Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Заготовки на зиму из овощей

Возможно, вас также заинтересует
заправка для супа на зиму

Статьи на тему "Заготовки на зиму из овощей"

Яблоки на все случаи – и в будние дни, и на праздничный стол
Мелкие яблоки, которые приходится долго и кропотливо чистить – это не брак, а прекрасная возможность разнообразить свой стол мочеными плодами в кислой капусте. Для такой заготовки даже чистить плоды не нужно. Просто вымойте их хорошенько.
Для трехлитровой банки капусты с мочеными яблоками вам потребуется:
• вилок белокочанной капусты весом около 2 кг;
• 3-4 корнеплода морковки среднего размера;
• 1 ст. ложка поваренной соли;
• 1 ст. ложка сахарного песка;
• 1 л воды;... Читать далее»
+50
Tatyana Pronina 14 января в 8:00 770 52 10
Необычные рецепты заготовок Кабачки нарастают очень быстро. Летом времени не всегда хватает на длительные кухонные заготовки. Выше приведенные рецепты не требуют больших трудовых затрат, готовятся быстро. Результат приятно удивит гостей после дегустации. Не открывайте им секрет настоящих компонентов.
+62
larisav2583 28 августа 2019 года 1766 74 9
Время квасить капусту
Плюсов у квашеной капусты – море. И главное ее преимущество совсем не в том, что с помощью закваски можно на зиму и весну сохранить отменный урожай капусты. В свое время квашеная капуста спасла от цинги и других заболеваний, связанных с падением иммунитета, многие народы.
Квашеная капуста, кроме большого содержания витамина С в ней, имеет огромное количество других полезных витаминов, микроэлементов. К примеру, витамин В6 в ней помогает пище скорее усваиваться... Читать далее»
+72
rufina74 26 сентября 2014 года 7863 151 14
Кабачки сохранить или приготовить?
Рецептов существует множество, расскажем о двух, вкуснейший и быстро готовящихся.
Кабачково-свекольный салат впрок
На 7 банок по 600 мл возьмите 2 кг кабачков, по килограмму свёклы и лука. Для заправки: сахар (200 г), соль (2 ст/л), корицу (1 ч/л), по желанию молотый перец или стручок чили. Также 100 мл масла, 1 ст/л уксуса.
Салат необычайно вкусный и готовится несложно. Кабачки лучше брать среднего размера. Снимите кожу, и нарежьте кубиками. Свёкла измельчается на тёрке, лук – полукольцами... Читать далее»
+71
Lika179 5 сентября 2017 года 2310 103 10
Как быть с оставшимся рассолом?
А можно попробовать испечь на основе рассола прекрасное печенье. Для этого хорошенько смешивают по десять ложек рассола, растительного масла и сахара, после чего соединяют их с 500 граммами муки и с одной столовой ложкой гашеной соды. Все компоненты основательно перемешивают, а затем раскатывают тесто, вырезают из него печенье и отправляют полученные заготовки на двадцать минут в предварительно нагретую духовку... Читать далее»
+64
Olik01 26 сентября 2017 года 2286 68 34

Материалы на тему "Заготовки на зиму из овощей"

