Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Как быстро приготовить кабачковую икру на открытом огне? В наличии 20 кг молодых кабачков.

Как быстро приготовить кабачковую икру? В наличии 20 кг молодых кабачков.
Рейтинг:  +2
Сергей Яцына
12 июля 2015 года 1 213 2 ответа


Ответы:

Елена Анатолий
13 июля 2015 года  #
0   Понравилось
Режете лук и морковку, тушите в растительном масле... добавляете крупно порезаные кабачки, тушите...+крупно порезаный перец, тушите,..+крупно порезаные помидоры или томат, тушите..+чеснок, перец, соль, немного тушите... погружным миксером измельчаете до нужной консистенции... кипяшим раскладываете в стерильные банки, закатываете и под шубу... ВСЁ!!!... вопрос - у вас есть подходящих размеров кастрюлька литров на 50? ))... ну, с мешалкой проще - можно подходящую ложечку на палку покрепче привязать ))
infusoria tufelka
12 июля 2015 года  #
0   Понравилось
Ой как я люблю кабачкиии! У нас нет в продаже.. :( ( ( ( ( - у нас тока цуккини.. (плачу) :(..
Икру можно сварганить по ГОСТу объедение! - а домашняя - вааще отпад! :))))
Найдете наверняка массу рецептов!! :))))))
infusoria tufelka (автор ответа) 12 июля 2015 года
Вообще моя тетя делала с сахаром тростниковым (или мед) + соль + морковка + (иногда по желанию баклажаны синие +лук + помидоры + марковка + уксус по вкусу!!) - она делала маринад на вкус (!!) - то есть пробовала горячий и в конце добавляла красный острый перчик и этим заливала готовый продукт .. И потом еще стерилизовала банки готовые в копящей воде 10-15 мин.) с сверху крышками не полностью прикрытыми. Потом закручивала, переворачвала и закутывала.

Похожие вопросы:

Икра из кабачков   2 ответа  есть решение
Как сделать дома икру из кабачков?   4 ответа  есть решение
Что делать с кабачками, кроме икры?   16 ответов  есть решение

Смотрите также:

Кабачковая икра.
Здравствуйте мои дорогие!!!
И снова я про кабачки, просто мне очень хочется поделиться своими наблюдениями.
Начитавшись рецептов кабачковой икры https://www.asienda.ru/post/20171/, решилась сделать сие блюдо без традиционной томатной пасты. Спасибо Юленьке.
И мне очень понравилось. Если кому интересно, рассказываю как я сделала:
Морковь – 5 шт средние
Лук – 4 шт. большие... Читать далее»

Икра кабачковая "Неженка"
Добрый день! Решила принять участие в конкурсе "Сохраним наш урожай". В этом году у нас отличный урожай кабачков,
именно поэтому очень много заготовок с этим овощем. Итак, икра кабачковая "Неженка". В рецепте указан вес очищенных овощей.
Ингредиенты :
Кабачки - 2 кг
Лук репчатый - 500 гр
Морковь - 500 гр
Перец болгарский - 500 гр
Помидоры - 500 гр... Читать далее»

Кабачковая икра
Кабачки-6 кг.
Лук-1 кг.
Майонез-500г.
Соль-1 ст. л.
Томатная паста-0,5 л.
Сахар-6 ст. л.
Черный молотый перец -по вкусу
Уксус 9%-2 ст. л.
1. Кабачки и лук обжарить на растительном масле. Остудить и перекрутить на мясорубке.
2. Добавить майонез, томатную пасту, сахар, соль, перец, уксус. Тушить 3 часа, постоянно помешивая. Горячей разложить по баночкам.
Выход 5 литров... Читать далее»

Кабачковая икра в рукаве
Добрый день всем асиендочкам! Извините, что не поздоровалась вчера!
Давно я сюда не заглядывала. Буду делиться с вами рецептами, которых накопилось много!
Икра кабачковая в рукаве.
Можно ее еще назвать и диетической. Ведь мы ничего не будем обжаривать! Просто мечта для ленивой хозяйки! Минимум грязной посуды, экономия времени! Конечно, это не салат, а закуска... Читать далее»

Оладьи из кабачковой икры
Всем здравствуйте. на дворе в разгаре лето, скоро сезон активных заготовок, а я предлагаю Вам рецепт, который поможет утилизировать остатки с прошлогодней консервации, в частности кабачковую или баклажанную икру. Приготовим мы из неё очень вкусные и полезные оладушки.
Для этого нам потребуется:
Икра (кабачковая или баклажанная) — 300-400 г.
Яйцо куриное — 1 шт... Читать далее»


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +89987
 
2. kunuschka67 +58245
 
3. leo-2015 +56046
 
4. Грэнни +22620
 
5. Барон Х +14164
 
6. Luba Davies +13541
 
7. Fuchsia +11850
 
8. Lubov_Lp +11444
 
9. Oleveg +9825
 
10. Maria Iva +9177
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +255
 
2. ВалКис +100
 
3. Fuchsia +100
 
4. kunuschka67 +65
 
5. Светлана Клер +45
 
6. gorsidorov2007 +36
 
7. ЯТатьяна-52 +35
 
8. shatalov2007 +35
 
9. rivapa +30
 
10. larysa klymova +30