Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Лесные грибы

Статьи на тему "Лесные грибы"

Маслята в разделе Грибы
Маслята
Своеобразный вид маслёнка выделяет его среди множества грибов. Главное отличие – маслянистая/слизистая шляпка. На ножке кольцо, от которого отходит светлая кожица, закрывающая нижнюю часть шляпки. На разрезе мякоть желтоватого цвета, напоминающая сливочное масло. Именно это и стало производной названия, которых несколько: маслеха, масленник, маслюк.
По одному маслята не растут – только семьями, что делает их привлекательными для грибников... Читать далее»
+3
Lika179 31 августа 2017 года 298 5 0
Зимний опенок выращиваем на окне
Зимний опёнок или зимний гриб, имеющий научное название Фламмулина Бархатистоножковая, мало знаком грибникам, так как появляется в лесах после заморозков и к этому времени грибной сезон закрыт.
Зимний гриб от опят отличается отсутствием юбочки и цветом. Имеет плотную рыже-красную трубчатую, внизу суженую ножку (3-7 см), пластинчатую плоскую шляпку (3-10 см) медово-коричневого, жёлтого или оранжево-коричневого цвета. Пластинки имеют разный окрас – от охристых тонов до белого... Читать далее»
+7
Lika179 24 мая 2017 года 2176 13 2
Выращивание белых грибов в домашних условиях Этим способом пользуются при отсутствии натуральных грибов. Имея интернет найти мицелий несложно. Также понадобится компост и растущие 8-10 летние деревья. Посадочные мероприятия лучше планировать в интервале май-сентябрь.
Около выбранного дерева (хвойное или лиственное) снимается по кругу верхний слой (10-20 см). Диаметр оголённого участка должен быть 1-1,5 метра, дерево находится в середине. В образовавшийся круг засыпаем компост (1-2 см) и на него укладываем мицелий... Читать далее»
+60
Lika179 20 марта 2017 года 3528 112 9
Дары осени и домашние заготовки. Часть 5
Подойдут для этого рецепта маринования любые лесные грибы, например, моховики, белые, маслята, польские, боровики, опята и любые другие. Понадобится вода, соль для предварительной варки. Для рассола: перец горошком 5 штук, лаврушки пара листиков, гвоздики столько же, хорошо бы добавить базилика пару листьев или корицы чуть-чуть, также нужны чайная ложка соли и столько же сахара, лимонная кислота на кончике ножа, пять столовых ложек уксуса (6-9%).
Грибочки очищаем, промываем, нарезаем крупные... Читать далее»
+28
rufina74 4 октября 2014 года 1723 71 3
Дары осени и домашние заготовки. Часть 4
Для этого рецепта понадобится килограмм любых лесных грибов, также три головки чеснока, пять листов смородины, столько же листов вишни, пара-тройка листьев хрена и столько же зонтичных соцветий укропа душистого, еще один пучок свежей петрушки, большая горсть соли.
Грибы нужно просушить, обсушить полотенцем. Большую эмалированную кастрюлю промыть и обсушить или можно взять деревянную кадушку для засолки продуктов, если такая есть в наличии. На самое дно посуды кладут следующие слои:... Читать далее»
+27
rufina74 4 октября 2014 года 1186 59 3

Материалы на тему "Лесные грибы"

