Кабачки на зиму рецепты

Продолжая тему заготовок из кабачков, был пост Чипсы из кабачков https://www.asienda.ru/post/57003/, благодаря Людмиле https://www.spletenie.ru/users/ljudmila962/asienda/ сделала несколько баночек АЛЯ Ананасы.
Оригинальный рецепт Людмилы
Ананасы из кабачков: кабачки 1 кг (очищенные и без сердцевины), ананасовый сок (магазинный) - 350 мл, сахар - 0,5 стакана, лимонная кислота - 2/3 чайной ложки, ванилин - на кончике ножа. Очищенные кабачки порезать кубиками или кольцами (если он не крупный)... Читать далее»

Сколько-сколько лет пытаюсь найти рецепт кабачковой икры, как из магазина. Нравится мне магазинная икра, за один подход съедаю баночку (300 гр) икры... даже с чаем могу бутерброд заточить.
Дело в том, что вкус только что приготовленной кабачковой икры сильно отличается от икры, простоявшей в подвале 1-3 месяца. Наверное, все это замечали, поэтому поиски кабачковой икры продолжаются из года в год.
Сейчас посмотрела, у меня 5 рецептов кабачковой икры, которые мне нравятся и имеют место быть... Читать далее»

Продукты для приготовления кабачковой икры:
• 3 кг очищенных кабачков
• 1 средняя морковка
• 0,5 кг лука
• 360 гр томатной пасты
• 250 гр майонеза
• 8 ст. л. растительного масла
• 0,5 стакана сахара
• 1,5-2 ст. ложки соли
• 1-2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
Видео рецепт приготовления икры из кабачков:

Теперь по делу, наконец то пошли кабачки, икры и всяких закусок наелись, а куда девать кабачки с 2 ДВУХ! кустов не знаю. решила поделать чипсы, рецепт сочинила сама, почитав информацию в интернете.
Тоненько порезала, посыпала солью и оставила, хотела на 1 час, но подзабыла и получилось пара часов, слила жидкость. Смешала чесночный порошок, оливковое масло, приправки, разложила по поддонам, смазала кисточкой по одной стороне и поставила в сушилку на 5 часов... Читать далее»

Дорогие. друзья. люблю я тоже заниматса консервацией присилаю вам свою работу кабачковая икра и тертие кабачки в томатном соке если вас друзья заинтересовала ищите рецепти в интернете очень вам буду рад присилайте пожалуста свои рецепти всем вам жилаю здоровья и хорошого вам урожая с уваж саша

Настало время консервации кабачков. Сегодня мы будем консервировать квашеные кабачки на зиму. Я подробно покажу и расскажу весь процесс сквашивания кабачков, а также покажу 2 варианта хранения заготовок. Каждый сможет выбрать себе вариант наиболее подходящий для своих условий.
Потребуется:
5 кг - кабачки
10 шт. - зонтиков укропа+палки
3 шт. - листья хрена+палки
10 см - корень хрена
5 шт. - лавр. лист
10 шт. - душ. перец
10 шт. - зубчик чеснока
250 г - соль каменная... Читать далее»

Сегодня внучку отправили в садик после перерыва на ремонт, у меня выпал день "для души", и захотела моя душа чего-нибудь "покулинарить" Вчера продёргивала морковь, которую теперь надо переработать, дня 2 назад убрали лук на просушку, кабачки-поросята пропадают - самое время делать "строганину", как окрестил эту заготовку мой зять, тем более, что я уже 2 года её не делала...
С таким удовольствием я развлекалась приготовлением, что решила поделиться с теми, кто захочет посмотреть... Читать далее»

Нашла на Поваренке. Ру. неплохой салатик из кабачков на зиму.. Делаю уже второй год, улетает в первую очередь. Попробуйте, может понравиться. Делать несложно, быстро.
это остатки
рецепт
Кабачок — 1,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Перец болгарский (с красным красивее, но вкусно с любым) — 0,5 кг
Помидор — 1,2 кг
Масло растительное — 100 мл
Уксус (9%) — 50 мл
Сахар — 150 г
Соль (без горки ) — 1 ст. л.
Чеснок (средний) — 1 шт... Читать далее»

Снимаю оставшиеся кабачки. В этом году отличный урожай.
Итак, нам потребуется :
Кабачки - 1,5 кг
Помидоры - 3 кг
Лук - 1,5 кг
Болгарский перец - 1,5 кг
Морковь - 1 кг
Масло растительное - 3 стакана
Сахар - 2 стакана
Соль - 5 ст. л.
Уксус 9% - 1 стакан
Перец чили молотый - 1 ч. л.
Овощи моем и очищаем. Отмеряем необходимое количество. Помидоры пропускаем через мясорубку.
Выливаем помидорную массу в большую кастрюлю, добавляем 2 ст. л. соли и ставим на огонь... Читать далее»

3 кг кабачков
1 кг спелых томатов
1 кг лука
1 кг моркови
1 ст. растительного масла
2 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
2 ст. л. уксуса
перец сладкий, чеснок, зелень, специи по-вкусу
Кабачки очистить, удалить семена и нарезать кубиками. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на терку. Обжарить кабачки, отложить. Отдельно обжарить лук, добавить морковь. Затем добавить лук и морковь к кабачкам. Добавить нарезанные кубиком помидоры (+перец, зелень, чеснок). Обжарить 10 минут... Читать далее»

3 кг кабачков
500 г моркови
4 головки репчатого лука
12 зубчиков чеснока
сладкий красный перец по-желанию
100 г растительного масла
200 г сахара
100 г уксуса
2 ст. л. соли
1 упаковка приправы "По-корейски"
Кабачки очистить, удалить семена и натереть на "корейскую" терку. Морковь так же натереть на "корейскую" терку. Лук нарезать 1/4 колец. Все сложить в большую миску. Смешать специи, добавить измельченный чеснок, растительное масло, уксус и добавить к овощам. Перемешать... Читать далее»

А помните рекламу в 90-х про анкл бенс... Читать далее»

Сегодня... точнее вчера вечером я делала кабачки по корейски. Отличная закуска к мясу, шашлыку, с картошечкой или просто как закуска к горячительным напиткам (особенно когда гости нагрянули нежданно - негаданно )))) Заготовка в меру острая и пряная.
Ну и как полагается, сначала сходим за кабачками Мне нравятся жёлтые, молоденькие кабачки, их можно даже не чистить, они очень красиво смотрятся в заготовке ну и конечно просто вкусные. ... Читать далее»

Кабачков в этом году "ну, просто завались", как говорил один мультяшный герой! ))) И икры наварила, и замариновала, и заморозила. И еще есть! Предлагаю приготовить вот такую заготовочку, так сказать два в одном. Часть завяленных кабачков уложила в 0,5 л баночку и залила горячим маслом (по аналогии с помидорками), а большую часть завяленных кабачков подсушила в микроволновке - получились вкусные, полезные, натуральные чипсы! Вкусно, и никаких магазинных снеков не нужно, домашние улетают на раз, два! )... Читать далее»

Мужу очень нравилась качественная магазинная кабачковая икра. И все он меня просил сделать такую же.
Несколько лет назад нашла на просторах интернета этот рецепт.
Сделала на пробу, муж продегустировал и сказал "Она самая... магазинная!!!"
Вот теперь ежегодно заготавливаю кабачки подобным образом, в огромном количестве. Эта партия уже 3я по счету за это лето.
Баночка 0,5л уходит за ужин.
Вот такие у нас кабачки, "не кидайтесь тапочками" в меня, мол "куда такие"... Читать далее»

Добрый день хозяюшки!!!
Сегодня я приготовила очень лёгкий но в то же время очень вкусный и сытный салат. Когда муж уходит на службу на сутки то этот салат как палочка выручалочкаю
Продукты для приготовления:
Перец сладкий разноцветный-1 кг.
Помидоры-1 кг.
Кабачок-0,5кг
Чеснок-1 головка
Рис-1 ст.
Масло растительное-200 гр.
Сахар-0,5 ст.
Соль-1 ст. л.
Лаврушка-4 шт.
Уксус 9%-50 гр.
Рис отварить до полу готовности.
перец для салата нужен разных цветов... Читать далее»

Добрый день! Решила принять участие в конкурсе "Сохраним наш урожай". В этом году у нас отличный урожай кабачков,
именно поэтому очень много заготовок с этим овощем. Итак, икра кабачковая "Неженка". В рецепте указан вес очищенных овощей.
Ингредиенты :
Кабачки - 2 кг
Лук репчатый - 500 гр
Морковь - 500 гр
Перец болгарский - 500 гр
Помидоры - 500 гр
Масло растительное (рафинированное) - 7 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Уксус 9% - 4 ст. л.
Вода - 1/2 стакана... Читать далее»

3-4кг.. кабачков,1,5-2кг. помидор,5 болгарских перцев,2-3 жгучих перчика,1-3 головки чеснока (100 гр. тертого),1ст. л. масла-я кладу больше почти стакан,1стак. сахара,2,5 ст. л. соли,1ст. л. уксус. эсс.
все на мясорубку, я в блендере мелю, в кастрюлю на медл. огонь, чеснок и уксус в конце варки-варить 40 -60 мин. закрыть и... приятного аппетита
И все таки люблю я больше заготовки с томат. пастой-они и красивее и вкуснее, мне кажется