Асиенда.ру

Кабачковая икра


Материалы на тему "Кабачковая икра"

Сегодня делаем кабачковую икру на зиму.
+102
Владимир Конев 7 сентября 2016 года 1605 106 13
Икра кабачково-овощная. Еще один рецепт. Теперь мой. Но заморочный :)
3,5 кг кабачков
0,5 кг баклажанов
2 болгарских перца
0,5 кг моркови
250 г лука
0,5 кг томата (я беру пасты чуть поменьше)
1 ст. ложка с горкой соли
1 ст. ложка сахара
1 ч. л. черного перца молотого
головку чеснока
зелень петрушки
ну и масло растительное
Кабачки моем, чистим (я молоденькие не чищу), режем не мелко и обжариваем так, чтоб сок пустили и подрумянились маленько
В это время ставим запекаться в духовку баклажаны
Чистим остальные овощи... Читать далее»
+29
tasha3107 14 августа 2015 года 176 17 18
Просматривая свои рецептики для кабачков, решила поделиться с Вами рецептом очень вкусной КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ. У нас этот рецепт прижился как "Марковна".
Выход 10 литров.
Вес уже очищенных овощей!!!
6 кг кабачков и 3 кг моркови проварить по 15 минут.
Проваренные овощи перекрутить на мясорубке.
3 кг лука порезать и обжарить в 2 ст. растительного масла.
Готовый лук и 2 горьких красных перца перекрутить на мясорубке.
Все сложить в тазик для варки. Еще туда добавить:
2 ст. раст. масла... Читать далее»
+40
Chernika2007 1 августа 2015 года 301 32 15
Кабачковая икра.
Хочу предложить вам рецепт еще одной кабачковой икры.
Очищенных кабачков – 4 кг
Репчатого лука – 1 кг
Моркови – 1 кг
Томатной пасты – 0,5 л
Уксусная эссенция 70 % - 1 ст. л.
Соль – 3 ст. л.
Сахар – 5 ст. л.
Кабачки порезать и потушить в духовке до мягкости.
Морковь и лук порезать и пожарить на сковороде.
Остудить.
Остывшую массу провернуть через мясорубку или измельчить с помощью блендара или комбайна.
Томатную пасту обжарить... Читать далее»
+180
мироновы 30 июля 2015 года 3067 293 111
Оладьи из кабачковой икры
Всем здравствуйте. на дворе в разгаре лето, скоро сезон активных заготовок, а я предлагаю Вам рецепт, который поможет утилизировать остатки с прошлогодней консервации, в частности кабачковую или баклажанную икру. Приготовим мы из неё очень вкусные и полезные оладушки.
Для этого нам потребуется:
Икра (кабачковая или баклажанная) — 300-400 г.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука ржаная (количество муки зависит от густоты кабачковой икры) — 3-4 ст. л. с горкой
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л... Читать далее»
+34
Navely 11 июня 2014 года 992 37 13
Кабачковая икра в мультиварке
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом офигенно вкусной кабачковой икры.
Все, кто ее пробовал, в один голос уверяли, что ничего подобного в жизни не ели раньше!
Необходимые продукты (в уже почищенном и помытом виде):
два кг молодых кабачков (если старые-почистить от кожуры и семечек!);
500 г репчатого лука;
400 г морковки;
100 мл растительного масла;
ст. л. соли;
ст. л. сахара;
30 г чеснока;
150 г томатной пасты хорошего качества;
один большой сладкий перец;... Читать далее»
+258
ИринаПриморочка 11 июня 2014 года 4522 258 86
3 кг. кабачков
250 гр. майонеза
250 гр. томатной пасты
5 долек чеснока
красного перца по вкусу
Кабачки очистить от семян и кожи, отварить до готовности в соленой воде. Пропустить через мясорубку.
В кастрюлю положить кабачковую массу, томатную пасту, майонез и красного перца.
Варить 30 минут. Закатать.
+32
Актриса-Ирина 20 апреля 2014 года 332 47 13
Кабачковая икра Кабачки-6 кг.
Лук-1 кг.
Майонез-500г.
Соль-1 ст. л.
Томатная паста-0,5 л.
Сахар-6 ст. л.
Черный молотый перец -по вкусу
Уксус 9%-2 ст. л.
1. Кабачки и лук обжарить на растительном масле. Остудить и перекрутить на мясорубке.
2. Добавить майонез, томатную пасту, сахар, соль, перец, уксус. Тушить 3 часа, постоянно помешивая. Горячей разложить по баночкам.
Выход 5 литров!!!
+38
Алла 1976 17 апреля 2014 года 742 63 27

Ответы на вопросы по теме "Кабачковая икра"