Котлеты

Многие из нас, а возможно, все делали (делают) котлеты из каши, в частности, из гречневой крупы.
В прошлом посту про рецепт "Курица по-еврейски" https://www.asienda.ru/post/59405/ я впервые попробовала новый способ обжарки лука. Сказать, что понравилось - это мало...очень понравился вкус и аромат обжаренного лука с содой.
В комментариях я рассказала, что таким способом делала подливку для голубцов и тефтелей. Как говорится, "встала на рельсы" испытания этого способа обжарки в других рецептах... Читать далее»

Я много писала о хитростях с голубцами, а вот про котлеты как то упустила сделать запись. Настало время и для котлет.
Вчера готовила фарш на котлеты и решила поделиться с вами небольшими своими хитростями.
Наверняка, многие знают о некоторых тонкостях, но только в полном сочетании всех секретов можно получить такие котлеты, про которые наши повзрослевшие дети скажут: "Мам, таких котлет, как у тебя я нигде не ел".
1. Фарш не покупаю, а готовлю дома пропуская мясо через мясорубку... Читать далее»

Котлета по киевски это одна из разновидности котлет. Готовится из филе курицы с добавлением сливочного масла. Раньше, в первоначальных рецептах, сливочное масло "вбивали" молоточком в само филе для придания сочности мясу. Затем, со временем, процесс упростили и стали заворачивать кусочек сливочного масла в филе.
Я думаю, все знают вкус котлет по киевски, но мало, кто их готовит. Во-первых, сами котлеты получаются просто огромные (300 гр... Читать далее»

Семья покушала, а в кастюльке осталось некоторое количество кашки! Что делать? И выбросить жалко продукт и есть больше никто не хочет Приготовьте котлетки из оставшейся каши! Сьедаются моментально и с удовольствием даже теми членами семьи, которые не любят каши! Для такого бюджетного блюда я использую кашу из любых круп. Можно даже использовать микс! Сегодня, например, это было понемногу пашенной, пшеничной и горохового пюре... Читать далее»

Если вы любите кабачковые оладьи и куриные котлеты по отдельности, то обратите внимание на данный рецепт. Здесь два любимых блюда соединены воедино.
Попробуйте приготовить.
Приятного аппетита!

Сегодня предлагаю приготовить вместе с нами котлеты из фарша с картофелем.
Приятного аппетита!

Нежные котлеты из куриного филе. Благодаря тому, что мясо измельчается ножом, а не с помощью мясорубки, котлеты получаются очень сочными.
Приятного аппетита!

Ещё один достойный вариант целевого использования мультиварки - именно как кухонной помощницы, облегчающей жизнь хозяйки. Ловкость рук и никакого мошенничества! Отличный ужин на каждый день для занятой хозяйки. Котлеты готовятся на парУ на пАру с рисовым гарниром. Однако, не обошлось без небольшого "рояля в кустах". Котлеты я делаю заранее, замораживаю и вынимаю по мере необходимости. Ещё один момент: котлеты в панировке (а готовые полуфабрикаты, как правило, именно такие) не подходят... Читать далее»

Приготовление котлет из фасоли.
=========================
Готовим соус: чесночницей измельчаем чеснок.
Добавляем в него перец, бульонный кубик и заливаем горячей водой.
В последнюю очередь добавляем к соусу нашинкованный укроп.
Картошечку, сваренную в мундирах, чистим.
Вместе с отваренной фасолью пропускаем картошку через мясорубку.
Добавляем яйца, соль с перцем и муку.
Тщательно все перемешиваем и сформировываем котлеты... Читать далее»

куриные котлеты- в них нет жира вообще никакого и обжариваются они на сковороде без масла, потом тушаться под крышкой. Если есть мультиварка, то в ней готовить эти котлетки очень удобно!
Моя диета разрешает есть эти котлеты весь день в любом кол- ве и при этом я еще и похудею! не спорьте со мной- я проверяла целых 6 месяцев и это срабатывало всегда
В инете давно нашла способ - как приготовить курицу в духовке- на большой 0,5 литр металлической банке с пивом!!
Все мои фото внизу В КОММЕНТАХ... Читать далее»

манку. Все тщательно перемешиваем, влажными руками формуем небольшие котлетки и обжариваем их на
сковороде в растительном масле.
Приятного аппетита!