Кабачки по корейски на зиму

Всем любителям корейских салатов, предлагаю вот такой незатейливый, но вкусный рецепт.
Продукты:
Кабачок - 3 кг.
Морковь - 0,5 кг.
Лук репчатый - 0,5 кг.
Чеснок (крупный) — 2 головки.
Приправа (для корейской моркови) — 1 пачка
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 150 г.
Масло растительное (без запаха) — 100 мл.
Уксус (9%) — 100 мл.

Приготовление:
Кабачки, можно даже переростки, очистить, освободить от семян, натереть на терке для корейской моркови или нарезать длинной, тонкой соломкой.
морковь натираем так же. Смешиваем с кабачками, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, соль, сахар, приправу, масло и уксус. Все перемешиваем.
Разложить в подготовленные баночки емкостью 0, 5 л. и стерилизовать с момента закипания 30 минут. Закатать.
Хранятся хорошо, и даже не все сразу понимают что это кабачки.

Рейтинг поста:  +120