Асиенда.ру

Заморозка овощей


Статьи на тему "Заморозка овощей"

Замораживаем овощи правильно Эти овощи перед заморозкой можно отварить, предварительно порезав на кусочки. Затем откинуть на дуршлаг и дать овощам обсохнуть. Сложить в пакеты или контейнер и заморозить.
Можно заморозить кабачки в сыром виде. Нужно их хорошо помыть, обсушить, порезать кусочками (для супа) или колечками (для жарки). Причем жарить кабачки можно не размораживая: просто обвалять в муке и пожарить на сковороде в растительном масле.
Спаржевая фасоль
Перед тем, как заморозить фасоль, ее нужно тщательно перебрать... Читать далее»
+75
Марина... 9 апреля 2014 года 6512 98 21

Материалы на тему "Заморозка овощей"

ЗАГОТОВКИ ЗАКОНЧЕНЫ! ПОРЕЙ УПАКОВАН...
А вчера у меня кое-что проснулось и я решила поставить заключительную точку в заготовка на зиму - порезала последний перец и мой любимый лучок "ХОБОТ СЛОНА"!
ОБОЖАЮ ЕГО ЗИМОЙ В САЛАТАХ - СЛОЙКАХ (пропариваю на медленном огне )
Был сорван "РАМИРО" совсем зелёным... Но ещё пригодится!
Для овощных рагу!
А это смесь...
Люблю посыпать им глазунью!
Всё готово! Каждому теперь будет свой рецепт...
+161
БАБУЛЬКА-2015 7 ноября 2017 года 2423 47 151
Вегета по-домашнему и заморозка "Борщ" В этом видео я показываю как можно использовать разные овощи, которые оказались не очень хорошими и красивыми, для приготовления отличной приправы типа Вегета, а также для набора замороженных овощей для борща. Если вы подключите свою фантазию, то сможете составить очень много своих собственных смесей и для заморозки, и для сушки, и всю зиму наслаждаться быстротой, простотой и вкусом ваших домашних блюд!!!
Понравилось видео? Не забудьте сказать мне "спасибо", нажав зеленую стрелочку
+226
alenas_garden 10 октября 2016 года 2484 95 17
... ну не выбрасывать же!
Чистится очень быстро овощечисткой. Покрупнее которая была морковь - порезала с зеленью. Ну, а мелочь отварила 5 минут и так же по пакетам в морозилку. Для гарнира будет самое ТО! Промариновать, обжарить... да что угодно с ней можно будет делать.
Немного потёрла для супа засушить...
И надо ещё для чая сделать!
А лук купила первый раз плохой... Да ещё и сетку большую. Был в такой плотной сетке, что не видно.. но крупный - как я люблю. Нужно срочно пускать "В РАСХОД"... Читать далее»
+112
БАБУЛЬКА-2015 19 сентября 2016 года 1825 20 47
Берем помидоры, режем на 4 части (крупные можно на 6 или 8 частей). Складываем в миску. Солим (на 1 кг помидор примерно 1-2 ч л. соли), добавляем сахар (1 ч. л.), нарезанный чесночек, зелень (укроп, петрушку, базилик), зонтики укропа если есть, зёрнышки горчицы, кто любит поострее - черный молотый перец. Оставляем на пару часов и кушаем с удовольствием.
У меня такие помидоры несколько дней могут храниться в холодильнике, но съедаем мы их очень быстро... Читать далее»
+162
Елеста 3 сентября 2016 года 2699 178 22
В прошлом году летом купили морозильную камеру. К концу осени наморозила много всего - все 6 камер забила всякими вкусностями. Замораживала - вишни, малину и клубнику перемолотую с добавлением сахара в контейнерах, землянику, сливы, виноград просто в пакетах... Читать далее»
+43
Marisabel12 2 февраля 2016 года 1777 18 76
Заготовка фасоли на зиму Храним в морозильной камере
+4
cherepanovae... 3 августа 2015 года 95 5
Заготовка баклажанов. Видео-рецепт.
и кабачками, которых мы уже наелись, или они скоро поспеют и вы начнете их готовить
https://www.asienda.ru/post/20515/
https://www.asienda.ru/post/20625/
у меня подоспели и баклажаны...
Время летних заготовок - трудовое и оно продолжается.
Все вы знаете, что немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность... Читать далее»
+80
Владимир Конев 16 июля 2015 года 1908 111 38
Девочки... начитавшись всяких рецептов, решила... На тёрке натереть перезревшие огурцы... добавила укроп... петрушку... в маленькие контейнеры и в морозилку... зимой буду добавлять в салаты из овощей... (капуста, морковка)
Чем я руководствовалась? Давным-давно (речь о 90х годах) кто-то мне посоветовал заморозить парочку огурцов для оливье к новогоднему столу, запах потрясающий, как будто там есть свежий огурец... сделала- и правда... не обманули... Читать далее»
+11
svetdubovochka 20 августа 2014 года 380 2 39

Ответы на вопросы по теме "Заморозка овощей"

3 ответа
Овощи и осенние заморозки  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: rusalochka 73   22 месяца назад