Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Заморозка на зиму

Материалы на тему "Заморозка на зиму"

Патисоны в прок, заморозка.
Мякоть патисонов мне больше нравится чем кабачковая - она чуть плотнее чем у кабачков, и более светлая. Вот так я их заготавливаю на зиму.
Натираю на крупной терке.
Подожду минут 20- они дадут сок, который я отожму и разложу по пакетикам - на один раз!
Теперь эти пакеты в морозильную камеру! А зимой можно добавить в разные блюда - в супы, в фарш хорошо - вместо хлеба, гораздо полезнее будет!
+37
Жилюева 30 августа 2016 года 1068 5 59
Ягодка-клубничка-зем ляничка!
Вот такую коробочку очень приятно открыть зимой
Немного варю варенья. Подруга научила для сохранности поверх варенья в баночку положить кружок пергамента, смоченного спиртом или водкой.
А это мой любимый летний завтрак: творог со сметаной и ягодами
Всем желаю тёплого лета и богатых урожаев!!!
+143
Галина Кушакова 28 июня 2016 года 1810 6 61
Как правильно хранить костянику
Заморозка – один из самых распространенных способов хранения костяники. Ягодки хорошенько моют (впрочем, это делают далеко не все хозяюшки), после чего, подсушив их на чистом полотне, перекладывают на противень либо на поддон из картона и отправляют в морозилку. А затем замороженные ягодки распределяют по пакетикам и завязывают их либо запаивают... Читать далее»
+1
Olik01 21 мая 2016 года 3130 2 0
Кизил на зиму - заготовка и хранение
Замороженные ягодки хороши тем, что в них по максимуму сохраняются полезные свойства. Более того, у замороженного кизила существенно улучшается и вкус. Предназначенные для заморозки спелые ягодки перебирают и моют, после чего дают им хорошенько обсохнуть. Затем кизил высыпают на поддон, который отправляется в морозилку. Замерзшие ягодки перекладывают в целлофановые пакетики и крепко завязывают.
Килограмм кизила сначала моют, а затем около минуты бланшируют его в кипящей воде... Читать далее»
0
Olik01 8 мая 2016 года 3414 2 0
Заготовка морошки - рецепты из морошки на зиму
Варенье из морошки – удивительное лакомство, способное легко сохраняться всю зиму. А сварить его очень легко. Вымытую холодной водой и очищенную от плодоножек морошку в количестве 1 кг кладут в приготовленный из килограмма сахара и 300 мл воды еще горячий сироп, затем дают ягодкам постоять примерно пять-шесть часов, и только потом варят их до полной готовности. Перемешивать готовящееся варенье не следует – чтобы сохранить ягодки целыми, его аккуратненько встряхивают... Читать далее»
0
Olik01 8 мая 2016 года 5169 2 0
Пошаговый рецепт: зимне-летний КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ,
Затем при необходимости достаточно вынуть нашу заморозку, выглядит это так:
Размораживаю в ёмкости, откидываю на друшлаг, чтобы ушла излишняя жидкость, добавляю яйца, соль, черный перец и муку до состояния "густой" сметаны. Выкладываю ложкой на небольшую сковороду, после прогревания в ней растительного масла без запаха. Разравниваю ложкой, чтобы корж был равномерным по толщине... Читать далее»
+96
КУДЕСНИЦА-НИЦА 7 мая 2016 года 1498 138 31
Голубика: хранение и переработка
Голубика великолепно подвергается заморозке. Кстати, мыть ее перед заморозкой категорически не рекомендуется, так как под действием воды кожица ягодок почти всегда становится жесткой. Обдавать водой голубику следует непосредственно перед подачей на стол после того, как ягодки будут извлечены из морозилки.
Для того, чтобы заморозить голубику, ягодки складывают в плотно закрывающиеся емкости, оставляя при этом около трех сантиметров свободного пространства – насыпать голубику доверху не нужно... Читать далее»
+2
Olik01 5 мая 2016 года 7333 4 0
Как правильно хранить ежевику - заготовки
Заморозка – это лучший способ по максимуму сохранить полезные свойства сочной ежевики. Можно заморозить эту чудесную ягодку двумя различными способами. Самый оптимальный способ – замораживание в морозильной камере, но не обычное замораживание, а с применением опции быстрой заморозки. Ягодки, которые будут подвергнуты заморозке, раскладывают в один слой на чистом подносе, который затем отправляется в камеру с предварительно установленной минимальной температурой... Читать далее»
+18
Olik01 4 мая 2016 года 3448 13 2
Как правильно хранить бруснику
Чтобы сохранить бруснику на протяжении долгой и снежной зимы, многие хозяюшки ее замораживают. Ягодки для последующей заморозки сначала перебирают – в морозилку должны попасть только спелые и целые экземпляры. Затем их хорошенько промывают в проточной воде и высушивают, разложив на полотенце или оставив бруснику в дуршлаге. Далее подготовленные ягодки укладывают в пластиковые порционные контейнеры и убирают в морозилку... Читать далее»
+3
Olik01 30 апреля 2016 года 957 6 5
Как правильно хранить землянику
Землянику перебирают, после чего высыпают на поддон и замораживают. Отрывать чашелистики у предназначенных для заморозки ягодок при этом нет необходимости. Когда земляника замерзнет, ее пересыпают в полиэтиленовый пакет либо в пластиковую емкость и отправляют на хранение в морозильную камеру. Данный способ хранения позволяет сохранить витамины в земляничке на протяжении всей зимы... Читать далее»
+1
Olik01 28 апреля 2016 года 1443 3 0
Всем привет!
В прошлом году летом купили морозильную камеру. К концу осени наморозила много всего - все 6 камер забила всякими вкусностями. Замораживала - вишни, малину и клубнику перемолотую с добавлением сахара в контейнерах, землянику, сливы, виноград просто в пакетах... Читать далее»
+43
Marisabel12 2 февраля 2016 года 3619 18 76
Если у вас нет корневой петрушки или сельдерея, но есть листовые...
Простой совет тем, кто любит готовить прозрачные бульоны.
Обычно в такой бульон кладут коренья: сельдерей, пастернак, петрушку, морковь...
Но если у вас нет, например, на участке корневых форм, но есть листовые, то вы можете сделать себе вот такую простую заготовочку.
Обычно крупные стебли сельдерея или петрушки, да и укропа, выбрасываются из-за их жесткости. Но если их смотать все х-б ниткой и заморозить, то под рукой всегда будет наборчик для бульона
Понравился совет... Читать далее»
+114
alenas_garden 22 октября 2015 года 3011 20 64
Зеленый лук Очень просто и легко, каждый год собираю лук, промываю, немного подсушиваю, мелко режу, по контейнерам раскладываю и в заморозку ( у меня ларь на 300 л, поэтому места хватает), а можно расфасовать по пакетам. Использую в салатах, посыпаю супы, в соусы добавляю.
+10
Елена Пушкина 9 августа 2015 года 155 1 6
Заготовка фасоли на зиму Храним в морозильной камере
+4
cherepanovae... 3 августа 2015 года 231 5
Заготовка баклажанов. Видео-рецепт.
Все вы знаете, что немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность. Баклажаны, замороженные в сыром виде, использовать практически невозможно - они горчат, имеют непривлекательную "резиновую" структуру. Выход - замораживать уже запечёные овощи.
Предлагаю быстрый и нетрудоёмкий способ заготовки синеньких.
+81
Владимир Конев 16 июля 2015 года 2292 113 38
А вы заготавливаете укроп? Зимой он так напоминает о лете...
Мелочь - морозить; стебли - ломать на палочки и сушить; растения целиком, вместе с зонтиками - тоже сушить, скоро заготовки огурцов и томатов...
+77
Владимир Конев 13 июля 2015 года 1023 6 87
Перец. Рецепты. Заготовка. Консервирование.
Перец острый в маринаде на зиму https://www.asienda.ru/post/37999/
9) Горький комнатный перец - Светофор.
Когда то, давным-давно купила на рынке пару стручков этого перца. Так он у меня и прижился с тем именем, с которым мне его продали. Сейчас перец сажаю в огороде, так как на подоконнике он занимает много места.
Чтобы перец дал в комнате хороший урожай, ему требуется много места и солнца. Я высаживаю по два растения в горшок. На этом фото горшок на 12 литров... Читать далее»
+525
Татьяна... 10 июля 2015 года 12740 697 192
Заготовка чеснока на зиму Собирать урожай чеснока в Подмосковье еще рано, а вот заготавливать впрок в самый раз. Я просматриваю свой чеснок, выбираю более неудавшийся и мелкий и выдергиваю для дальнейшей заготовки. Головки помыть и очистить на дольки. затем чесночницей давим каждую дольку и укладываем в ячеки. В каждую добавляем пол ложки жидкости для лучшего замораживания. Можно просто воду, можно сок свеклы, подсолнечного масла и т д Ставим в морозилку на полсуток и перекладываем в пакет для заморозки... Читать далее»
+144
Римма Лапыгина 7 июля 2015 года 15088 117 72
Помидоры. Консервирование.
Как я консервирую помидоры на зиму.
Целыми помидоры я закатываю двумя способами.
1) "Помидоры сладкие".
Пусть это название (сладкие) вас не смущает. На самом деле помидоры и рассол очень-очень вкусные. Сахар в этом маринаде придаёт привкус пикантности.
Рецепт рассчитан на 3-х литровую банку с помидорами (по объёму воды - 1,5 литра)
В банку положить:
1 зубик чеснока,
1 лавровый лист,
1 стручок горького перца,
10 горошин душистого чёрного перца... Читать далее»
+662
Татьяна... 29 июня 2015 года 19877 924 284
Наступает время сбора и заготовок ягод. Мы варим варенья и джемы, убивая все витамины в ягодах, но именно они так необходимы нашему организму зимой. Поэтому я уделяю большое место заморозке.
Вишню я замораживаю двумя способами.
1. Из вымытой и просушенной ягоды удаляю косточки, складываю в маленькие разовые контейнеры.
2. Вишню без косточек измельчаю блендором, добавляю немного песка (не люблю кислое), переливаю в хорошо закрывающиеся контейтеры... Читать далее»
+102
2015Ira 29 июня 2015 года 2196 43 72
Показать еще