Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Грибы в томатном соусе + поэзия

Восемь тридцать. Понедельник.
В лес пришел один бездельник.
Покрутился, повертелся
И ушел в соседний ельник.

Вторник. Пятое июля.
Никого – одна бабуля.
Тащит старую тележку,
Раздавила сыроежку.

После дождичка в четверг
Глянул я случайно вверх...
Ох!
Грибник за грибником!
Я прикрылся дневником.
После завтрака в субботу
Сразу взялся за работу.
Поработал я всерьез –
Целый день толстел и рос.

Воскресенье – трудный день
Едут в лес, кому не лень:
Дяди Вани, тети Вали... –
Как бы вправду не сорвали!
Чует сердце – быть беде.
Ой!
Постойте!
Что вы де...?


Все с грибами? По-моему, только ленивый остался без них в этом сезоне!

Насушили, засолили, намариновали, даже солянки для Великого поста наварили!

Есть еще? Конечно! Тогда Вы по адресу.

Приступим!

3 кг вареных до готовности грибов (абсолютно любых!, но кроме поганок, естессно...)
1 кг лука
1,5 ст. л. соли
400 гр. томатной пасты
500 мл. раст. маста (я брала 300) - для обжарки
1 ст. л. уксусной кислоты (70%)

лук обжариваем до готовности (это важно!), добавляем к нему томатную пасту, должно закипеть, обжариваем все вместе 7 минут

смешиваем ВСЕ ингредиенты с грибами, тушим все вместе 5 минут, раскладываем в стерилизованные банки, крышкой укупорили и под одеялко, отдыхаааать...

Вот и все!


То, что получилось - похоже не на скучные грибы и не на салат, а на какую-то закуску. Это очень вкусно!!!

Рада буду если пригодится и спасибо за зеленую стрелочку

P.S. просто понравилось...

Старуха знала, где живут маслята,
Где белый гриб в зеленый мох залез,
В глухой жакетке с дюжиной заплаток
Она ходила ровно в церковь, в лес.

И кланяться земле не уставала,
Как будто бы молоденькой была.
Голубушкой синявку называла,
А мухомор антихристом звала.

Бывало, шепчут как над люлькой, губы
Над золотым опенковым пеньком…
Ее нашли в овраге лесорубы,
Присыпанную реденьким снежком.

А около – в двух ивовых корзинках –
Грибы без червоточинки одной.
И видел я, как на ее поминках
Из глаз соседей дождик шел грибной…

Рейтинг поста:  +116 Не понравилось Понравилось
Шилово
21 сентября 2017 года
60
1272






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Вильнюс
21 сентября 2017 года
+2  
Репка пишет:
И видел я, как на ее поминках
Из глаз соседей дождик шел грибной…
Такой хороший пост! Такие хорошие, добрые стихи!! И такой грустный конец!

А этот год действительно такой грибной!!! Грибов всяких полно, красивых, не червивых!!

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
 
согласна, грустненько, но вот зацепило это всего лишь стих... о грибах надо думать, о грибах!

Вильнюс
21 сентября 2017 года
+1  
За грибами ездит сын, а мне привозит на переработку...Устала уже!! В морозилке места нет. Немного замариновала, немного засолила.. Осталось нажарить и залить смальцем (как делала мама). Пока грибы растут- сын ездит в лес (ради удовольствие и " выгула" семьи..

Орехов
21 сентября 2017 года
+1  
Спасибо!, за рецепт

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
 
пробуйте! не разочаруетесь

Орехов
21 сентября 2017 года
+1  
У нас еще до грибочков далеко, пока собираю рецепты

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
 
у вас еще лето, наверное?

Орехов
21 сентября 2017 года
 
+35 и ни одного дождя

Вешкайма
21 сентября 2017 года
+1  
Грибников у нас к сожалению больше чем грибов но возьму рецепт на заметку спасибо

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
 
авось, пригодится!

21 сентября 2017 года
+1  

Королев
21 сентября 2017 года
 
Репка пишет:
Все с грибами?
нет
По-моему, только ленивый остался без них в этом сезоне!
...некогда нам ...даже в выходные работаем
А грибочков то хочется

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
+1  
всё в наших руках!
можно и по ночам работать

Королев
21 сентября 2017 года
+1  
а спать когда

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
+1  
а жить когда?

Королев
21 сентября 2017 года
+1  
Между

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
 
между работой и домом
копай глубже, кидай дальше, пока летит-отдыхай

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
+1  
Ответ для kunuschka67
Чем ближе к Москве, тем меньше жизни. Как послушаешь, и в выходные люди работают, и в праздники, и днем, и ночью.

Королев
21 сентября 2017 года
+1  
и в выходные люди работают, и в праздники, и днем, и ночью.
А как иначе то Как потопаешь, так и полопаешь
Денюжки нынче тяжело достаются
Да и строительный сезон обычно летом
А зимой мы на Канарах догоняемся ....за все лето

А в Рязани как то по-другому

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
+1  
kunuschka67 пишет:
А зимой мы на Канарах догоняемся
тогда грибы вообще не тема где грибы и где Канары, и шо Вы здесь делаете, мэм???

Королев
21 сентября 2017 года
+1  
Репка пишет:
где грибы и где Канары
Там тоже грибы растут
и шо Вы здесь делаете, мэм???
А здесь я общаюсь с приятными мне людьми ...в перерывах, так сказать
не все же работа и "Канары"

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
+2  
kunuschka67 пишет:
А в Рязани как то по-другому
несколько по-другому... ну да ладно... каждому свое
п.с. но на Канарах точно не отдыхаем

Пригревает. Захотелось отдыха.

Распорядок цен, конечно, аховый...
В Турцию не хватит? Есть без промаха
вариант: палатку - и на Ахтубу!

Может, кое-что ещё накопится?
Вряд ли. Было б верить опрометчиво...
Будут дети прыгать за околицей
Под Рязанью в маленькой "туретчине"...

Будет самовар кипеть на улице,
на гряде клубника ремонтантная.
Тут у нас ещё здоровы курицы -
ну её, заразу иностранную!

И, когда вернёмся в город смуглые,
в бодром теле дух... (ну и так далее...),
улыбнёмся, обнажая зубы, мы
на вопрос "где были?": - Отдыхали мы!!!

ну вот примерно так...

Королев
21 сентября 2017 года
 
Репка пишет:
ну да ладно... каждому свое
это точно

Москва
21 сентября 2017 года
 
Ответ для Репка
Про Ахтубу прочитала- сердце защемило, ездила в стройотряд. А у вас была в Константиново, по Есенинским местами, красота неописуемая.

Репка (автор поста)
Шилово
22 сентября 2017 года
 
о, да! На Оке очень красивые высокие берега местами!

Уфа
22 сентября 2017 года
 
Репка пишет:
Есть без промаха
вариант: палатку - и на Ахтубу!

Катвайк
21 сентября 2017 года
+1  
А у нас нельзя собирать. Только в магазине и покупаю.

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
+1  
а почему?

Катвайк
21 сентября 2017 года
+1  
Потому что по закону нельзя.

Донецк
21 сентября 2017 года
 
А грибы пропадают тем временем ...

Катвайк
22 сентября 2017 года
 
Они не пропадают. Они живут своей жизнью - растут, их едят животные, насекомые. Люди гуляют по лесу по дорожкам, смотрят на красоту леса. Показывают детям как растут грибы, как живет природа.

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
 
мама Козявки пишет:
Только в магазине и покупаю
а их где собирают, как Вы думаете?

Катвайк
21 сентября 2017 года
+1  
Их выращивают, на грибных " фермах".

Санкт-Петербург
21 сентября 2017 года
+1  
Рецепт

Репка (автор поста)
Шилово
21 сентября 2017 года
+1  
рада быть полезной

п. Виноградное
21 сентября 2017 года
+1  

Пермь
21 сентября 2017 года
+1  
Я не на рецепт смотрела, а на те чудесные две картинки.Даже в копилку себе затащила, буду зимой любоваться! Спасибо

Репка (автор поста)
Шилово
22 сентября 2017 года
 

Москва
22 сентября 2017 года
+1  
Спасибо за рецепт Грибы - это вкусно.

Репка (автор поста)
Шилово
22 сентября 2017 года
+1  

Енакиево
22 сентября 2017 года
+1  
Лепотааа!Жаль ДНРия моя почти и не грибная... А стихи классные!!Спасибо!

Репка (автор поста)
Шилово
22 сентября 2017 года
+1  

Енакиево
22 сентября 2017 года
 
Пишите, у Вас так искусно описано, что прям грибков захотелось!

Казань
22 сентября 2017 года
+1  
Мы в этом году только пеньковые опята решили собирать

Репка (автор поста)
Шилово
22 сентября 2017 года
+1  
они самые ароматные

Самара
22 сентября 2017 года
+1  
Хоть полюбоваться ... У нас в этом году после непрерывно-дождливого июня не выпало ни одного дождя... В Самаре дожди время от времени случались, а нам (30 км от Самары) ни разу не досталось... Грибы не очень люблю, и перерабатывать их для меня - каторга, но зато просто обожаю их собирать (очень хорошо понимаю рыбаков, которые сами рыбу не едят ), и прогноз погоды и в октябре не обещает

Репка (автор поста)
Шилово
22 сентября 2017 года
 
будет и на вашей улице праздник, в этом году грибницы "натерпятся", а на следующий год выдадут столько, что засыплетесь грибами! чего Вам и желаю

Самара
22 сентября 2017 года
 

п. Оболенск
22 сентября 2017 года
+1  
Спасибо за прекрасные фото и стихи! Рецепт очень интересный, необычный.

Репка (автор поста)
Шилово
22 сентября 2017 года
 
буду рада, если воспользуетесь

Жуковский
22 сентября 2017 года
+1  
Стихи Ваши порадовали. Спасибо за удовольствие. А вот грибов в томатном соусе никогда не пробовала, даже не могу предположить какой получится вкус. Надо будет попробовать. Хочу спросить. Вы пишете: "3 кг вареных до готовности грибов". Т.е. при варке их надо посолить? А потом по рецепту еще 1,5 ст.л соли Так?

Репка (автор поста)
Шилово
22 сентября 2017 года
 
Мухачева Марина пишет:
Т.е. при варке их надо посолить?
Солим после смешивания всех компонентов. При варке грибы не солим, а просто варим


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить