Асиенда.ру

Заморозка на зиму

Статьи на тему "Заморозка на зиму"

Безупречная клубника зимой Хорошая хозяйка умеет сохранить клубнику. Для этого есть разные способы, с использованием морозильной камеры. Если соблюдать нехитрые правила и технологию, то клубника сохранит форму и аромат свежее сорванной ягоды. Всё это делается легко и без особых заморочек. В результате домочадцы будут угощаться свежей клубникой в зимнее время. Итак, познакомьтесь с «трюками» по заморозке клубники и сохраняйте статью в закладках... Читать далее»
+6
Lika179 14 июня в 7:50 399 5 12
Как правильно хранить костянику
Заморозка – один из самых распространенных способов хранения костяники. Ягодки хорошенько моют (впрочем, это делают далеко не все хозяюшки), после чего, подсушив их на чистом полотне, перекладывают на противень либо на поддон из картона и отправляют в морозилку. А затем замороженные ягодки распределяют по пакетикам и завязывают их либо запаивают... Читать далее»
0
Olik01 21 мая 2016 года 424 1 0
Замораживаем овощи правильно Эти овощи перед заморозкой можно отварить, предварительно порезав на кусочки. Затем откинуть на дуршлаг и дать овощам обсохнуть. Сложить в пакеты или контейнер и заморозить.
Можно заморозить кабачки в сыром виде. Нужно их хорошо помыть, обсушить, порезать кусочками (для супа) или колечками (для жарки). Причем жарить кабачки можно не размораживая: просто обвалять в муке и пожарить на сковороде в растительном масле.
Спаржевая фасоль
Перед тем, как заморозить фасоль, ее нужно тщательно перебрать... Читать далее»
+74
Марина... 9 апреля 2014 года 5426 96 21
Заморозка фруктов: этапы, рекомендации Этапы заморозки фруктов
* Первый этап – этап подготовки. Подойдут только спелые, свежие и неповрежденные плоды. Далее фрукты следует перебрать и удалить лишний мусор: хвостики, листики, косточки, тщательно промыть и разложить на полотенце для полного высыхания.
* Второй этап – упаковка. Упаковывать фрукты можно в пластиковые контейнеры либо в полиэтиленовые пакеты. В качестве контейнеров сгодятся даже баночки из-под йогурта или сметаны, только они должны быть предварительно вымыты и высушено... Читать далее»
+52
Марина... 14 апреля 2014 года 2724 54 14
Как правильно заморозить ягоды Сразу стоит оговориться, что замораживать можно все ягоды. Такой способ заготовки ягод позволит сохранить содержащиеся в ягодах витамины и микроэлементы практически в полном объеме. Перед заморозкой ягоды нужно перебрать и помыть. Для заморозки годятся только спелые ягоды. Итак, чаще всего хозяйки замораживают клубнику, малину, смородину, вишню, крыжовник, бруснику, облепиху, клюкву и т.д.
Расскажем про самые популярные из них.
Клубника... Читать далее»
+47
Марина... 8 апреля 2014 года 4918 54 5

Материалы на тему "Заморозка на зиму"

Самые простые кексы.
Это самые быстрые в приготовлении кексы из всех, которые я знаю, а пекла я их не мало, уж поверьте мне на слово. И при том вкусные. Сегодня делаю их со смородиной. Заморозила ее на зиму, а вот теперь пригодилась она для выпечки
Сахар-200 гр.
Спрэд сливочный, или маргарин, или сливочное масло – 190 гр.
Яйца куриные – 3 шт. комнатной температуры
Соль – 1/3 ч. л.
Ванилин – на кончике ножа
Сода –0,5 ч. л.
Мука просеянная пшеничная – 12 ст. л. без горки.
Изюм – 0,5 стакана... Читать далее»
+94
мироновы 8 сентября в 14:16 599 106 65
Отработанные блоки вешенки для огорода
Пропала у меня рассада огурчиков. Ну, все помните, какая весна была. Что только не поморозилось. Остались только китайцы-длинномеры. Но обычных-то огурчиков надо?! Надо. Рядом в совхозе тепличное хозяйство, рассада "Германа" всегда есть. Поехала. А у них новшество - вешенку выращивать стали.
Ага! Значит в конце лета можно будет мешки-отработку прикупить по соседству! Спросила - ответ дали положительный. Ну и недели три назад подались. На НИВЕ... Читать далее»
+80
Марина Ю Ф 5 сентября в 22:34 939 11 94
Дорогие асиендовцы! Хочу поделиться своим простым если так можно назвать рецептом томатного сока на зиму. Берём любые томаты, выбираем в соковыжималке сок, разливаем по пластиковым бутылка и в морозилку! Сок готов. Я ничего не добавляю, просто зимой достаю бутылочку, размораживаю и домочадцы уже по своему вкусу добавляют соль или сахар. Вкус после разморозки ничем не отличается от вкуса свежевыжатых помидор... Читать далее»
+87
natysia 79 4 сентября в 20:20 987 49 34
Вот и первые заготовки на зиму. Теперь зимой в любой суп, гарнир, мясо... да куда угодно, добавить можно. Что и буду делать!
Так что моя морозилка начала работать снова: курс на сохранение урожая!
+142
Васильева68 9 июня в 13:57 2039 22 162
Поспевает чайная роза! Поделитесь рецептами.
Наконец то вроде потеплело! И начала расцветать чайная роза! Аромат стоит такой аппетитный, что очень захотелось сохранить на зиму.
С первой собранной
на наливкуПоставлю наливку https://www.asienda.ru/post/19617/.
Хочется еще вина, у меня есть большие бутыля, но нет проверенного рецепта
бутонов много
Розы у меня много. Когда ставили забор розрубали куст, и всю поросль что не смогла раздать пришлось самой садить.
Разочек делала варенье, но рецепт был не удачный, засахарилось комком... Читать далее»
+28
Ксениия 29 мая в 14:10 530 19 59
Патисоны в прок, заморозка.
Мякоть патисонов мне больше нравится чем кабачковая - она чуть плотнее чем у кабачков, и более светлая. Вот так я их заготавливаю на зиму.
Натираю на крупной терке.
Подожду минут 20- они дадут сок, который я отожму и разложу по пакетикам - на один раз!
Теперь эти пакеты в морозильную камеру! А зимой можно добавить в разные блюда - в супы, в фарш хорошо - вместо хлеба, гораздо полезнее будет!
+35
Жилюева 30 августа 2016 года 365 3 59
Ягодка-клубничка-зем ляничка!
Вот такую коробочку очень приятно открыть зимой
Немного варю варенья. Подруга научила для сохранности поверх варенья в баночку положить кружок пергамента, смоченного спиртом или водкой.
А это мой любимый летний завтрак: творог со сметаной и ягодами
Всем желаю тёплого лета и богатых урожаев!!!
+143
Галина Кушакова 28 июня 2016 года 1499 6 61
Кизил на зиму - заготовка и хранение
Замороженные ягодки хороши тем, что в них по максимуму сохраняются полезные свойства. Более того, у замороженного кизила существенно улучшается и вкус. Предназначенные для заморозки спелые ягодки перебирают и моют, после чего дают им хорошенько обсохнуть. Затем кизил высыпают на поддон, который отправляется в морозилку. Замерзшие ягодки перекладывают в целлофановые пакетики и крепко завязывают.
Килограмм кизила сначала моют, а затем около минуты бланшируют его в кипящей воде... Читать далее»
0
Olik01 8 мая 2016 года 1435 1 0
Заготовка морошки - рецепты из морошки на зиму
Варенье из морошки – удивительное лакомство, способное легко сохраняться всю зиму. А сварить его очень легко. Вымытую холодной водой и очищенную от плодоножек морошку в количестве 1 кг кладут в приготовленный из килограмма сахара и 300 мл воды еще горячий сироп, затем дают ягодкам постоять примерно пять-шесть часов, и только потом варят их до полной готовности. Перемешивать готовящееся варенье не следует – чтобы сохранить ягодки целыми, его аккуратненько встряхивают... Читать далее»
0
Olik01 8 мая 2016 года 3288 1 0
Пошаговый рецепт: зимне-летний КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ,
Затем при необходимости достаточно вынуть нашу заморозку, выглядит это так:
Размораживаю в ёмкости, откидываю на друшлаг, чтобы ушла излишняя жидкость, добавляю яйца, соль, черный перец и муку до состояния "густой" сметаны. Выкладываю ложкой на небольшую сковороду, после прогревания в ней растительного масла без запаха. Разравниваю ложкой, чтобы корж был равномерным по толщине... Читать далее»
+94
КУДЕСНИЦА-НИЦА 7 мая 2016 года 1081 136 31
Голубика: хранение и переработка
Голубика великолепно подвергается заморозке. Кстати, мыть ее перед заморозкой категорически не рекомендуется, так как под действием воды кожица ягодок почти всегда становится жесткой. Обдавать водой голубику следует непосредственно перед подачей на стол после того, как ягодки будут извлечены из морозилки.
Для того, чтобы заморозить голубику, ягодки складывают в плотно закрывающиеся емкости, оставляя при этом около трех сантиметров свободного пространства – насыпать голубику доверху не нужно... Читать далее»
+2
Olik01 5 мая 2016 года 1179 4 0
Как правильно хранить ежевику - заготовки
Заморозка – это лучший способ по максимуму сохранить полезные свойства сочной ежевики. Можно заморозить эту чудесную ягодку двумя различными способами. Самый оптимальный способ – замораживание в морозильной камере, но не обычное замораживание, а с применением опции быстрой заморозки. Ягодки, которые будут подвергнуты заморозке, раскладывают в один слой на чистом подносе, который затем отправляется в камеру с предварительно установленной минимальной температурой... Читать далее»
+16
Olik01 4 мая 2016 года 1105 12 2
Как правильно хранить бруснику
Чтобы сохранить бруснику на протяжении долгой и снежной зимы, многие хозяюшки ее замораживают. Ягодки для последующей заморозки сначала перебирают – в морозилку должны попасть только спелые и целые экземпляры. Затем их хорошенько промывают в проточной воде и высушивают, разложив на полотенце или оставив бруснику в дуршлаге. Далее подготовленные ягодки укладывают в пластиковые порционные контейнеры и убирают в морозилку... Читать далее»
+3
Olik01 30 апреля 2016 года 340 4 5
Как правильно хранить землянику
Землянику перебирают, после чего высыпают на поддон и замораживают. Отрывать чашелистики у предназначенных для заморозки ягодок при этом нет необходимости. Когда земляника замерзнет, ее пересыпают в полиэтиленовый пакет либо в пластиковую емкость и отправляют на хранение в морозильную камеру. Данный способ хранения позволяет сохранить витамины в земляничке на протяжении всей зимы... Читать далее»
+1
Olik01 28 апреля 2016 года 482 2 0
Всем привет!
В прошлом году летом купили морозильную камеру. К концу осени наморозила много всего - все 6 камер забила всякими вкусностями. Замораживала - вишни, малину и клубнику перемолотую с добавлением сахара в контейнерах, землянику, сливы, виноград просто в пакетах... Читать далее»
+43
Marisabel12 2 февраля 2016 года 1615 18 76
Зеленый лук Очень просто и легко, каждый год собираю лук, промываю, немного подсушиваю, мелко режу, по контейнерам раскладываю и в заморозку ( у меня ларь на 300 л, поэтому места хватает), а можно расфасовать по пакетам. Использую в салатах, посыпаю супы, в соусы добавляю.
+10
Елена Пушкина 9 августа 2015 года 74 1 6
Заготовка фасоли на зиму Храним в морозильной камере
+4
cherepanovae... 3 августа 2015 года 79 5
Заготовка баклажанов. Видео-рецепт.
Все вы знаете, что немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность. Баклажаны, замороженные в сыром виде, использовать практически невозможно - они горчат, имеют непривлекательную "резиновую" структуру. Выход - замораживать уже запечёные овощи.
Предлагаю быстрый и нетрудоёмкий способ заготовки синеньких.
+80
Владимир Конев 16 июля 2015 года 1872 107 38
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Заморозка на зиму"