Хроники выходного дня.
До нового года осталось не так много времени, пора подумать и о подарках.
Так уж сложилось, что подарки я делаю не только вещами, но и так сказать продуктами.
Моя мамочка очень любит квашеную капусту, но так как живёт одна, то и квасить ей себе самой нет смысла.
Это делаю я, тем более, что у меня своя капуста, собственноручно выращенная.
Процесс занимает некоторое время и вот сейчас самое то, чтобы заняться этим... Читать далее»
+50
Васильева68 15 декабря 2019 года 484 9 63
Зеленые помидоры в зиму (салат) Последняя заготовка сезона - зеленные помидоры. Этот салат подойдет любителям кисло-сладкого вкуса.
1,5 кг зеленых помидор +1ст. л. соли
4 шт сладких перца
1 шт маленького острого перца ( по желанию)
маринад:
380 мл воды
100мл уксуса 9%
4 ст. л. сахара с горкой небольшой
1 ст. л. соли без горки
100мл масла
Помидоры помыть, сложить в кастрюлю, насыпать 1 ст. л. соли ( соль в маринад отдельно) залить кипятком на 4 часа... Читать далее»
+61
mirabellaa 3 октября 2019 года 668 52 7
Салат из баклажанов в томатной заливке на зиму.
Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления салата из баклажанов в томатной заливке на зиму. Это простой и очень вкусный рецепт! Готовлю его на протяжении многих лет. Данный салат можно приготовить как острым так и нежным по вкусу, подойдет к любому блюду и разнообразит ваш рацион в зимнее время.
Рецепт на 1 порцию:
3 кг - баклажаны;
1,5 кг - помидоры;
0,5 кг - перец болгар.;
100 г - чеснок;
1 шт. - перец горький;
1 стак. - подс. масло;
4 ст. л - сахар;... Читать далее»
+57
Азарова Яна 28 сентября 2019 года 746 79 22
? Удачная заготовка, которая должна быть в арсенале любой хозяйки, - это почти готовый борщ. Без стерилизации заполненных банок.
Ингредиенты:
* 1 кг репчатого лука,
* 1 кг моркови,
* 1,5 кг томатов,
* 1,5 кг капусты,
* 2 кг свёклы,
* 70 г соли,
* 100 г сахара,
* 10-12 горошин чёрного перца,
* 120 мл 9% уксуса,
* 180 мл растительного масла.
+64
Владимир Конев 19 сентября 2019 года 1192 51 48
Вяленые помидорки, часть 2, результат!
Спасибо всем кто поделился советами и опытом, что позволило мне решиться на изготовление этого чудеснейшего лакомства, тк едой это трудно назвать. Начало было тут https://www.asienda.ru/post/54475/
И то что получилось.
Я не претендую на оригинальность своего рецепта, просто кратко расскажу как дела я, может кому пригодится
Помидорки помыть, обсушить. Порезать вдоль на половинки или 3 части. Толщина должна быть ~1 см, иначе все высушится и будут чипсы... Читать далее»
+101
yasa962 9 сентября 2019 года 1776 76 58
Лечо без стерилизации на зиму Консервация продолжается... Консервируем очень вкусный и быстрый салат на зиму из перца - лечо! Готовится без стерилизации и из доступных ингредиентов. Зимой разнообразит ваше меню и порадует отличным вкусом! В видео показан подробный рецепт и пошаговый процесс приготовления лечо без стерилизации. Приятного вам аппетита и вкусной вам консервации!
Потребуется:
3кг – сладкий красный перец
1.5л – томатный сок (или 2кг – помидоров на мясорубке)
2ст. л. – соль
0.5 стак. – сахар... Читать далее»
+52
Азарова Яна 7 сентября 2019 года 1537 55 47
Вот решила написать как я мариную овощи. Вдруг кому пригодится. Мариную всё я двойной заливкой (кипяток+ маринад). Всю сознательную жизнь живу с эл. плитами. Поэтому у кого газ, им мой метод не подойдёт. Раньше я кипятила воду в кастрюльке, заливала банки кипятком, потом сливала обратно в кастрюльку, добавляла соль, сахар, доводила до кипения и опять заливала банки. Лимонную кислоту кладу в банку перед заливкой рассолом.
Но как то сотрудница поделилась опытом, что она для заливки банок пользуется эл... Читать далее»
+27
Раушания... 31 августа 2019 года 594 5 44
Вяленые помидорки Добрый день, подскажите пжта, какие помидорки лучше выбрать, чтобы завялить? на что обратить внимание, больше подходят сливки или тонкокожие?
+47
yasa962 29 августа 2019 года 1506 47 74
Вкусный рецептик.
Добрый день Асиенда. Хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидор. Ко мне он пришел двенадцать лет назад под именем помидоры по еврейски. Рецепт дан на трехлитровую банку- я делаю на две полуторные. Итак: столовая ложка соли, четырнадцать чайных ложки сахара и 50 мл уксуса 9%. В банку гвоздика, перец горошком, небольшая морковка - порезать и луковица. Первый раз заливаем кипятком на 15-20 минут. Затем кипятим с солью и сахаром. Уксус можно сразу в банки или в рассол в конце... Читать далее»
+202
