 34
Заключительный пост о крыжалках
В этом посту хочу рассказать об одной фишке, которую придумала, когда готовила голубцы.
Что бы рассказ получился связанным, с чего и как это начиналось и с его логическим завершением, начну с ссылок на предыдущие посты.
https://www.asienda.ru/post/57517/ - Крыжалки. Что это такое, как квасить и куда применять.
https://www.asienda.ru/post/57554/ - Крыжальчики (треугольные голубцы). Голубцы на основе квашенных крыжалок.
Когда разделывала кочаны капусты, несколько крыжалок положила в морозилку... Читать далее»
+91
Татьяна... 19 декабря 2020 года 768 20 36
Мангольд. Ещё один пост про голубцы. Не рецепт.
Я писала уже об этом растении, о его универсальности как в салатах, так и в обжарке, но сейчас хочу рассказать как из листьев мангольда готовить голубцы.
Все мы готовим голубцы из капусты, знаем заморочность подготовки листьев, да и капуста не всегда под рукой. А мангольд растёт себе и растёт, место занимает минимум, а продукцией (листьями) обеспечивает с ранней весны и до заморозков. Чем больше проводить срезку, тем качественнее становятся кусты... листья растут быстро... Читать далее»
+91
Татьяна... 10 сентября 2020 года 2065 27 35
Голубцы "сердце Адама"... какая КРАСОТА!!!
Хочу рассказать немного о голубцах в перце, которые, как нельзя, лучше подойдут к праздничному столу. Это я говорю о вкусности, размере голубца и его красоте. Но, главное - это размер.
Все знают блюдо - голубцы... это мясной фарш с крупой, завёрнутый в капустные листья. Вариации исполнения голубцов великое множество. Начинка может быть не только мясная, но и из зелени, круп, рыбного фарша... а обёрткой может служить любой съедобный лист или овощ.
Как разновидность - это голубцы с перцем... Читать далее»
+124
Татьяна... 9 сентября 2020 года 2445 18 66
Голубцы. Не рецепт.
Сегодня расскажу вам о своём очередном "секрете" по приготовлению голубцов из капустных листьев.
Тема эта возникла после разговора с одной из хозяюшек - знатной стряпухой. Выясняется, что голубцы она делает (вернее, "пеленает" ) совсем не так, как делаю я. Про мой способ она не знала... её слова были: "как я сама не додумалась до этого?!".
Можно было бы одним предложением рассказать о процессе заворачивания голубцов, но хочется, чтобы рассказ получился обстоятельным, информативным и понятным... Читать далее»
+113
Татьяна... 18 июня 2020 года 1027 61 52
Голубцы из мангольда
Пока он был маленький и у него были нежные листочки, то мы с удовольствием его ели в салате. потом он подрос и я стала делать из него голубцы. Нам они очень понравились, гораздо больше, чем голубцы из капусты.
Берем листья мангольда
Перекручиваем мясо на фарш, у меня была свинина и говядина.
Добавляем к нему рис (рис я не отвариваю). Солим и перчим по вкусу, иногда добавляю и другие приправы.
Из листа мангольда вырезаем черешок
Кладем на него фарш
Заворачиваем... Читать далее»
+110
Светулич 14 сентября 2015 года 2178 55 276
Мангольд в моем саду и рецепт его приготовления
Рецептов его приготовления очень много в интернете, обязательно найдете что-то для себя! А я предлагаю свой опробованный годами вариант голубцов из мангольда.
Для голубцов нам понадобится:
-крупные листья мангольда
-мясной фарш
-отваренный рис
-морковь
-чеснок
-зелень
-соль и перец
Листья промываем. Морковь, лук, чеснок, зелень измельчаем. Замешиваем фарш.
От листьев отрезаем черешки... Читать далее»
+155
alenas_garden 29 июля 2015 года 5035 86 146