Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала melesta05 в личном дневнике

Кабачки на зиму

Я начала заготовку замороженных овощей на зиму.

Начала с зелени и кабачков.

Молодые кабачки тру на терке, выжимаю из них излишнюю жидкость, добавляю мелко порезанный укроп.

Все перемешиваю и раскладываю по пакетам. Выдавливаю руками воздух и расплющиваю пакет в тонкую пластину, чтоб удобнее было хранить в морозилке.

Зимой использую замороженные кабачки в котлетах, тефтелях, жарю оладьи.
Мои домашние с удовольствием лакомятся кабачковыми оладьями, а тот факт, что они выращены на нашей даче, делает их невероятно вкусными!

То же самое проделываю и с патиссонами.

А как Вы сохраняете кабачки и патиссоны (кроме консервации, я имею в виду) и сохраняете ли вообще?
Рубрика: Дача
Рейтинг поста:  +16 Не понравилось Понравилось
melesta05
Садовод 3 уровня
Энгельс
11 июля 2023 года
1
706






Комментарии:

Написать комментарий

Междуреченск
11 июля 2023 года
 
Раньше резала и замораживала. НЕ понравилось. раскисали.
Подожду советов вместе с Вами.

melesta05 (автор поста)
Энгельс
12 июля 2023 года
 
Поэтому я и выжимаю из них все по мере своих сил, чтоб лишнего сока не осталось!

Междуреченск
13 июля 2023 года
+1  
Из резанных сложно соки выжимать.

п. Оболенск
13 июля 2023 года
+1  
У меня кабачки прекрасно на кухне под столом хранятся.Морозилку ими не забиваю.
А сочетание с укропом как? Укроп сильно ароматный,вкус перебивает?

Каргасок
13 июля 2023 года
+2  
Лена, кабачок ведь любой вкус забирает на себя, он как хамелеон Добавить абрикос, будет абрикосом, добавишь ананасовый сок - будет ананасом, с солью и укропом - груздем будет

п. Оболенск
14 июля 2023 года
 
Вот и я про то! Уж сильно запах укропа вкус блюда перебивает,лично для меня.

melesta05 (автор поста)
Энгельс
14 июля 2023 года
+1  
Да у кабачка-то запах есть вообще?

п. Оболенск
17 июля 2023 года
+1  
У кабачков запаха нет. Но укроп очень сильный аромат имеет.Его во всех блюдах чувствуешь,если даже чуть-чуть положить.Я в оладушках такое совсем не люблю Это всё дело вкуса,впрочем.

melesta05 (автор поста)
Энгельс
13 июля 2023 года
+1  
Ответ для Васильева68
Оооо… укроп у нас в семье-король! Мы его все очень уважаем! Я его режу мелко и морожу, сушу, всяким он нам нравится!

Каргасок
13 июля 2023 года
+1  
Резаный в морозилке не понравился, обычно в углу на кухне


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить