Вот и опять настала пора заготовок, и первое с чего начинается наша деятельность - заморозка зелени на зиму. У нас в семье любят укроп, петрушку, лук, чеснок, вот мы их и заготавливаем на зиму. А заморозка зелени - это отличный способ сохранить зелень свежей и вкусной. Каждая хозяйка заготавливает зелень по-своему... Вот и я подробно покажу и расскажу, как я замораживаю зелень на примере укропа, петрушки, лука и чеснока, а также заглянем в мою морозилку...
Как делаю:... Читать далее»

Как и многие девчонки, в юности я зачитывалась серией про Анжелику Анн и сержа Голон. И в книге «Анжелика в Квебеке» встречала такую интересную информацию: повар губернатора Квебека хранил капусту зимой под снегом в огороде. Осенью капусту срубали, закладывали между грядками, затем её засыпало снегом и зимой, по мере необходимости, капуста выкапывалась и употреблялась в пищу в свежем виде.
Ну прочитала и прочитала... Читать далее»

Заготовки на зиму продолжаются... пришло время заморозки ягод на зиму! Ягоды круглый год - это просто! Подробно замораживаю ягоды на примере малины, смородины, вишни и черешни. Делюсь моментами, как это делаю я, узнаешь, как мыть, сушить и замораживать ягоды на зиму. Не ленись - поторопись!
Урожая и удачной заморозки!

Такое пахучее вкусное лето - с ароматом чёрной смородины! А ведь его в гости может сейчас пригласить к себе практически каждый На завтрак сейчас была манная каша, но не просто кашааа, а с запахом лета!
Боже... какой аромат стоял на кухне! А как это было вкусно... Я смородину просто помяла ягодки посыпала сахаром, разложила в фольгтрованные коробочки от конфет.
Зовём, зовём к себе лето!" У нас морозец и солнышко! Но у меня было свидание с летом! До следующей встречи, ЛЕТО!

Вот и закончен сбор урожая ... и всё определено по своим местам ! Кто бо банкам - большим и маленьким а кому и под нож и в морозилку на хранение
ПОРЕЮ досталась последняя очередь! ( Но ведро с ним ещё и в подвале )
А вчера у меня кое-что проснулось и я решила поставить заключительную точку в заготовка на зиму - порезала последний перец и мой любимый лучок "ХОБОТ СЛОНА"!
ОБОЖАЮ ЕГО ЗИМОЙ В САЛАТАХ - СЛОЙКАХ (пропариваю на медленном огне )
Был сорван "РАМИРО" совсем зелёным... Но ещё пригодится... Читать далее»

Пропала у меня рассада огурчиков. Ну, все помните, какая весна была. Что только не поморозилось. Остались только китайцы-длинномеры. Но обычных-то огурчиков надо?! Надо. Рядом в совхозе тепличное хозяйство, рассада "Германа" всегда есть. Поехала. А у них новшество - вешенку выращивать стали.
Ага! Значит в конце лета можно будет мешки-отработку прикупить по соседству! Спросила - ответ дали положительный. Ну и недели три назад подались. На НИВЕ... Читать далее»

Дорогие асиендовцы!
Хочу поделиться своим простым если так можно назвать рецептом томатного сока на зиму.
Берём любые томаты, выбираем в соковыжималке сок, разливаем по пластиковым бутылка и в морозилку! Сок готов.
Я ничего не добавляю, просто зимой достаю бутылочку, размораживаю и домочадцы уже по своему вкусу добавляют соль или сахар.
Вкус после разморозки ничем не отличается от вкуса свежевыжатых помидор... Читать далее»

Добрый день! Надеюсь с погодой у всех хорошо... У кого-то спала жара и пошел дождь, у кого-то прекратился ливень и выглянуло солнце и сразу в душе потеплело.
У всех лето разное, но вслед ягодами из которых мы варили или вы еще будете варить варенье https://www.asienda.ru/post/19612/
и кабачками, которых мы уже наелись, или они скоро поспеют и вы начнете их готовить
https://www.asienda.ru/post/20515/
https://www.asienda.ru/post/20625/
у меня подоспели и баклажаны... Читать далее»