Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовкиДелимся своими достижениями – собранным урожаем, рецептами заготовок на зиму, кулинарными шедеврами.
Вступление: открытое
Записи в сообществе видны: всем
|
Дневник сообщества 1998
Участники 69218
Рубрика "Напитки"
В первой части я написала, как мы обычно обрабатываем и используем смородину. Но в этом году я решила отойти от обычного сценария. Причин две:
Во-первых, варенья нажарили столько, что готовить пироги из него можно ещё года 4, а просто варенье у нас особо никто не ест – «стишком много кушать – в смысле – зажрались» как говаривала героиня Алентовой в фильме «Ширли-мырли»; а, во-вторых, «подсели» мы на Милин Зефир-кефир , и появилась потребность в смородиновом соке... Читать далее»
Цитата их Википедии:
«Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (лат. Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные (Asteraceae). Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам. Широко известен одноимённый напиток «Тархун», при изготовлении которого используется экстракт растения.»... Читать далее»
Как вы видели по моим постам абрикосов у нас в этом году уродило достаточно много.
Уже и варенья наварили, и компотов 2 вида закрыли и соседку звала - 2 ведра она себе насобирала. А они всё равно висят ещё Жалко, не хочется чтобы пропала такая вкусная калировка. И решила я в этом году попробовать абрикосовку сделать, порылась в инете, нашла 2 способа, с водкой и без. Решила оба попробовать, благо сырья вдоволь... Читать далее»
На даче созрели вишни, не у меня, а у моих знакомых.
Странно, но факт, но только на одной улице в селе. Собрал корзинку вишни около 8 кг. Сварил два кг варенья (жена в Киеве работает на избирательном участке/ С другой партии вишни вынул косточки и заморозил для вареников. Из оставшейся вишни решил сделать наливку и ликер. Ниже приведу рецепт наливки из Интернета и рецепт семейный вишневого ликера Вишневая наливка... Читать далее»
Рассказала я вам как делала вишневый и розовый ликерчик. Вы думаете я на этом остановилась?
Нет конечно! Я решила ещё сделать Рождественскую настойку Сначала рецепт из инета, потом мои фото и комментарии: Итак, в настойку пойдут 0.5 водки ( в начале + 0,5 л в конце)+ ягоды- клубника малина красная, чёрная смородина Смородину немного попрокалывать вилкой внимание Из вишен и слив удаляем косточки!! Берём наши любимые 3х литровые банки... Читать далее»
Сегодня была немного занята, сначала собирала урожай, потом компотик делала
поэтому пост с рецептиком розового ликера немного припознился Итак - достался мне по наследству от прошлых хозяев куст чайной розы. Первые 2 года я пыталась сушить лепестки на чай ( не очень получалось, темнели большей частью). А потом мне подсказали рецептик ликера из розовых лепестков. И с тех пор каждое цветение не проходит даром... Читать далее»
Раньше я любила пить сладкое вино, но в последнее время даже покупая бутылочку подороже нет уверенности что не напорешься на порошковую гадость. Поэтому я начала делать свои домашние ликёрчики и наливочки.
Чуток раньше я сделала розовый ликерчик, сейчас у нас уже отцвела чайная роза. Зато созрели вишни и я сделала запас своего любимого ликерчика на следующий год. Итак рецепт 200 шт вишен с косточкой 100 шт листьев 1,250 л кипяченой охлажденной воды ( 5 стаканов) - отстаивать 30 минут... Читать далее»
Виноградный сок - любимый домашний сок на зиму! Поддержит иммунитет, поднимет настроение! Но а если хворь все-таки настигла, то поможет справится с ней очень быстро! Виноградный сок - полезен и вкусен! И его с легкостью можно приготовить в домашних условиях!
Пошагово смотри в видео-рецепте
Мяты-то у меня полный сад. Аж 23 вида. Вот и развлекаюсь ею весь сезон.
Берём 200 г мяты (одни листочки), складываем их в банку и заливаем 0,5 л. водки. Закрываем капроновой крышкой и настаиваем 2 недели. Потом мяту отжать, в водку положить 200 г сах. песка и нагреть немного на огне, что бы сахар растворился. Ликёрчик мятный готов. Прошу к столу.
Всем жителям "Асиенды" доброго времени суток!
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного домашнего вина из винограда. Виноград беру не только винного сорта "Изабелла" но и любого другого, и не только виноград. Делаю по такой технологии вино из сливы, яблок, вишни и др. ягод. И так: Виноград сполоснуть водой. Без стараний, дабы не смыть слой с полезными для вина бактериями. Обобрать от кистей, сложить в 3х литровую банку на 2/3. Помять. Всыпать сахар. Я всегда ориентируюсь на вкус... Читать далее»
|
Рубрики дневника: |