miss ishkova 14 августа 2019 года 4636 287 142
Начало июля. Дачные записки.
Погодка, наша капризная дама, все время преподносит сюрпризы. Хотя, как говорят, у природы - нет плохой погоды.
В основном стоит ЖАРА!, но иногда даже бывал дождик.
Напомню, что у меня в этом году была засада с рассадой. Она вообще отказывалась расти.
И даже по сравнению с прошлым годом все намного позже.
Из перцев первым навязал Лайлак Белл
Остальные в глубокой задумчивости...
Томаты немного повеселее будут.
А вот посевом в ог довольно таки неплохо растут... Читать далее»
+41
Tawa Saenko 2 июля 2019 года 390 56
В этом году атакуют пока баклажаны.
новый рецептик заготовки, переработки. Буду очень благодарна. Промахнулась я в этом году с ними, посеяла на рассаду и высадила 24 куста, а они то ли оказались очень плодовитыми, то ли год такой, не знаю, но это второй ящичек баклажан, первый съели, угостили а второй? а в теплице висит и третий и четвертый яшичек и так далее, если все Ок. будет. Надо заготавливать... Читать далее»
+92
Светлана Клер 2 июля 2019 года 2041 82 135
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Консервация в разгаре! Пришло время закатывать на зиму огурцы... Представляю вам проверенный годами рецепт консервации огурцов с кетчупом чили. Огурцы получаются пикантными, сладковатыми и остренькими одновременно. Прекрасно хранятся в квартире и подходят к любому гарниру и мясу.
6 кг - огурцы
24 шт. - черн. перец
8 шт. - лавр. лист
8 шт. - зонтик укропа
Рассол на 8 л. банок:
3 л - вода
2 стакана - сахар
4 ст. л. - соль
400 мл- уксус
12 ст. л - кетчуп чили... Читать далее»
+73
Азарова Яна 26 июня 2019 года 1096 120 25
Квашеные помидоры в макитре на зиму Сегодня хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом заквашивания помидоров. Мы квасим помидоры каждый год и с удовольствием их кушаем в осенне-зимний период. Квашеные помидоры - это очень вкусный и полезный продукт. К тому же, квашеные помидоры у нас - это обязательное блюдо как на повседневном, так и на праздничном столе! Квасим помидоры большим объемом сразу в макитре, храним в погребе. У нас прижился только этот рецепт - по вкусу помидоры получаются вкусными и радуют всю семью... Читать далее»
+74
Азарова Яна 12 октября 2018 года 1539 76 30
Рецепты на зиму
Делюсь рецептом, пока помидоры не закончились. Очень вкусные, стоят спокойно до нового урожая в прохладном месте. 5 литров воды из под крана
15 ч. л. соли
3 стакана сахара
3 ст. л 70% уксус
2 таблетки аспирина
Лист и корень хрена
Заложить помидоры, пересыпая хреном (листья резаные и корень), залить рассолом (хорошо растворить), сверху 2 таблетки аспирина. Крышка капроновая, опустить в подвал или погреб.
Ещё делала перец фаршированный овощами... Читать далее»
+94
ларчик-узорчик 2 октября 2018 года 2120 92 45
Ода о горьком перце аджика по грузински и абхазки смесь продуктов для приготовления аджикиМы много раз бывали на Северном Кавказе, Грузии и Абхазии. И всей семье понравилась этот рецепт аджики. До начала 90 нам ее присылали из Сухуми Сейчас делаем сами по классическому рецепту тети Мери из Сухуми.
Привожу ниже рецепт наш аджики.
Расчет делаю по грецким орехам прошлогоднего урожая.
Беру 100 г грецких очищенных орехов,
300 г своего свежего красного перца очень горького,
по 200 г петрушки и кинзы ( петрушку купил дорого, а кинза своя)... Читать далее»
+128
Нестеренко 46 16 сентября 2018 года 2208 166 131
Девочки, у меня есть 3 кг синеньких. Хочу приготовить " как грибочки " на зиму. Но всегда получаются то солёные, то солёно кислые. Может у кого есть проверенный рецептик. Или вообще не готовить этот салат? А может я делаю что - то не так? Или уксус не тот, или соль... соли беру 250гр.
+14
nata... 12 сентября 2018 года 489 26 26
Борщевой отряд готов, во главе с Светланой
P.S. Из указанного количества ингредиентов получается около четырёх литров заготовки.
Мы сделали 3 порции , результат на фото
А вчера у меня томатики, подмяли под себя виноградные листья
В 1,5л. банку вниз положила виноградный лист, 3 ст. л. сахара,1ст. л. соли, залила кипятком стерилизовала 2-3 минутки, добавила примерно 0,5 ч. л. уксуса. Закатала и под плед
Возможно, кому - то пригодится рецепт, как пригодился мне. И выручал быстро сварить вкуснющий борщ.
Спасибо за внимание
+102
Dina 2508 10 сентября 2018 года 2328 103 79
Показать еще
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 18
Введите номер страницы:



Ответы на вопросы по теме "Заготовки на зиму из овощей"