Как быстро приготовить кабачковую икру на открытом огне? В наличии 20 кг молодых кабачков.

Разделы: кулинарные рецепты, домашние заготовки на зиму, вопросы по кулинарии, кабачки на зиму рецепты, кабачковая икра

Как быстро приготовить кабачковую икру? В наличии 20 кг молодых кабачков.

Рейтинг: +2

Сергей Яцына

12 июля 2015 года

412

2 ответа

Ответы:

Елена Анатолий

13 июля 2015 года #

Режете лук и морковку, тушите в растительном масле... добавляете крупно порезаные кабачки, тушите...+крупно порезаный перец, тушите,..+крупно порезаные помидоры или томат, тушите..+чеснок, перец, соль, немного тушите... погружным миксером измельчаете до нужной консистенции... кипяшим раскладываете в стерильные банки, закатываете и под шубу... ВСЁ!!!... вопрос - у вас есть подходящих размеров кастрюлька литров на 50? ))... ну, с мешалкой проще - можно подходящую ложечку на палку покрепче привязать ))

infusoria tufelka

12 июля 2015 года #

Ой как я люблю кабачкиии! У нас нет в продаже.. :( ( ( ( ( - у нас тока цуккини.. (плачу) :(..
Икру можно сварганить по ГОСТу объедение! - а домашняя - вааще отпад! :))))
Найдете наверняка массу рецептов!! :))))))

infusoria tufelka (автор ответа) 12 июля 2015 года

Вообще моя тетя делала с сахаром тростниковым (или мед) + соль + морковка + (иногда по желанию баклажаны синие +лук + помидоры + марковка + уксус по вкусу!!) - она делала маринад на вкус (!!) - то есть пробовала горячий и в конце добавляла красный острый перчик и этим заливала готовый продукт .. И потом еще стерилизовала банки готовые в копящей воде 10-15 мин.) с сверху крышками не полностью прикрытыми. Потом закручивала, переворачвала и закутывала.

Смотрите также:

Пока ещё есть молодые кабачки...

Добрый день.
Предлагаю рецепт закуски из молодых кабачков. Делала на днях. Так вкусно, что чуть вилку не съела.
Кабачки порезать слайсами. Сделать маринад, рассчитывая на 500 г кабачков.
1,5 чайн. ложки соли
70 г подсолнечного масла
2 стол. ложки 9% уксуса
2 стол. ложки меда
5 зубч. чеснока
черный перец
нарезать зелень по желанию... Читать далее»

Кабачки сохранить или приготовить?

Обилие кабачков приводит хозяйку в замешательство. Съесть весь урожай невозможно, пустить на консервирование проблематично. Можно поступить разумно: часть переработать, а часть сохранить. Предлагаем информацию о сортах, которые хорошо хранятся, рецепты заготовок и способы хранения.

Можно ли быстро приготовить компост?

Приготовление компоста – дело достаточно трудоемкое и требующее времени. В среднем на реализацию данной задумки требуется от семи до десяти месяцев. Тем не менее, смекалистые дачники методом проб и ошибок находят и другие, более быстрые способы приготовления этого ценного удобрения. И в самом деле, зачем так долго ждать, если процесс приготовления компоста можно ускорить в три-пять раз? Ведь это действительно реально!

Настал сезон кабачков. Кабачковое пюре.

Нежное воздушное пюре из кабачков - деликатное диетическое блюдо. Оно может служить прекрасным дополнением к мясу, птице, рыбе, бобовым и злаковым, а также прекрасно сочетается с сыром, творогом и сметаной. Несмотря на то, что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, пассерованный лук придал кабачковому пюре яркий вкус. Мускатный орех дал дополнительный вкус и аромат.
Ингредиенты:... Читать далее»

А знаете ли вы, как быстро и вкусно приготовить макароны? Восстановленный пост.

Когда у меня нет времени приготовить обед, то я делаю вот такие макароны. Готовятся быстро, гораздо вкуснее отварных макарон и, самое главное, красивые. Макароны не сплющиваются и не разваливаются. И их не надо промывать. Такое блюдо ещё чем мне нравится, то что для него не надо подливы или сливочного масла. Очень хорошо таким способом готовить мелкую вермишель... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+129438

2.	kunuschka67	+74535

3.	leo-2015	+56216

4.	Барон Х	+23655

5.	Грэнни	+22800

6.	Fuchsia	+19980

7.	Luba Davies	+13613

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9835

10.	Adil-1731	+9577