Золотая осень. Прогулка в лес
Всем привет! В этом году погода нас, бесконечно, радует! Не воспользуется этим только ленивый. А я, с семьей, уже третьи выходные уезжаю в лес. Ну, а чтобы с пользой для дела - ездим за грибами!
Младшая у меня заядлый грибник. Без труда называет и отличает все грибы, что мы собираем, так же знает главное правило грибника... не знаешь - не бери!
Две недели назад ездили за маслятами, маринованные они просто прелесть! Собирать их было очень хлопотно, из-за их размера... Они только начали вылазить... Читать далее»
+51
ninulik 21 октября в 12:26 540 74
А вот отгадайте, из чего? Муж ездил в бор, позвонили, грибы пошли немножко... Привез груздей, вернее подгруздки ( так у нас называют летние грузди), маслят на жарешку и один зонт . Выкинуть жалко, с груздями не положишь... И тут вспомнила рецепт, золовка в Эстонии угощала. Вот делюсь с вами...
Помыть, порезать на полосы или как у меня. Обмакнуть в муку с солью, взбитое яйцо, опять муку (я трижды проделала, чтоб угнать муку с приправами и яйцо). Жарить на сковороде с небольшим количеством масла... Читать далее»
+68
ларчик-узорчик 28 августа в 19:45 1524 8 34
Опята! И что мне сними делать?! Внучок постарался, насобирал, а я ни разу с грибами ( в смысле заготовок) не занимавшаяся, в полном недоумении!
И что теперь с ними делать??? Жалко если такое количество не смогу утилизировать!
Дорогие девочки! Что вы с ними обычно делаете?
+56
LuNa58 20 сентября 2017 года 1047 42 41
Солёные грибочки.
У меня началась засолка грибов, правда ещё не большая.
Муж любит солёные грибы, мне нельзя. Но немножко попробую конечно.
Муж вчера ходил на разведку, принёс волнушек. крепыши одна к одной, только пошли видимо. а нормальных ещё так и нету нашёл на жарёху и всё.
Жаль что мне не удалось с ним съездить. Очень люблю ходить по лесу. и фоткать осенний лес обожаю.
Но теперь в другой раз.
Солят их наверное все одинаково
Соли рекомендуют 40- 50грамм на 1кг грибов... Читать далее»
+86
Прокопыч 14 сентября 2017 года 956 43 96
Прогулка с детьми в лес)))
А ещё мы грибов набрали, земляники и трав душистых на чай
дорога в лесу
дочки собирают лисички, а я с фотоаппаратом)))))))
Красавец белый гриб
подосиновик маленький)))
а это тоже белый
Вот и земляничка
София угощает
+30
Савинова Лена 7 июля 2017 года 176 26
Отдых с пользой)))
грибные места
и опять гриб)))
а какой воздух!!!
Подосиновик спрятался))))
Увидела эту красоту и не смогла устоять, сфотографировала))))
Красота но пора домой...
Встречает моя "Нарядка"
а это "Ночка"
Бык "Сынка"
"Динга"как будто улыбается моему возвращению)))
А этим всё не почём))))
Ну вот моя добыча)))Сейчас тесто замешу и сварю домашнюю лапшу с грибами)))
Угощайтесь!!! А запах,!
+46
Савинова Лена 19 июня 2017 года 352 60
Сказки леса. Первый поход в гости к Берендею.
Вот и открыла новый грибной сезон 2017. Скоро сморчки пойдут, а там и строчки и... только успевай в лес бегать да грибочки перерабатывать.
И уже на обратном пути, по дороге к электричке, не удержалась сфоткать такую парочку
+19
vivatalle 13 марта 2017 года 236 29
ЧУДО-ГРИБ
1. Внучка Сонечка увидела, с восторгом позвала меня: "Баба, смотри, какое чудо! ГРИБ!!!"
Подошла к окну. Ничего не вижу, где гриб?
2. На дереве! Смотри на дерево!
Пришлось взять фотоаппарат (он у меня вместо подзорной трубы).
3. И правда, гриб на дереве!
7. Теперь мы, как только просыпались, летели к окну, "проведывали" гриб!
8. А гриб рос, позировал нам.
9. Уже деревья стали желтеть, опадать листья...
А гриб продолжал расти!
10. И красовался на солнышке!
11... Читать далее»
+189
Мудрая ТЁЩА... 25 февраля 2017 года 1401 2 78
Про грибы
По следам постов про грибы решила показать некоторые виды, о них мало кто знает, но все что увидите на фото было лично собрано и скушано, как видите, до сих пор жива и даже с вами тут общаюсь.
Фото сделаны ранее, в разных годах.
Плютей олений - хороший съедобный гриб, мясистый, хрустящий, ножка жесткая, несъедобная, мы их и жарим и, если много, солим-маринуем.
Чешуйчатка золотистая - вот на этом фото молоденькие грибочки, просто супер. Они похожи на опята, но мясистее... Читать далее»
+87
Navely 17 октября 2016 года 996 16 37
Ура-ура, грибочки!!!
На даче почти весь урожай собран, дожди лили безбожно больше недели, а это значит, что грибная пора наконец-то настала.
Отправились мы с мужем в прошлый четверг в ближайший лесок за маслятами. Вот как это было
какие-то поганки наверное
масленок
это самые большие, брать их не стали, набирали только меленькие
мухоморы, как говорится, сбылась мечта идиота. Очень хотела найти мухоморы и вот пожалуйста, красота
а это синенькие поганки
Маслята я замариновала... Читать далее»
+102
Sveta1141 4 октября 2016 года 1366 12
А где были мы сегодня! За грибами ездили!
А где были мы сегодня! В лесу мы были! А там грибы пошли! Я наконец то смогла вырваться в лес - так давно там не была! и так удачно выбралась! Хорошо сын с невесткой взяли на хвост - а то бы и не попала на такое богатство! Да что говорить - посмотрите сами!
Вот такую красоту мы сегодня собирали!
А это уже после приезда домой - тоже огромный труд - все перебрала, все перемыла, сегодня только отварила, мариновать буду завтра! Но получилось довольно таки много... Читать далее»
+88
Жилюева 23 сентября 2016 года 767 203
Пирожки с сыроежками по-деревенски. С секретиком.
Наконец-то и у нас началась грибная пора. Бегаю в лес по утрам, без "урожая" не возвращаюсь.
Рыжики солю и консервирую, маслята мариную и замораживаю, а вот случайно набралась мисочка отличных крепконогих сыроежек. Обычно я прохожу мимо них, но нынче, видимо, так соскучилась по грибам, что и сыроежек зацепила чуток.
Конечно, гриб простейший, вкус достаточно примитивный, но есть один секретик, который облагораживает этот гриб, возводя его в ранг вполне себе вкусняшек!
Итак... Читать далее»
+84
мадам... 23 сентября 2016 года 1588 48 59
Ещё грибочков.
(Кстати, черные тонкие стволики на втором фото знаете что? Ирга! Её тут в зарослях над рекой несколько куртинок. В прошлом году её, правда, изрядно проредили бобры, зато в лесном пологе образовалась прореха и нынче деревца цвели, чего раньше в тени осин ( тоже частично бобрами сваленных) никогда не делали.)
трудно было ступить, чтоб не раздавить какое-нибудь плодовое тело... Читать далее»
+25
Барон Х 19 сентября 2016 года 188 1 16
Осенние грибы. Правила сбора
3. Не берите перезревшие, плесневые грибы и с признаками загнивания.
4. Для упрощения поиска рекомендуется ходить с небольшой палкой (90-100 см) и выдерживать медленный темп.
5. Тара должна быть правильной: корзина, плетёное лукошко. Грибы должны дышать, поэтому пакеты, вёдра - не лучший вариант.
6. Одежда выбирается закрытой и недоступной для насекомых, клещей. Обувь - удобной для продолжительной ходьбы (кроссовки, сапоги).
7. Грибы с трубчатыми шляпками складываются ножками вниз... Читать далее»
+18
Lika179 13 сентября 2016 года 1421 9 8
Белый поддубовик Превый раз в жизни нашел такой 22 см в диаметре
+14
c900cn 12 сентября 2016 года 193 3
Грибочки и кое-что ещё.
Хотя выглядит невзрачно. Участок полтора на полтора метра на окраине маленькой сырой прогалины тщательно замульчирован сухой прошлогодней "осокой". Которая, если точно, камыш лесной, Scirpus silvaticus.
Сделано это весной, и. как сказано, на совесть. Слежавшийся и утрамбованный слой толщиной см 30 буйные лесные травы, питаемые влагой и гумусом сырой опушки в основном не смогли пробиться сквозь эту подушку даже к концу лета... Читать далее»
+17
Барон Х 22 августа 2016 года 214 20
Летний опенок у дома
Этот гриб произрастает практически в любом лесу. У него плоская, слегка выпуклая шляпка, в центре которой выступает округлый бугорок. Края шляпки немного опущены вниз. Цвет ее ржаво – желтый или желто – коричневый. Можно разглядеть более светлые концентрические полосы, которые хорошо просматриваются на просвет, а диаметр ее доходит до 6 см. Ножки могут в высоту достигать 5 см, но они очень жесткие и при готовке, как правило, не используются... Читать далее»
+7
Lika179 31 июля 2016 года 839 21 2
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Лесные грибы"

2 ответа
Как мариновать лисички  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: flower 012   40 месяцев назад