Поделитесь опытом выращивания спаржи. Когда высаживать рассаду, надо ли как то закрывать?

У моей соседки растет много лет несколько кустов, так для разнообразия, а не основного потребления. Вот здесь хорошо написано https://www.asienda.ru/answers/1153/
Может ваша под заморозок попала?

Вообще-то очень странно, что спаржа замёрзла в Краснодаре, если только предположить, что рассада, высаженная из помещения попала под заморозки. Для того, чтобы вырастть спаржу для употребления в пищу, понадобится как минимум 3 года. В первый год рассаду высаживают в плодородную землю для подращивания. На второй год то, что выросло сажают на дно траншеи на расстоянии минимум 80 см. После высадки глубина траншеи должна составлять 10-15 см. На следующую весну траншею засыпают до краёв рыхлым плодородным грунтом, чтобы сильно заглубить посадки. Ещё через год можно снимать первый небольшой урожай.

Она вроде и не замерзла, а подсохла. Ветра сильные были.

Я вообще высевала прямо в грунт. Это было правда давно, лет 20 назад. так она и растет у меня в основном как украшение. На зиму ничем не укрываю. Никогда не вымерзает.

Вот и начала расти моя спаржа!