Кабачки на зиму

Я начала заготовку замороженных овощей на зиму.

Начала с зелени и кабачков.

Молодые кабачки тру на терке, выжимаю из них излишнюю жидкость, добавляю мелко порезанный укроп.

Все перемешиваю и раскладываю по пакетам. Выдавливаю руками воздух и расплющиваю пакет в тонкую пластину, чтоб удобнее было хранить в морозилке.

Зимой использую замороженные кабачки в котлетах, тефтелях, жарю оладьи.
Мои домашние с удовольствием лакомятся кабачковыми оладьями, а тот факт, что они выращены на нашей даче, делает их невероятно вкусными!

То же самое проделываю и с патиссонами.

А как Вы сохраняете кабачки и патиссоны (кроме консервации, я имею в виду) и сохраняете ли вообще?

Рейтинг поста:  +16